Майонез домашний «Провансаль»

Сообщение Автор
 
05 Июн 2009 22:29

Распечатать сообщение
Радмила писал(а):
Лайта
Очень рада что пригодился рецепт!!!!!!!!! friends
Горчицу делаю так: берется 70 гр. сухой горчицы (4,5 ст.л) заливаем (если хотите настоящую крепкую то тогда не очень гарячей водой 40 градусов где-то) а воды берем 140 мл. размешиваем (опять же если любите пожиже то смотрите на консистенцию и добавляете еще чуток воды) накрываю марлей и ставлю на сутки в теплое место. Потом добавляю 0.75 ч.л. соли 1 ст.л сахара (я люблю послаже то добавляю больше) 1ст.л. растит.масла (у меня горчичное) и 1 ч.л. уксуса. Из специц я добавляю молотый перец (по рецепту еще кладут лавровый лист молотый, но муж у меня его не любит приходится делать без него). Хорошенечко размешиваем и ВСЕ!!!! Намного вкуснее магазинной и без всяких консервантов емульгаторов и идентичных натуральным ароматизаторов добавок dance2
Удачи ВАМ!!! Romashki

Спасибо за рецепт горчицы.
Приготовила даже без масла - очень понравилась.
Без консервантов и прочей химии. Но было бы так хорошо если бы этот чудо-рецепт был в отдельной теме
Rose Rose Rose
олина

лена




олинаМои рецепты
 
09 Июн 2009 15:08

Распечатать сообщение
олина
Спасибо и тебе большое! girl_in_love
а по поводу
Цитата:
Но было бы так хорошо если бы этот чудо-рецепт был в отдельной теме

как только пофоткаю (чтобы было наглядней Embarassed ) так и сделаю темку give_heart Всего самого вкусного и полезного олина Romashki Romashki Romashki
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
21 Июн 2009 20:27

Распечатать сообщение
сча попробуем))[/img]
SLAYER

Виталя

36 лет


SLAYERМои рецепты
 
22 Июн 2009 19:21

Распечатать сообщение
SLAYER
Жду отзыва! girl_bye
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
23 Июн 2009 5:34

Распечатать сообщение
Радмила писал(а):
0.5 готовой горчицы


Люда, 0.5 чего? ложки? столовои чаинои
Tetyana



USA

TetyanaМои рецепты
 
23 Июн 2009 12:40

Распечатать сообщение
Здравствуйте девчонки!
А у меня майонез совсем не взбился Embarassed
Не знаю что не так зделала.. Очень хочется домашнего майонеза. nyam2
Подскажите пожалуйста, что могло быть не так?
Пантерка

Людмила

38 лет
Украина

ПантеркаМои рецепты
 
23 Июн 2009 12:44

Распечатать сообщение
Чем взбивала?
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
23 Июн 2009 12:46

Распечатать сообщение
Блендером!
Пантерка

Людмила

38 лет
Украина

ПантеркаМои рецепты
 
23 Июн 2009 14:00

Распечатать сообщение
Возможно мало взбивала по времени. Или скорость мала.
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
23 Июн 2009 14:02

Распечатать сообщение
Радмила писал(а):
+ 2 ст.л. кипяченой воды.

А для чего вода?
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
30 Июн 2009 14:58

Распечатать сообщение
Сделала сегодня майонез. конситениция получилась хорошая - взбивала вилкой (блендером боялась испортить...). Только мне не понравился вкус...очень сильно отдает маслом. Добавила укропа с луком - получился летний вариант..
Olenskaya





OlenskayaМои рецепты
 
30 Июн 2009 17:01

Распечатать сообщение
Olenskaya
А что за масло??? Может домашнее??? unknown
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
11 Июл 2009 11:36

Распечатать сообщение
Радмила
Людмила, уточните в рецепте 0,5 чего горчицы?
Валенти-n@

Валентина

56 лет
Нижегородская обл.

Валенти-n@Мои рецепты
 
13 Июл 2009 14:08

Распечатать сообщение
Валенти-n@
Валентина спасибо за подсказку! Уже исправила, 0.5. ч.л. горчицы Embarassed
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
13 Июл 2009 14:10

Распечатать сообщение
Lana_nov
Цитата:
А для чего вода?

Светланочка, Ну во первых чтобы разбавить уксус и во вторых чтобы майонез был не такой острый и густой
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
05 Авг 2009 12:23

Распечатать сообщение
Я тоже хочу такую вкуснятину!!! Вот только у меня нет ни миксера, ни блендера. Есть комбайн, но скорость у него одна и большая. Как-то пробовала сделать, только по другому рецепту: ничего не вышло. Отсюда вопросик: можно ли весь процесс проделать венчиком?
Yarkova

Евгения

35 лет
Санкт-Петербург

YarkovaМои рецепты
 
06 Авг 2009 16:01

Распечатать сообщение
Yarkova
Конечно можно! Только это для рук тяжеловато! Вот Высоцкая тоже венчиком делала майонез good2 Удачи Женечка! Romashki
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
07 Авг 2009 12:24

Распечатать сообщение
Радмила писал(а):
Удачи Женечка!

Спасибо, Людмилочка! Обязательно попробую приготовить. А чтобы руки не устали, подряжу мужа к этому делу girl_haha
Yarkova

Евгения

35 лет
Санкт-Петербург

YarkovaМои рецепты
 
13 Авг 2009 21:28

Распечатать сообщение
Людмила, подскажите что делать, если уксус 9%!
сколько воды в этом случае добавлять?
Заранее спасибо Rose
spamsana

Александра

35 лет
Николаев

spamsanaМои рецепты
 
14 Авг 2009 12:59

Распечатать сообщение
spamsana
Александра, смотри, можно добавить 1 ст.л. уксуса и 2 ложки воды. Я, наприме,р не люблю острый майонез поэтому добавляю больше воды, а ты уже смотри если любишь острее, то тогда можешь и на 2 ст.л. уксуса - 2ст.л. воды Romashki Удачи! Yahoo!
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
14 Авг 2009 22:03

Распечатать сообщение
спасибо, Людмила!)
будем экспериментировать - а то как всегда - первый блин комом) миксер сильно шустрый оказался) теперь буду вручную взбивать)) good2
spamsana

Александра

35 лет
Николаев

spamsanaМои рецепты
 
22 Авг 2009 2:04

Распечатать сообщение
Огромное спасибо за рецепт!!!!! Rose Romashki А если вместо уксуса добавлять сок лимона, то сколько? unknown
Н@тусик

Наталья

43 года
Севастополь

Н@тусикМои рецепты
 
24 Авг 2009 12:18

Распечатать сообщение
Н@тусик писал(а):
А если вместо уксуса добавлять сок лимона, то сколько?

Да, Людмилочка, подскажи! Для меня этот вопрос тоже очень актуален. Мне муж подарил блендер (видать "заклевала" я его совсем своим нытьём про домашний майонез girl_haha ), а вчера купили лимончик и масло оливковое (он у меня любит оливковый майонез с лимонным соком. В магазинах это Махеев). Вот собираюсь сегодня делать...
Yarkova

Евгения

35 лет
Санкт-Петербург

YarkovaМои рецепты
 
19 Сен 2009 23:46

Распечатать сообщение
Людмила, я уже не первая, кто Вас благодарит за это рецепт.
Уже более,чем пол года, я не покупаю майонез

Это фото сделал мой муж. Всем своим знакомым, при случае, он говорит: "А моя жена даже майонез сама делает!"

Фото


Спасибо Вам огромное, Людочка, что заботитесь о нашем здоровье!
olga_zhitomir

Ольга

43 года
Украина Житомир

olga_zhitomirМои рецепты
 
21 Сен 2009 22:56

Распечатать сообщение
olga_zhitomir
girl_in_love Олечка! Большее пожалуйста! Кушайте на здоровье!!!! Класный майонез получился на фотке!!! Romashki
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
Страница 5 из 35

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |