Нежный сливочно-творожный торт

Сообщение Автор
Нежный сливочно-творожный торт
30 Июл 2009 0:09

Распечатать сообщение
Фото


Эх ... girl_sigh жаль, что все подходящие названия для этого тортика разобрали ....
Этот торт я преподнесла мужу на День Рождения. Празднования мы перенесли на выходные, но чтобы как-то обозначить праздничное настроение и сделать приятное любимому человеку, я состряпала этот нежнейший тортик. Мужу понравилось kiss3
Рецепт бисквита взят из "Лизы. Лучшие рецепты" за 1996 год ( girl_haha мой первый кулинарный журнал ...). Остальное моя импровизация.

Необходимые продукты:

Для бисквитного коржа:
Фото

3 яйца
50г сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 ч.л. лимонного сока
75г муки
½ ч.л. разрыхлителя


Для начинки:
Фото

200г творога + 150г творожного сыра типа "Альметте без добавок"
(можно готовить полностью из творожного сыра, тогда суфле будет нежнее.
Так же можно взять творожки мягкие типа "Данисимо", но не воздушные!!!
)
300-350г сливок (33-35%)
3 ст.л. лимонного сока
4-5 ст.л. сахара (пробуйте по вкусу)
1 пакетик желатина (15-20г) + 100г молока для заливки желатина

Для украшения:
Фото

Фрукты (ягоды) – любые (по сезону и желанию). Если использовать замороженные или консервированные – хорошо слить жидкость.
Бесцветное желе для торта (или можно зажелировать яблочный или виноградный сок)

Готовим бисквит:
Отделить белки от желтков. Белки взбить в густую пену и отставить.
Желтки взбить в пену, добавив 2 ст.л. горячей воды. Постепенно добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать до тех пор, пока не образуется светлая масса. Добавить лимонный сок. Выложить в массу взбитые белки и осторожно перемешать венчиком.
Фото


Муку смешать с разрыхлителем и просеять на полученную смесь. Все перемешать. Духовку нагреть до 200 градусов. Форму для торта выложить бумагой для выпечки. Вылить в форму тесто, разровнять и выпекать в течение 8 минут.
Фото


Фото


Готовый бисквит остудить в форме.
Бисквит получается ровненьким, не вздувается. Очень воздушный, легкий и нежный. Пропитывать его не надо!

Начинка:
Желатин залить для набухания. Через 30-40 минут распустить. Дать немного остыть (минут 5).
Взбить в миксере творог, творожный сыр, сахар, лимонный сок. Добавляем сливки. Продолжая взбивать, вводим растворенный желатин.
Фото


В разъемную форму с бортиками положить корж. Я еще прокладываю бортики пленкой. Выложить начинку, разровнять. Отправляем на пару часов в холодильник.
Фото


Украшаем:
Подготовленные фрукты и (или) ягоды выкладываем на сливочно-творожный слой (он не должен застыть окончательно, чтобы можно было фрукты чуть-чуть «притопить») и заливаем желе, согласно инструкции на пакетике. Поставить торт на ночь в холодильник для полного застывания.
Фото


Осторожно снять бортики.
Фото


В принципе, в таком виде торт уже готов для использования по назначению. Но если есть желание, можно обмазать бока взбитыми сливками и украсить крошкой.
Фото


Торт очень легкий и нежный, и, конечно же, вкусный!

Фото


Фото


Фото


Можно попробовать и другие вариации творожной начинки http://forum.say7.info/topic16531.html

Приятного аппетита! give_heart girl_in_love

14.02.2010 а этот тортик я делала на День св.Валентина heart heart heart
(начинка из творожного сыра и творожка "Даниссимо клубничный")
Фото

Фото
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 1:17

Распечатать сообщение
Ириshа Красота! good2 Rose girl_claping
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
30 Июл 2009 1:26

Распечатать сообщение
Ирочка, красота - глаз не отвести !!! girl_in_love Замечательный рецепт и исполнение великолепное !!! Браво !!! girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо !!! Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
30 Июл 2009 1:28

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Этот торт я преподнесла мужу на День Рождения.

Ириша, торт - превосходный, легкий, красивый и вкусный good2 nyam2 good2 !!!
Отличный рецепт, спасибо friends Rose Rose Rose !!!
Супругу передавай поздравления и наилучшие пожелания girl_in_love girl_in_love girl_in_love.
Самое главное - свой надежный тыл, любящую жену, умницу, красавицу и хозяюшку ему нужно беречь и любить Wink , а вы, с детками цените и уважайте Главу Семейства!
Поздравляю с именинником Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
30 Июл 2009 1:32

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
тобы как-то обозначить праздничное настроение и сделать приятное любимому человеку, я состряпала этот нежнейший тортик.

Вот правильно, это по-нашему! good2 good2 good2 Я это называю - генеральная репетиция!!! friends Ириша, и у тебя она удалась на 12 с плюсом!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Тортик - восхитительный!!!Действительно, очень нежный, очень-очень летний и даже невооруженным глазом видно, что делался для очень любимого человека! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Молодчина, Иришенька!!! friends
Поздравь мужа и от моего имени с Днем варенья!!! Embarassed Romashki
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
30 Июл 2009 1:50

Распечатать сообщение
Красивенный тортик good2 Просто сделать его и любоваться им girl_haha жалко такую красоту кушать Wink
Спасибки за рецепт! girl_in_love
Людо4ка

Людмила

44 года
Киев

Людо4каМои рецепты
 
30 Июл 2009 7:16

Распечатать сообщение
Ириshа
Ирочка, торт необыкновенной красоты!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Слов нет, одно немое восхищение!!!! Shocked Shocked Shocked Shocked Clapping Clapping Clapping verygood verygood verygood Умничка!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Повезло мужу!!! Wink
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
30 Июл 2009 8:52

Распечатать сообщение
Ирина, какой шикарный тортик! girl_claping Я в восхищении! Yahoo! dance2 Yahoo! Ты- молодец! Rose Супругу всего наилучшего! Congratulate
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
30 Июл 2009 10:44

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Эх ... жаль, что все подходящие названия для этого тортика разобрали ....


У тебя очень нежное и красивое название, молодец Rose Rose Rose


Ириша! Ну ты и рукодельница dance2 dance2 dance2 dance2 dance2

Я успеваю только читать твою наивкуснейшую информацию и мечтаю все это воплотить в жизнь wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1


Торт шикарный nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Привет и поздравления мужу Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
мармеладка

Людмила

57 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
30 Июл 2009 11:05

Распечатать сообщение
olgavb73 писал(а):
Ириshа Красота!
Ольга, спасибо большое!
give_heart sharik Rose
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 11:09

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Ирочка, красота - глаз не отвести !!!
Ольга, дорогая, мне так приятно, что тебе понравилось give_heart Но это еще и ооочень вкусно! girl_in_love
Ольга К. писал(а):
Замечательный рецепт и исполнение великолепное !!! Браво !!!
Спасибо !!!
Спасибо за такие слова! give_heart friends Они очень вдохновляют Rose Rose Rose
Ольга Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 11:16

Распечатать сообщение
Апполинария писал(а):
Ириша, торт - превосходный, легкий, красивый и вкусный !!!
Отличный рецепт, спасибо
Натусик, спасибо, дорогая! friends Rose
Апполинария писал(а):
Супругу передавай поздравления и наилучшие пожелания
Передала Wink Шлет "Спасибо" thank_you
Апполинария писал(а):
Самое главное - свой надежный тыл, любящую жену, умницу, красавицу и хозяюшку ему нужно беречь и любить , а вы, с детками цените и уважайте Главу Семейства!
Наташенька, за твои мудрые слова и пожелания Drinks or Beer Congratulate
Спасибо тебе огромное, Наточка, за твои комментарии и душевные слова! friends give_heart air_kiss Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 11:53

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Вот правильно, это по-нашему! Я это называю - генеральная репетиция!!!
Мулечка, это был основной выход curtsey Мероприятия намечены на природе с шашлычками Wink
Мульяна писал(а):
Тортик - восхитительный!!!Действительно, очень нежный, очень-очень летний и даже невооруженным глазом видно, что делался для очень любимого человека!
Молодчина, Иришенька!!!
Yahoo! Наташенька, спасибо! Yahoo! Всегда найдешь добрые слова! friends give_heart Когда же ты начнешь с желатином работать, трусишка Wink
Мульяна писал(а):
Поздравь мужа и от моего имени с Днем варенья!!!

Обязательно! Спасибо большое, Натусик! Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 14:28

Распечатать сообщение
Людо4ка писал(а):
Красивенный тортик
и вкусненький Wink Спасибо, Людочка! give_heart girl_in_love
Людо4ка писал(а):
Просто сделать его и любоваться им жалко такую красоту кушать
Неаааа, не жалко Wink Надо полюбоваться, скушать.... и новый состряпать girl_haha
Людо4ка писал(а):
Спасибки за рецепт!
Людочка, буду рада, если пригодится! Rose Rose Rose А ты его сильно не украшай Wink, чтобы съесть без сомнений! girl_haha
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 14:34

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Ирочка, торт необыкновенной красоты!!!!! Слов нет, одно немое восхищение!!!!
Оленька, мне очень приятно, что тебе понравился этот тортик! give_heart Rose Спасибо! Yahoo! dance2 Отличный торт для девиШников Wink
Имбирь писал(а):
Повезло мужу!!!
girl_blush girl_blush2 и я того же мнения girl_haha
Олечка Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 15:09

Распечатать сообщение
Ириshа
Ирочка, тортик великолепен!!! girl_claping girl_claping girl_claping Такой воздушный, нежный, красивый!!! good2 good2 good2 Как настоящие чувства! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Мужу, наверное, все друзя завидуют, что у него такая жена-умница! Wink Wink Wink
Отличный рецепт! Спасибо Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
30 Июл 2009 17:38

Распечатать сообщение
Ирочка, тортик так потрясно выглядит, просто слов нет good2 good2 good2 Romashki
Евгения

Евгения

37 лет
Ростов на Дону

ЕвгенияМои рецепты
 
30 Июл 2009 19:44

Распечатать сообщение
ланита писал(а):
Ирина, какой шикарный тортик! Я в восхищении! Ты- молодец!
girl_blush2 Светик, спасибо! Yahoo! give_heart friends
ланита писал(а):
Супругу всего наилучшего!
Спасибо большое Congratulate
Светочка, если будет повод - приготовь, не пожалеешь. Ты же Спец по творожному желе Wink Smile
Тебе Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 19:55

Распечатать сообщение
мармеладка писал(а):
У тебя очень нежное и красивое название, молодец
Успокоила, подруга friends Smile Спасибо! Rose
мармеладка писал(а):
Ириша! Ну ты и рукодельница Я успеваю только читать твою наивкуснейшую информацию и мечтаю все это воплотить в жизнь
Ну ты же у нас девушка работающая, поэтому и мечтаешь больше, чем воплощаешь Wink А ты в копилочку собирай - повод все-равно будет! Drinks or Beer
мармеладка писал(а):
Привет и поздравления мужу
Он рад bye
Людочка, спасибо тебе, что всегда находишь для меня добрые слова! give_heart Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 20:02

Распечатать сообщение
Тортик такой красивый!!! girl_in_love Украшение любого праздничного стола! good2
Иришка!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
30 Июл 2009 21:28

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Ирочка, тортик великолепен!!! Такой воздушный, нежный, красивый!!! Как настоящие чувства! Мужу, наверное, все друзя завидуют, что у него такая жена-умница!
Ой, Ксюша, нахвалила girl_blush2 girl_blush Я сама ему завидую girl_haha girl_haha girl_haha
Пламя писал(а):
Отличный рецепт! Спасибо
На здоровье! give_heart girl_in_love Буду рада, если рецептик пригодится! И тебе спасибо, Оксаночка, Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 21:31

Распечатать сообщение
Евгения писал(а):
Ирочка, тортик так потрясно выглядит, просто слов нет
Женечка, угощайся на здоровье! И спасибо за оценку! give_heart girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 21:33

Распечатать сообщение
Акварель писал(а):
Тортик такой красивый!!! Украшение любого праздничного стола!
Спасибо, дорогая тезка! give_heart Rose Ирочка Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
30 Июл 2009 23:36

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Когда же ты начнешь с желатином работать, трусишка

Думаю, что уже скоро! girl_blush2 Ориентируемся на мою среднюю линеечку!!! girl_claping Уж очень мой милый запал на твой творожно-желейный тортик!! praising cook
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
30 Июл 2009 23:54

Распечатать сообщение
Ириshа
Очень класснючий тортик. Я очень, очень такие люблю.
Спасибо огромное за рецепт. Мужа с Днем Рождения! Всех земных благ! Romashki
Rusja

Руслана

44 года
Киев, Санкт-Петербург

RusjaМои рецепты
Страница 1 из 34

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |