Торт «Три шоколада»

Lapulka писал(а):

УУУ да тут практически Захер-торте получился! Молодец!!! Красивый! А не горько тебе было? Из одного темного шоколада для меня - это гипер-шоколадно хочется чем-то более нежным "разбавить" или ты знатный шоколадоголик?

Мы с дочкой знатнейшие шоколадоголики
Если честно изначально задумывала сделать 2 вида шоколада,но потом соединила их вместе так как маленький слой получался.У меня просто сливки были 18% и они достойно не взбились.
На днях день рождение подруги,хочу рискнуть Ваш тортик преподнести в подарок.Надеюсь все получится Спасибо Ириша за рецептик такого тортика

Ирина - шедевр а не торт! Я несколько лет искала рецепт этого тортика и наконец-то нашла! А искала я его потому что в нашем свадебном тортике от Александра Селезнёва был один ярус как раз под названием 3 шоколада, умопомрачительный торт с суфле из 3 видов шоколада

Спасибо Ириша!
Форма не очень большая это так на фото кажется. Она 26 см.на 26 см.

stay630 писал(а):

А искала я его потому что в нашем свадебном тортике от Александра Селезнёва был один ярус как раз под названием 3 шоколада

Настя боюсь вас разочаровать - но мой рецепт торта совсем не похож на рецепт Александра

Тортик просто супер, спасибо огромное за рецепт)
Спешу к вам с фотоотчётом, делала папе на день рожденья)

vredInna - Инна - очень красиво получилось!!!! А розы из чего? Яблочные?

Ирина, не разочаровали Не просто похож - это он и есть! Я не знаю какой у него нынче торт 3 шоколада, но 6 лет назад он был именно таким!

Спасибо за рецепт
Вот и моего производства



Белый залила рано, когда второй не полностью заморозился, произошло немного "смешение". Но на вкусе это не отразилось. Вкуснятина страшная.
Спасибо

Ирина, вот уже год как я смотрю на Ваш тортик и наконец то я его приготовила. Я догадывалась, прочитав все отзывы, что торт очень вкусен, но он просто АБАЛДЕТЬ какой на вкус. Понравился всем очень-очень. Спасибо за рецепт и за хорошее объяснение.

А вот и моя шоко-вкусняшка Спасибочки огромное

Только вот с горьким слоем получилось немного неправильно - наверное из-за того, что лила слишком горярее в сливки, получилось мало похоже на суфле но даже неправильное получилось кусным

Lapulka, розы из яблок и киви)

я тоже решилась попробовать сделать такой тортик,и к моему удевлению вышло очень даже ниче))) ровные слои и оболденный вкус, когда постоял ночь в холодильнике стал даже напоминать шоколадное мороженное) вобщем я безгранично довольна этим рецептом! спс большое прибольшое!

выставила бы и фото но не знаю как

stay630 писал(а):

Я не знаю какой у него нынче торт 3 шоколада, но 6 лет назад он был именно таким!

неприятное известие... если честно

Purity писал(а):

Вот и моего производства

Вот это Фоткиии!!!! Клаааассс!!!!

SWEET MARI писал(а):

Понравился всем очень-очень. Спасибо за рецепт и за хорошее объяснение.

Спасибо за фото и отзыв!

Elpis_83 писал(а):

но даже неправильное получилось кусным

Это главное!

vredInna писал(а):

Lapulka, розы из яблок и киви)

Очень красиво и аккуратно!

Фасоля Анастасия
http://forum.say7.info/topic255.html

Это точно мусс? а не желе? просто у меня в семье никто желе не любит и не хотелось бы наготовить такую гору вкуснятины, которую никто не съест( P.S. где можно взять такую плотную пленку?

Ульяна328 писал(а):

Это точно мусс? а не желе?

Встречный вопрос - а вы рецепт читали?
И зачем же готовить гору? можно на пробу - чуть-чуть и не тортик а просто порционно мусс - например в креманке, и не обязательно все три а хотя бы один - там сразу станет понятно
Да и вообще можно делать этот торт порционным десертом в бокалах - Красиво и эффектно

Ульяна328 писал(а):

( P.S. где можно взять такую плотную пленку?

тот же самый встречный вопрос

Ириша, а что можно использовать в качестве "прозрачной плотной плёнки"?

Ириш, спокойствие только спокойствие

Елма писал(а):

а что можно использовать в качестве "прозрачной плотной плёнки"?

Можно использовать плотный канцелярский уголок (файл), в который обычно документы кладут. Купить можно в любом канцелярком магазине, а если хотите именно пленку для боков торта, то она обычно продается в специализированных магазинах для кондитеров

twins - Спасибо!

Обалденно красиво и не сомневаюсь что вкусно!!!! У меня так точно не получится!!! Умничка!!!

Lapulka писал(а):

Вот это Фоткиии!!!! Клаааассс!!!!

Спасибо фотография, моя вторая страсть

Lapulka
Лапуля!!!!!!!!!!!!!!
смотри как я умудрилась тортик "испоганить" (форму взяла слишком широкую)
но вкус не пострадал

Спасибо, Иришка!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lapulka,впервые попробовала сваять такое чудо,как "торт-суфле", очень боялась,что испорчу продукты, так как руки мне ещё на "войне оторвало" как говорится)) Получилось очень красиво и обалденно вкусно Правда вместо трех, я сделала два шоколада - в круглосуточном магазине не было почему-то белого шоколада (торт ваяли ночью), в следующий раз попробую сделать только черный и белый слой -тоже должно красиво получиться)
вот оно "творение рук кривых"

Спасибо Вам большое за такой рецепт))

Ланушка80 писал(а):

Лапуля!!!!!!!!!!!!!! смотри как я умудрилась тортик "испоганить"

А в глаз!? За наговоры на себя???
Светланка - ну Красиво же!!! Нежный такой весенний получился! Ну то что слои низкие - ужо будеш знать на будущее что форма другая нужна.... или продуктов больше
Надеюсь тортик понравился и не последний раз делала!

Natura писал(а):

руки мне ещё на "войне оторвало" как говорится))

Ну ёшкин-поварешкин! Еще одна и туда же!!!
Девченки да вы чего!!!???
Такие тортики обалденные делаете!
Да ещё и Бабочка!!!! Зе бест!!! Да если бы у большинства моих знакомых девушек так "руки на войне оторвало!" их мужья бы просто на 7 небе от счастья были бы!
МОЛОДЦЫ!!!!

скажите пожалуйста, подойдут ли для этого торта сливки на растительной основе и как их использовать? У нас в продаже обычных сливок нет, а так хочеться испечь этот торт. Смотрю на него уже полгода.
У нас на рынке продают домашнюю сепараторную сметану, может ее как то применить, молоком разбавить чтобы жиже была, а потом взбить. Девочки, помогите советом.

сорбона писал(а):

скажите пожалуйста, подойдут ли для этого торта сливки на растительной основе и как их использовать?

Если растительные сливки НЕ СЛАДКИЕ - то конечно можно, использовать так же как и животные, по рецепту.

сорбона писал(а):

У нас на рынке продают домашнюю сепараторную сметану, может ее как то применить, молоком разбавить чтобы жиже была, а потом взбить.

Нет