Очень вкусный медовик

Vintage
Инночка, а сколько нужно ванилина добавить? или ванильного сахара?
я полпачки сахара добавила, по-моему не прочувстовался!

Aipery писал(а):

а сколько нужно ванилина добавить? или ванильного сахара? я полпачки сахара добавила, по-моему не прочувстовался!

а пачка сколько грамм? Если чистого ванилина - хватит 1гр, если в сахаре - можно и пачку, грамм 20
Это в крем?

Даа,в крем! спасибо! пачка ванильного сахара Dr.Oetker - не могу найти сколько грамм наверное, 20 =)))
спасибо за ответ! буду печь =)

Ааааа, др.Откер, они маленькие, смело сыпь целую пачку
В медовике ванилин не особо важен, мёд его перебьёт
Удачи!!!!!

Ну девочки!! Спасибо за идеи. советы и вообще большой респект сайту. Не разобралась пока как вставлять фотки- поэтому вот так (там и бутербродики):

http://www.radikal.ru/users/gala-es/kulinarija

Vintage
Инночка! Спасибо огромное за рецепт и советы!
Тортик просто супер, очень нежный и крем в самый раз
Испекла, покрыла мастикой и украсила шоколадом! Оцените!
P.S. мой первый опыт работы с мастикой, так что неровности есть
[/img]

. Инна большое вам спасибо за рецепт.. вот делала на день рождения сыночка ,........................................... очень вкусный тортик ..спасибо!!!

Инна!
Огромное спасибо вам за рецепт торта, за идею оформления, за советы!!!

Хочу поделится своей радостью и выставить то, что у меня получилось.
Я брал тройную норму теста, внес незначительные изменения - добавил какао и корицу. Хочу сказать, что само тесто изумительное! Работать с ним - одно удовольствие! Кроме того, оно ужасно вкусное!
Крем я брал другой: сметана, сливки, загуститель, варенка.
В общем, хватит слов, вот:

Shteer
Прикольный тигр!!!!!

ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ ТИГР!!!!!!!!!!!
А чем это покрыто сверху, что -за глазурь???

Сарочка писал(а):

Прикольный тигр!!!!!

Большое спасибо! Очень приятно!

Kiora! писал(а):

ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ ТИГР!!!!!!!!!!! А чем это покрыто сверху, что -за глазурь???

Благодарю! Это обычный белый шоколад, подкрашенный пищевым красителем.

galaes писал(а):

Спасибо за идеи. советы и вообще большой респект сайту.

Галочка, какой замечательный детский стол!!!!!!!!
Прекрасные торты!!!!! Восхитительные!!!!!!
Благодарю за фото!!!!!!

Aipery писал(а):

Испекла, покрыла мастикой и украсила шоколадом! Оцените!

Aipery(как тебя зовут? ), торт превосходный!!!!!!!!!
Молодчинка!!!!!!!!! Очень аккуратно обтянут!!!!!
Рада, что сам медовик понравился!
Мерси большое за фото!!!!!!

lu4ik писал(а):

вот делала на день рождения сыночка ,

Наташенька, какой смачный медовик!!!!!! Ммммммммммммм!!!!!
Спасибо огромное за фото, а сыночка с прошедшим!!!!

Shteer писал(а):

В общем, хватит слов, вот:

Ромаааааанннннннн, нет слов
Это ты сам сделал такого леопарда???????????? В 21 год????????
Феноменально!!!!!!! Гениально!!!!!! Шедеврально!!!!!!!!
Очень рада, что сам рецепт понравился!
Неееее, ну ТАКОЙ торт, конечно высший пилотаж!!!!! Ты Мастер!!!!! Золотые ручки!!!!!!
Мерси огромное за подробное описание и конечно за фотки!!!!
(кстати, леопард - любимое животное )

Инна!

Большое спасибо за столь положительную оценку моей работы! Очень приятно слышать! Торт великолепный!
Ещё раз благодарю за идею и рецепт торта!

Кстати, чисто технически я делал его в 20 лет - на свой 21й день рождения! Всем очень понравилось!

Shteer писал(а):

чисто технически я делал его в 20 лет

Молодец!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Zdravstvuj Inno4ka,
Ja v rastroistve. Kogda to o4en davno delala tortik i on polu4ilsja s tonenkimi korzami kak nado. A bukvalno paru dnej nazad sdelala snova, polozila pol porcii sahara , korzi osobo silno ne raskativala, hotelos’ potolshe poprobovat (v nabuhsem sostojanii oni u menja bili 5-7mm). Polu4ilos toze vkusno, no ne bilo u testa effekta 4to ono kak iriska tjanetsja , i mozno katat po4ti do prozra4nosti, kak ti pisala. V4era ja snova reshila poprobovat, reshiv 4to vidimo problema v tom, 4to ja polozila malo sahara (obrazovalos’ malo tjagu4ej karameli) i poetomu u menja ne polu4ilos’ dostato4no tjagu4ee testo, ja polozila v etot raz polnuju porciju, no testo polu4ilos huze 4em v proshlij raz. Rasskatat ne vozmozno bilo daze takoj tolshini kak ja katala ranshe. Ja dumaju delo v tom, 4to kak muku ja ispolzovala hutorskuju krup4atku. Ja neshila ne otstupat’ i tut ze zamesila eshjo odno testo, gresha na muku. V etot raz ja ispolzovala pokupnuju vishego sorta, dumaja 4to vsjo delo v koli4estve klejkovini i tonkosti pomola muki. No uvi, testo oooo4en’ bilo lipkoe, no ne tjagu4ee, a rihloe,nado bilo mnogo muki klast’ i vsjo ravno rvalos’, kogda ja ego pitalas’ snjat’ so stola. Dejstvitelno ne ponimaju v 4em mozet bit pri4ina. No segodnja snovo ho4u poprobovat. Mozet u kogo nibud iz devo4ek bila pohozaja situacija? Budu o4en’ priznatel’na za sovet.

Дианочка, привет!
Кол-во сахара скорее всего тут не при чём. В первом случае с хуторской мукой я так поняла, что было трудно катать? Почему именно? Оно было рыхлым и плотным? Это много муки.
В последнем случае с покупной мукой, если тесто липнем к столу, даже с подпылом - мало муки. Если ещё решишься сделать - не смотри на кол-во муки в рецепте, делай по ощущениям, мука очень разная у всех. Для начала кладёшь меньше рецептного кол-ва, промешиваешь, смотришь. Тесто липкое, но уже не течёт. Если растекается - ещё муки добавь. Оставь его остыть, через полчаса посмотри - двумя пальцами, мокнутыми в муку потяни его - если тянется и держит след - то, что надо. И много и мало муки - не супер.
В итоге с неудачным тестом сделала что-нибудь?
Удачи!!!!!!

А вот что у меня получилос

Большое спасибо за рецепт...безумно ароматный и вкусный тортик!!! вот и мой скромный Влюбленный медовик!)))

Тортик для маленькой принцессы!
Крем сметана+варенка.Сверху ганаш и масляный крем))
Моя первая кукла)))

Вот и мой тортик

Пекла сынуле на день рождения!
Очень вкусный
Спасибо за рецепт

Спасибо большое за рецепт.Конечно чуточку я намучилась с коржами, они упорно не хотели раскатываться , рвались, а потом еще и от бумаги не отставали.Но меня не проймешь, бумагу смазала маслом и вроде все получилось.Ура! В следующий раз положу муки побольше стакана 3 с половиной!

Здравствуйте Инна! Подскажите пожалуйста, если для тигра я сделаю крем масло+сгущенка не вареная, коржи нужно пропитывать сиропом, если нужно подскажите как его сделать? Заранее спасибо!

Наконец-то и я выкроила время и спекла этот медовик. У меня тесто, естественно было очень липкое, хотя муки сыпала как в рецепте... Но я тесто "домучила" до нужной кондиции и всё пошло как по-маслу. Обычно я делаю крем из ванильного пудинга+сгущёнка+взбитые сливки. От этого крема, ещё тёплого, медовик получается супер нежным и обалденно вкусным, но тут решила делать как в рецепте. Сметаны ушло почти 1 кг на 7 коржей. Мазала щедро, не люблю сухие медовики. Не вытерпели и уже через 3 часа пили чай с тортом. Хорошо уже пропитался. Его, то бишь торта, получилось много и вкусноооо! Спасибки за рецепт!

Инна, а подскажи, пожалуйста, заварной крем как к нему - не знаешь? Со сметанным я уже делала - очень вкусно, но дети любят заварной крем - без кислинки. Вот думаю испечь его на НГ - хочу пока поэкспериментировать с кремом . Заранее спасибо!