Ягодные сладкие настойки

Ну, прям сестра! В прошлом году для себя открыла калиновый сок

Ну вот, калиновая сестра Света, попробовала я свою настойку (хотя еще дней 10 ей надо зреть) - ммммм....неимоверно вкусная вешь! Теперь вот думаю, и нафига она мне мороженая? Завтра встану в очередь за водкой и по второму кругу! Как по мне - ТО ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! Пьется приятно, ярко выражен вкус калины, замечательный цвет и приемлемая сладость. Очень удачно! Света, наш привет ваш король!

Почитав настоечки из фруктов захотелось себе сделать. А не подскажете, мороженая вишня и малина подойдет?

Из мороженных ягод делать не пробовала, но думаю должно получиться.

я вот тоже сделала черешня+немного вишни.потом отпишусь.

Представляю какая это вкуснятина

Светлана
у меня в наличии слива и черноплодка как вкуснее просто сливу или микс?и крышки в наличии только закручивающиеся до какого уровня налить водку???

Я черноплодку делаю отдельно. Со сливой не пробовала. Если делать сливу, то не нужно что бы она долго стояла. В прошлом году сделали. Попробовали через неделю где-то. Было вкусно. А буквально через пару дней уже было слишком кисло. Так что с ней поосторожнее нужно.
Водку наливать до верха. Я писала. Крышка пойдет любая. Только не плотно не закрывай.

тогда я тоже сделаю со сливой и черноплодкой отдельно
Спасибо за рецептик

Не-за-что. Надеюсь, понравится.

Lana_nov Мы сделали уже четыре трехлитровые банки Сливовая еще настаивается, а абрикосовую уже попробовали и заценили
Интересно получилось, что как только отцедили, настойка была похожа по цвету на абрикосовый сок, а по вкусу чем-то напоминала "отвертку" (водка+сок), а через пару дней стала прозрачной и красивого коричнево-красного цвета, и на вкус - водка с ароматом абрикоса. Отправлена в темное прохладное место до приличного случая употребить такую красоту-вкусноту.
Благодарю за рецепт!

Галинасик писал(а):

на вкус - водка с ароматом абрикоса

вкус водки чувствуется в том случае, если ягод кладётся как в компот. Собственно, тоже вкусно. Для любителей крепких напитков самое то.

Света

я купила литр водки думала хватит на две литровые заливала первую банку с черноплодкой сантиметр оставила до горлышка а сливу чуть выше плечиков вышло не хватило водки.Если не доливать до горлышка получится настойка????Если нет то как можно исправить ситуацию еще муж смотрю сегодня банку открыл понюхать теперь крышка чпокает верх вниз в центре(можно было открывать?вот фотов этом году столько рецептов закрутила голова кругом а вот с настойкой я чет намудрила не долила раз еще и муж банку открыл понюхать

Да, вроде нормально налито. Можно пополнее конечно. Ну, послабее будет. Всего навсего.

ириналас писал(а):

еще муж смотрю сегодня банку открыл понюхать теперь крышка чпокает верх вниз в центре(можно было открывать?

Да пусть нюхает на здоровье. Я же писала, что плотно закрывать не нужно. Мы в 5-ти литровых пластиковых бутылках из-под воды делаем. Однажды мама туго пробку закрутила. Так бутыль взорвалась. Вся это красота по всей комнате разлетелась
Устати, сливу не передержите. Ее лучше недодержать. Может слишком кислой получиться. дней через 10 попробуй. Если уже вкусно, то сливай. Я в прошлом году передержала.

Lana_nov писал(а):

Вся это красота по всей комнате разлетелась

офигеть!

Lana_nov писал(а):

Можно пополнее конечно.

то есть можно долить водки не смотря что она уже 6 дней стоит?

Lana_nov писал(а):

Да пусть нюхает

главное чтоб только нюхал

Lana_nov писал(а):

Если уже вкусно, то сливай

хорошо спасибо за ответ

ириналас писал(а):

то есть можно долить водки не смотря что она уже 6 дней стоит?

Конечно можно. Ну, в крайнем случае, постоит на недельку подальше.

ириналас писал(а):

главное чтоб только нюхал

по ходу дела буду отчитываться

Ok.

Светлана, боярышник стоит попробовать?

Стоит. Вкусно. И шиповник хорош.

Lana_nov писал(а):

Устати, сливу не передержите. Ее лучше недодержать. Может слишком кислой получиться. дней через 10 попробуй. Если уже вкусно, то сливай. Я в прошлом году передержала.

Светлана, это возможно от сливы зависит, у нас была очень сладкая, спелая, ровно месяц настаивалась, обалденно получилось.

девочки а как я пойму что она допустим забродила
Галина спасибо что написали отзыв

Да с чего ему бродить? Оно же со спиртом. Он не даст закиснуть.

Галинасик писал(а):

Светлана

вполне возможно. От самой ягоды очень много зависит.

тогда еще вопрос - а как накрыть крышкой неплотно?