Медовик «Пчелка»

Lapulka
Иришка, у меня вопрос: торт очень быстро пропитывается? Я как то пекла медовик по рецепту подруги с заварным кремом и торт мгновенно пропитывался пока дошла до смазывания верхних коржей нижние уже пропитались и растянулись, но потом все выровнялись. Мне нравится когда торт получается сочный и не чувствуется сухости (не хрустит). Хочу попробовать первый вариант твоего крема и не знаю как быстро пропитается, достаточно ли будет намазать торт сегодня вечера или надо завтра с утра.

Swetusik - все зависит от того какой толщины будут коржи. Если будешь тонко-тонко раскатывать (при выпечке они ещё поднимуться) то через 2 часа торт уже полностью проитается, с заварным кремом ещё бысстрее, если коржи будут толстенькие то лучше смазать кремом на ночь и чтобы ночь в холодильнике постоял.
Коржи промазывать кремом когда полностью остынут а то крем поплывет.
Не пугаться - когда коржи остынут и станут твердыми, так и должно быть - все-равно потом пропитаются кремом (любым из 3-х вариантов)

Ириша, ну ты скоростная, я только написала и ты тут же ответила. Спасибо тебе. Коржи не очень толстые мм 3-4. Я замешивала на 2 торта и получислось 23 коржа диаметром 26 см. Коржи я пекла заранее, так что они полностью остыли

Swetusik писал(а):

Коржи не очень толстые мм 3-4. Я замешивала на 2 торта и получислось 23 коржа диаметром 26 см. Коржи я пекла заранее, так что они полностью остыли

ну если есть время - все-равно рекомендую намазать в ночь, раз любишь сочные тортики - он именно такой и будет утром, ну и крема не жалей а вообще уже через 3 часа с такой толщиной коржей уже будет готов

______________________________________

Swetusik писал(а):

Ириша, ну ты скоростная

просто сейчас на сайте сижу увидела-ответила

Спасибки тебе ещё раз

ириша, вот обещанный разрезик!
торт просто обалденный!!!!!!! ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусный!

Ириша посмотри: http://blog.kp.ru/users/svetik_30/post120905082/

Лапулька Иришка, торт-просто СУПЕР


Из одной порции у меня получилось 10 коржей не маленького диаметра, пеклись по 1-2 минуте , что-то я тонко тесто раскатала . С пчелами дело было хуже, все наоборот с шоколадом вышло, пришлось ручками их "тушки" лепить поэтому уродинки такие, крылышки-тыквенные семечки. Но сам торт-это нечто сколько я медовых тортов пекла-вкуснее твоего не было Спасибо

Ириша, не торт, а просто чудо. Такои вкусный получился, обалдеть. Пока я безрезультатно пыталась накормить своего сына кашей, гости весь торт и приговорили, не то чтобы сфотографировать таже кусочка не успела ухватить. Торт произвёл такой фурор!!! Теперь только его и просят в двоином объёме. У мужа успела ложечку стащить, хоть попробоватьКрема у меня хватило только на 8 коржей, а т. к. у меня получилось 23 коржа, то получится 3 торта. Вот завтра второй буду мазать.

Ириша,пеку периодически медовичек твой,очень вкусный
Этот сегодня слопали.




А этот на прошлой неделе для дочи на двухлетие испекла.Два верхних яруса-медовый.











Спасибочки тебе

Nasya, ну, как можно такую красоту делать!!!!!!! Неужели все своими руками, каждую пчелку, каждый цветочек??? Или есть такие чудные заготовки?!!!!!!!

Nadira писал(а):

Ириша посмотри

Не могу ссылка не открывается, а что там?

Н.Е.И. писал(а):

Из одной порции у меня получилось 10 коржей не маленького диаметра, пеклись по 1-2 минуте , что-то я тонко тесто раскатала

Наоборот очень хорошо - чем тоньше коржи тем быстрее процесс приготовления, да и тортик потом пропитывается быстро!

Nasya писал(а):

Этот сегодня слопали.

Nasya писал(а):

А этот на прошлой неделе для дочи на двухлетие испекла.Два верхних яруса-медовый

Надюш - обомлела от такой красоты!!!
Ну очень профессионально-красивые тортики! Детский так вообще отпад!!! Как повезло твоим малышам с мамочкой! Умничка!!! Все просто супер!

Navinka писал(а):

Nasya, ну, как можно такую красоту делать!!!!!!! Неужели все своими руками, каждую пчелку, каждый цветочек??? Или есть такие чудные заготовки?!!!!!!!

Танюш,спасибо!!!!
Конечно все сама,каждый цветочек,всё!
А как научиться,это все этот форум виноват.Тусуешься тут,а потом оказывается,что ты такое можешь тоже сделать.Спасибо всем девочками на этом лучшем форуме!!!!!!

Lapulka
Ирочка,спасибо,за добрые слова

Lapulka, Ириша!

Спасибо огромное за рецепт!
Пекла бабулечке мужа на день рождения - все родственники были в восторге!
Пекла строго по рецепту, получилось 11 обалденных коржей!
Крема ушло ровно столько, сколько указано!
Вкус торта - потрясающий!!!
Получилось немного кривовато, но, думаю, для первого раза ничего...

Еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Тусик_63 писал(а):

Еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

Ириша, и от меня спасибо за рецепт
Испекла на работу на свой ДР - цельных два (на каждую работу)

ubm-nadezda писал(а):

Испекла на работу на свой ДР - цельных два (на каждую работу)

Принимайте пополнение в ваш улей .us/i/img4776bm.jpg/] Пленку я так и не нашла, да и не рискнула бы мастичные цветочки положить на крем. С пчёлками мне тоже пришлось помучиться, уж больно хрупкий оказался миндаль А так ничего, очень понравилось работать, да и гости оценили
И еще огромное спасибо за рецепт! Я часто пекла медовик по разным рецептам и этот САМЫЙ ВКУСНЫЙ

Sladkoezka писал(а):

Я часто пекла медовик по разным рецептам и этот САМЫЙ ВКУСНЫЙ

Мариша спасибо большое за приятные слова и красивый отчет!
Марту и от меня с Днём Варенья!!!

А вот и мой тортик! Строго не судите, это мой второй тортик в жизни,очень старалась на самом деле! Получилось очень вкусно! Пекла ночью,поэтому пропитывался почти сутки до следующего вечера! Был безумно мягкий и нежный! Спасибо огромное!

ViktoriyaLove писал(а):

А вот и мой тортик!

Умничка!!!

Иришка, в эту субботу опять делала твои тортик, на этот раз успела сфоткать 1 кусо4ек. Все были в восторге! А один гость сказал, что он не любитель медовых тортов, но этот исключение и съел с огромным удовольствием.
Спасибочки тебе!!!

Swetusik писал(а):

А один гость сказал, что он не любитель медовых тортов, но этот исключение и съел с огромным удовольствием.

Светик - так прЫятноооо

Ириш,наконец-то я повторила этот замечательный тортик
Спасибо тебе
Завтрак обещает быть умопомрачительным

_____
Может кому пригодится: на фото половина нормы одного тортика

инга тюмень
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Супер!
А как бока оформить ? Просто ладонью лепить заготовленную крошку на крем, которым промазаны бока ?

Инна, у тебя на боках орехи измельченные ?