Шоколадное мороженое

Джанго писал(а):

До состояния устойчивой пены как мы обычно взбиваем сливки для крема или десерта,нужны густые сливки. Надеюсь помогла

Да, ооочень помогли

Разик писал(а):

Да, очеень помогли

Джанго
Катюш, мороженое прижилось в нашей семье,огромное спасибо за рецепт, а вот и фото

Наташа из Орла писал(а):

Джанго Катюш, мороженое прижилось в нашей семье,огромное спасибо за рецепт, а вот и фото

Какая красота!!! а я всё никак не куплю такие формочки..спасибо за такой прекрасный фотоотчёт!!

Джанго
А формочки из спецпредложений, которые до 1 июля в дистрибьютерских центрах Tupperware, та что в СМАКЕ

Наташа из Орла писал(а):

Джанго А формочки из спецпредложений, которые до 1 июля в дистрибьютерских центрах Tupperware, та что в СМАКЕ

Спасибо надо купить

Катюша, приготовила твое шоколадное мороженое, получилось ОООчень вкусно! Дочь потребовала повторить
Фото, к сожалению, нету
Спасибо огромное за рецепт!
У меня к тебе вопрос, ты не пробовала готовить обычный пломбир? На сайте много разных рецептов, я попробовала и с желтком, и со сгущенкой, и с шоколадом, но вот хочется именно обычного пломбира... Не подскажешь?

7sv77 писал(а):

Катюша, приготовила твое шоколадное мороженое, получилось ОООчень вкусно! Дочь потребовала повторить Фото, к сожалению, нету Спасибо огромное за рецепт! У меня к тебе вопрос, ты не пробовала готовить обычный пломбир? На сайте много разных рецептов, я попробовала и с желтком, и со сгущенкой, и с шоколадом, но вот хочется именно обычного пломбира... Не подскажешь?

Рада что понравилось!!!! у меня пока в фаворитах крем-брюле,никак не могу забыть его вкус а насчёт сливочного,можно приготовить его несколькими способами (мне просто сливочное скучно как-то вот и не готовлю ) 1) взбить густые сливки,добавить сгущенку и ванилин- я такое делала,вкуснятина 2) яйцо,стакан молока,1/2 ст. сахара и ванилин взбить и добавить взбитые сливки можно еще сделать мороженое из белого шоколада

Ой, как быстро ответила
Спасибо, Катя, за подсказки, буду пробовать, со сгущенкой действительно очень вкусно получается

7sv77 писал(а):

Ой, как быстро ответила Спасибо, Катя, за подсказки, буду пробовать, со сгущенкой действительно очень вкусно получается

Если будут вопросы-задавайте всегда готова помочь

Катюша, у меня к тебе вопрос. У меня дома есть молочный шоколад. Если взять его и добавить ещё какао в смесь получится у меня что-то похожее на твоё мороженое? Если да, то как ты думаешь, сколько какао добавить ?

Elenenok писал(а):

Катюша, у меня к тебе вопрос. У меня дома есть молочный шоколад. Если взять его и добавить ещё какао в смесь получится у меня что-то похожее на твоё мороженое? Если да, то как ты думаешь, сколько какао добавить ?

честно говоря даже не могу подсказать мне кажется в мороженом будет чувствоваться специфический привкус какао..я делала только с горьким темным шоколадом

Катюш приготовила твое мороженое, стоит в морозилке. Жду , когда замерзнет . Фотоотчет за мной. Пока в формочки разливала, чуть не съела.

Rusja писал(а):

Катюш приготовила твое мороженое, стоит в морозилке. Жду , когда замерзнет . Фотоотчет за мной. Пока в формочки разливала, чуть не съела.

ой я тоже так всегда постоянно то мороженое неготовое еще ем,то тесто для кексов-ну уж очень оно вкусное

Совсем забыла сказать, что я твое мороженое готовила на днях! Очень вкусно получилось! Намного вкуснее магазинного! Вот только сфотографировать не успела... Сначала лень было идти за фотоаппаратом, подумала, что мороженое никуда не денется (наивная!), потом сфотографирую... А к тому времени, как очнулась, ничего уже не было Вот так...
Спасибо тебе большое за рецепт!

P.S. В следующий раз постараюсь сфотографировать

Разик писал(а):

Совсем забыла сказать, что я твое мороженое готовила на днях! Очень вкусно получилось! Намного вкуснее магазинного! Вот только сфотографировать не успела... Сначала лень было идти за фотоаппаратом, подумала, что мороженое никуда не денется (наивная!), потом сфотографирую... А к тому времени, как очнулась, ничего уже не было Вот так... Спасибо тебе большое за рецепт! P.S. В следующий раз постараюсь сфотографировать

да фото не главное главное что ВКУУУУСНО мне очень приятно что тебе мороженое понравилось

Катя, я в восторге! Все детство мечтала научиться дома делать мороженое. Мне все почему-то говорили, что для этого необходима мороженщица. А оказывается все можно сделать да еще так просто! Я уже делала крем-брюле и шоколадное! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
Ой, еще хотела дописать, что я брала сливки всего 30% (они дешевле), они не очень хотели загустевать и я добавила загуститель для сметаны (я так всегда делаю со сметанным кремом) и получилось отличненько! Может кому пригодится.

Ailuj писал(а):

Катя, я в восторге! Все детство мечтала научиться дома делать мороженое. Мне все почему-то говорили, что для этого необходима мороженщица. А оказывается все можно сделать да еще так просто! Я уже делала крем-брюле и шоколадное! ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Ой, еще хотела дописать, что я брала сливки всего 30% (они дешевле), они не очень хотели загустевать и я добавила загуститель для сметаны (я так всегда делаю со сметанным кремом) и получилось отличненько! Может кому пригодится.

Спасибо за отзыв,так приятно читать!!! очень рада что всё получается и мороженое нравится!!!

Катюш, я наконец принесла тебе отчетик о проделанной работе
Извини, что не очень аккуратное фото, просто поедатели не дали нормально сфоткать. Пришлось фоткать уже остатки.
Всем очень понравилось. Так, что от моей семьи тебе огромное спасибо!

Rusja писал(а):

Катюш, я наконец принесла тебе отчетик о проделанной работе Извини, что не очень аккуратное фото, просто поедатели не дали нормально сфоткать. Пришлось фоткать уже остатки. Всем очень понравилось. Так, что от моей семьи тебе огромное спасибо!

да замечательное фото домашнее такое большое спасибо очень рада что понравилось мороженое

Очень вкусное мороженое получилось! БОЛЬШУЩЕЕ спасибо за рецепт! Только вот у меня немного мороженого получается... Примерно, как в первой тарелке из предыдущего фото. Хотя взбивала до густой пены. Сливки "Петмол" 33% - может, надо большей жирности? Кстати, а килограмм разве может получиться? Ведь шоколадка+сливки=400 г.?

Natalusya писал(а):

Очень вкусное мороженое получилось! БОЛЬШУЩЕЕ спасибо за рецепт! Только вот у меня немного мороженого получается... Примерно, как в первой тарелке из предыдущего фото. Хотя взбивала до густой пены. Сливки "Петмол" 33% - может, надо большей жирности? Кстати, а килограмм разве может получиться? Ведь шоколадка+сливки=400 г.?

сливки у меня взбиваются в очень пышную пену,из 300 мл. получается много+шоколад+молоко+сахар в итоге около кг получается,хотя я никогда не взвешивала..просто делаю в мерной кружке с делениями,там видно Петмол у меня взбиваются плохо но я очень рада что мороженое понравилось!!!

Ясно, спасибо. А где можно достать эти сливки валио, которые вы взбиваете? У нас в Челябинске единственные крупные супермаркеты, которые я знаю - Молния да Пятёрочка. В Пятёрочке вообще взбивных нет, а в Молнии только Петмол. А про обычные магазины я вообще молчу.

Natalusya писал(а):

Ясно, спасибо. А где можно достать эти сливки валио, которые вы взбиваете? У нас в Челябинске единственные крупные супермаркеты, которые я знаю - Молния да Пятёрочка. В Пятёрочке вообще взбивных нет, а в Молнии только Петмол. А про обычные магазины я вообще молчу.

про Челябинск подсказать не могу у вас Ашана нет? я там покупаю..да и не только я беру и валио и пармала и другие в пятерочке у нас только Петмол стоит,но я не беру.

К сожалению, нет, Ашан только собираются вроде бы строить. Но всё равно спасибо. Будем искать.