Шоколадное мороженое

Катюша,давай на "ты" ?!
Спасибо еще раз,оно в миллион раз вкуснее чем в магазине,а главное без всяких добавок...
Следущее на очереди творожное мороженное с апельсиновой прослойкой
Кать,откуда столько опыта вкусного?

Nasya писал(а):

Катюша,давай на "ты" ?! Спасибо еще раз,оно в миллион раз вкуснее чем в магазине,а главное без всяких добавок... Следущее на очереди творожное мороженное с апельсиновой прослойкой Кать,откуда столько опыта вкусного?

Давай Да как-то так случайно получилось увидела рецепт вишневого мороженого,сделала. Поняла что оно намнооого вкуснее магазинного, да и тем более можно делать такие вкусы которых и не купишь ну и понеслось

Умничка!Когда начинаешь понимать суть,тогда и импровизация тут как тут
А я мороженное обажаю!!!Я из-за него с мужем познакомилась
Люблю со сгущенкой и жареным арахисом

Nasya писал(а):

Умничка!Когда начинаешь понимать суть,тогда и импровизация тут как тут А я мороженное обажаю!!!Я из-за него с мужем познакомилась Люблю со сгущенкой и жареным арахисом

И я люблю со сгущенкой хочу сделать сливочное с вареной сгущенкой и кусочками печенья ела такое однажды в кафе. А главное что мороженое своё,домашнее,знаешь что там никаких бяк нет

ой, как вкусно, прощай диета ) а рецептика крем-брюле, случайно нет? ) уж очень его люблю

Голда писал(а):

ой, как вкусно, прощай диета ) а рецептика крем-брюле, случайно нет? ) уж очень его люблю

Крем-брюле пока не готовила,но тоже очень люблю поэтому думаю скоро будет

Будем ждать

Еще вопроси какие сливки и какое молоко лучше покупать ?

Голда писал(а):

Еще вопроси какие сливки и какое молоко лучше покупать ?

Сливки у меня были Валио 38%, еще очень хорошие Пармалат 35%. А молоко 3,5%

Катенька,
спасибо тебе за замечательный рецепт!
Мы делали мороженное, поставили его на ночь в морозилку.
На Утро был камень....
Потом мы его на пару часов просто в холодильник поставили и было лучше - подтаявший камень ...
однако по вкусу выше всех похвал!!!

а как долго ты его держиш в морозилке???????

Ljonka писал(а):

Катенька, спасибо тебе за замечательный рецепт! Мы делали мороженное, поставили его на ночь в морозилку. На Утро был камень.... Потом мы его на пару часов просто в холодильник поставили и было лучше - подтаявший камень ... однако по вкусу выше всех похвал!!! а как долго ты его держиш в морозилке???????

Я держу ночь,но видно у меня слабенькая морозилка рада что понравилось по вкусу!!

вчера сдедала очень вкусненько, сегодня очень замерзло, поставлю размораживать Спасибо большое

Голда писал(а):

вчера сдедала очень вкусненько, сегодня очень замерзло, поставлю размораживать Спасибо большое

Рада что понравилось

Катюша, мне твой рецепт тоже очень понравился! Я как раз искала способы приготовления домашнего мороженого; вычитала кое-что, но там технология сложнее.
А у тебя и проще, и все в таком восторге, поэтому и я решила твое мороженое приготовить!!

Вчера готовила, ночевало мое мороженое в морозилке... Сегодня после работы будем пробовать!!

Скорее бы
Тебе:

Оленька писал(а):

Катюша, мне твой рецепт тоже очень понравился! Я как раз искала способы приготовления домашнего мороженого; вычитала кое-что, но там технология сложнее. А у тебя и проще, и все в таком восторге, поэтому и я решила твое мороженое приготовить!! Вчера готовила, ночевало мое мороженое в морозилке... Сегодня после работы будем пробовать!! Скорее бы Тебе:

Надеюсь что вкус не разочарует!!!

Спешу поделиться впечатлениями..!

Вчера вечером достала из морозилки мороженое; затвердело, конечно, сильно. Пришлось немного его размораживать После чего у меня получился скорее замороженный мусс, шоколадный десерт

Получилось очень вкусно!!!! Так что, Катя, спасибо тебе большое за рецепт!

Оленька писал(а):

Спешу поделиться впечатлениями..! Вчера вечером достала из морозилки мороженое; затвердело, конечно, сильно. Пришлось немного его размораживать После чего у меня получился скорее замороженный мусс, шоколадный десерт Получилось очень вкусно!!!! Так что, Катя, спасибо тебе большое за рецепт!

почему-то у всех так сильно заморозилось наверное у меня морозилка совсем слабенькая... но я рада что понравилось!!!!

Катя,

а почему в етом мороженом нету яиц как в других? может йайца сделайут его более рассыпчатым -чтоб после морозилки оно "мягче" было?

Ljonka писал(а):

Катя, а почему в етом мороженом нету яиц как в других? может йайца сделайут его более рассыпчатым -чтоб после морозилки оно "мягче" было?

В других рецептах я использую молоко/поэтому для "скрепления" там яйца а в этом рецепте сливки,они и так хорошо застывают

спасибо!

Ljonka писал(а):

спасибо!

На здоровье!

Девочки,это мороженное обалденно вкусное! Конечно, подмерзает,но если его достать за 15 мин. до употр.,оно помягчеет слегка.Еще я опускаю ложку для мороженного в кружку с кипятком,тогда шарики красивые получаются.
А,вообще,настоящее мороженное не только яйцами в составе отличается,нужен еще специальный аппарат,который медленно помешивает мороженное и понемногу замораживает.
Катюша,я вчера опять делала в готовую массу перед заморозкой еще рубленный шоколад добавила,и в морозилку-----супер вкусно.Магазинное -"курит"

Nasya писал(а):

Девочки,это мороженное обалденно вкусное! Конечно, подмерзает,но если его достать за 15 мин. до употр.,оно помягчеет слегка.Еще я опускаю ложку для мороженного в кружку с кипятком,тогда шарики красивые получаются. А,вообще,настоящее мороженное не только яйцами в составе отличается,нужен еще специальный аппарат,который медленно помешивает мороженное и понемногу замораживает. Катюша,я вчера опять делала в готовую массу перед заморозкой еще рубленный шоколад добавила,и в морозилку-----супер вкусно.Магазинное -"курит"

Правильно,ну его это магазинное со всеми его бяками-консервантами

Джанго

Извините, у меня возник вопрос
Сливки взбивать до какого состояния?

Заранее спасибо за ответ

Разик писал(а):

Джанго Извините, у меня возник вопрос Сливки взбивать до какого состояния? Заранее спасибо за ответ

До состояния устойчивой пены как мы обычно взбиваем сливки для крема или десерта,нужны густые сливки. Надеюсь помогла