Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания

Это просто обалденная вкусняшка.рыбка супер.быстро и вкусно! Готовим частенько.

Olivi
Полностью с тобой согласна!

Ольга из Воронежа
Оленька дорогая ,я так загорелась желанием приготовить твою рыбку, оббегала все, но у нас жидкого дыма ненашла ,так девченки мне с Москвы привезли Жди с отчетиком

Алусик-мамусик писал(а):

девченки мне с Москвы привезли

Просто слов нет!
Как же я хочу, чтобы получилось на высшем уровне!
УДАЧИ!!!!!!

Оленька все получилось просто супер вкусняяяяяятинка буду готовить и не раз (уже подумала ,что надо было жидкого дыма побольше заказать- жадность )спасибо дорогая за вкусняшку ,а вот и отчет

Алусик-мамусик писал(а):

все получилось просто супер вкусняяяяяятинка

Аллочка, я очень рада, что ты в своих ожиданиях не разочаровалась!!!

Алусик-мамусик писал(а):

спасибо дорогая за вкусняшку

На здоровье, милая!

Алусик-мамусик писал(а):

а вот и отчет

Хо-ро-ша!!!!

Ольга из Воронежа
Купила замороженную рыбу, незнакомый мне сорт Северин (вроде так). Утром разморозила.. а она пахнет селедкой.. а я думала жарить ее Теперь придется попробовать закоптить ее в пакете, благо Жидкий дым имеется, и делала уже вашу скумбрию. Если получится, зайду и поделюсь впечатлениями.

Терпуг по этому рецепту получается отлично:



Оля, спасибо!

Red
Angela, желаю тебе удачи!!!!
А если не получится - тоже напиши (это тоже результат полезный для всех)

painkiller34369 писал(а):

Терпуг по этому рецепту получается отлично:

Саша!!! Отличная рыбка получилась! На рыбном рынке в Карелии покупала терпуг и угорь горячего копчения. Про угря вспомнила, а про терпуг начисто забыла что его можно так приготовить. А ведь мы им полным автобусом в дороге питались (все накупили и ели). Отличная рыба, спасибо за напоминание, Александр!

Ольга из Воронежа писал(а):

Отличная рыба

Да, терпуг очень вкусная рыбка.

Ольга из Воронежа
Получилась очень вкусно, я зря беспокоилась!

Red писал(а):

Купила замороженную рыбу, незнакомый мне сорт Северин (вроде так)

Red писал(а):

Получилась очень вкусно, я зря беспокоилась!

Angela, вот хорошо то как - всё получилось, всё понравилось!
Спасибо, что сообщила о результате
Надо запомнить название рыбки. Для меня оно незнакомо было до твоего сообщения

Ольга из Воронежа писал(а):

Надо запомнить название рыбки. Для меня оно незнакомо было до твоего сообщения

Я сама не уверена еще в этом названии.. не записала его, воспроизвожу по памяти ))

Red писал(а):

не уверена еще в этом названии.. не записала его, воспроизвожу по памяти

Ничего, по созвучию определим!

Обажаю копченую рыбку, особенно горячего копчения! Сразу как нашла Ваш рецептик отправилась за скумбрией и дымом... Уже "копчу"! Спасибо огромное, Ольга, за Ваш рецептик!

Titaniasl
Танечка, удачного приготовления!
Отпишись, понравилось ли?

Ольга из Воронежа

Оленька Вчера наткнулась на рецепт, истекла слюной, сегодня купила товарища скумбриевича и сваяла блюдо

Обалденно Спасибо!!!! Магазинная рыба больше не актуальна

да и жидкий дым еще одно применение нашел раньше использовала его для ароматного барбацуцыного мясца и для овощей в рукаве, про рыбу даже и не подумала

Felicita писал(а):

купила товарища скумбриевича и сваяла блюдо

Наталья! Да она у тебя прямо золотенькая получилась!
Даже блестит! Вот это да!

Felicita писал(а):

раньше использовала его для ароматного барбацуцыного мясца

Надо надо к Рите в рецеты заглянуть! Спасибо за наводку!

Ольга из Воронежа

Оленька,

Ольга из Воронежа
Наконец нашла дым)))Завтра сделаю)))

Le-le писал(а):

Наконец нашла дым)))Завтра сделаю)))

успеха!

Замечательная рыбка, делала пока только скумбрию, семья просит горбушу или треску. Следующий раз буду пробовать
А пока - скумбрия, уже разобранная

Спасибо за рецепт!!!

Заюха писал(а):

Спасибо за рецепт!!!

На здоровье, Оленька!
Напиши каков будет результат с горбушей или треской. Мне треска не понравилась.



Вот такая получилась у меня треска. Для меня она суховата. Вот этот кусочек, между прочим, после размораживания в холодильнике. Всю сразу не скушали и остаток положила в морозильник. Находилась там недели три. Размораживала в холодильнике. Сказать, что вкус после заморозки не изменился не могу. Она стала сочнее!

спасибо за рецепт сегодня попробую только не знаю как с жидким дымом не переборщить

артемон писал(а):

не знаю как с жидким дымом не переборщить

Пару раз проведи по рыбке тем же пакетиком для чая, смоченным в "жидком дыме". Мне этого хватает вполне.