Тортик «Королевский» от Светусика

Спасибо за рецептик,обязательно сделаю на выходных

Stellisimo

Stellisimo писал(а):

Спасибо за рецептик,обязательно сделаю на выходных

Стелла обязательно приготовь тортик я уверенна что тортик понравится

И жду жду в гости уже с тортиком

Светлана, здравствуйте!

Позвольте вас поблагодарить за этот шедевральный торт! Сегодня утром испекла, вечером уже попробовали(не утерпели). Это нечто. Бесподобно! Получилось 7 коржей, крем по вашему рецепту.



Сколько уже медовиков перепекла - такого никогда не встречалось.
Муж говорит- это круче и ценнее, чем вся магазинная красота. Тортик получился очень высоким(при диаметре 24 см), пышным, а внутри просто сама нежность - и тает во рту. Коржи обрезала ножницами - чтобы было идеально ровно(это делается на "ура").

Огромное вам спасибо, низкий поклон.


p/s/Какое счастье, что меня когда-то сюда занесло))))


[/code]

Loriot

Ирина такой аппетитный тортик получился

Loriot писал(а):

Сколько уже медовиков перепекла - такого никогда не встречалось. Муж говорит- это круче и ценнее, чем вся магазинная красота.

Я очень рада что тортик всем понравился,а магазинный мы вообще не покупаем разве можно сравнить с домашним

Ирина пеки тортик еще и приходи в гости

Ну ооочень интересный рецепт, но меня смущает столь долгое хранение сырых яиц при комнатной температуре Но пробовать все равно придется, потом отчитаюсь)))

Алена 1984

Алена 1984 писал(а):

но меня смущает столь долгое хранение сырых яиц при комнатной температуре

Алена ничего не бойся с яйцами ничего не случиться ,я пеку этот тортик уже около 24 лет.А в итоге получишь вкуснейший тортик обязательно испеки
И я буду ждать тебя с тортиком

СвеTл@нк@
сегодня тесто замешала и в шкафчик в понедельник буду печь

валери

Леночка молодец с нетерпением буду ждать тебя в гости с тортиком

Мама печет этот торт уже 30 лет!!! Только яиц 4 штуки. Другие торты семейство не признает. Ценный совет- тесто не боится воды. Вначале мокрой чайной ложкой раскладываю кусочки теста по бумаге пропорционально, затем беру чашку с водой, макаю руки и размазываю тесто кончиками пальцев, иногда брызгаю еще воды. Крем исключительно сметана, сахар, лимонный сок. Сверху орехи и обязательно цукаты из апельсиновых корок. Недавно продавщица на базаре подсказала мне, что можно не выстаивать 3 дня, а добавить в тесто 1 стакан сыворотки и сразу печь. Я пробовала на 1/3 рецепта, вышло тесто того же вкуса, но как тонкий бисквит. Нежный медовый бисквитик такой выходит.

gromova_kate

gromova_kate писал(а):

Мама печет этот торт уже 30 лет!!! Только яиц 4 штуки. Другие торты семейство не признает.

Катюша у нас тоже просят только такой тортик очень все любим

gromova_kate писал(а):

Вначале мокрой чайной ложкой раскладываю кусочки теста по бумаге пропорционально, затем беру чашку с водой, макаю руки и размазываю тесто кончиками пальцев, иногда брызгаю еще воды

Девочки тоже писали что мокрыми руками распределяли тесто

gromova_kate писал(а):

Недавно продавщица на базаре подсказала мне, что можно не выстаивать 3 дня, а добавить в тесто 1 стакан сыворотки и сразу печь.

Да можно но тортик, коржи будут совсем другие ,я выстаивала тесто и в холодильнике ,и 2 дня но для меня идеально 3 дня в шкафчике когда созревает,какой то секрет и магия происходит тогда

Катюша приходи дорогая еще в гости кл мне с тортиком

Светлана ! Поставила тесто .Какая толщина теста сырого должна быть?

СвеTл@нк@
вот решила отчитаться только фото не могу поставить на телефоне фото ну мы ещё не пробывали пекёться правдо быстро только я зделала вывод что нужно сночало все листы намазать а потом начинать печь потому что они так быстро пекуться не успеваешь намазать листы уже готово я пекла пол порцыи получилось пять коржей диаметр A 4 и крем тоже половину на вид очень красивый и вкусный стоид пропитываеться вечером попробуем говорю спасибо огромное буду печь и не раз обычно с медовым столько возни а тут никакой быстро и вкусно

Рамзиюша

Рамзиюша писал(а):

Светлана ! Поставила тесто .Какая толщина теста сырого должна быть?

Розалинда размазывать надо очень тонким слоем на большой лист 2,5-3 столовые ложки теста,оно потом вздуется

Жду в гости с тортиком дорогая

валери

валери писал(а):

я зделала вывод что нужно сночало все листы намазать а потом начинать печь потому что они так быстро пекуться не успеваешь намазать листы уже готово

Да все правильно Леночка сначала надо все намазать а потом выпекать на все примерно 30 минут времени уходит

Пробуй тортик и приходи в гости еще с тортиком

СвеTл@нк@ писал(а):

Розалинда размазывать надо очень тонким слоем на большой лист 2,5-3 столовые ложки

у меня выходило 2 ложки
СвеTл@нк@ тортик попробывали это чтото с чемто такое обьедение не описуемое мне нельзя кушать и я не вытерпила попробывала спасибо Светик

Спасибо за рецепт и советы !!! Очень надеюсь ,что получится .

Рамзиюша
Не сомневайся все получитьсяи будешь печь его не раз

валери

валери писал(а):

тортик попробывали это чтото с чемто такое обьедение не описуемое

Леночка я очень рада что тортик понравился пеки дорогая и приходи еще в гости ко мне


Рамзиюша

Рамзиюша писал(а):

Спасибо за рецепт и советы !!! Очень надеюсь ,что получится .

валери писал(а):

Не сомневайся все получитьсяи будешь печь его не раз

Это уж точно 100% получиться и надеюсь очень понравится Жду с впечатлениями с нетерпением

СвеTл@нк@
Светик я теперь каждый день к тебе захажу знаешь твой рецепт уже давно у меня ну сомнивалась как это тесто будет стоять трое суток так зря сомнивалась дурёха я что раньше не попробывала мне нельзя я маленький кусочик попробывала а остольное муж сьел вот кусочик остался правдо сноха приехалая ей расказываю она тоже не поверила про трое суток потом я достала показала и попробывать дала так она кусочик сьела потом ещё добавки попросила и говорит и в правду вкуснятина ешё и ещё раз спасибо

валери

валери писал(а):

твой рецепт уже давно у меня ну сомнивалась как это тесто будет стоять трое суток так зря сомнивалась дурёха я что раньше не попробывала

Я тоже 25 лет назад сомневалась когда мне подружка дала рецепт , а потом решилась и попробовала приготовить и сама обомлела такая вкуснятина получилась И поняла за 3 дня точно волшебство в тесте происходит И с тех пор самый любимый

Когда я своих или друзей спрашиваю какой тортик испечь? то сразу отвечают ну тот который 3 дня тесто стоит вкуснючий

Свет,а можно коржи заранее испечь к Новому году гдето за неделю,а перемазать ближе к празднику?

Кулинар

Кулинар писал(а):

Свет,а можно коржи заранее испечь к Новому году гдето за неделю,а перемазать ближе к празднику?

Таечка я думаю за неделю не стоит печь коржи, ,на него ведь уйдет у тебя 30 минут времени ,тесто будет готово а там осталось испечь коржи пекутся минут 5 ,и смазать кремом и все Я его всегда пекла и сразу формировала тортик
Пеки приходи в гости с тортиком

Спасибки!!!!так и поступлю!!!

Кулинар
Светик прости я свои 5 копеек вставлю только нужно сночало все листы подготовить тесто намазать потом печь пока последний спекешь первый уже остыл можно начинать мазать и крем можно пригатовить перед как начнёшь печь так и есть 30 минут и тортик готов а делала пол порцыи уменя получился пять коржей размер А4 а зарание я б не советовала они размокнут

валери
Я тоже хочу пол нормы попробовать испечь. Сколько вы брали сметаны на крем?

Кулинар

Кулинар писал(а):

Спасибки!!!!так и поступлю!!!

валери

валери писал(а):

сночало все листы подготовить тесто намазать потом печь пока последний спекешь первый уже остыл можно начинать мазать и крем можно пригатовить перед как начнёшь печь так и есть 30 минут и тортик готов а делала пол порцыи у меня получился пять коржей

А к меня чаще получается 6 коржей больших
Леночка совершенно верно все листы намазать, а потом только успевай их выпекать

lana 36

lana 36 писал(а):

Я тоже хочу пол нормы попробовать испечь. Сколько вы брали сметаны на крем?

На пол нормы 500 гр. сметаны
Светочка пеки и приходи в гости с тортиком