Тортик «Королевский» от Светусика

Светусик, спасибо за добрые слова! Ты меня прям захвалила. А я ведь ещё ничего не сделала. И мешочек собираюсь сделать в первый раз, даже не знаю что получится. Никогда не работала с мастикой, да и не нравится мне она, хоть и очень красиво. Буду заменять марципаном.

После твоих слов вырастают крылья. Буду очень стараться.

А это , пока нет тортика , тебе

painkiller34369 писал(а):

Спасибо, во вторник тогда тесто ставлю.

Юляшка

Sladkoezka

Мариночка да я уверенна ,что все у тебя получиться обязательно

Буду ждать тебя дорогая в гости с красивенным и вкуснющим тортиком


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-473425191.html][/URL]

Света, поставила вчера тесто по вашему рецепту, получается трое суток будет в четверг, а в четверг мне нужно на прием к врачу, поэтому спечь будет некогда. Ничего, если тесто постоит еще до пятницы?

Ttatyana писал(а):

. Ничего, если тесто постоит еще до пятницы?

Ничего-ничего! )))))))))))) Вместе будем печь, я сегодня тесто ставлю.

painkiller34369 писал(а):

Ничего-ничего! )))))))))))) Вместе будем печь, я сегодня тесто ставлю.

Ну,фсё! Тогда значит в пятницу печем торт!

И я сегодня ставлю тесто, хочу к приезду мамы тортик испечь!
Мед у меня каменный, наверное надо будет его подтопить в микре?

Ttatyana писал(а):

Ну,фсё! Тогда значит в пятницу печем торт!

Угумс.

Люлек писал(а):

Мед у меня каменный, наверное надо будет его подтопить в микре?

Я бы подтопил.Каменный-то как размешать иначе.

Светланка, тортик супер ! Понравился всем. Очень нежный, приятную нотку создают орехи.

Угощайтесь

.us/i/img5030.jpg/]

Uploaded with .us]ImageShack.us

А теперь "разбор полетов"

-очень понравилось, что тесто само растекается. Я даже не размазывала по бумаге( кроме первого). Только клала две ложки на середину кружка
-Что по моему вкусу, так количество сахара можно было смело уменьшать вдвое
-готовые коржики были почему-то очень липкими и очень плохо отставали от бумаги
-и, самое главное, этот тортик плохо подходит для создания фигурных тортов. Он очень мягкий, сформировать его не получается и очень влажный для покрытия. У меня был марципан, так он стерпел, а мастика точно поплывет

Надеюсь мой опыт кому-нибудь пригодится

Какой объем стакона у вас?

Ttatyana писал(а):

Ничего, если тесто постоит еще до пятницы?

painkiller34369 писал(а):

Ничего-ничего! )))))))))))) Вместе будем печь, я сегодня тесто ставлю.

Ttatyana писал(а):

Ну,фсё! Тогда значит в пятницу печем торт!

Ну вот я смотрю вы уже и договорились печь вместе МОЛОДЦЫ!!!!!

Сашенька и Танюшка жду вас в гости с тортиками вкуснячими

Люлек писал(а):

И я сегодня ставлю тесто, хочу к приезду мамы тортик испечь!

Олечка Какая ты умничка ,что решила испечь тортик Я уверенна ,что тортик тебе и мамочке очень понравится Жду тебя в гости с тортиком и отчетиком

Sladkoezka писал(а):

Светланка, тортик супер good nyam2 nyam2 nyam2 ! Понравился всем. Очень нежный, приятную нотку создают орехи.

Маришка Вот и дождались мы твоего тортика Ты просто молодец тортик просто класс,а денежки какие у тебя ,какой мешочек получился

Sladkoezka писал(а):

-очень понравилось, что тесто само растекается. Я даже не размазывала по бумаге( кроме первого). Только клала две ложки на середину кружка

Мариночка во первых тесто не должно само растекаться по бумаге Тесто получается не жидкое ,я когда кладу пару ложек оно не растекается,я его потом размазываю

Sladkoezka писал(а):

-Что по моему вкусу, так количество сахара можно было смело уменьшать вдвое

Ну насчет сахара тоже могу сказать что он не приторный получается,я не сладкоежка,сладкие торты не очень люблю,мне он в меру сладкий,но здесь конечно кто как любит

Sladkoezka писал(а):

-готовые коржики были почему-то очень липкими и очень плохо отставали от бумаги

Коржи получаются не липкие,даже незнаю Маришка почему у тебя такие получились, а бумагу надо смазать маргарином ты смазывала не забыла?И тогда бумага очень хорошо отделяется от коржей

Sladkoezka писал(а):

-и, самое главное, этот тортик плохо подходит для создания фигурных тортов. Он очень мягкий, сформировать его не получается и очень влажный для покрытия. У меня был марципан, так он стерпел, а мастика точно поплывет

Но мастикой я конечно не покрывала,но если бы покрывала, то последний слой сверху покрыла бы кремом под мастику http://forum.say7.info/topic6424.html И тогда не одна мастика не поплывет Но ты большая умничка ,что так подробно описала процесс приготовления торта

Что хочу тебе сказать ,мне кажется ,что тесто у тебя вышло жидковатое, поэтому так получилось может мука другая Но я думаю что тортик как ты написала все равно получился вкусный
Приходи ко мне еще в гости дорогая буду ждать с нетерпением попьем чаек с тортиком

Egoz@

Оксаночка объем стаканчика у меня 250 грамм Буду рада видеть тебя еще раз в гостях с тортиком

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL]

СвеTл@нк@ писал(а):

закрыли крышкой

Света, крышку сильно плотную брать ? Просто у меня есть кастрюля, которая с крышкой как типа у банки, закрывается намертво.Или простую взять ? Пора тесто заводить.

А я бумагу не смазывала
Обычно бумага для выпечки этого не требует
И тесто не растекалось само, было достаточно густое. Просто в духовке мой первый корж уже при нагревании растекся за обозначенные пределы, почти в два раза больше стал. Так что остальные я пекла так.
И вообще я, дурында, очень торопилась, очень " внимательно" рецепт прочитала и, в результате, как оказалось, положила много меда. Стакан на полпорции
Буду исправляться. Ждите меня с новым тортиком.

Девочки и мальчики, внимательно читайте рецепты

СвеTл@нк@ писал(а):

жду вас в гости с тортиками вкуснячими

Тэээкс.

Замешал:



Похоже ?

А я тоже сегодня тесто ставить буду, только позже, мужа с ребенком спать уложу и начнется мое время

Egoz@ писал(а):

А я тоже сегодня тесто ставить буду, только позже, мужа с ребенком спать уложу и начнется мое время

Елки.У нас коллективый пятничный зачет намечается ))))))))))). Правда, у меня полнормы.На трех яйцах.

СвеTл@нк@ писал(а):

Сашенька и Танюшка жду вас в гости с тортиками вкуснячими

Заметано! Ждите!

painkiller34369 писал(а):

Замешал: Похоже ?

У меня потемнее вышло, потому что мед темный.

painkiller34369 писал(а):

Елки.У нас коллективый пятничный зачет намечается ))))))))))).

Зато как весело, все вместе будем наслаждаться своими произведениями

Ttatyana писал(а):

У меня потемнее вышло, потому что мед темный.

Ага, у меня светловат.
Тесто липкое у тебя ?

painkiller34369 писал(а):

Тесто липкое у тебя ?

Не знаю, я его не щупала,я только заглянула вчера в шафчик, чтобы проверить как оно, но думаю, что да.

Ttatyana писал(а):

я его не щупала

)))))))))))))))))))))))))))

Я в том смысле, что перекладывал из миксера в кастрюлю двумя "приборами" - силиконовой лопаткой и ложкой, и чистил их друг об друга.Иначе все остается на стенках и на ложках.Вот и думаю, может я чё поднапартачил.

painkiller34369 писал(а):

Я в том смысле, что перекладывал из миксера в кастрюлю двумя "приборами" - силиконовой лопаткой и ложкой, и чистил их друг об друга.Иначе все остается на стенках и на ложках.Вот и думаю, может я чё поднапартачил.

Да нет, у меня также было. Так что ничего не напартачил

Ttatyana писал(а):

Так что ничего не напартачил

Гуд.

У меня тоже потемнее тесто получилось,чем у Саши. А мешала я вручную почему-то... Делала полную норму.

Люлек писал(а):

А мешала я вручную почему-то...

Могу сказать, что стационарный миксер - вещь шикарная.Включил и знай компоненты подсовывай.Сам мешает.

Правда, он еще в деле ожирения помогает, даже сильнее хлебопечки.Если раньше ну хоть иногда сдерживающим фактором в вечерней выпечке было нежелание мешать, то теперь мешать именно "охота".Стою и как завороженный на него смотрю.Венчики крутятся, чаша крутится, красота.

Так миксер есть у меня, но взяла венчик и мешала им!!!

Теперь предвкушаю пятницу,очень интересно будет выпекать коржи, таким способом я еще ни разу не пользовалась.

Светлана сбасибо огромное за твой рецет. Умяли тортик за обе щеки. И в работе не трудоемкий.