Менгрельское хачапури

Ingusha писал(а):

Хачапури точто нужно

Фуууххх, аж на душе полегчало

Инга, буду ждать от тебя новых рецептов, как и большинство людей на этом форуме.

Jerusalem Girl писал(а):

Фуууххх, аж на душе полегчало

ну ты даешь

Jerusalem Girl писал(а):

Инга, буду ждать от тебя новых рецептов, как и большинство людей на этом форуме.

Буду стараться, просто времени нет работы все силы занимает но я постараюсь

СПАСИБО тебе еще раз

Инга,я обещала отчет,но как-то не сложилось, думаю,передержала в духовке,первый получился как тесто с сыром,твердая такая лепёха, поэтому следующие уже жарила на сухой сковороде,вкус великолепный!
Спасибо большое за рецепт!

Aga писал(а):

Инга,я обещала отчет,но как-то не сложилось, думаю,передержала в духовке,первый получился как тесто с сыром,твердая такая лепёха, поэтому следующие уже жарила на сухой сковороде,вкус великолепный! Спасибо большое за рецепт!

Во-первых спасибо за отчет
То что сухое получилось, ты права, передержала
Но ты умничка, что сама поняла, что и как делать

Добрый день! Хочу испечь хачапури по вашему рецепту, но у нас нет в продаже мацони, как думаете его можно заменить таном?

ViktoriyaLove писал(а):

Добрый день! Хочу испечь хачапури по вашему рецепту, но у нас нет в продаже мацони, как думаете его можно заменить таном?

Здравствуй

Рада, что заглянула

Очень надеюсь, что хачапури понравится, но вместо мацони лучше использовать кефир

Удачи

Ингуша, большое спасибо за твои рецепты, всегда с удовольствием их читаю, даже пытаюсь что-то готовить .Хачапури- это моя любовь. У меня к тебе вопрос.Недавно мы с мужем были в гостях.Хозяин дома чудесный обаятельнейший грузин . Среди многих закусок были чудные хачапури, по виду очень похожие на твои, но мне показалось, что их не пекли, а жарили на сковороде.Вкусно было настолько, что я ничего другого уже не ела.Формат встречи был такой, что спрашивать рецепт было не удобно. Можно ли хачапури жарить, или их только выпекают? Если можно, поделись, пожалуйста рецептом.

supervlada писал(а):

Ингуша, большое спасибо за твои рецепты, всегда с удовольствием их читаю, даже пытаюсь что-то готовить .Хачапури- это моя любовь. У меня к тебе вопрос.Недавно мы с мужем были в гостях.Хозяин дома чудесный обаятельнейший грузин . Среди многих закусок были чудные хачапури, по виду очень похожие на твои, но мне показалось, что их не пекли, а жарили на сковороде.Вкусно было настолько, что я ничего другого уже не ела.Формат встречи был такой, что спрашивать рецепт было не удобно. Можно ли хачапури жарить, или их только выпекают? Если можно, поделись, пожалуйста рецептом.

Влада, спасибо за рассказ
Так рада что фанатов хачапури все больше и больше

Относительно хачапури....хачапури это такой универсальный продукт, который можно готовить и на сковороде и в духовке и даже на шампурах ( что у меня ну никак не получается )......относительно хачапури, что ты ела...это обыкновенное имеретинское хачапури, которое готовятся на сковородке. Возьми мой рецепт....замеси тесто...сделай нетолстое хачапури по диаметру своей сковороды. Сковородку разогрей, убавь огонь....смажь ее небольшим количеством масла (иногда просто мукой присыпают), вылажи хачапури и готовь с одной стороны до зажаривания, а потом с другой.....когда хачапури готово...положи его на досточку.....и продолжай жарить другое хачапури....
Если есть вопросы пиши

Ingusha писал(а):

Так рада что фанатов хачапури все больше и больше

Так ведь веками рецепт проверен, просто, вкусно, как можно не любить?
Спасибо за ответ, Ингуша. я вчера пыталась сделатьхачапури по твоему рецепту,

Ingusha писал(а):

Возьми мой рецепт....замеси тесто...сделай нетолстое хачапури по диаметру своей сковороды

у тебя так все хорошо написано и фотографии понятные , но получилось у меня не очень , но у меня духовка дурит, поэтому и ищу, как бы без духовки обойтись. Еще вопрос, в тесто сахар можно добавлять или это уже не хачапури. У нас в городе есть кафе грузинской кухни, мы несколько раз туда ходили, но у меня есть сильные подозрения, что эта еда далека от грузинской. А твои, Ингуша, рецепты изучаю и получаю от этого большое удовольствие.Спасибо!

supervlada писал(а):

Спасибо за ответ, Ингуша. я вчера пыталась сделатьхачапури по твоему рецепту,

умничка

supervlada писал(а):

у тебя так все хорошо написано и фотографии понятные , но получилось у меня не очень , но у меня духовка дурит, поэтому и ищу, как бы без духовки обойтись.

получится

supervlada писал(а):

Еще вопрос, в тесто сахар можно добавлять или это уже не хачапури.

нет в тесто сахар не кладут....

supervlada писал(а):

нас в городе есть кафе грузинской кухни, мы несколько раз туда ходили, но у меня есть сильные подозрения, что эта еда далека от грузинской.

бывает...я тоже была в грузинских ресторанах, в которых только назнавние было грузинским....а еда без комментариев

supervlada писал(а):

А твои, Ингуша, рецепты изучаю и получаю от этого большое удовольствие.Спасибо!

спасибо мне очень приятно

Ingusha писал(а):

Возьми мой рецепт....замеси тесто...сделай нетолстое хачапури по диаметру своей сковороды. Сковородку разогрей, убавь огонь....смажь ее небольшим количеством масла (иногда просто мукой присыпают), вылажи хачапури и готовь с одной стороны до зажаривания, а потом с другой.....когда хачапури готово...положи его на досточку.....и продолжай жарить другое хачапури....

Это ж наша родная украинская паляниця жареная на сковороде!!!! Прям детство вспомнила...
А хачапури я тоже люблю. Только мне их больше кушать нельзя...
Девочки, как думаете, а из кукурузной муки получиться? Она ведь кучи не держится...
Заранее спасибо за ответы

Oxana Pshenychna писал(а):

Это ж наша родная украинская паляниця жареная на сковороде!!!! Прям детство вспомнила...

Oxana Pshenychna писал(а):

А хачапури я тоже люблю. Только мне их больше кушать нельзя...

Почему??????

Oxana Pshenychna писал(а):

Девочки, как думаете, а из кукурузной муки получиться? Она ведь кучи не держится... Заранее спасибо за ответы

Нет нельзя, лучше сделай чвиштари, у меня рецепт есть

Ingusha писал(а):

Почему??????

Я на безглютеновой диете. Пшеницу, рожь, ячмень и овёс нельзя.

Ingusha писал(а):

Нет нельзя

Жалко. Думала, вдруг какой-нибудь способ есть...

Ingusha писал(а):

лучше сделай чвиштари, у меня рецепт есть

Уже делала. Вкусно!!! Одна беда: кушать надо "прям со сковородки", а то подсыхают и уже на вкус не совсем то.
Я и капусту по твоему рецепту сделала. Три дня уже стоит. Посмотрим, что у меня получится.
Люблю грузинскую кухню. Спасибо тебе за рецепты. Класно, когда есть возможность готовить грузинские блюда по настоящим грузинским рецептам, а не из какой нибудь поварёной книги.

Oxana Pshenychna писал(а):

Я на безглютеновой диете. Пшеницу, рожь, ячмень и овёс нельзя.

понятно......

Oxana Pshenychna писал(а):

Жалко. Думала, вдруг какой-нибудь способ есть...

увы....

Oxana Pshenychna писал(а):

Уже делала. Вкусно!!! Одна беда: кушать надо "прям со сковородки", а то подсыхают и уже на вкус не совсем то.

это правда......

Oxana Pshenychna писал(а):

Я и капусту по твоему рецепту сделала. Три дня уже стоит. Посмотрим, что у меня получится.

уверена получится нямка

Oxana Pshenychna писал(а):

Люблю грузинскую кухню. Спасибо тебе за рецепты. Класно, когда есть возможность готовить грузинские блюда по настоящим грузинским рецептам, а не из какой нибудь поварёной книги.

на здоровье мне очень приятно, что мой труд цениться....а я всегда рада помочь

Инга привет! В
июле я побывала в Грузии.Очень понравилась ваша страна.Прекрасная природа и естественно кухня! Знаешь, в Тбилиси я попробовала хачапури приготовленную на мангале.Я даже не знала,что хачапури можно так приготовить.А в Кварелли нас угостили хачапури похожий на твой.Они разные ,но оба вкусные.Но у вас еще такой сыр!В общем мне все понравилось.А ты Инга когда приедешь,говорила в сентябре.Давай будем ждать.

Восточная сказка писал(а):

Инга привет! В июле я побывала в Грузии.Очень понравилась ваша страна.Прекрасная природа и естественно кухня! Знаешь, в Тбилиси я попробовала хачапури приготовленную на мангале.Я даже не знала,что хачапури можно так приготовить.А в Кварелли нас угостили хачапури похожий на твой.Они разные ,но оба вкусные.Но у вас еще такой сыр!В общем мне все понравилось.А ты Инга когда приедешь,говорила в сентябре.Давай будем ждать.

Привет моя хорошая

Очень рада, что у нас тебе понравилось и ты смогла насладиться всеми вкусностями

К сожалению в этом году я уже побывала в отпуску и была в Армении...так получилось, что дней было мало, вот решили туда съездить.
Так что когда к вам в Баку я пока не знаю но хочется

Добрый день. На сайте я зарегистрировалась не так давно, но готовлю по рецептам больше года. Решилась зарегистрироваться после того как сделала харчо по вашему рецепту - получилось супер! Сегодня сделала хачапури - очень вкусно. Большое спасибо за рецепты! вот только не могу понять как добавить фото

tihonya писал(а):

Добрый день. На сайте я зарегистрировалась не так давно, но готовлю по рецептам больше года. Решилась зарегистрироваться после того как сделала харчо по вашему рецепту - получилось супер! Сегодня сделала хачапури - очень вкусно. Большое спасибо за рецепты! вот только не могу понять как добавить фото

Галина...спасибо за отзыв
Так рада, что рецепты нравятся

Вот здесь хорошо разъяснено, как добавлять фото
http://forum.say7.info/topic255.html

Спасибо за подсказку! Вот и мое творчество\

tihonya писал(а):

Спасибо за подсказку! Вот и мое творчество\

Галина, ты просто умничка

Спасибо за фото

Ингуша напишите пожалуйста при какой температуре нужно

выпекать хачапури?

Заранее спасибо

deka писал(а):

Ингуша напишите пожалуйста при какой температуре нужно выпекать хачапури? Заранее спасибо

Все зависит от духовки. Я разогреваю при 200 гр, а потом выпекаю на 150, но обязательно смотрю по хачапури, как оно пропекается.

Вот мой отчетик. Очень вкусное хачапури.

Я Елена писал(а):

Вот мой отчетик. Очень вкусное хачапури.

Елена

Хачапурки самое оно
А какие аппетитные слюни текут ркой

Спасибо тебе большое за такой вкусный отчет

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось. Мне очень нравятся ваши обалденные рецепты.Просто пальчики оближешь.