Куриный сальтисон

наиля писал(а):

Алесандра милая, ты готовила с грудок одних или же...? сколько томилось?

Ах, да, хотела уточнить про это и забыла Нет, я все-таки не стала только одни грудки брать, взяла целую курочку в 2 кг. А томилось все тоже 3 часа Или даже я до 3,5 довела, так как одновременно еще что-то готовила и просто неуспевала заняться разделкой (ну и на всякий случай еще, все-таки вес был чуть больше ) Сначала думала, что мало сока выделилось, но в процессе заливки поняла, что все ок!

Sanchita

Sanchita писал(а):

я все-таки не стала только одни грудки брать, взяла целую курочку в 2 кг.

правильно! а то одни грудки суховатый сальтисончик был бы. вернее без сока.

Sanchita писал(а):

Или даже я до 3,5

ну по весу курочки, так и доходит до трёх с половиной. На днях тоже готовила, тож вышло 3,5 часа. потому как курица, 2, 200 весила.

Sanchita писал(а):

Сначала думала, что мало сока выделилось, но в процессе заливки поняла, что все ок!

когда в первый раз готовила, тож так думала...а как оказалось всё нормалёк))
Алесандра, спасибо за доверие!!!! сальтисончик, у тебя супер аппетитный получился!!!! и очень приятно, что такие молодусенькие девочки, как ты , у нас на форуме и так прекрасно готовят!!!!! Умничка!!!

Я даже думаю, можно ведь просто из ножек куриных сделать - там мяско больше всего пропитывается специями и легко отделяется от костей после томления Да и сока тоже должно быть достаточно..

наиля писал(а):

сальтисончик, у тебя супер аппетитный получился!!!!

На завтрак с хлебом и горячим чаем - самое оно!

наиля писал(а):

и очень приятно, что такие молодусенькие девочки, как ты , у нас на форуме и так прекрасно готовят!!!!

Пока есть желание вкусно готовить - надо действовать Тем более по таким замечательным рецептам!

Sanchita писал(а):

можно ведь просто из ножек куриных сделать - там мяско больше всего пропитывается специями и легко отделяется от костей после томления Да и сока тоже должно быть достаточно..

ага...это точно!

Sanchita писал(а):

Пока есть желание вкусно готовить - надо действовать

Умничка!!!!! поверь... если уже втянулась, то уже и не перестанешь
Так держать!!!!

Sanchita писал(а):

таким замечательным рецептам!

Спасибо!!!! на сайте столько рецептов интересных...не оторваться))0

Это очень вкусно, я тоже так делаю только в квадратных пакетиках. Не догадалась в кругленьких теперь буду и в кругленьких)))

chippo писал(а):

Это очень вкусно, я тоже так делаю

ага, вкусно!!! да и легко готовится
Елена спасибо!!!

наиля
Мы очень любим такие штучки! Много раз делала.
Решила своих опять побаловать. Готовила твоим способом-мне понравился сам процесс приготовления. Ну и результат великолепный!
Принимай отчет и БОЛЬШОЕ СПАСИБО!





Заливала вот так!

Люньчик
Галиночка...вау!!! здорово !!! Класс!!! Спасибо, за фото!!! а аппетитно то как!!! у меня аж слюнки потекли А что вы добавляли, кроме мяса?..морковь?
а в бутылочку, как запихнули мяско?
я вот про пластиковую бутылку в жизни не догодолась бы...вы молодец!!!!! Спасибо, Галиночка!!!!!!!!!!!!!!!!

а про фотоотчёт ваЩе молчу просто супер класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

наиля писал(а):

А что вы добавляли, кроме мяса?..морковь?

Совсем забыла написать! Да, когда варила курочку, положила грибы, морковь и луковицу. Где-то за 1час до конца. Потом лук выбросила, морковь порезала, а грибы были уже резанные.

наиля писал(а):

а в бутылочку, как запихнули мяско?

Если присмотреться, то видно, что бутылка отрезана по горлышку, не до конца. Уложила мясо, а потом закрыла. Сверху- пакетом.

наиля писал(а):

я вот про пластиковую бутылку в жизни не догодолась бы

Дома не оказалось ничего подходящего, кроме пакета из-под молока и пластиковой бутылки!


Спасибо, ещё раз!

Люньчик
ой, Галиночка спасибо за разъяснения!!! я возьму всё это на вооружение))) Благодарю!!!! и приятного вам аппетита!!!!!!!!

Вот это ням-ням! ХОЧУ!На выходных-готовлю!За рецептик

наиля
Наиля, давай на "ТЫ"!

alenka_zp777

alenka_zp777 писал(а):

ХОЧУ!На выходных-готовлю!За рецептик

попробуйте, очень вкусно, да и не сложно готовить, а эффект потрясающий!!!
Алёнка, спасибо за отзыв!!!
Люньчик

Люньчик писал(а):

давай на "ТЫ"!

Галиночка, давай!

Наиля, спасибо за прекрасную идею.

В качестве формы использовала пластиковую бутылку из-под молока, которую потом аккуратно разрезала ножницами. Вот что получилось.




очень вкусно.

Оказывается не одна я выбрала бутылку Идеи носятся в воздухе.

NatalyS
Натали, как здорово!!!! спасибо за доверие и аппетитный фотоотчёт!!!!! Ура!!!!!

Здравствуйте,хозяюшки!!!Вот ворую у Вас рецептики давно,но пишу впервые!Я делаю такой рулетик уже давно и хочу поделиться еще одним способом его приготовления,он подобный,но попроще!Я сразу срезаю мякоть с окороков,рублю ее,солю,перчу и добавляю чесночек.Затем беру пакет из под сока и закладываю туда всю курочку,всыпаю 30-35 гр. хорошего желатина,перемешиваю и зашиваю пакет.Ставлю в кастрюлю с холодной водой и на огонь!После закипания воды убавляю огонь а варю 1-1,5часа.Вытаскиваю пакет,даю остыть и на ночь в холодильник!Вуаля)))Спасибо,девочки,Вам,за этот сайт!!!!Вы все умнички!!!

Камчадалочка
Танечка, спасибо большое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Наиля, спасибо вам огромоное за такой замечательный рецепт, скоро день рождение у мужа моей сестренки, вот я и удивлю гостей, а вам предоставлю обязательно отчет!!!

Dolka

Dolka писал(а):

предоставлю обязательно отчет!!!

Олечка, с нетерпением буду ждать..
Спасибо за доверие!!!!
Готовится сальтисончик легко , мало того что выглядит красивенько , но и очень вкусно, честное слово!

Dolka писал(а):

вот я и удивлю гостей

это несомненно!

Dolka писал(а):

а вам

и давай на "ты"...хорошо?

вот и я приготовила эту нямку!!!
Наиля, СПАСИБО тебе огромнейшее!!!!!! очень понравилось!!!!! а муж вообще в восторге!!!! теперь буду частенько нас сальтисончиком баловать!!!

НАИЛЯ большое спасибо за такую вкусноту,обязательно приготовлю и отчитаюсь.

Камчадалочка писал(а):

Затем беру пакет из под сока и закладываю туда всю курочку,всыпаю 30-35 гр. хорошего желатина,перемешиваю и зашиваю пакет.Ставлю в кастрюлю с холодной водой и на огонь!

Танюш, я так холодец варила, но у меня при такой варке один раз пакет развалился и всё содержимое уплыло. Зареклась больше так не готовить.

замечательный рецептикккк

itsesa
Наташенька, сальтисончик у тебя супер аппетитный (глаз не оторвать!)! получился!!! красота!!! Спасибо дорогая за доверие!!!
SVETLANA-75

SVETLANA-75 писал(а):

большое спасибо за такую вкусноту,обязательно приготовлю и отчитаюсь.

Светлан, да не за что! на здоровье!!!! буду ждать с нетерпением)))
Спасибо за внимание, к моему сальтисончику)))
Удачи!

Slavkino_S4asti4ko

Катенька, спасибо!!!!!!!!!!!!!

так вот как делают куриные рулеты?! ))))

наиля
Очень вкусненько получилось! Спасибо. Готовила 50 % курицы, 50% бедро индейки. Гости сказали: кризис, в вы не хило живете, колбаску такую покупаете. . Когда узнали что самопальная и стоит не более 200 р. не поверили.