Фугасс

супер рецепт!Вкусный хлебушек получился.1 ушол как говорится "не отходя от кассы" Очень хотелось чтобы получился в точности как у тебя но увы И ещё я с температурой замутила)Поставила как по рецепту 210 на 10 мин и первый фугас сразу же подрумянился,остальные 13 мин уже на 200..Затем решила что второй просто на 200 изначально буду выпекать,и вроде нормально) Всё таки духовка духовке рознь

Murmantseva писал(а):

сейчас она сериалы смотрит.А в свободное время эти же сериалы с подругами по телефону обсуждает.

Murmantseva писал(а):

Считаю,что я могу на данном этапе собой гордиться.

Танечка, это же так важно! Молодец!

herlitz_lora писал(а):

Вкусный хлебушек получился.1 ушол как говорится "не отходя от кассы"

Ура! Лора, я рада!

herlitz_lora писал(а):

Очень хотелось чтобы получился в точности как у тебя но увы

У тебя очень аккуратные Фугассы получились, для первого раза так вообще супер! Я просто для фотографии старалась над формой, а на стол, для семейного обеда сильно не выпендриваюсь
Лорик, спасибо огромное за отличный отчёт!

Мне мама посоветовала с этим же тестом сделать булочки В следующие выходные зделаю,как раз получатся не сильно пышные!то что и надо для сухого пайка "с собой" на учобу)

herlitz_lora писал(а):

мама посоветовала с этим же тестом сделать булочки wacko1 В следующие выходные зделаю,

Лорочка, удачи! Вкусных булочек!

Спасибо за рецепты,занесла в закладки,буду пробовать

Елена Краса писал(а):

буду пробовать

Леночка, удачи! Вкусного Фугасса!

Элиночка! Я с отчётом: мой фугасище ( уже попробовали прямо с противня )



Разрезы не очень, т.к. делала 1 большой хлеб на противне, и они почти срослись
(просто настроение в тот момент пропало от несправедливости с нашей Катюшей )

Делала с обычной мукой в/с, на простой воде, и с паром.
Результат: обалденно хрустящая корочка и нежнейший мякиш


Главному дегустатору свежей выпечке в нашей семье тоже понравилось:

Дончанка писал(а):

мой фугасище

Ого-го!

Дончанка писал(а):

Результат: обалденно хрустящая корочка и нежнейший мякиш

Ура!!! Танюша, я так рада!!! Разрез потрясающий! Молодец!
Дегустатор очень симпатичный
Танечка, очень приятно от тебя получить фотоотчёт! Спасибо!

Дончанка писал(а):

от несправедливости с нашей Катюшей

А что с Катей ? - я не вкурсе

Monica писал(а):

А что с Катей ? - я не вкурсе

Вот здесь написано, но уже всё разрешилось в хорошую сторону
Поддержим в голосовании Катюшу-Miuda!!!
Элиночка, ещё раз спасибо за вкуснейший хлебушек

Дончанка писал(а):

ещё раз спасибо за вкуснейший хлебушек

Эллина, привет. Насколько принципиален этот момент ? :

Monica писал(а):

Переложить фугасы на горячий противень и выпекать до золотистого цвета

painkiller34369 писал(а):

привет. Насколько принципиален этот момент ?

Сань, не принципиален. Я расстаиваю фугасс прямо на противне, а, когда подходит время, противень вместе с фугассом ставлю в разогретую духовку. Единственное, не советую класть фугасс на бумагу для выпечки, она к нему прилепает намертво (многие об этом писали), уж лучше на фольгу.
Решил попробовать или пока только прицеливаешься?

Monica писал(а):

Решил попробовать или пока только прицеливаешься?

Попробую.

Monica писал(а):

Единственное, не советую класть фугасс на бумагу для выпечки, она к нему прилепает намертво (многие об этом писали), уж лучше на фольгу.

Я на стекле буду делать, не должно прилипнуть.

painkiller34369 писал(а):

Я на стекле буду делать, не должно прилипнуть.

Да, к стеклу точно не прилипнет. Это какое-то специальное стекло, типа как камень для выпекания хлеба (некоторые современные духовки с таким камнем продаются)?

Monica писал(а):

Это какое-то специальное стекло, типа как камень для выпекания хлеба (некоторые современные духовки с таким камнем продаются)?

Это формы для духовки.

painkiller34369 писал(а):

Это формы для духовки

Понятно. Никогда не встречала стеклянных
Сань, удачи в приготовлении фугассов! И с праздником! Успехов тебе во всех начинаниях!

Monica писал(а):

Сань, удачи в приготовлении фугассов! И с праздником! Успехов тебе во всех начинаниях!

Спасибо!

А Фугасс у меня на подходе, щас покажу.

Monica
Эллина, сделал. Попробую звтра, но невкусным он быть не может, я это знаю.



Над внешним видом мне еще надо будет поработать.

Сделал ползамеса, на один фугассик.Уже жалею, мало.

Спасибо, Эллина.Чувствую, еще один постоянный рецепт цепанул.

painkiller34369 писал(а):

сделал.

Саша, отличный фугасс - форма аккуратная, очень аппетитный румяный цвет и мякиш, уверена, отличный

painkiller34369 писал(а):

Попробую звтра,

Вот жалко, просто лепёшки лучше есть ещё тёплыми (они отличаются от хлеба)
Ну ничего, как-нибудь в выходной день приготовишь, чтобы к обеду уже на стол подать, тогда оценишь по-настоящему
Саня, спасибо! Очень приятный фотоотчёт

Monica писал(а):

Очень приятный фотоотчёт

Правда ? Я считал, что провалил внешний вид.Твои значительно красивее.

Но я еще не раз буду делать,думаю,получится получше.

_________
_______________
____________________

Эллина, я попробовал! Мне очень понравились, рецепт уходит в постоянные.Еще зайду.

painkiller34369 писал(а):

Твои значительно красивее.

Саш, я постаралась для картинки повторить форму автора рецепта, а на стол к обеду сильно над формой не заморачиваюсь (позже узнала, что фугассы разной формы бывают) - придаю форму листа (в смысле того, что на дереве), делаю надрезы и немного растягиваю

painkiller34369 писал(а):

я попробовал! Мне очень понравились, рецепт уходит в постоянные.Еще зайду.

Ура! Я переживала, что тебе на следующий день вкус не понравится
Санечка, только обещай, что в следующий раз попробуешь лепёшку в день приготовления

Элина, привет!

Monica писал(а):

Санечка, только обещай, что в следующий раз попробуешь лепёшку в день приготовления

Обещаю, что в какой-то из следующих разов.Потому что ближайший следующий - сегодня.Делать буду в качестве хлеба на завтра.Ну никак сегодня не поесть, у меня 20-45 уже.

Но когда-нибудь в выходные я забацаю непременно, и буду есть еще горячую.

Элин, может как-нить холодный подъем замутить ? Ну то есть я бы с вечера замесил, убрал в холодильник, а утром спек.Не пробовала так ? Испорчу тесто, как думаешь ?

painkiller34369 писал(а):

Но когда-нибудь в выходные я забацаю непременно, и буду есть еще горячую.

ОК

painkiller34369 писал(а):

Не пробовала так ?

Не пробовала. Но, мне кажется, если на следующий день дать тесту время немного согреться и расстояться, то всё получится

painkiller34369 писал(а):

Потому что ближайший следующий - сегодня.

Отчитываюсь.
Красивый фугасс как у тебя , Эллина, никак не получался, и я сделал простой хлебчик:



А это я себя решил отвлечь от временной неудачи:





\вот я что пытался изобразить:\






Не прощаюсь.

Саня, ты творчески подходишь к делу

painkiller34369 писал(а):

А это я себя решил отвлечь от временной неудачи:

Прикольно. Это как бы: "Вот вам мужской ответ на ваши листики, цветочки... " Красава