Пирожки пасхальные

Тётя Таня,подскажите пожалуйста,можно спечь куличики в силиконовых формах?Хочу в четверг напечь куличи маленькие,но у меня форма побольше вашей силиконовой.

Улито4ка писал(а):

можно спечь куличики в силиконовых формах?

у нас продаются силиконовые формы для пасок. Ты это имеешь в виду?
Ириш, давай на ты

Хорошо!Я видела в продаже специальные для пасок силиконовые,но у меня фигуристые для кексиков больших и маленьких,смазывать их надо будет и пекарскую бумагу надо на дно класть?

Улито4ка писал(а):

смазывать их надо будет

в первый раз я слегка смазала растительным маслом.

Улито4ка писал(а):

пекарскую бумагу надо на дно класть?

нет, в хороших силиконовых формах выпечка не пристает к форме. Я бы посоветовала для начала опробовать формы на простом рецепте кексов. Тогда будет ясно сколько класть теста в формочку, смазывать или нет.

Спасибо!На простых кексах я все свои формы опробовала,а вот дрожжевое тесто никогда в силик.форме не пекла,стррашно как-то.Буду пробовать!

Улито4ка писал(а):

а вот дрожжевое тесто никогда в силик.форме не пекла,стррашно

получается все точно так же, как и с не дрожжевым тестом

Улито4ка писал(а):

Буду пробовать!

удачи!

Тётя Таня,спасибо огромное!!!!!!!!Всё получилось и даже очень!Вкусненькие!!!!!!!! Пекла в силик.формах,в стакане,в кекснице большой и делала маленькие кексики и даже в кружке литровой,получилось очень много,спасибо большое!

Улито4ка писал(а):

Всё получилось

на здоровье!

СПАСИБО! В этом году сделала все по рецепту! Муж зашел и обалдел от количества! Получилось 7 больших, 6 средних и 12 маленьких (в форме для маффин), но т.к. один решил лопнуть при выемке из формы - был сразу съеден! Итого 25 шт.

Айлен писал(а):

Получилось 7 больших, 6 средних и 12 маленьких (в форме для маффин)

!!!!СУПЕР!!!!

Айлен писал(а):

один решил лопнуть при выемке из формы - был сразу съеден!

у меня тоже один уже съеден мужем!

Тетя Таня,добрый день! а можно из этого теста плюшки испечь?уж больно мои на плюшки западают Хочу всего понемногу-и пасочки маленькие,и пирожочков и плюшечек.девочки,никто плюшки не пек из этого теста? рецепт очень понравился(пока теоретически )

Тетя Таня, объясните мне, пожалуйста, про температуру при выпечке.
У меня электродуховка. Какой должна она быть при выпечке и почему? Первые маленькие подгорели, чистила теркой... Остальные делала с паром.

ямаматаня писал(а):

а можно из этого теста плюшки испечь?

конечно можно! Очень даже вкусные получатся

Айлен писал(а):

Какой должна она быть при выпечке и почему?

Лена, при выпечке нужно учитывать специфику своей духовки. Мои рекомендации по выбору температурного режима можно считать только ориентировочными. В этом году у меня было относительно мало формочек. Поэтому я пекла на 190С - по 40 минут в банках от Нескафе(0,5 кг), а раньше я пекла у подруги, у нее очень хорошая духовка с конвекцией. Поэтому я ставила 10-15 минут на 200, а потом понижала до 180 и допекала еще 30-40 минут. Такую начальную температуру в своей духовке не могу поставить т.к. сразу начнет гореть низ. Моя мама всегда в духовку на нижнюю полку ставила 2 красных силикатных кирпича и потом сверху на противень ставила выпекать хлеб. В маминой духовке сильно подгорает низ, а с кирпичами выпекается все равномерно. Каждый приспосабливается по своему

Спасибо!пошла ставить тестечко.надеюсь ,все получится! удачи всем!

ямаматаня писал(а):

пошла ставить тестечко

удачи!

маргоня писал(а):

Я сама родом из Украины. Очень люблю эту страну! Так вот, от ваших рецептов всегда особенный украинский дух! Вы каким то невероятным образом сохраняете особенный НАЦИОНАЛЬНЫЙ колорит в ваших блюдах! Фотографии посмотришь...глаза закроешь...и даже запах ваших блюд чувствуешь в своей квартире!!! Спасибо за приятные эмоции и рецепты!!!

И я очень-очень люблю свою страну.
Тетя Таня, у меня от твоих пирожков просто слезы на глаза навернулись, именно такие пирожки пекла моя бабушка. От своей коровки молочные продукты у нее были потрясающе вкусными. Она была знатная куховарка.
Спасибо тебе, родная. Я, в память о ней, обязательно выучусь твоих пирожков! И будет это мое умение моим богатством!

Золотистая оберточка писал(а):

Я, в память о ней, обязательно выучусь твоих пирожков! И будет это мое умение моим богатством!

спасибо за теплые слова

С Пасхой вас всех!Таня,несу спасибо за рецепт теста!получилось все!жаль,не все успела сфотать,а уж тем более попробовать выставить сюда,чуть позже постараюсь.муж сказал-твои плюшки самые вкусные!еще раз спасибо

ямаматаня писал(а):

получилось все

ямаматаня писал(а):

муж сказал-твои плюшки самые вкусные!

самая лучшая похвала!

ямаматаня писал(а):

еще раз спасибо

на здоровье, очень рада, что все получилось и понравилось.

Тетя Таня, преогромное тебе спасибо за пирожки, они получились очень вкусными и булочки с творогом, как ты учила http://forum.say7.info/topic54407.html и рулет с маком из этого же теста, который "исчез" очень быстро.

Золотистая оберточка писал(а):

преогромное тебе спасибо за пирожки,

я никогда не делала в круглой форме, увидела твои пирожки и вспомнила, что моя бабуля делала такие пирожки в круглой с волнистым краем форме. Обязательно тоже так сделаю

Золотистая оберточка писал(а):

булочки с творогом и рулет с маком

Ух ты, сколько ты напекла!

Добрый день!а я все никак не могу выставить фото-и все указания вроде выполнила (как выставить фото),но никак .но пирожки плучились красавцы-высокие,мягкие.и хранились отлично,совсем не черствели,рецепт очень понравился.а еще делала плюшки по вашему рецепту (булочки)-тоже очень вкусные,9-литровый тазик ушел за 2 дня(с молочком ).но меня пирожковое тесто "зацепило " сильней-просто чудо!

ямаматаня писал(а):

я все никак не могу выставить фото-и все указания вроде выполнила (как выставить фото),но никак

попробуй через radikal.ru
http://www.liveinternet.ru/users/svetlanat/post168834515/
вот здесь объяснение как это сделать

ямаматаня писал(а):

меня пирожковое тесто "зацепило "

я сама слаба на это тесто

<a target="_blank" href="http://www.radikal.ru"><img src="http://s019.radikal.ru/i639/1204/13/66f70e8ea897.jpg" ></a> пробую вставить плюшечки-не получилось

Танюш, ты не так и не ту ссылку скопировала. Вот ссылка на твое изображение

http://s019.radikal.ru/i639/1204/13/66f70e8ea897.jpg

а тебе нужно было скопировать строку для вставки в блоги и форумы



и вот они твои булочки