Менгрельское хачапури

Мульяна писал(а):

Какая аппетитная вкуснятина!!! Забрала в закладочки!!! Спасибо тебе большое, Ингушенька!!!

Не за что дорогая

Очень надеюсь, что тебе понравится

Ингушка!!!!
Вчера были в грузинском ресторане, муж заказал себе аджарский хачапури,
я слоеный \ без названия\. Мне не понравился, сухой, и сыр подсунули другой, муж еле половину съел, сказал, что просто ужас,
и брякнул официантке, что это не хачапури. Она естественно осталась
недовольной, и ворчала. Потом принесли хинкали, очередной ужастик!!!!
Называлось пообедали!!!!!
Ушла страшно расстроенная!!!!!

kravec писал(а):

Ингушка!!!! Вчера были в грузинском ресторане, муж заказал себе аджарский хачапури, я слоеный \ без названия\. Мне не понравился, сухой, и сыр подсунули другой, муж еле половину съел, сказал, что просто ужас, и брякнул официантке, что это не хачапури. Она естественно осталась недовольной, и ворчала. Потом принесли хинкали, очередной ужастик!!!! Называлось пообедали!!!!! Ушла страшно расстроенная!!!!!

привет подружка

дааааааа, плохо вы посидели очень жаль.

знаешь, у мойх родителей свадебное путешествие было в санкт-петербурге и они пошли в ресторан, там они заказали шашлык и лобио, принесли еду, мой папа посмотрел, понюхал, взял мою маму и пошли оттуда......все было ужасным

не переживай.....но больше туда не ходи

приезжай ко мне в гости.....я тебя угощу так что добавку просить будешь

Ingusha писал(а):

взял мою маму и пошли оттуда......все было ужасным

Какой кошмар, клиенты ушли голодные!!!!

Ingusha писал(а):

не переживай.....но больше туда не ходи

Конечно нет, только настроение испортить и аппетит!!!!

Ingusha писал(а):

приезжай ко мне в гости.....я тебя угощу так что добавку просить будешь

Спасибки подружка, эх если-бы чуток ближе, я с удовольствием!!!!!

Удачи тебе!!!! Ждем новых рецептов!!!!!

Ingusha

Ingusha писал(а):

у мойх родителей свадебное путешествие было в санкт-петербурге

Это точно-я была в хороших ресторанах-мне не понравилось,за то у нас есть небольше кафе-назвыание простое Хачапурная-так там все как дома.Вчера была в той части города,забегала обедать-напротив макдональдс,а в Хачапурной нет свободных столиков

Ingusha писал(а):

приезжай ко мне в гости.....я тебя угощу так что добавку просить будешь

скоро скоро !!!

kravec писал(а):

Ушла страшно расстроенная!!!!!

Не переживай,везде хватает не добросовестных работников,не оправдывающих название и тематику своей кухни!!!

СОНЕЧКА писал(а):

скоро скоро !!!

Ингушка!!!!
Сегодня добралась до твоего хачапури!!!!!
У меня правда страшилка квадратная получилась,бледная, и без помазки
\сыра было всего 300г\!
Но зато вкус у страшилки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Не то, что в грузинском ресторане!!!
Ой, наелась, даже тяжко!!!!!
Спасибки тебе за рецептик!!!
Тесто просто изумительное!!!!!!!!!!!
Мож когда научусь круглые делать!!!!!

kravec писал(а):

Сегодня добралась до твоего хачапури!!!!!

kravec писал(а):

У меня правда страшилка квадратная получилась,бледная, и без помазки \сыра было всего 300г\!

Не наговаривай на свое хачапури......очень красиво и аппетитно

kravec писал(а):

Но зато вкус у страшилки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Я очень рада что понравилось урааааааа

kravec писал(а):

Ой, наелась, даже тяжко!!!!! Спасибки тебе за рецептик!!!

НА ЗДОРОВЬЕ

kravec писал(а):

Тесто просто изумительное!!!!!!!!!!! Да, ты права, тесто очень вкусное Мож когда научусь круглые делать!!!!!

Да не надо, сейчас у нас в Грузии тоже квадратные делают, меньше возни и модно

Я очень рада, что тебе понравилось, спасибо тебе за шикарное фото

Ingusha писал(а):

......очень красиво и аппетитно

Ingusha писал(а):

Я очень рада что понравилось

Вкуснятина!!!!!!

Ingusha писал(а):

сейчас у нас в Грузии тоже квадратные делают

Как интересно!!!!

Ingusha писал(а):

спасибо тебе за шикарное фото

Что ты, это тебе спасибо за старания, пчелка!!!!!!

Хачапурчик остыл, а я все ем, считай все сама слопала!!!!!

Ай, обойдутся!!!!!
Удачи, Ингушка!!!!!

kravec

Как же я могла пропустить ТАКОЙ ОФИГИТЕЛЬНЫЙ рецепт?! Хочу сделать.

Lusia S писал(а):

Как же я могла пропустить ТАКОЙ ОФИГИТЕЛЬНЫЙ рецепт?! Хочу сделать.

Надеюсь понравится

Вот сижу на форуме, читаю рецепт хачапури, подбегает сынуля, кричит: "Мама, мама, а сделай мне хачапури!" это при том, что он не видел, что за рецепт я читаю, про хачапури услышал в школе - вот такое совпадение. Так что скорее всего, собираюсь и иду в магазин.

Lole писал(а):

Вот сижу на форуме, читаю рецепт хачапури, подбегает сынуля, кричит: "Мама, мама, а сделай мне хачапури!" это при том, что он не видел, что за рецепт я читаю, про хачапури услышал в школе - вот такое совпадение. Так что скорее всего, собираюсь и иду в магазин.

Я в шоке вот так совпадение

Ну удиви сынулю

А потом напиши понравилось ему или нет

Ingusha

Я точно не знаю, как должно было получиться правильно, но получилось вот так:



Правда, с некоторыми изменениями вместо брынзы - сулугуни, вместо мацони - кефир 2,5% (не нашла ни брынзы, ни йогурта)

Сделала еще цацики, салатик овощной, в общем сынишке такая греко-грузино-украинская кухня понравилась

Lole писал(а):

Я точно не знаю, как должно было получиться правильно, но получилось вот так:

Получилось ну очень аппетитно

Lole писал(а):

Правда, с некоторыми изменениями вместо брынзы - сулугуни, вместо мацони - кефир 2,5% (не нашла ни брынзы, ни йогурта)

Не знаю что сказать, изменить и заменить некоторые продукты можно, самое главное чтобы тесто да и само хачапури получилось

Lole писал(а):

Сделала еще цацики, салатик овощной, в общем сынишке такая греко-грузино-украинская кухня понравилась

Я рада что понравилось

Inga у меня вопросик.Сколько получается штук из этого колличества ингридиентов обожаю хачапури ...а соду уксусом гасить не нужно??и сколько по времени тесто должно настояться??

Женевьева писал(а):

Inga у меня вопросик.Сколько получается штук из этого колличества ингридиентов

У меня получается 1 большой квадратный хачапури, если я пеку его на протвине, протвинь стандартный из духовки.
четыре штуки если пеку круглые на сковороде, сковорода среднего размера.

Женевьева писал(а):

а соду уксусом гасить не нужно??

в рецепте я аписала вот так

Ingusha писал(а):

Взять стакана 2-3 муки и смешать с 1 ч.л. содой.

уксуса не надо

Женевьева писал(а):

и сколько по времени тесто должно настояться??

тесто настаивается столько времени сколько мне нужно для того чтобысделать начинку, т.е. нарезать сыр и прокрутить его через мясорубку, разобрать и помыть мясорубку и сделать начинку, смешать сыр с яйцом.....где-то минут 25-30.

Женевьева писал(а):

обожаю хачапури

пиши если есть вопросы

Ingusha писал(а):

пиши если есть вопросы Wink

Ингуш,спасибо за ответы скоро буду творить

Женевьева писал(а):

Ингуш,спасибо за ответы скоро буду творить

Удачи тебе

вот что получилось вкуснотень

Женевьева писал(а):

вот что получилось вкуснотень

Женечка, ну ты меня порадовала.........красота

Верх так аппетитно запекся

А ты в начинку что-то еще добавляла? Зелень?

Спасибо за фото.

Очень рада что тебе понравилось

Ingusha писал(а):

А ты в начинку что-то еще добавляла? Зелень?

Да,нарезала петрушку и укроп очень вкусно...Ингушь,спасибо еще раз за рецепт

Женевьева писал(а):

Да,нарезала петрушку и укроп очень вкусно...

Да, это вкусно, турки в начинку из сыра любят петрушку класть, оригинально получается.

Женевьева писал(а):

Ингушь,спасибо еще раз за рецепт

На здоровье, всегда рада помочь

Сегодня делала, но без сырной помазки......получилось не менгрельское, а обыкновенное хочапури, что на вкус нисколько не повлияло