Торт «Птичье молоко» №1

вчера сделала таки торт!
мои комментарии:
1)готовить очень быстро и просто
2)бисквита слишком много)))пришлось половину просто скушать.
3)делала с 6 белками! тк форма 20 см.
4)!очень вкусный торт.даже чем-то похож на конфеты...а я эти конФеты обожаю.
но я бисквит зря пропитала...он совсем "расквасился".и потерялся.в СЛЕДУЮЩИЙ не буду пропитывать!
а за рецепт торта СПАСИБКЕ, Айнур !!!!!

fatimadg
Я с благодарностью! Очень простой в приготовлении тортик и очень вкусный! Я делала коржи из 7 желтков, очень нежные получились. Бисквит не пропитывала. Буду делать еще.
Бисквит пекла в форме 24 см, а собирала в форме 26. Суфле делала из 10 белков

Фото делала в попыхах, может не очень эстетично

АААА вот и фоточки тебе в знак благодарности



разрезик

Айнур, спасибо за рецепт , вкусно и нежно получилось , но для меня немного сладковато, в след. раз попробую уменьшить количество сахара...Мой отчет:

Айнурчик, я с утра пораньше с фотками


Давно хотела мастику помучать, появился повод, хотя может и не совсем подходящая идея для "птички" (потому что просвечивает), но все же.
Некоторые родственники сначала не поверили, что это мной сотворено , а вкус и вовсе "добил"
Спасибо ,что ты у нас есть

Сарочка писал(а):

Спасибо за рецептик,тортик суперский!

На здоровье,спасибо за лестный отзыв!

Ланушка80 писал(а):

Айнурчик!!!!!!!!!!! я опять к тебе с тортиком!!!!!!!!!!!!! у нас он теперь в фаворитах!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

Дорогая рада тебя видеть снова и снова,на здоровье, спасибо милая за лестный отзыв!!!
Тортик просто объедения!!!

sweetless писал(а):

Спасибо за рецептик, оочччень вкусный тортик)))))) нам с Мужем ооччень понравилось! спасибо еще раз большое.вот вот и мой фотоотчет

Фото просто класс, всегда пожалуйста!!
На здоровье, спасибо за лестный отзыв!!!

Людочка писал(а):

Айнур, еще раз спасибо большое за очень вкусный тортик

Людмила,всегда пожалуйста!!!

Людочка писал(а):

Елена, бисквит получается очень классным, просто ты наверное много муки положила. Я ложу в три раза меньше чем в рецепте

Katenokz писал(а):

Спасибо за рецепт! Очень понравилось, буду печь еще!

На здоровье!!!

наталия-я писал(а):

СПАСИБКЕ, Айнур !!!!!

Наталия, на здоровье, рада, что тортик понравился!!!
Спасибо за лестный отзыв!!!

Филиппина писал(а):

Я с благодарностью!

Филиппина, на здоровье!!
Спасибо за доверие и фотоотчёт!!!
Тортик получился классный, аппетитный!!!

наталия-я писал(а):

АААА вот и фоточки тебе в знак благодарности

Бравоооооо!!!!
Спасибо за фотоотчёт!!!!

ВМА8086 писал(а):

Айнур, спасибо за рецепт , вкусно и нежно получилось , но для меня немного сладковато, в след. раз попробую уменьшить количество сахара...Мой отчет:

Мариночка,на здоровье, для меня тоже сладковата, я кладу по меньше сахара!
Спасибо тебе за доверие и фотоотчёт!!!
Тортик у тебя мммммм молодец!!!

Ой какая красота нет слов, молодец!!!!
Оооочень красивый получился, спасибо милая за суперский фотоотчёт!!!!

Stasya-14 писал(а):

Некоторые родственники сначала не поверили, что это мной сотворено , а вкус и вовсе "добил"

Stasya-14 писал(а):

Спасибо ,что ты у нас есть

Спасибо большое за тёплые слова!

Девочки ваши тортики ооочень порадовали меня за ваши труды!!!

Айнура! Сделала сегодня тортик. Но еще не застыл... Бисквит делала по первоначальному рецепту, очень красивый и вкусный бисквит получился, но вот столкнулась с такой проблемой, что корж всплывает и все! Не хочет на дно опускаться.... Что не так??
Оставила так застывать. Завтра отпишусь как получилось...

Болгарка писал(а):

но вот столкнулась с такой проблемой, что корж всплывает и все! Не хочет на дно опускаться.... Что не так?? Оставила так застывать. Завтра отпишусь как получилось...

Настенька, я не пойму в чём проблема почему корж всплывает, а суфле у тебя какое получилось, может суфле слишком жидкое, ты хорошо взбила белки?

fatimadg писал(а):

ты хорошо взбила белки?

Айнур, Да наверное из-за белков, просто других вариантов нет...

Ну ничего я вышла из это ситуации Я просто перевернула тортик к верх ногами и корж получился внизу. Тортик уже съели. Получился очень вкусным!

Очень давно мечтала сделать птичье молоко!!! Спасибо что ты помогла осуществить мою мечту!

Болгарка писал(а):

Айнур, Да наверное из-за белков, просто других вариантов нет... Ну ничего я вышла из это ситуации

Болгарка писал(а):

Я просто перевернула тортик к верх ногами и корж получился внизу. Тортик уже съели. Получился очень вкусным!

Болгарка писал(а):

Очень давно мечтала сделать птичье молоко!!! Спасибо что ты помогла осуществить мою мечту!

Настюша, на здоровье, спасибо за лестный отзыв, ооочень рада, что вам понравился тортик!!!!!

А у меня что-то не получилось. Делатиновый сироп отделился слоем вниз, пока торт стоял в холодильнике. Получилось корж на нем желе, а потом суфле...Не понимаю в чем дело... Может желатина много положила. Все хорошо мешала и взбивала. Вкусно, но все же не то что хотелось. Попробую как-нибудь еще раз. Только корж буду делать другой, этот не очень понравился.

Tasia писал(а):

А у меня что-то не получилось. Делатиновый сироп отделился слоем вниз, пока торт стоял в холодильнике. Получилось корж на нем желе, а потом суфле...Не понимаю в чем дело... Может желатина много положила. Все хорошо мешала и взбивала. Вкусно, но все же не то что хотелось. Попробую как-нибудь еще раз. Только корж буду делать другой, этот не очень понравился.

Мне оочень жаль, что у тебя не получился тортик, даже не знаю, в чём может быть причина!!

Tasia писал(а):

А у меня что-то не получилось. Делатиновый сироп отделился слоем вниз, пока торт стоял в холодильнике. Получилось корж на нем желе, а потом суфле...Не понимаю в чем дело... Может желатина много положила. Все хорошо мешала и взбивала. Вкусно, но все же не то что хотелось. Попробую как-нибудь еще раз.

У меня тоже пару раз так было, и пару получилось отлично. Тоже не могу понять почему так.

Tasia писал(а):

Только корж буду делать другой, этот не очень понравился.

А почему бисквит не понравился? Мне очень нравится.

Классный тортик! Забираю в закладки! [/i]

Keisha писал(а):

Классный тортик! Забираю в закладки!

На здоровье!

fatimadg
Айнур принимай фотоотчетик,

elenusca
Какой тортик у Вас красивый.......

elenusca писал(а):

elenusca

Елена, ВЫглядит очень вкусно и дорого, видно,что много любви в него вложили

Людочка
softball
людочка , ириночка как я рада, спасибо вам....на самом деле оооочень старалась

Айнур,большое спасибо за рецепт!
Торт отменный!!!Получилось все просто замечательно, только сахара в следующий раз положу меньше,а порцию суфле сделаю двойную.

Айнурчик! Я опять к тебе с твоим тортиком.
В этот раз делала немного иначе - корж разрезала пополам для низа и верха. Пекла в форме 24 см, а собирала в форме 26 см и потому суфле не очень высокое, но вкуснятина неземная!!!
Еще не доели этот тортик, а муж заказал его опять, чтобы продлить наслаждение им.




Тебе наша многократная благодарность!!!

Только что закончила оформлять тортик и сразу бегу с фоточками.
Это начинается сборка . Корж от Элиночки .



Крема сделала чуть больше половины нормы . Желатина брала из расчёта 25 гр , т.е. 13-14 гр. Показалось, что немного резиновый . Хотелось бы помягче ...так что в следующий раз расчёт буду вести от 20 гр.
Это книжку сделала .



А это оформила её . Первоначально планировала оформить как библию, но потом решила не кощунствовать и украсила розочками ...всё-таки для 14-летней девочки , на конформацию .



Как видишь по надписи пробовать будем завтра . Повезу гостинец ! Племянница (мужа ) даже не подозревает о таком сюрпризе.
Так что о вкусе напишу позже. Хотя обрезки (когда торт выравнивала) пробовала...Очень вкусно !!!!
Айнурчик ! Я ещё забегу к тебе...завтра-послезавтра !

elenusca писал(а):

Айнур принимай фотоотчетик, очень вкусно и красиво

Леночка, какой тортик красавиц, суперрр молодец, на здоровье!!!!
Спасибо за фотоотчёт!!!

Рыжая Лета писал(а):

Айнур,большое спасибо за рецепт! Торт отменный!!!Получилось все просто замечательно, только сахара в следующий раз положу меньше,а порцию суфле сделаю двойную.

На здоровье, ооочень приятно слышать лестный отзыв!
Ирина всегда пожалуйста!!!

Жанчик писал(а):

Айнурчик! Я опять к тебе с твоим тортиком.

На здоровье дорогая, ооочень рада, что тортик у вас прижился!!!

Жанчик писал(а):

Тебе наша многократная благодарность!!!

Спасибо милая, ооочень приятно!!!
Тортик у тебя мммммммм
Спасибо за фотоотчёт!!!1

Ивановна писал(а):

Только что закончила оформлять тортик и сразу бегу с фоточками.

Ваууууу
Какая красота, нет слов, бравооооооо!!! Танечка, рада видеть тебя у себя на страничке, ооочень суперский тортик у тебя получился, тоже хочу!!!

Ивановна писал(а):

Айнурчик ! Я ещё забегу к тебе...завтра-послезавтра !

Жду с нетерпением, рада буду, если вкус не подведёт!!!
Спасибо тебе дорогая за доверие и классные фотки!!!

Девочки милые спасибо за лестные отзывы и доверие к рецепту!!!
это вам

Айнур, я тоже к тебе с " молочком"


Бисквит делала из рецепта, мне понравился - хотя в первый раз такой делала. Желатина брала 21 гр, в общем-то нормально. Вот только глазури в след.раз сделаю поменьше. А то как-то многовато действительно.
Торт очень вкусный - делала для свекрови на ее день рождения. Она птичье молоко последний раз ела в Москве лет так 14 назад. В общем, я ее порадовала
Я только спросить хотела - а глазурь когда надо поливать? Когда совсем она остынет? Шоколад не затвердеет за это время? А то я наверное слегка поспешила и суфле немножко подтаяло, поэтому разводы видно на общей фотке.

fatimadg
ВАУ ВАУ ВАУ БОЖЕ МОЙ,ЭТО ЧТО-ТО!!!!!!
Сегодня День Рождения моего МЧ решила сделать эту прелесть,боялась конечно, это мягко сказано , что ничего не получиться,а особенно когда взбила крем,а он достаточно жидкий,думаю"Ну всё,пи.......ец,ничего у меня не получилось но и внешний вид и самое главное ВКУУУУУС,превзошел все мои ожидания
ЭТО ОООООЧЕНЬ ВКУСНО И НЕЖНО
fatimadg
Спасибо Вам ОГРОМНОЕ, за такой потрясающий рецепт
Я правда добавила в бисквит немного лимонной цедры и в крем немного кокосовой стружки
Это от меня