Овсяное печенье (без муки)

Здравствуйте посетителям и автору этой темки! Сегодня попробовала сделать печенье по этому рецепту.Ну что сказать-они конечно расползлись!!!!!!!!!
Второй заход я спасла положение добавив немного манки,но в идеале конечно лучше было бы овсяной муки,но у меня ее небыло.
Количество тоже никак не 60 шт,ну это мелочи.
Я просто хочу чтобы вы или дополнили или изменили свой рецепт,потому как совсем без муки они не получаются,все равно что то связующее надо добавлять!
В принципе получилось нормально,но теперь я расположена пробовать и другие рецепты овсянного печенья приведенные на этом форуме.

Я уже не помню, кланялась вам за рецепт или нет, 29 страниц не одолею , но ваше печенье покорило всю мою семью, друзей и прочих. Они правда называют "твое фирменное печенье", но мы то с вами знаем, что рецепт ваш . Спасибо огромное, и ребенку даю тоже, ест с удовольствием. Вот мой отчет, копирнула с инстаграм

и исчо

П.С, Только я бы не советовала в мясорубке молоть, я так электрическую Бош сломала. Как сказали в ремонте, сухие смеси не следует молоть, тем более мелкие. Теперь мелю в кофемолке, специально даже ее купила для печенек

Спасибо за рецепт!!! Постоянно делаю! Супер печеньки!


Тоже чуть мясорубку не сломала, у меня ручная...вылетела передняя часть с металлическим кругом, пришлось перемолотую часть выкинуть, так как металл крошился
Сейчас не кручу с усилием, назад прокручиваю чуть и легче идет

Хлопья я не молола, взяла их быстрого приготовления. Вместо орехов добавила кокосовую стружку, граммов 40. Тесто и без холодильника было уже густым, часть пекла сразу же. Отлично вышло! Главное, не передержать! А то мне сначала показалось сыроватым, а это оно просто мягкое в духовке было. Вторую партию отследила и получилось более мягкое и, мне кажется, вкуснее хотя более зажаристое тоже очень вкусное, со своим особым ароматом! Сначала показалось переслащенным, а сейчас все супер, менее сладкое было бы менее выразительным. Спасибо за рецепт!!!

Александр, спасибо за рецепт! ваши печеньки стали теперь постоянными в нашем доме! как только заканчивается предыдущая партия, сразу пеку новую, без перерывов. раньше покупали, а теперь только ваши - такие полезные и, главное, вкусные!

правда, я поотступала немного от первоначального рецепта, сделала "под себя":
- не смогла себя заставить купить маргарин))) в магазине читаю состав и кладу обратно на полку. в итоге 100г маргарина заменяю на 40г сливочного масла + 30г подсолнечного рафинированного масла + 30-40г домашнего йогурта или ряженки (брала чистое слив.масло, все печеньки расползаются в один большой блин на весь противень).
- хлопьев кладу 5-5,5 стаканов, получаются славные "пухлячки") хлопья беру половину "традиционных", половину "экстра", вторые смалываются в муку, консистенция печенек получается нежнее. без них было как запеченные мюсли, ооочень хрустело, не выходит у меня смолоть их нормально - мясорубку жалко, а комбайн старенький, оставляет крупные кусочки.
- сахара кладу 3/4 стакана, а если добавляю в тесто изюм, то и еще поменьше.
- удваиваю норму семечек и арахиса, плюс добавляю в тесто кунжут (сверху он у меня почему-то не держится), иногда изюм. хочу еще попробовать смолоть туда сушеные яблоки или груши.
- шарики не катаю, на противень выкладываю просто ложкой, могу только немного подровнять форму пальцем. пока тесто стоит в холодильнике, сода там работает, в итоге оно получается довольно рыхлым, хотя изначально я замешиваю очень крутое. и если лепить из него шарики, то печеньки выходят жесткие, а если просто ложкой выложить - такие рассыпчатые!

кушаем каждый день с йогуртом, магазинные печенья уже не котируются)))
еще раз спасибо!

печеньки волшебные!!!!!!!!!!! благодарю!!! быстро и легко тоже!!!

Сейчас попробовала сделать, получилось вкусное, но все рассыпается семечки ит.д.не добавяла, от чего такое может быть? Вместо соды добавила немного разрыхрителя, может от этого? Или может много овсянки?

Доброй ночи! Зашла сказать спасибо за ваше изумительное печенье! У меня ребёнок аллергик и ему много чего нельзя, поэтому ваше печенье стало находкой. В рецепте маргарин заменила маслом и не добавляла никаких добавок (орехи, семечки). Все получилось как у вас! Спасибо!
[/url]

Выражаю благодарность за такой замечательный рецепт!! Печенье получилось хрустящим, и в то же время нежным.

А у меня не очень получилось. Только что вынула из духовки, очень рассыпчатое получилось и чувствуется вкус соды.

Александр,спасибо за рецепт.Печенюшки вкусные ,но рассыпаются даже после охлаждения на решётке.Возможно из-за нехватки как-раз муки.Пекла с семечками и тёмным изюмом,ну очень вкусно получилось!

добрый день!

Изучив кучу страниц комментариев я решилась.

Вчера попробовала сделать первый раз печенье по Вашему рецепту.
Овянку не молола,а купила овсяные хлопья мелкого помола.(Ясно солнышко,помол№3).
Вместо маргарина использовала дешевое масло (а-ля маргарин) =)

Тесто получилось что надо, не растекалось, не липло к рукам. Удобно было сделать печеньки и разложить на противень. Сильно я их не жамкала ) , чтобы были помягче и воздушнее.

Но они у меня почему-то совсем не поднялись. По размеру как были , так и остались.
Они вкусные, но почему не поднялись? Кто может подсказать
Гашеную соду положить не забыла..
И еще пеклись у меня почему-то долго, но это может особенность духовки :
я сначала решила попробовать на кондитерском режиме 180градусов-пекла 20 минут, не зарумянились даже. потом переключила на традиционный режим 180 градусов и пекла еще минут 15). получились не очень румяные, пропеченые, чуть похрустывают, внутри помягче).
Вкусные, все скушали!

Хочу дальше пробовать рецепт,чтобы получился. Но вот что изменить, кто может посоветовать?

---------
Испекла строго по рецепту, все получилось !

Спасибо за рецепт! Все делала по рецепту! Получилось ооочень вкусно.

Спасибо за рецепт!делаем регулярно постоянно ! всегда получается всегда вкусно

У меня тоже все печеньки рассыпались при снятии с противня. Наверное нужно тесту набухать при комнатной t, иначе масло застывает и не размягчает хлопья.
Я брала хлопья Геркулес, а они твердые... в следующий раз попробую с хлопьями быстрого приготовления

Спасибо за печеньки!!!! Все по рецепту сделала, только сахар уменьшила вполовину.Из добавок был белый кунжут и черная смородина.20 минут в духовке и мои пухляши готовы 💝💝💝 Получились рассыпчатые .У меня вышло 19 немаленьких вкусняшек.👏👏👏

на подсолнечном масле, вкусно, спасибо

Fat Boy
А я шиканула. На кокосовом масле "замесила".
Поставила в холодильник, завтра испеку.
Но уже сейчас уверена, что будет супер.
Саша, спасибо большое.
ПЫ.СЫ. Испекла. Чудесные печеньки. Слишком рассыпчатые, но это 98 проблема.

Отличный рецепт
Насыщенный вкус печенья, в магазине у нас продают наподобие с цукатами. Добавила семечки подсолнечника, арахис неожиданно закончился.
Пекла двумя партиями, из второй получились более румяные и рассыпчатые.

Отличное овсяное печенье получается по этому рецепту.
Делала с арахисом, только сверху ничем не посыпала.

на этот раз с добавлением банана и яблока