Скоро Новый год - что готовим?

goi писал(а):

жульен из креветок

Ой, как интересно!!! А можно рецепт?

У нас на новый год тоже всегда холодец (мы готовим из смеси: ножки свинины, голень индейки, можно курочки), салат "Оливье" - это святое, как без него в Новый год?, а так еще пару салатиков: из (крабовых палочек), (из белой фасоли, шампиньонов, ветчины и сыра), котлеток ну и еще чего-нибудь, что взбредет в голову. А для сладкого - места в желудке не остается.

Надюффа писал(а):

А для сладкого - места в желудке не остается.

Вот-вот. В компаниях на мне всегда было сладкое блюдо: тортики пекла, эклеры. Всегда съедали салаты, мясо, а до моих "художеств" дело не доходило.

Тамилла писал(а):

Надюффа писал(а): А для сладкого - места в желудке не остается. Вот-вот. В компаниях на мне всегда было сладкое блюдо: тортики пекла, эклеры. Всегда съедали салаты, мясо, а до моих "художеств" дело не доходило. unknown

У нас очередь дойдет. Если не в Новогоднюю ночь, так 1 января точно. Печь буду "Наполеон".

Я обязательно приготовлю малюсенькие голубчики ,в листиках из квашеной капусточки ...очень вкусненько ,со сметанкой...

а я вообще в растерености от такого изобилия вкусных рецептов,хоца всё сразу,ещё неделю назад мужу расскажу какой нибудь увиденый новый рецепт,он мне говорит хорошо можно попробовать,а сегодня сказал что у него уже голова кругом идёт от всех перечисленых рецептов,наверное я его уже достала

Оксанка писал(а):

наверное я его уже достала

Это еще что! Мой муж все пытается на диету сесть. Но как то у него не очень получается.
Я как тут насмотрюсь рецептов, как наготовлю!
Потом лежит и стонет: опять переел!

Хорошо когда муж любит эксперименты,пробует,ест,а мой не любит,вот думаю ломаю голову чтоб такое приготовить из того что он ест,но так чтоб выглядело оригинально.

Олишна писал(а):

Это еще что! Мой муж все пытается на диету сесть. Но как то у него не очень получается. Я как тут насмотрюсь рецептов, как наготовлю! Потом лежит и стонет: опять переел!

Ой как все знакомо до боли ))))мне говорят ,что в древнем Риме хороших поваров убивали ...вот ,что меня ждет ...)))тоже вечно худеет и старается на диету сесть ,а сам без выпечки жить не может ..не говорю об основной пище ..
Но все равно хочется чего то проверенного и вкусненького ...но не очень тяжелое , жирное и каллорийное ,сама такую пищу не переношу ...

Аичка писал(а):

goi писал(а): жульен из креветок Ой, как интересно!!! А можно рецепт?

Могу предложить свой
http://forum.say7.info/topic3808.html

Элька писал(а):

Аичка писал(а): goi писал(а): жульен из креветок Ой, как интересно!!! А можно рецепт? Могу предложить свой http://forum.say7.info/topic3808.html

Элечка, спасибо большое! Я с морепродуктами очень редко работаю. Скажи, что входит в "морской коктейль"? И еще, из рецепта понятно, что в нем уже все готовое, ничего чистить и перебирать не нужно, так?

Kristina-66 писал(а):

Эх, девченки, теперь хочу попробовать молочного поросенка сделать , вот только где купить и сколько стоит незнаю, жаль бабушки поросят не держит

на рынке купи, у нас на коптевском(войковкая), есть уже, там парные, фермеры привозят, по цене не могу сказать, но чем ближе к нг, тем дешевое, я в том году брала, обошелся в 1000р, сготовила в духовке, красота была неописуемая, а вот когда начали разделывать на столе, я увидела его зубы во рту , и вот потом съесть не смогла из-за этого

Олишна
Не за что!)))))))))

Олишна писал(а):

Скажи, что входит в "морской коктейль"? И еще, из рецепта понятно, что в нем уже все готовое, ничего чистить и перебирать не нужно, так?

Все правильно, перебирать и чистить ничего не надо. А состав: креветки, мидии, кальмары кольцами и мини-осьминожки (вроде они так называются)

Поросята молочные парные продаются на любом рынке. Нам лично никому в семье не нравится. В ресторане тоже ели-не понравилось.Мясо как варенное получается. Больше поэтому не практикуем.

Kristina-66
Кстати, у нас завезли поросят, но пока только мороженных - 318 руб. за кг. Ближе к Новому году будут парные.

елена мск,мы с вами соседи

Элька писал(а):

Все правильно, перебирать и чистить ничего не надо. А состав: креветки, мидии, кальмары кольцами и мини-осьминожки (вроде они так называются)

Спасибочки! Посмотрю, что у нас в продаже имеется!

елена мск
Лен , я тебе в личку написала

Элька писал(а):

мороженных - 318 руб. за кг

спасибо, теперь буду хотя бы примерно знать цену

Элька писал(а):

Могу предложить свой girl_bye http://forum.say7.info/topic3808.htm

Девочки! Извините за задержку. Я тоже так делаю, или примерно так. Ещё один вариант: обжарить лук, залить белым сухим вином прокипятить и процедить. В кипящий соус добавить 2-3 ложки сметаны или сливок с размешанной ч.л. муки. Уварить до загустения, приправить по вкусу. Залить креветки, посыпать сыром и запечь до красивой корочки. Попробуйте - это очень вкусно, легко и сытно. Ну и празднично, конечно..

Libelle писал(а):

елена мск,мы с вами соседи

да вы что? а где вы живете?

На Башиловской у м Дмитровская. А вы?

goi писал(а):

Девочки! Извините за задержку. Я тоже так делаю, иди примерно так. Ещё один вариант: обжарить лук, залить белым сухим вином прокипятить и процедить. В кипящий соус добавить 2-3 ложки сметаны или сливок с размешанной ч.л. муки. Уварить до загустения. Залить креветки, посыпать сыром и запечь до красивой корочки. Попробуйте - это очень вкусно, легко и сытно. Ну и празднично, конечно..

Оленька, а креветки заливать уже отварные?

Олишна писал(а):

Оленька, а креветки заливать уже отварные?

Олишна, да, заливаем соусом готовые креветки. Так как это блюдо праздничное, то придется повозиться. Варю 1 кг. креветок (обычных, не королевских), чищу, готовлю соус (это быстро, не пугайся), заливаю и все. А потом к столу раскладываю в кокотницы, посыпаю сыром и запекаю минут 10. Удачи!

Libelle писал(а):

На Башиловской у м Дмитровская. А вы?

на коптевской бульваре, коптево.

Девочки! А мы на горячее подаем пельмени, заранее собственноручно слепленные и замороженнные.