Торты-тортики

АллаЯ писал(а):

Так что в одном листе получается от 1,5 гр. до 2 гр., практически разницы никакой

Девочки, я посмотрела на своем, у меня в пачке 12 листов и вес 20гр, т.е. на один листик 1,67 гр. Упаковка рассчитана на 1 л жидкости. Посмотрела еще обычный микрокристалический желатин и получилось, что один листик равен приблизительно двум граммам микрокристалического (это по объему жидкости на который желатин рассчитан).
magori
Танюш, попробуй рассчитать пропорции исходя из того, что у тебя на упаковке желатина написано или тут напиши, что там написано, и все вместе посчитае сколько тебе его нужно будет. У д-ра Эткера ну очень вкусненькие тортики, жаль будет если книжка не пригодится.

АллаЯ писал(а):

Натуль, если ты про "Красную шапочку", то это здесь http://forum.say7.info/topic9365.html процесс опИсан как в книжке, только по кол-ву продуктов не большое расхождение, если тебе это принципиально важно, то я напишу как у меня к книжке.

Аллусь, спасибо я уже этот тортик заприметила и поставила в очередь а вот банановым вы с Наташей заинтриговали вот его, если можно но когда время будет, конечно

twins
Тебе доброе утро, а я пошла

twins писал(а):

а вот банановым вы с Наташей заинтриговали вот его, если можно

Натуль, без проблем

АллаЯ писал(а):

Натуль, без проблем

Спасибочки
Оленька, спокойной ночи и приятных сновидений[URL=http://[censored smajliki]/smilie-48370407.html][/URL] я бы и сама не отказалась бы еще поспать часок-другой

Ой извените давно не забегала сюда,насчёт торта с бананами могу попробывать перевести! Но если чего не поймёте в моём русском будете спрашивать!я его на паску делала для семьи так в обед его разрезали вечером его не было!!!

Аллочка,очень хороший тортичек!!!!!Яркий,ровный,и высооооооооооооокий
Умница,что так красиво расписала его,я боюсь за такое браться,ой,как боюсь!

chantal
Наташенька будем тебе очень благодарны так ты его уже расхвалила, что сил нет терпеть Буду как Замира кричать: "ХОЧУ!!!"

twins писал(а):

Буду как Замира кричать: "ХОЧУ!!!"

Присоединяюсь! ХОЧУ!!!

Такс попробую!! Бисквит:2-Яйца,
2 столовые ложки горячей воды
100 гр-сахару
1 пачку-ванелина
100 гр-муки
1 чайная ложа разрехлителя(без горки) Яица с водой с миксером хорошо взбить на самых высоких оборотах 1 мин.Сахар с ванелином перемешать И в течении 1мин.постепенно засыпать не перестовая взбивать.Потом ещё 2мин. взбить.Муку с разрыхлителем перемешать и потихоньку засыпая взбивать на самой низкой скорости.Тесто переложить в форму 28см.и сразу поставить в нагретую в духовку на 180 градусов,на 20-25мин.Теперь нам надо будет:5-бананов
2 столовых ложек-цитронового сока
по 100гр-молочного школада и тёмного шоколада(не знаю как перевести Zartbitterschokolade,Vollmilchschokolade)
3-яйца
150гр.мягкого масла
1 пачка ванелина
500мл.-сливок
2 пачки закрепителя(я беру 3)
Бананы почистить и разрезать в длину,чтоб они не потемнели покапать на ник лемонным соком.Выложить их на испечённый бисквит.Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить на водянной бане.И немного остудить.Белок отделить от желтка.Желток Масло и Ванелин перемешать пока не получился кем потом добавить остывший шоколад в конце добавить взбитый белок .Сливки взбить с закрепителем,и выложить на бананы можно пару ложек отложить чтоб потом украсить торт сверху.Наверх крема выложить шоколадный крем.Хорошо разгладить и поставить на 3 часа в холодильник.А потом можно украшать.Я надеюсь Алла исправит мои все ошибки!!!

chantal

Спасибки!!!!
Пока читала, чуть язык не проглотила!!!
Думаю-класс!!!

chantal
Наташенька, спасибо большущее

karro писал(а):

Пока читала, чуть язык не проглотила!!!

Вот-вот та же история и я думаю, что будет очень вкусно

karro
А сейчас точно слюньки потекут,я надеюсь ты хоть что-то понела что я там целый час писала!!!!Интересно можно такое как нибудь под мастику делать.И он не такой трудный как кажетса!

chantal
Ой, мама дорогая КРАСОТЕНЬ Наташ, а крем шоколадный он хорошо застывает? На фото вроде бы хорошо. Если да, то можно сверху еще покрыть небольшим слоем крема, например масло+сгущенка, дать застыть и положить мастику или сверху еще один корж положить, тогда по идее точно должен выдержать мастику надо попробовать сначала сам по себе, а потом и с мастикой
Вот еще о чем спросить хотела - а бисквит ничем пропитывать не надо?

twins
Ой Наташ я не знаю ,он то хорошо застывает но об он мастику выдержит незнаю ?? Может сверху ещё один бисквит положить??

chantal
Наташа, какой торт!!!!!!!!!!
Да девочки, вот откуда и роскошества!!!

Натуся, я опять [URL=http://[censored smajliki]/smilie-776852007.html][/URL]

twins
Наташ в рецепте не стоит ,но я последний раз пропитала бананавым сиропом,мне понравилось
karro

karro писал(а):

Да девочки, вот откуда и роскошества!!!

Ну хорошо же быть раскошными!!!! СофитаЯ вижу не отстаёшь!!!!!!!

chantal
Натуля! Спасибо за перевод! Будем толстеть дальше..

Nasya Спасибо, что заглянула в мою темку Рада, что тебе понравилось

chantal писал(а):

надеюсь Алла исправит мои все ошибки!!!

Наташ, оперативно сработала Спасибо за помощь
Если у кого появятся вопросы - не стесняйтесь

chantal писал(а):

Интересно можно такое как нибудь под мастику делать.И он не такой трудный как кажетса

chantal писал(а):

Может сверху ещё один бисквит положить??

Я думаю лучше сначала положить шоколадный крем, потом белый, а потом ещё бисквит (ух ты, вот это нагородила )

Софита писал(а):

Натуся, я опять

Хорошо работаете, девушка

chantal писал(а):

karro писал(а): Да девочки, вот откуда и роскошества!!! Ну хорошо же быть раскошными!!!!

По статистике половине мужчин нравятся полные женщины, а другая половина просто не хочет признаться в этом

Девчёночки, большое спасибо за помощь!!!!
И за тортик банановый тоже!!!

АллаЯ
Аллочка, большое спасибо за ссылочку на "Красную шапочку". Вчера сделала этот тортик- супер!!! вкуснятина!!! Моя дочка сладкое не любит, когда готовлю тортик она говорит, что лучше бы мяса Но в этот раз все было иначе Ей этот тортик ОЧЕНЬ понравился, что само собой с области фантастики буду делать еще Хотя мужу больше нравились все предыдущие мои торты Как тяжело, когда вкусы разные
Аллочка, у меня вопрос возник

adelja писал(а):

.Выпекать в разогретой духовке при 150°прим.40 минут.

мне показалось, что это все же маловато градусов скажи сколько ты ставила градусов и какое время?

magori
Аленко Еленочка, я так рада что тебе и твоей дочурке пришёлся по душе этот тортик

Аленко писал(а):

Как тяжело, когда вкусы разные

Это правда Зато есть возможность потренироваться в разных тортиках

Аленко писал(а):

скажи сколько ты ставила градусов и какое время?

Я ставила при 180*С (предварительно нагреть) на 30мин., в зависимости от твоей духовки, так указано в моей книжке.

Девочки,а про какую вы шапочку говорите,ткните меня,пожалуйста

chantal писал(а):

А сейчас точно слюньки потекут,

какие тут слюньки.....я язык проглотила от такой впечатляющей красоты...

izum писал(а):

Девочки,а про какую вы шапочку говорите,ткните меня,пожалуйста

http://forum.say7.info/topic9365.html

АллаЯ писал(а):

Я ставила при 180*С (предварительно нагреть) на 30мин., в зависимости от твоей духовки, так указано в моей книжке.

Это совсем другое дело

Девочки, вы об этом банановом тортике говорили?
http://forum.say7.info/topic3364.html