Ягодные сладкие настойки

уже стоит на подоконнике,посмотрим что получится,через месяц отчитаюсь

Ну, если сразу не свернулась в кисель, значит все нормально будет. Жду с нетерпением отчета.

да пока вроде не свернулась.мы на первом этаже живем,так соседи одно поглядывают ,а я вот еще со смородинки хочу или с вишенки,короче открываем "вино-водочный" завод

Джалита писал(а):

а я вот еще со смородинки хочу или с вишенки

Вишенка очень вкусно. Да и смородинка очень ничего. А малинка какая вкусненькая. Я в прошлом году еще и яблочки делала, и груши. Очень последние понравились. А еще шиповник вкусно, но у меня на него почему-то алергия.

у доченьки 3 годика в ноябре будет,так я хочу гостей порадовать настоечками о! Яблочки! у нас на дачке яблонька поспевает... спасибо за идею

Джалита писал(а):

спасибо за идею

Да не за что! Дарю!

ой,сняли мы с супругом пробу,не выдержали еще недельку. Хочу сказать,что это ооочень вкусно! Муж сказал,что еще ничего подобного и такого вкусного не пил,говорит надо было бутыльков 5 ставить Жаль что фрукта уже отходит,ну ничего на крайний случай как альтернативу можно взять замороженные и наслаждаться,наслаждаться... Спасибо Вам огромное от нашей семьи

Я рада, что понравилась настоичка. Сечас еще во-всю зреют груши и яблоки. Из них тоже можно делать. Замечательно получается шиповник, черная рябина. Соседи делали из терновый ягод. Тоже очень понравилось. Я думаю, можно и из кизила сделать, если он еще не сошел у вас.

А сколько готовой настойки получается по объему????

Ну, не меньше, чем водки войдет в емкость с ягодами. Точнее сказать не могу. Так в 5-ти литровку с грушами у меня вошло 2 литра водки. Выход будет где-то такой же (+,-)

как интересно...

А главное вкусно!

Свет, спасибо за рецептик, я так пристрою черную рябину, уже поспевает, а то каждый год варю из нее варенье,а потом всю зиму умоляю , чтобы его съели, а настойку выпьют и умолять не придется.

Рябину я заливаю дважды. Если ягоды сладкие то и сахар не добавляю. А еще от рябиновой настойки голова на утро не болит. Проверено!

Lana_nov писал(а):

Рябину я заливаю дважды

Света, ты меня озадачила , как это дважды, через какое время , напиши пожалуйста подробнее именно для черной рябины.

Вот месяц она отстояла - сливаю. И этиже ягоды еще раз можно залить. Настойка получается не такая насыщенная как первая. Но вполне пригодная. Можно с 1-й смешать. И будет самое то

Спасибо, Свет, поняла , так и сделаю.

Девочки, я что-то не поняла,это Вы про черноплодную рябину говорите?

А то у меня она как раз на кухне лежит, я уже вино поставила, вот хочу и настоечки сделать!

Ирочка и ещё вопросик есть, Я много вишни заморозила, можно из мороженой ягоды сделать настоечку? В смыле разморозить, заложить и залить.

Светата писал(а):

Девочки, я что-то не поняла,это Вы про черноплодную рябину говорите?

Про нее радимую тоже.

Светата писал(а):

Ирочка и ещё вопросик есть, Я много вишни заморозила, можно из мороженой ягоды сделать настоечку? В смыле разморозить, заложить и залить.

Замороженную не делала, но думаю что вполне можно. Только я не стала бы ее размораживать предварительно, чтоб не терять сок. Растаит она и сама в процессе настаивания.

Светлана, спасибо за ответ, сегодня поставлю настоечку из черноплодки!
Если не замучила, то ещё спрашу: Я промою черноплодку, надо ли её потом просушить?
Если да, то как? Черноплодка красится ведь очень.

Да, дай ей просто в друшлаге обтечь. Не варенье же!

Спасибо за быстрый ответ! Пошла мыть, а потом хвастаться результатами.

Lana_nov писал(а):

Через месяц ягоды станут почти белыми.

Света, стоит настоичка в двух банках сегодня ровно месяц, на ягоды не изменили свой цвет, делала из яблок одну банку и вторую из черноплодки, еще ждать?

Черноплодка цвет не сильно меняет. Месяца вполне достаточно. Ты ее 2-й раз заливала или еще только первый?

Lana_nov писал(а):

Черноплодка цвет не сильно меняет. Месяца вполне достаточно. Ты ее 2-й раз заливала или еще только первый?

Светик, привет , наконец то ты оъявилась ,мы уже тебя разыскиваем.
Первый пока, ждала твоего ответа.