Торт «Три шоколада»

Ириш, все забываю тебя поблагодарить за чудесный рецепт бисквита Торт не пекла, так как к шоколаду отношусь спокойно, а вот шоколадные бисквиты часто нужны для разных тортов..но какао стало такое гадкое, совсем не шоколадное ..
И вот, решила попробовать твой рецепт (после снежного тарта, уверена, что плохое не посоветуешь ) ШИКАРНЫЙ просто бисквит!!!! А запааааах по всему дому

Спасибо огромное!

Подумываю теперь о рецепте "целиком"

DeBosh на здоровье!
Спасибо за отзыв!

DeBosh писал(а):

Подумываю теперь о рецепте "целиком"

буду только рада!

Ирина, этот торт стал моим любимым...делала торты уже по всем вашим рецептам - этот был последний и самый вкусный!!!!! Да и делать его не так уж и сложно. Единственная проблема для меня - равномерно распределить слой из горького шоколада, т.к. он не жидкий, приходится ровнять лопаточкой, но все равно получается неровно((((
Ириш, пожалуйста, подскажите, как рассчитать кол-во продуктов для этого торта для формы D 20 см??? Буду очень-очень благодарна)))))))

Слиффка писал(а):

Ириш, пожалуйста, подскажите, как рассчитать кол-во продуктов для этого торта для формы D 20 см??? Буду очень-очень благодарна)))))))

Можно делать из этого же кол-ва продуктов, просто будет торт выше, а можно так

Lapulka писал(а):

Пример: раскладка продуктов приведена на форму 26см в диаметре (т.е радиус 13см). По формуле считаем 3,14 х (13х13) =531 (округлим) Для формы диаметром 28см получается: 3,14 х (14х14) =615 Коэффициент будет равен 615 / 531=1,15 Т.е теперь все кол-во продуктов умножаем на 1,15. Например я пишу что сахара нужно 100гр (для формы 26см) соотвтетственно для формы 28 см нужно будет 100х1,15=115гр

Ооооо.... сколько же я смотрела на этот тортик и все не решалась испечь, да повод подвернулся, День Рождения Сестренки)))

Спасибо за потрясающий рецепт на самом деле все не так сложно как описано, муссы просто обалденные... а шоко бисквит... просто нет слов
Правда, он у меня в печке так поднялся, а когда вытащила немного сдулся, но это даже помогло, т.к. и так высокий получился))

Спасибо за рецептик, я на форуме новичок, фото позже бвыложу))

Blondy писал(а):

Спасибо за рецептик, я на форуме новичок, фото позже бвыложу))

Спасибо за приятные слова! Надеюсь посмотреть на фото!

О спасибо спасибо!!!! Поняла, значит для формы D 20 см коэффициент будет 0,6..спасибки)))

Ириша, спасибо огромное за рецепт , пеку уже не один раз и еще буду Фотоаппарат выделывается, а так бы фотку выставила. Не торт, а сказка Мои мужчинки просто в восторге. А муж напоминает - не забудешь рецепт? Неееее....не забуду , он давно в закладках

Людмилочка писал(а):

Ириша, спасибо огромное за рецепт , пеку уже не один раз и еще буду

Спасибо!

Вот и я с отчетиком )))



Стоял он у меня стоял..... все никак не могла сфотографировать как вдруг не зайду я случайно на кухню, а мама уже сестре в гостинец отправляет, т.к. пораньше она уходила)) так то вот теперь буду знать, что вовремя надо это делать)

Еще раз спасибки за рецепт... [/img]

Ириша, я уже говорила, торт отменный!!!

Вот так он у меня получился

Lapulka,скажи,пожалуйста,а мастикой он обтягивается без проблем?Всё не решаюсь сделать его,ни разу с муссом не делала.

Blondy
Слиффка
Девченки ну ооочень красивые торты у вас!!!

колю4ая писал(а):

а мастикой он обтягивается без проблем?

я не знаю, сама не обтягивала его мастикой

колю4ая писал(а):

скажи,пожалуйста,а мастикой он обтягивается без проблем?

Мастика на мусе будет "сопатая" и противная по консистенции.

колю4ая писал(а):

Lapulka,скажи,пожалуйста,а мастикой он обтягивается без проблем?Всё не решаюсь сделать его,ни разу с муссом не делала.

Если только "запаковать"его в бисквит

Спасибо за рецепт, все прошло гладко, с белым воздушным шоколадом проблемы были, когда я пчел для другого торта делала, в этот раз купила не пористый!!! Намного лучше. Бисквит прелесть, обрезки муж сьел за секунду.Остался только кусочек!!!

KatIsa - спасибо за приятные слова и чудесный отчет!

Lapulka, я сегодня купила крем сливки на растительной основе для взбивания(SWEET WHIP).Такие подойдут для этого торта? Я так поняла что в составе присутствует сахар в малой дозе.

сорбона писал(а):

Я так поняла что в составе присутствует сахар в малой дозе.

сорбона писал(а):

(SWEET WHIP).

Не знаю такие, скорее всего нет, не подойдут.
Будет приторно сладко - если только так любишь

сорбона писал(а):

Lapulka, я сегодня купила крем сливки на растительной основе для взбивания(SWEET WHIP).Такие подойдут для этого торта? Я так поняла что в составе присутствует сахар в малой дозе.

Ира права,это растительный крем,а нужны животные сливки.Валентина,посмотри в магазине сливки "На здоровье" 30%,можно 18%(но они плохо взбиваются,нужно добавлять закрепитель).

Торт безумно красив! Просто нет слов! Наверное вкус соответственный!
Следующий праздник определенно будем праздновать с ним!

FoM iRiShA писал(а):

Торт безумно красив! Просто нет слов!

Спасибо!
ДЕВЧЕНКИ!!! ВСЕМ У КОГО НЕТ СЛИВОК ЖИРНЫХ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ! СМОТРИТЕ КАКАЯ НАХОДКА ЕСТЬ НА НАШЕМ САЙТЕ!
http://forum.say7.info/topic26754.html

Ирочка, большое спасибо за рецепт! Делала этот тортик на ДР любимому дяде. все в полном восторге были. многие до сих пор не верят, что все сделано в домашних условиях

очень расстроилась...делала все по рецепту...Хотелось на 1 день рождения дочки приготовить тортик(пробный вариант)...но не получилось....не застыл ни за ночь, ни в морозилке....может я что и неправильно делала.....хотя все по порядку,..правда желатин у меня был по 6 гр пакетик-я смешала 4 штуки на 50 гр сливок...сливки пропали...а желатин не такой как на картинке получилось...вообщем я в расстройстве.....Причем бисквит и правда вкусный но вот суфле-не айс совсем....((((((

кто подскажет почему?????

З.Ы, правда я и сливки купила, которые надо разводить в молоке..но вроде они взбилиь хорошо....ой незнаю....а так хочется гостей порадовать...надеюсь только на вас

be_happy
Может желатин у вас закипел или плохого качества оказался
А зачем вы брали такие сливки для мусса?