Ачучук на зиму

svetlana-sp писал(а):

Уже 20 лет так закрываю, томаты неприхотливые! Так что не бойся, Мария, у меня ни разу не рвануло! P.S. Томатный сок ведь тоже натуральным закрывают, без соли и уксуса.

Ну тогда пойду крутить. Спасибо за рецепт!

И Ингули спасибо за мысль снять шкурку.

Дона Флор писал(а):

Ну тогда пойду крутить. Спасибо за рецепт!

Удачи, Мария!

Санека писал(а):

Светочка, спасибо за рецепт!!!!!!!
Очень он мне понравился, только вот жаль, что по осени его просмотрела но теперь точно сделаю такую заготовочку!!!!!

Julia-72 писал(а):

Светочка, спасибо за рецепт!!!!!!! Очень он мне понравился, только вот жаль, что по осени его просмотрела но теперь точно сделаю такую заготовочку!!!!!

У меня этот рецепт как палочка-выручалочка!
Юленька, буду рада, если пригодится!!!

svetlana-sp писал(а):

этот рецепт как палочка-выручалочка!

вот истину глаголишь!!!!! у меня уже все натурально-помидорное заканчивается, скоро на томат -пасту придется переходить...

Рецепт точно пригодится! Тем более, что люблю я это дело-баночки позакручивать правда в этом году совсем не едятся салаты, но помидорки только влет !

Julia-72 писал(а):

Рецепт точно пригодится! Тем более, что люблю я это дело-баночки позакручивать

Подождем до осени, совсем чуть-чуть осталось

Скажите,а масло нужно?

okki1974 писал(а):

Скажите,а масло нужно?

Нет, Оксаночка, не нужно.

Ачучук к плову

Обалденно легкий рецепт!!! Обязательно наделаю баночек по осени!!! Спасибо!!!

DivaPlava писал(а):

Обалденно легкий рецепт!!! Обязательно наделаю баночек по осени!!! Спасибо!!!

Спасибо за доверие к рецепту, буду рада, если понравится!

Как я люблю всё быстрое и простое Спасибчик за рецептик
Светлана а какой вы сорт помидоров берёте??? осенью одна сливка..но она такая плотная, я её не люблю А банки вы не стерилизуете с помидорами..удивительно что они не взрываються ???

trisel писал(а):

Как я люблю всё быстрое и простое Спасибчик за рецептик Светлана а какой вы сорт помидоров берёте??? осенью одна сливка..но она такая плотная, я её не люблю А банки вы не стерилизуете с помидорами..удивительно что они не взрываються ???

На здоровье, Ташенька. У меня на "ачучук" идет всё подряд. Я и не знаю какие сорта помидоров использую . Рассаду сама сажаю, а семенами делятся знакомые, сначала всё подпишу, а потом всё перепутаю, какие где сажала . Банки в микроволновке стерилизую перед закладкой помидоров.

Светлана, а можно подробнее про стерелизацию банок в микро? Нигде не встречала еще такого способа? Слышала от знакомой, что можно просто помыть банки с моющим средством, типа Фэйри, и не стерилизовать вообще. Она так делает и у нее ничего не взрывает, но я боюсь.

Karapuz писал(а):

Светлана, а можно подробнее про стерелизацию банок в микро? Нигде не встречала еще такого способа? Слышала от знакомой, что можно просто помыть банки с моющим средством, типа Фэйри, и не стерилизовать вообще. Она так делает и у нее ничего не взрывает, но я боюсь.

Юлечка, конечно можно! Я мою банки горячей водой (если банками долго не пользовалась, то с содой), наливаю водички примерно 80-100 мл в каждую и минут на 5 на полную мощность в микровелку ставлю. Достаю банки рукавицей, чтобы не обжечься, выливаю воду и всё, банки готовы! За один раз стерилизую пять банок.

Светлана , вы после того как положили помидоры в банку, сразу закатываете не стерилизуя ????

trisel писал(а):

Светлана , вы после того как положили помидоры в банку, сразу закатываете не стерилизуя ????

Да, сразу!!! Помидорки не прихотливые, у меня ни разу не взорвалась ни одна баночка!

Ой, спасибо за ответ! Теперь и я так делать буду, а то пара много, когда на огне их стерелизуешь!

Karapuz писал(а):

Ой, спасибо за ответ! Теперь и я так делать буду, а то пара много, когда на огне их стерелизуешь!

Рада быть полезной!

Не знала что эта заготовка ачучуком называется..Бабушка моя так каждый год закрывает ..Сколько лет подряд я не могу уточнить,ей 81 год. Вещь вкусная! Я еще в ачучук соленые огурцы режу и ем как отдельное блюдо. Ой, и подсолнечное масло добавляю...

!ЭЛЛИАНА!!! писал(а):

Не знала что эта заготовка ачучуком называется.

Да это мы её так называем .

!ЭЛЛИАНА!!! писал(а):

Бабушка моя так каждый год закрывает

Мне тоже этот рецепт по наследству достался

!ЭЛЛИАНА!!! писал(а):

Вещь вкусная! Я еще в ачучук соленые огурцы режу и ем как отдельное блюдо. Ой, и подсолнечное масло добавляю...

Да, да, так тоже вкусненько!!!
Спасибо, Алиночка, за отзыв и внимание к рецепту!

Девченки,а у меня есть рецепт помидоров с аспитрином. Консервирую уже 15 лет,да и моя мама и бабушка то же всегда консервировали так. Сам помидор прсто вытекает в рот при надкусывании,рассол выпивается до капли. Объедение!!
Помидоры раскладываем в вымытые нестерильные банки. В банку:нарезанный длинными дольками или кольцами сладкий перец,горький перец горошком-4-5 шт на банку,перец чили(несколько небольших колечек.
На 1 трехлитровую банку-5 грамм аспирина-1 чайная ложка (ПОРОШОК!!!! не таблетки) Он обычно продается в аптеках на вес ,надо только спросить.
Рассол: на 10 литров воды-2 стакана сахара,1 стакан соли,душистый перец горошком,лавровый лист,произвольно..
Рассол кипятим,остужаем до комнатной температуры,разливаем по банкам. Банки закатываем и 2-4- суток храним в перевернутом состоянии. Объедение!!!
Только аспирин обязательно порошок,так как в таблетках очень много примесей и они могут навредить вкусу и стерильности.

Анжелика, а можно уточнить по поводу аспирина, в какой момент и куда его добавлять ( в банку или в рассол, который кипятим...).... .... .........