Завитушки с пудингом

МаринаС писал(а):

Спасибо, Айнур! Делала на Пасху. Очень вкусно! А запах ....Большое-пребольшое спасибо за рецепт!

Всегда пожалуйста!!!!

МаринаС писал(а):

Это опять я, теперь с отчетом.Это мой первый фотоотчет. Фотографировал муж. Не судите строго, будем совершенствоваться! Рецепт интересный и очень вкусный

Отчёт,что надо!!!
Спасибо за доверие, и фотоотчёт!!!

painkiller34369 писал(а):

А что, все и так на уровне.

Айнурочка! Собралась попробовать испечь завитушечки, только меня смущает вопрос. Если я положу на противень завитушки, то при выпечке низ не подгорит? там ведь прямой контакт крема и противиня? Или я не поняла и завитушки как-то так лепятся, что дно тестовое?

Лариса Лысенко писал(а):

то при выпечке низ не подгорит?

Не подгорает.Да и крема там не столько, что он прямо выливается.

Лариса Лысенко писал(а):

Айнурочка! Собралась попробовать испечь завитушечки, только меня смущает вопрос. Если я положу на противень завитушки, то при выпечке низ не подгорит? там ведь прямой контакт крема и противиня? Или я не поняла и завитушки как-то так лепятся, что дно тестовое?

Не волнуйся, не чего не подгорит!
Удачной выпечки Лариса!!!

painkiller34369 писал(а):

Не подгорает.Да и крема там не столько, что он прямо выливается

Это точно, спасибо Саша!

Спасибо большое за ответ! Пойду тесто творить. Фотоотчет с меня.
P.S. У меня крем в пакетике не заварной, а сливочный (его взбавают с холодным молоком). Такой крем подойдет?

Лариса Лысенко писал(а):

P.S. У меня крем в пакетике не заварной, а сливочный (его взбавают с холодным молоком). Такой крем подойдет?

Мне кажется, этот крем не подойдёт для выпечки, он больше для торта. Лучше тогда самой сварить заварной.
Но интересно, что получится?

Лариса Лысенко писал(а):

Такой крем подойдет?

Не знаю, что и сказать!

Дончанка писал(а):

Мне кажется, этот крем не подойдёт для выпечки, он больше для торта. Лучше тогда самой сварить заварной.

это точно!

Лариса вот рецепт на пудинг!
http://forum.say7.info/topic5479.html

А я все еще идею сделать с вареной сгущей не оставил.

painkiller34369 писал(а):

А я все еще идею сделать с вареной сгущей не оставил.

painkiller34369 писал(а):

А я все еще идею сделать с вареной сгущей не оставил.

А я уже делала - получилось

Айнур, спасибо большое за чудесные завитушки !!!

Сэра
У меня в глазах потемнело.Класс!

Айнурчик, спасибо огромное за рецепт! Завитушечки наивкуснейшие!!!

svetlana-sp писал(а):

Завитушечки наивкуснейшие!!!

Да что ж вы делаете! Я же тоже захотел!

Александр, а ведь я завитушки приготовила потому, что в "Обедах и ужинах" Вы выставили их в очень аппетитном виде. Так что в первую очередь спасибо Вам за наглядность, а Айнур - за рецепт.

Сэра писал(а):

Александр, а ведь я завитушки приготовила потому, что в "Обедах и ужинах" Вы выставили их в очень аппетитном виде.

Хех, а сам я давным-давно их не делал ведь уже.Надо-надо.

Дончанка писал(а):

painkiller34369 писал(а): А я все еще идею сделать с вареной сгущей не оставил. А я уже делала - получилось

Таня, не потекла сгущенка вниз, к дну не пригорела ? Просто я что думаю - может, на дно формы тонко раскатанное тесто выкладывать, а потом уже завитки на него ?

painkiller34369 писал(а):

Да что ж вы делаете! Я же тоже захотел!

Сашенька, жду на чай!!!

svetlana-sp писал(а):

Сашенька, жду на чай!!!

Парочку запрячь понадежнее, выезжаю.

Уф... Испекла я наконец завитушки... Пудинг делала вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic5479.html Конечно вкусно получилось, но больше такой подвиг совершать, често говоря, не хочется... Когда я начала сворачивать тесто в рулет, начался кошмар, плотно сворачивать не получается, пудинг бежит волной впереди рулета, я сама и весь стол в пудинге, при нарезке опять пудинг вылезает изо всех щелей. Поэтому возникает вопрос, как вы все ухитряетесь завернуть рулет? Какой консистенции должен быть пудинг? сколько его намазывать? Я милилитров 400 точно намазала. Потом половина вытекла. Вот такие пироги

Muttermama писал(а):

Я милилитров 400 точно намазала.

Мама дорогая.4 сантиметра ? Ну у меня не знаю, ну полсантиметра, может, максимум.Но я с заварным кремом делал.

painkiller34369 писал(а):

Таня, не потекла сгущенка вниз, к дну не пригорела ?

Нет, очень "крепкой" сгущёнка оказалась

painkiller34369 писал(а):

Muttermama писал(а):Я милилитров 400 точно намазала. Мама дорогая.4 сантиметра ? Ну у меня не знаю, ну полсантиметра, может, максимум.Но я с заварным кремом делал.

Так миллиметров или миллилитров?

Я просто пудинг варила "на глаз", безо всякого рецепта, и крахмалу туды буханула Как в рекламе, даже ложка стояла. Зато пудинг не вытек

Дончанка писал(а):

Так миллиметров или миллилитров?

У меня глаза устали))))))))).

А я делал около полутора норм этого:

http://forum.say7.info/topic899.html

Muttermama
Оля, а может просто тесто раскатано было недостаточно ? 60х40 см. оно нормально раскатывается.Ну или может действительно слишком жидкий пудинг у тебя получился.

Александр, я человек очень педантичный, сказано 40 на 60 раскатать, с линейкой раскатывала Пудинг варила тоже строго по рецепту, благо весы кухонные электронные в наличии. Думаю, что все-таки надо погуще пудинг варить. Но когда я вновь решусь, даже не знаю

Muttermama писал(а):

Александр, я человек очень педантичный, сказано 40 на 60 раскатать, с линейкой раскатывала

А, ну тогда остается вариант жидкого пудинга только.Загусти его крахмальчиком в другой раз, действительно.

Muttermama писал(а):

Но когда я вновь решусь, даже не знаю

Да хороший рецепт, не обижайся на него ))))))))).

Сэра писал(а):

Айнур, спасибо большое за чудесные завитушки !!!

мммммм какая красота, спасибо за фотоотчёт!
Оля, на здоровье!!!!

svetlana-sp писал(а):

Айнурчик, спасибо огромное за рецепт! Завитушечки наивкуснейшие!!!

Светик,классные завитушки у тебя получились, на здоровье!!!!
СПАСИБО ЗА ФОТООТЧЁТ!!!!

Muttermama писал(а):

но больше такой подвиг совершать, често говоря, не хочется... Когда я начала сворачивать тесто в рулет, начался кошмар, плотно сворачивать не получается, пудинг бежит волной впереди рулета, я сама и весь стол в пудинге, при нарезке опять пудинг вылезает изо всех щелей. Поэтому возникает вопрос, как вы все ухитряетесь завернуть рулет? Какой консистенции должен быть пудинг? сколько его намазывать? Я милилитров 400 точно намазала. Потом половина вытекла. Вот такие пироги

Пуденг должен быть густым, как густая каша!
А булочки у тебя получились аппетитные, красивые!!!!!!
СПАСИБО ЗА ФОТООТЧЁТ!!!