Шоколадное мороженое

Natalusya писал(а):

К сожалению, нет, Ашан только собираются вроде бы строить. Но всё равно спасибо. Будем искать.

Всегда рада помочь

Джанго
Катюша,я могу так обратиться?Давненько смотрю на твоё шоколадное мороженое и вот сегодня решилась его сделать.Почему решилась,да потому что раз взбивала сливки и не получилось ,после этого уже боялась.Но сегодня был мой день.Не смотря на то,что сливки я взяла Петмол-33%,хотя мне нравятся Пармалат(с них у меня не получилось почему-то).В общем пред тем как взбивать почитала информацию,как правильно взбивать сливки.Девочки,у кого как и у меня раньше не получалось взбивать сливки несколько рекомендаций:
1.Сливки должны быть достаточно охлаждёнными.
2.Взбивать надо в высокой стеклянной или металлической посуде,тоже не тёплой.
3.Венчики тоже можно положить в холодильник на несколько минут,чтобы охладить.
4.Посуду поставить в холодную воду.
5.Взбивать сначала на маленькой скорости,постепенно повышая и так же с максимальной скорости переходить на низкую,когда венчики вынимаете.
Катюш,извини,может не стоило мне влазить,просто,я подумала что многим может эта информация быть полезной.
Так что я делала всё по-науке и вуаля,всё получилось!!! Такая вкуснятина,когда смешала с шоколадом.Это даже как самостоятельный десерт ОБАЛДЕННО! Сейчас стоит в морозилке,будем ждать,если дождёмся! Позже отчитаюсь

*ALENUSCHKA* писал(а):

Джанго Катюша,я могу так обратиться?Давненько смотрю на твоё шоколадное мороженое и вот сегодня решилась его сделать.Почему решилась,да потому что раз взбивала сливки и не получилось ,после этого уже боялась.Но сегодня был мой день.Не смотря на то,что сливки я взяла Петмол-33%,хотя мне нравятся Пармалат(с них у меня не получилось почему-то).В общем пред тем как взбивать почитала информацию,как правильно взбивать сливки.Девочки,у кого как и у меня раньше не получалось взбивать сливки несколько рекомендаций: 1.Сливки должны быть достаточно охлаждёнными. 2.Взбивать надо в стеклянной или металлической посуде,тоже не тёплой. 3.Венчики тоже можно положить в холодильник на несколько минут,чтобы охладить. 4.Посуду поставить в холодную воду. 5.Взбивать сначала на маленькой скорости,постепенно повышая и так же с максимальной скорости переходить на низкую,когда венчики вынимаете. Катюш,извини,может не стоило мне влазить,просто,я подумала что многим может эта информация быть полезной. Так что я делала всё по-науке и вуаля,всё получилось!!! Такая вкуснятина,когда смешала с шоколадом.Это даже как самостоятельный десерт ОБАЛДЕННО! Сейчас стоит в морозилке,будем ждать,если дождёмся! Позже отчитаюсь

Конечно очень дельные советы!!! для мороженого главное именно хорошо взбитые сливки Надеюсь дождешься полной заморозки и попробуешь настоящее мороженое

Джанго писал(а):

Надеюсь дождешься полной заморозки и попробуешь настоящее мороженое

Ой не знаю,уже хочу,но держу себя в руках. Я сейчас в таком положении,что мне хочется чего-нибудь вкусненького,а тут такое в морозилке лежит!!!!

*ALENUSCHKA* писал(а):

Ой не знаю,уже хочу,но держу себя в руках. Я сейчас в таком положении,что мне хочется чего-нибудь вкусненького,а тут такое в морозилке лежит!!!!

я тогда била себя по рукам и не давала подойти к морозилке зато потооооом

Джанго
Катюша,вот и я с отчётом и с благодарностью!!! Первый раз в жизни делала мороженое и такое вкусное получилось. Вчера к холодильнику несколько раз подходила.Сегодня встала и решила попробовать!Вот несколько фото:
вот так оно выглядит в лоточке,сбоку видны мои попытки попробовать

а это я решила показать,как оно застыло

А вот оно на тарелке,я сверху покрошила орехами и полила абрикосовым вареньем.

Вкуснотища!!!!!!!!!Муж вчера попробовал,понравилось,сказал только сладости мало ,а мне в самый раз.Это не смотря на то,что он любит горький шоколад,но тут мороженое и, ему,видимо,послаще надо.Но,я ему вареньем полью,и надеюсь,будет самое то А ещё я подумала,что можно шоколад взять "Кофе с молоком" и будет кофейно-шоколадное.Теперь буду делать сама мороженое,тем более столько рецептов,а ты так вообще кудесница

*ALENUSCHKA* писал(а):

А ещё я подумала,что можно шоколад взять "Кофе с молоком" и будет кофейно-шоколадно.Теперь буду делать сама мороженое,тем более столько рецептов,а ты так вообще кудесница

замечательное мороженое!!! очень аппетитное!!! аж слюнки потекли для кофейного морожного можно взять такую шоколадку и еще ложечку кофе добавить Большое спасибо за доверие к рецепту и за фото!!!! правда же делать свое мороженое приятнее,а главное полезнее

Джанго писал(а):

для кофейного морожного можно взять такую шоколадку и еще ложечку кофе

Спасибо за совет Ну,это я для совсем ленивых такой вариант с шоколадкой написала или таких как мы,мы растворимый кофе не пьём Поэтому дома его не держим.

Джанго писал(а):

правда же делать свое мороженое приятнее,а главное полезнее

Ага Я ещё хочу сказать,что молоко у меня было "Простоквашино"-2,5%,а если взять больше жирности и молоко и сливки,будет ещё пышнее,но и калорийнее соответственно.Но,лучше скушать немного,но настоящего,вкусного,чем всякую химию.А тут ещё в инете прочитала,что мороженое "Баскинс Робинс" - генно-модифицированное? Может это неправда,мне оно так нравится!Так что,ещё один повод самим делать мороженое.

*ALENUSCHKA* писал(а):

Ага Я ещё хочу сказать,что молоко у меня было "Простоквашино"-2,5%,а если взять больше жирности и молоко и сливки,будет ещё пышнее,но и калорийнее соответственно.Но,лучше скушать немного,но настоящего,вкусного,чем всякую химию.А тут ещё в инете прочитала,что мороженое "Баскинс Робинс" - генно-модифицированное? Может это неправда,мне оно так нравится!Так что,ещё один повод самим делать мороженое.

я сейчас покупаю только плодово-ягодное мороженое моё любиииимое пыталась сделать его дома,пока не получается а из домашнего по вкусу больше всего нравится крем-брюле

Джанго писал(а):

я сейчас покупаю только плодово-ягодное мороженое dance2 моё любиииимое

Ой я его так в детстве любила,все удивлялись,что я в нём нашла.И сейчас тоже скушала бы,но мне нельзя много сейчас такого есть

Джанго писал(а):

пыталась сделать его дома,пока не получается

Обязательно получится!Мне даже кажется,что я у Юлии Высоцкой видела рецепт.

Джанго писал(а):

а из домашнего по вкусу больше всего нравится крем-брюле girl_in_love

Обязательно попробую как-нибудь

*ALENUSCHKA* писал(а):

Обязательно получится!Мне даже кажется,что я у Юлии Высоцкой видела рецепт.

будем делать! я так просто не сдамся

Джанго
Катюш,а чем отличается твоё мороженое с клюквой от плодово-ягодного?

*ALENUSCHKA* писал(а):

Джанго Катюш,а чем отличается твоё мороженое с клюквой от плодово-ягодного?

я когда его делала очень надеялась что оно будет как плодово-ягодное но прокол в том что плодово-ягодное почти никогда не делают из клюквы (как я потом узнала). Чаще всего из красной смородины или клубники поэтому оно кисленькое,вкусное..но не то

Джанго писал(а):

я когда его делала очень надеялась что оно будет как плодово-ягодное Smile но прокол в том что плодово-ягодное почти никогда не делают из клюквы girl_haha (как я потом узнала). Чаще всего из красной смородины или клубники Smile поэтому оно кисленькое,вкусное..но не то dance2

Понятно Успехов и как получится,делись с нами,будем ждать!!!

*ALENUSCHKA* писал(а):

Понятно Успехов и как получится,делись с нами,будем ждать!!!

обязательно поделюсь

Джанго
Сегодня у меня твой день! Сейчас жду, пока шоколадная масса остынет, а пока посижу на форуме! И сейчас тоже все удачно пока... Завтра прийду уже с отчетом!

P.S. Сорок минут назад сформировала буханку, сейчас она поднимается!

Разик писал(а):

Джанго Сегодня у меня твой день! Сейчас жду, пока шоколадная масса остынет, а пока посижу на форуме! И сейчас тоже все удачно пока... Завтра прийду уже с отчетом! P.S. Сорок минут назад сформировала буханку, сейчас она поднимается!

спасибо за подробные отчеты

Большое спасибо за рецепт!

Санека писал(а):

Большое спасибо за рецепт!

На здоровье!!

Джанго
А вот и мое мороженое! Я на этот раз делала из сухих взбитых сливок! Боялась, что не получится, но на мое глубочайшее удивление, намного вкуснее получилось!

Делаю второй раз и всегда очень довольна результатом!
Спасибо!

Разик писал(а):

Джанго А вот и мое мороженое! Я на этот раз делала из сухих взбитых сливок! Боялась, что не получится, но на мое глубочайшее удивление, намного вкуснее получилось! Делаю второй раз и всегда очень довольна результатом! Спасибо!

я тоже иногда халтурю и делаю из сухих какое аппетитное мороженое у тебя получилось!! у нас хоть и холодно,но глядя на такое фото,я бы с удовольствием съела мороженого Спасибо тебе,солнышко

Джанго
Катя, спасибо вам большое за рецепт. Мороженое получилось оооочень вкусное! В моей морозилке застыло за 3-и часа. Никогда не думала что буду делать мороженое дома, но случайно увидела ваш рецепт и соблазнилась. Решила ударить мороженым по вирусам

Акимирка писал(а):

Джанго Катя, спасибо вам большое за рецепт. Мороженое получилось оооочень вкусное! В моей морозилке застыло за 3-и часа. Никогда не думала что буду делать мороженое дома, но случайно увидела ваш рецепт и соблазнилась. Решила ударить мороженым по вирусам

а и правильно! так их эти вирусы! еще очень советую попробовать мороженое крем-брюле делая мороженое дома,можно быть уверенными в его экологичности

Катюша, огромное спасибо за рецепт мороженого!Я делала на день рождения-получилось очень вкусно! Дочке и мужу очень-очень понравилось!
Жалею, что раньше не решалась делать мороженое дома. СПАСИБО!!!

МаринаС писал(а):

Катюша, огромное спасибо за рецепт мороженого!Я делала на день рождения-получилось очень вкусно! Дочке и мужу очень-очень понравилось! Жалею, что раньше не решалась делать мороженое дома. СПАСИБО!!!

я тоже долго не решалась,боялась что невкусно получится рада что семье понравилось!!!