Камамбер

Вообщем разломила я один, внутри ни намёка на синюю плесень снаружи пушистая белая, внутри не плавленный ( я думаю что недозрел) а по вкусу похож на дорблю . Получился вообщем вкусный гибрид. Другой придержу, пускай полежит.

Лена выведешь новый сорт сыра , не забудь за потэнтировать

пряник
Лилли, а ты ставила уже эксперимент с сине-белой плесенью? Жду не дождусь уже рецептика!

Ирина, в субботу сделала, вчера подсох.
Жду не дождусь пока вырастит, но ещё рано,всему надо время
будем ждать

пряник писал(а):

не забудь за потэнтировать

постараюсь если весь не схомячим

пряник писал(а):

будем ждать

Ты не забудь его фоткать на всех стадиях созревания, а то тут несколько желторотиков-сыроваров ждут не дождуться.

вот этого пока не обещаю к сожалению

Иринча писал(а):

а то тут несколько желторотиков-сыроваров ждут не дождуться.

да уж нам сыра-сыра давай
я свои в холодильник все убрала,жду пока созреют

Женевьева писал(а):

нам сыра-сыра давай

Женька вон даже аваторку сменила с кошки на мышку, как сыр варить начала.

Женевьева писал(а):

я свои в холодильник все убрала,жду пока созреют

А в холодильнике они тоже зреют?

пряник писал(а):

В прицепе сыр готов через 2 недели, но можно и завернуть в пищевую плёнку и дать ему ещё неделю в холодильнике дозреть.

вот что Лилли писала,значит он там зреет еще

Женевьева писал(а):

В прицепе сыр готов через 2 недели

А ты через одну уже схомячила.

Иринча писал(а):

А ты через одну уже схомячила

и я один через неделю...

Иринча писал(а):

А ты через одну уже схомячила.

нее,я ток кусочек попробовала,и убрала увсе

Сегодня подумала, а вдруг мой так и не станет плавленным?

Ириночка, станет не переживай

пряник писал(а):

станет не переживай

А может я его невзначай утрамбовала? Он какой то крупинками там.

Он просто с сердцевинкой ещё

Девочки, патент накрылся медным тазом у меня на оставшемся сыре плесень стала цветной то бишь голубой как образец!!

chippo писал(а):

у меня на оставшемся сыре плесень стала цветной

Когда пробу снимаем [URL=http://[censored smajliki]/smilie-276384039.html][/URL]

А если мои сырки пролежав 2 недели так ине станут плавленными, то их в холодильник убрать или еще дать полежать? А как не разрезая сырок проверить готов он или нет?

Ирина, как сыр начнёт убегать значить готов.
У тебя сыр разиваеться нормально, дай ему спокойно ещё немного постоять

Сегодня второй сырок сожрали. Все равно твердый. И крошиться.

Ирина, только в серёдке? по краям плавленный? плесень ещё мягкая, нежная?

пряник писал(а):

по краям плавленный?

Ну тоооооненько миллиметра 1,5.

пряник писал(а):

плесень ещё мягкая, нежная?

Ну корочка уже есть на сыре, а плесень обволокла весь сыр и больше не растет. А еще он соленый очень.

Иринча писал(а):

А еще он соленый очень.

Ты переборщила с солью! она и не даёт плесени развиваться.
После сушки, перед тем как убрала, была ещё соль на краях сыра?