Готовим вторые блюда в рукаве

В который раз просматривала тему и обратила внимание, что мало рецептов с говядиной. А у меня как раз дома было только филе говядины, и решила его приготовить в рукаве, так как надо было отлучится из дома.
Заранее нашпиговала кусок мяса (примерно, грамм 600) чесноком, посыпала травами для мяса, намазала кетчупом. Получилось, что простоял так всю ночь в холодильнике. А утром - в рукав для запекания и на полтора часа в нагретую до 180'С духовку. Получается, конечно, не так нежно, как свинина, но все равно вкусно.

Gveret писал(а):

первый раз брала "принцесу Нила"

Анна, просвятите пожалуйста, что это за рыбка???????? Я о такой первый раз слышу

mila1977 писал(а):

мало рецептов с говядиной.

Я вообще говядину редко готовлю. Покупаю её либо для смешанного фарша, либо рёбра для запекания. У меня больше уважают свинину

mila1977 писал(а):

но все равно вкусно.

Да, красивенькое мяско получилось. Надо будет тоже как-нибудь попробовать телятинку запечь.

шоколадница писал(а):

У меня больше уважают свинину

А у меня сейчас муж на диете, поэтому вся семья ест преимущественно говядину, куриное филе и кальмары

mila1977 писал(а):

вся семья ест преимущественно говядину, куриное филе и кальмары

Да уж выбор не большой!!! Но зато это самая здоровая пища, а если ещё и запечённая, то совсем хорошо

Gveret писал(а):

Анжела,я посмотрела вашу рыбку с морковью и хочу сделать такую же, только вставлю дольки лимона.

А я лимончик тоже выдавливала,только на готовую рыбку,ещё горячую
Я с рыбой очень люблю лимон
А когда в Египте была,то я набирала целую тарелку маленьких лимончиков - лаймов,когда рыба была,все удивлялись как я столько ем этих лаймов. А я люблю и всё!!!

mila1977 писал(а):

А у меня сейчас муж на диете, поэтому вся семья ест преимущественно говядину, куриное филе и кальмары girl_haha

Мы тоже сейчас на говядину перешли,иногда разбавляем рыбой или курицей.В рукаве я говядину ещё не запекала,только в форме,но надо будет попробовать.

Наташа,эта рыбка продается в Израиле и очень стала дорогой.
Но ,девочки с другого сайта как-то по другому ее называют.
Думаю и у Вас она продается. У Вас больше выбор.
Вообще,подходит любая морская рыба с белым мясом .
Вот попробую лосось и скажу,как будет с красной рыбой.

Я из Чернобыльской республики из Белоруссии и знаю,
что свинина здоровее говядины,так как меньше живет
и меньше набирает радиации и химии.

Gveret писал(а):

свинина здоровее говядины,

Ох, как меня это радует!!!

Gveret писал(а):

свинина здоровее говядины

Бальзам на украинские раны, тем более что Чернобыль нас тоже зацепил. Зону никакую не присвоили - мы ведь почти Киев (городские черты соприкасаются). Но лет 5 многое проверяли. Да, свинка усваивает меньше вредного.

А мы сегодня рыбку запекали,треску.Мы, вообще, редко едим говядину и свинину.Всё больше рыбу и курицу,морепродукты.

*ALENUSCHKA* писал(а):

А мы сегодня рыбку запекали,треску.

Алён, а как запекала? Рыбку целиком и сразу с картошкой?

шоколадница

шоколадница писал(а):

Алён, а как запекала? Рыбку целиком и сразу с картошкой?

треска была крупненькая,мы её пополам разрезали (на фото хвост виден)и замариновали.Мариновала в соевом соусе,сок лайма,перец душистый.Потом картошку нарезала тоненько,добавила немного раст.масла,соли,перемешала.И всё это вместе с рыбой в рукав на 1 час.При температуре 190гр.

Gveret
Спасибо за рецептик рыбы!

mila1977
для разнообразия хорошо и говядину запечь. Красиво получилось!
*ALENUSCHKA*
Треска не очень сухая получилась???

Надюха писал(а):

Треска не очень сухая получилась???

Надюш,мне вообще странно слышать про сухость Мы почему и делаем в рукаве,потому что вкусно,сочно и без масла(большого количества)На сковородке вообще редко жарю.Это же не очень, так скажем полезно.
Мне кажется на фото видно,что рыбка а ещё первый раз слышу о том,что пакеты взрываются.Никогда такого не было

Надюха

Надюш,а я на праздники запекала в рукаве говяжий язык. Весом он был 1,200 примерно.

Натерла его солью, перцем,положила в пакет чеснок и лаврушку.
Поставила в духовку примерно на 1ч20м. Получилось ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!!

Такого вкуного языка я еще никогда не пробовала! Он был мягкий,сочный,отличный!

К сожаленью,нет фото,куда-то улетело

еленка писал(а):

Такого вкуного языка я еще никогда не пробовала! Он был мягкий,мочный,отличный!

Я тоже люблю язык! Надо обязательно при случае приготовить подобным образом. Лена, спасибо за рецепт!

*ALENUSCHKA*, спасибо за ответ.
еленка отличная идейка с языком! Спасибо огромное!

Рыба в рукаве - отлично. Я бы треску тоже запекла,
у нас не видела крупной.
Язык в рукаве - здорово ! Я в скороварке его варила.
Теперь попробую в рукаве.
Я запекла в рукавах отдельно индюшачью грудку (где-то
под 2 кг),отдельно овощи -ассорти.Получилось очень вкусно.
Только фотография грудки не резкая.

А пакет у меня взрывался.Девочки научили ,что надо делать
дырочки в мешке и теперь все в порядке.

Девочки, а есть у кого нибудь рецептик, как запечь овощи одни без мяса в рукаве?

а я ем говядину и курятину исключительно в вареном виде только. Язык заливной еще ем.
Свинину не ем почти.

ЛЬВИЦА26 писал(а):

рецептик, как запечь овощи одни без мяса в рукаве?

Без проблем! Рецепт из брошюры, прилагаемой к пакетам для за пекания от Paterra.
Пряные овощи.
Можно использовать сочетание любых овощей (болгарский перец, баклажаны, цуккини, цветная капуста, лук, морковь, тыква...)
оливкового масла 1 столовая ложка по желанию
семян тмина 2 чайных ложки
порезанной мяты 2 столовых ложки
соль, специи (молотый красный перец) по вкусу.
Все овощи вымыть, почистить, порезать на кусочки. Всё в пакет, при желании полить оливковым маслом и равномерно посыпать приправами. Закрыть пакет, перемешать осторожно содержимое, проколоть и в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать 25 минут. Дать немного остыть, выложить на блюдо. Рекомендуют подавать тёплыми. При желании посыпать сверху мятой и сбрызнуть растительным маслом.
Катюша, сама не готовила.

Ольга из Воронежа писал(а):

Пряные овощи. Можно использовать сочетание любых овощей (болгарский перец, баклажаны, цуккини, цветная капуста, лук, морковь, тыква...) оливкового масла 1 столовая ложка по желанию семян тмина 2 чайных ложки порезанной мяты 2 столовых ложки соль, специи (молотый красный перец) по вкусу. Все овощи вымыть, почистить, порезать на кусочки. Всё в пакет, при желании полить оливковым маслом и равномерно посыпать приправами. Закрыть пакет, перемешать осторожно содержимое, проколоть и в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать 25 минут. Дать немного остыть, выложить на блюдо. Рекомендуют подавать тёплыми. При желании посыпать сверху мятой и сбрызнуть растительным маслом.

Ой,а мне кажется вкуснятина. А ещё, мне кажется, можно свежий имбирь добавить(тогда наверное вместо мыты),он придасть аромат. Надо попробовать.Ольга спасибо за рецепт. правда,для себя буду делать.Муж у меня такое есть не будет.

*ALENUSCHKA* писал(а):

Муж у меня такое есть не будет.

Мужчины любят посытнее. Жизненная необходимость. Физической силы они больше применяютт, чем женщины.

Ольга из Воронежа
Спасибо за рецептик овощей!

Ольга из Воронежа писал(а):

Рецепт из брошюры, прилагаемой к пакетам для за пекания от Paterra.

Молодцы, что еще и брошюрку прилагают. А мне муж купил упаковку рукавов фирмы "PACLAN", там совершенно ничего не прилагается!!!!