Ягодные сладкие настойки

Прикупила семи литровый бутылёк буду делать в следующем году вишнёвую настоичку по этому хочу уточнить все нюансы
1)сколько сахара положить на трех литровую банку когда заливаешь первый раз и сколько туда влезет водки
2 ) сколько сахара положить во второй раз .если можно приблизительно в граммах.

К сожалению никогда не заменяла сколько входит водки и сахара. Все зависит от ягод. Чем кислее ягода, тем больше надо сахара. Чем крупнее она, тем меньше войдет водки. К тому же сахаром мы же ягоды переслаиваем. Вот, вчера я боярышник заливала. На банку ушло около 2х л водки и где-то 500 гр сахара. Через месяц попробую. Если будет несладко, то добавлю сахара до того состояния пока мне вкусно станет. Если пересладила, то еще водки добавлю.

А можно будет уже готовую настойку немного водой разбавить? И градус понизить, и количество увеличить настойки?? Хочу сделать сейчас клубничную, а потом вишенку.

Почему нет? Конечно можно, если слишком крепко получилось или слишком сладко. Но учитывай, что и концентрация сока уменьшится.

Светлана, спасибо! На этой неделе клубничную планирую ставить. У нас уже очень жарко, кухня на солнечной стороне, баллон, наверное, лучше на столе просто поставить или на подоконнике всё же? Всего хорошего!

Не принципиально. У меня настойки просто на шкафу стоят. Главное, что не в темноте.

Светлана поставила я наливочку вишнёвую и клубничную по 1, 5 л . Спасибо вам за рецепт и советы!

Ой, скоро будешь пробу снимать ! Вкусняшка будет

Очень вкусно получилось! Благодарю за простой рецепт!! Ароматная, красивая, в меру сладкая, алкоголя почти и не чувствуется столько плюсов у этой наливочки! Будем здоровы!

Очень, очень рада, что рецепт, а вернее, способ не подвел.

Дорогая, Светочка! Поставила настоечку из черной смородины и благополучно о ней забыла. А вот недавно случайно наткнулась и взяла с собой на шашлыки. Всем присутствующим сия настоечка пришлась по вкусу.
Спасибо за рецепт!

Я очень этому рада. Спасибо за доверие и прекрасное фото.

Светлана, Вы моя землячка, я из Ефремова! Поставила настойку из тёрна. Он у нас сладкий. Косточки вынула. 3-х литровую банку наполнила практически полностью и всё залила водкой. Теперь стоит у меня каша. Что дальше будет, не знаю. Наверно, не надо было косточки вынимать.

Ну, я косточки не вынимаю. Пусть пока стоит. Процеживать видимо придется через марлю.

Lana_nov Светлана, а для этого рецепта ягоды моете?

Если грязные, то конечно моём. А чистые не обязательно. Опять-таки же, смотря какие ягоды. Например малину не мою. Как её мыть? Она же такая нежная. Остальные можно и помыть. Особенно, если ягоды обрабатывали химикатами. Или магазинные, с рынка. Мы же не знаем как их выращивали. Со своими проще.

Lana_nov писал(а):

У калины, правда, специфический аромат

Калину не люблю, а тут хорошо зашло
Света, привет!
Пробовала по твоему рецепту делать яблоки и калину, уже выхлебали, замечательно получилось, особенно красиво с красными яблоками было,буду повторять еще!
=====

Нашла одну фотку,потом цвет шикарный станет от красных яблок

Лили писал(а):

Пробовала по твоему рецепту делать яблоки и калину, уже выхлебали, замечательно получилось,

Мне ещё груша нравится. Но не всякая идёт. У меня 2 сорта растут: Неженка и Светлана. Обе вкусные получаются. А как-то у нас не было, у сестры взяла. В общем-то сама груша вкусная. А наливка получилась плохая. Аромат не тот. Да и вкус не то.
А с яблочками я с мантетом делаю. Тоже вкусненько.

Lana_nov
Света, и я воспользовалась твоим рецептом, спасибо! У нас самостоятельно вырос терновник и впервые зацвел и дал плоды. Я насушила их для компота. А то, что не успела насушить, спасала и утилизировала в настойку. На днях решила снять пробу. Эх и вкусно вышло у меня Компот-то так и не варила пока надо было всё в настойку лучше Водка не чувствуется совсем, с сахаром угадала. Просто вкуснятина вышла Если днем сфотографирую, то добавлю фото

Верю, что получилось вкусно. Терновник в заготовках очень вкусный. Что компот, что варенье, что аджика. Вот, и настойка оказывается тоже

Lana_nov
Света, несу обещанное фото Дождалась выходного, чтобы при свете дня сфотографировать и передать насыщенный, глубокий цвет настойки. Так и днем темновато, пасмурно. Ну, что есть Жаль, благоухающий аромат нельзя передать

Ф красивый темно-рубиновый цвет. А вкус и аромат я и так представляю какие.