Овсяное печенье (без муки)

Утро доброе! не получилось... буду искать другие хлопья очень жаль...
от того что хлопья не измельченные были, масса на противне растеклась, долго не схватывалась, а по истечении 40 минут стала рассыпчатой, совсем не держала форму - хлопья стали как бы в карамели...
Вечером пришел Дорогой с работы, мы над ЭТИМ , Слава попробовал и сказал, что бы я ЭТО ни в коем случае не выбрасывала (оч ЭТО сладкое получилось, а мой МЧ - Карлосон, который живет не на крыше)а утром сейчас уплетает ЭТО разведенное молоком - говорит своеобразные мюсли получились... поджаренные))) вот и всё...ладно хоть торт вчера получился
я не расстраиваюсь.
Всем солнечного дня и отличного настроения

АннаЖук писал(а):

я не расстраиваюсь.

Ну и хорошо.В следующий раз найдешь другие хлопья, и все получится.

Добрый день. Спекла вчера печенье. Получилось ну очень сухое, это только у меня так? С чаем, если размачивать, то все равно вкусно, но в сухомятку есть не очень.
Еще такой вопрос возник о количестве хлопьев, в рецепте написано

Цитата:

Перемолотые на мясорубке обычные овсяные хлопья - ~ 4 с половиной стакана.\кого интересует вариант "попухлее",как на трех первых фотографиях - еще чуть добавьте хлопьев\.

Я так и наколотила, 4 с половиной стакана. А дальше по теме прочитила что

Цитата:

И 4 стакана иногда почему-то многовато получается.Сделай 3.5, после первого противня добавишь хлопьев, если сильно растечется. Если добавишь 4 ст., то ниче страшного.Оно просто не будет растекаться, и будет более пухлым, типа пряничков.

Так где правильный вариант? Может поэтому и получились очень сухие, что я 4,5 ст положила хлопьев?

Tato4ka писал(а):

Может поэтому и получились очень сухие, что я 4,5 ст положила хлопьев?

Да, возможно.Лучше попробовать для начала 3.5 стакана.У меня у самого раньше почему-то больше хлопьев уходило, а сейчас меньше.Но я уже ориентируюсь по внешнему состоянию теста.Вы попробуйте с 3,5 стаканов, а там дальше видно будет.Первая партия не потечет сильно - значит, все ОК.

Вообще, увеличенное количество хлопьев влияет на то, что печеньки получаются просто более пухлыми и менее хрустящими.Но не сухими.

Tato4ka, я думаю, в след. раз все получится.

Tato4ka писал(а):

Получилось ну очень сухое, это только у меня так?

можно я влезу?
А при какой Т и сколько времени пекли? Т.к очень похоже что вы его просто немного дольше чем нужно подержали в духовке при не очень большой температуре и получилось что высушили печеньки

Lapulka писал(а):

Т.к очень похоже что вы его просто немного дольше чем нужно подержали в духовке при не очень большой температуре и получилось что высушили печеньки

Лапка, спасибо! Точно, и от этого могло так быть.Можно попробовать достать печенье из духовки ЧУТЬ мягким, и оно, остывая, "схватится".

Cашечка,печенье суперрррр! Спасибо,огромное,за рецепт. Все очень быстро и вкусно. Обожаю такие рецепты.

Квитуся писал(а):

Cашечка,печенье суперрррр!

А отчет какой красивый!!!!!!!

Квитуся писал(а):

Спасибо,огромное,за рецепт.

А тебе спасибо за отзыв.Заходи еще.

Сашь сегодня делала твои чудо печеньки они просто супер, вернее я их ещё не допекла,а поняла по тесту которое почти половину съела в процессе)))))) !!!!!
Хочу добавить что я не стала заморачиваться с мясорубкой а когда замесила тесто полностью,то взяла блендер и перемолотила овсяные хлопья!!!!!
Ещё раз спасибо , сфоткаю и выложу !!!!!

Stellisimo писал(а):

Ещё раз спасибо

Пжл!

Stellisimo писал(а):

сфоткаю и выложу !!!!!

Ок!

Stellisimo писал(а):

поняла по тесту которое почти половину съела в процессе)))

Ага, я тоже первые разЫ все никак не мог высчитать, сколько печенек получается из одного замеса, т.к. съедал ещё тестом дофига)))))))).

Принемай!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Stellisimo
Стелла, спасибо! Как-раз как я люблю - тоненькие.Супер!

Tato4ka писал(а):

Так где правильный вариант? Может поэтому и получились очень сухие, что я 4,5 ст положила хлопьев?

Саша, можно поделюсь небольшим опытом?

Tato4ka, я все делала строго по рецепту! положила 4 стакана хлопьев (стакан 200). выпекала тоже как Саша велел при температуре 180 ровно 35 минут.
Я считаю, что Вы просто передержали печеньки, потому как я тоже хотела первую партию подольше подержать (показалось, что рано достаю) и пекла на пять минут больше, так они суше намного, чем те, что выпекались строго 33-35 минут, не более! воть!
Пробуйте еще! Печенье отпадное! Оно стоит того, чтобы научиться его печь!

пы.сы. Саша, у нас горе! в тарелке осталась последняя печенька!

Мышка Иринка писал(а):

пы.сы. Саша, у нас горе! в тарелке осталась последняя печенька!

А у меня катастрофа - ваще ни одной!))))))))))

painkiller34369 писал(а):

А у меня катастрофа - ваще ни одной!))))))))))

мы решили на семейном совете отдать ее (последнюю) Мастеру - тебе! Иди. Ждем!

Мышка Иринка
Ирина, отдаю тебе))))))).

Я на неделе сделаю.

painkiller34369 писал(а):

Ирина, отдаю тебе))))))).

Саш, не сомневалась в тебе! настоящий друг! спасибо!

Александр ты чудо

oksanalex писал(а):

Александр ты чудо

Правда ? Почему я об этом ничего не знаю !?

Спасибо за рецепт, очень вкусно! Правда я добавила овсянки 3 стакана, а семечек и орешек в два раза больше заявленного))))

floris писал(а):

Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Ирина, пожалуйста !

floris писал(а):

Правда я добавила овсянки 3 стакана, а семечек и орешек в два раза больше заявленного))))

Я примерно так тоже делал - вкусно.

Докладываю

Вчера поздно вечером захотелось вкусненького, а муки грамм триста
Что делать?
Смотрю, есть овсянка
Ну, и, ясное дело, сделала овсяное печенье
Но не простое, а с апельсиновой цедрой и еще добавила ложку меда
Класс
Мне так больше всего понравилось

Фотки, увы, нет, я опять бесфотоаппаратная

profEGO33 писал(а):

Ну, и, ясное дело, сделала овсяное печенье

Профессор, как я рад тебя здесь видеть !!!!!!!

profEGO33 писал(а):

Ну, и, ясное дело, сделала овсяное печенье Но не простое, а с апельсиновой цедрой и еще добавила ложку меда Класс Мне так больше всего понравилось

Спасибо, зопесал.

painkiller34369 писал(а):

Профессор, как я рад тебя здесь видеть !!!!!!!

тебе спасибо за рецепт
очень удобный, каждый может приспособить под свой вкус

profEGO33 писал(а):

очень удобный, каждый может приспособить под свой вкус

Угумс.