Куриный сальтисон

Бесподобная штука! Добавила чуть куриных сердец и вообще изумительно! Первый раз соли пожалела...вроде пробуешь - соли ооочень нормально. А по итогу маловато. Но последующие разы учла ошибки, чуть пересаливаю бульон и по итогу прелесть, а не закуска!

Ничего не получилось...Грешу на желатин ((((((( Но спасибо за рецепт!!!! Это Вам
Девочки подскажите что можно с мясом сделасть? Как его спасти? Жалко продукт....

У меня тоже получилось ну очень вкусно Но только плохо резался- крошился. Но всё слопали

Всё получилось,ничего не крошилось,вкуснятина,я делала 2 вида,просто с куриным мясом и чесноком, а второй-с маслинами без косточек,спасибо большущее за классный рецепт

Огромное спасибо за рецепт! Получилось все с первого раза Правда
я не поленилась и прочитала все 17 страниц , чтобы все было ОК Делаю уже второй раз, так как в первый очень быстро съели ,так что фотка будет завтра,когда он застынет. Делала из 2 кг окорочков и тушила 4 часа, так как в прошлый раз после 3 часов как то плохо мясо отставало от костей. Зато бульона хватило, а сегодня даже был лишний! Резался тоже замечательно Еще раз спасибки за вкусняшку

Огромное спасибо за рецепт Вчера вечером сделала, уже попробовали. Классно! Все получилось. Только из-за своей невнимательности немного отступила от рецепта - у курицу, когда разделывала, сняла не только кожу, но и отделила от костей. Но ничего, все очень вкусно.

Хозяюшки, подскажите, пожалуйста, как вы процеживаете бульон? я новичок)

Я процеживаю бульон через марлю

Вот и наш сальтисончик! Наиля, спасибо за рецептик!

Резался и держал форму хорошо, заливала в коробку из-под молока , курицу томила 3часа

baccardi
Я процеживаю через ситечко.

Делаю эту вкусняшку постоянно, а с появлением мультиварки вообще красота настала. Все засыпаю в кастрюлю и на тушение на 4часа. Эффект и вкус абсолютно те же, только не надо следить за водой и перемешивать. Потом все в банку из-под чипсов. В общем, времени на готовку уходит минимум, а наслаждения потом максимум.

Очень вкусный сальтисончик! я через час томления добавила еще овощи - красота и вкуснота получилась!

Спасибо вам за отличный рецептик

извините за глупый вопрос насчет водяной бани а верхняя кастрюля с мяском должна соприкасаться с водой или должна вариться на пару? уж очень хочется сделать на днях

Наиля, спасибо за отличный рецепт! Варила в мультиварке, разложила все по пластиковым баночкам из под сметаны, можно и на работу брать и удобно хранить. А сальтисон получился просто замечательный, буду так часто делать теперь.

в выходные попробую.... вкусно было когда первый раз готовила....)))

Наиля, я опять с отчетиком и благодарностью. В очередной раз делала вкусняшку Но здесь есть один большущий минус - очень быстро съедается Это последние кусочки, которые успели попасть в кадр

Отдельное спасибо Татьяне за совет:

Конопатая писал(а):

Делала сатильсон в банке из-под чипсов Принглз. И крышкой удобно закрывать, и сатильсон получается идеально круглой формы. А чтобы достать, достаточно пару раз сжать банку и он великолепно оттуда выезжает

Раньше я делала в упаковке из под сока, теперь только так

если сеструха сфоткала... выставлю фотку....
и посчитала... в магазине в 2 раза дороже стоит готовый рулет чем цена продуктов затраченных на готовку )) и ты точно знаешь что кладешь в рулет ))) выгодно и вкусно... но быстро съедается...

Вот вдруг муж вспомнил, что я давно не готовила сальтисончик. А я вспомнила, что хоть и готовила его часто, но ни разу не сфотографировала результат.
Исправила упущение.
Обычно кусочки делаю покрупнее, но тут с учетом детского питания (сын 2 года постоянно кричит "мясЁ" ) пришлось разобрать помельче.
Пакет взяла какой был (квадратный), но тут ведь главное ВКУС!
Великолепный, чудесный, всегда удачный вариант.
Спасибо

в очередной раз готовила сальтисон и добавила туда пару ушек свиных, причем общее количество желатина уменьшила. Застыло все великолепно! Я вот тоже стараюсь немного пересолить, когда тушу мясо, иначе пресно получается.

Девочки, а никто не готовил ее в мультиварке?

Elena811 писал(а):

Девочки, а никто не готовил ее в мультиварке?

Я готовлю ТОЛЬКО в мультиварке! Складываю все мясо, специи, желатин в кастрюльку, доливаю самую малость воды (ну может 1/4 стакана) и включаю мультиварку часа на 3,5 - 4 на режим "Тушение" (у меня Panasonic). Мясо отстает легко от костей, бульон получается наваристым. Потом все в форму и в холодильник! Быстро и удобно!

оооо спасибо попробую))))

Очень вкусный получился сальтисончик! Спасибо огромное за рецепт!

Здравствуйте!
Читала-читала - что-то так и не нашла, видимо только у меня такие вопросы возникли...Для курицы около 1,5 кг какого объема понадобится маленькая кастрюлька? И она обязательно должна опускаться в воду, т.е. чтобы нагревались и дно и стенки? Или достаточно чтобы только дно? Просто кастрюльки в наличии все какие-то оказались не совсем подходящие - или одна в другую не вставляется или маловата мне кажется. В общем, можно про кастрюльки поподробнее )))

Делаю из домашней курочки в мультиварке, тушила 2,5 часа, сейчас остывает)
Муж здесь фотку увидел, скривился, "ты думаешь, я это буду есть?"
Вот спецом ему напомню потом, как хомячить будет)

Спасибо большое за рецепт!! Муж утром, когда на завтрак подала - спросил, когда я купить успела ) а сын попробовав прокричал: огоооо какая вкуснота то )) давайте ка мне еще!
Готовила в мультиварке - тушила 2,5 часа - все получилось замечательно, только в следующий раз воды, конечно налью- так как весь бульон в готовом сальтисоне пропал. Но все равно вкусно. Спасибо!!!