Рыба «горячего копчения» в пакете для запекания

sly.ka писал(а):

Оля, это от меня с сыном

Ой, Леночка! Какой сногсшибательный отчёт! И фото не надо! Молодец какая хозяюшка!
Это тебе к празднику от меня (только что довела до конца).

вот это да!!! спасибо за подарочек! Оля, а это что - кулич или пирог какой-то? КРАСОТИЩААА!!! ты просто талантище!

Это просто форма такая. В неё тесто заливаешь и выпекаешь в духовке.



Пасхальный агнец. На настоящий момент я его глазурью для куличей покрыла .

надо же! прям скульптура получилась! КРАСОТЕНЬ!!!
а вторую порцию рыбки я уже сделала и запрятала подальше от греха!!!

Ольга из Воронежа

Ольга из Воронежа писал(а):

Пасхальный агнец. На настоящий момент я его глазурью для куличей покрыла

Скульптура... И вы ее съели? Агнцепоедатели....

Олечка! А я сделала окуня!!!!

Вкус...мммм....настоящего окуня горячего копчения! Только нежнее и слаще... Полный восторг! Размели двоих моментально! Так быстро разметали, что кусочек случайно свалился в тарелку "транзитную" промежуточного гостя - и уже оттуда не выбрался! Класс!!!!
Фото готового продукта нет, т.к. ни мгновения свободного в Пасху не было! даже вздохнуть не успевала! Вообще, как выяснилось, нет фото пасхальной трапезы...
Зато есть великолепные воспоминания и фотографии довольных мордуленций!
Оленька! Спасибо за рецепт!!!!!!

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
Анимации Пасха

Интересно, а пробовал кто нибудь рыбку Карпа так приготовить? Вот меня так эта идея греет! Видала шикарных карпов, толстолобиков и белых амуров на рынке, крупные до 4 кг. наверно , вот размышляю! Может у кого есть опыт по таким рыбкам?

Вот крупный план шедеврального окуня

Сделала "для себя" просто "потащиться"...
Вчера все и приговорили сразу...
Олечка ! Спасибо!
Рекомендую!

Zovik писал(а):

а пробовал кто нибудь рыбку Карпа так приготовить

Думаю, придется тебе самой экспериментировать. Никто не отзывается...

Праздник жизни писал(а):

Сделала "для себя" просто "потащиться"

Не только для себя - я тоже
Виктория! Кусочек превосходный!!!!!
Где же ты морской окунь? Что же мимо меня плаваешь?

Оля, пишу пожаловаться! еды дома - завались!!! и салаты, и шашлык, и буженина, и много еще чего!!! так нет же!сегодня сын принёс мне 3 штуки скумбрии и заявил, что если я не сделаю ему опять такую рыбку, он на меня смертельно обидется и не будет разговаривать со мной целую неделю! (шутил, конечно )дома закончился жидкий дым, так ( небывалый случай!!!) сам пошел в супермаркет за тридевять земель, чтобы купить 2(!!!) бутылки этого продукта! цитирую - "чтоб потом не отмазывалась, что коптить нечем" какого, а?пришлось опять делать рыбку, правда, я совсем не в обиде так что спасибочки тебе огромное ещё миллион раз

P.S. Олежка (сынуля) рыбу не очень признает, ест ее крайне редко и то только жареную или красную соленую! так что это очередной комплимент!

sly.ka писал(а):

еды дома - завались!!!

Леночка! Какая ты хлопотунья!

sly.ka писал(а):

сын принёс мне 3 штуки скумбрии

sly.ka писал(а):

дома закончился жидкий дым, так ( небывалый случай!!!) сам пошел в супермаркет за тридевять земель, чтобы купить 2(!!!) бутылки этого продукта!

sly.ka писал(а):

какого, а

Вот хозяин и добытчик!
Знаешь, очень мне такая постановка нравится!

sly.ka писал(а):

спасибочки тебе огромное ещё миллион раз

sly.ka писал(а):

Олежка (сынуля) рыбу не очень признает, ест ее крайне редко и то только жареную или красную соленую! так что это очередной комплимент!

Спасибо! Это вам!

Спасибо большое за рецепт.

всё сделала по рецепту.

Получилось очень вкусно!!!

Делала скумбрию.

Наверное окуня ещё попробую.

А терпуг как на вкус?

КарриЯ писал(а):

А терпуг как на вкус?

Лариса, мне очень было вкусно.
А ещё приятно что тебе рыбка понравилась!

Дорогие Хозяюшки, хочу поделиться радостным экспериментом. Попробовала запечь сазана. Зверик был на 3,5 кг. Долго меня сомнения одолевали, но вот решилась (планировала я сначала карпа или белого амура, а поехала на рынок их там не оказалось, хотя всегда были, и вот чтобы хоть кого-то купить, прикупила сазанчика крупнинького). Восторг абсолютный . Запекала 1 ч. 40 мин., потом еще в духовочке после выключения он часик подождал, мы не сильно торопились. Фотографий правда нет, но вот словесный отчёт на ура !!!

Zovik писал(а):

Попробовала запечь сазана.

Вот здорово! Представляю такая рыбина ароматнейшая на столе лежит! Браво! Но лучше - Бис!

Оля, забежала сказать спасибо еще раз, за вкусняшку!

ИрКапичон писал(а):

спасибо еще раз, за вкусняшку!

На здоровье, Ириночка!!!!

Ольга!!!!!!!!
рыба просто супер!!!
спасибо

lenka
Лена, поверь, очень рада что тебе тоже понравилась такая рыбка!
Рыбка получилась весьма аппетитной!
Спасибо за фото

Спасибо огромное за рецепт, делала второй раз-первый раз без жидкого дыма-не было, а в этот раз все по рецепту!В обоих случаях рыба объеденье, но с жидким дымом чудо-рыбка!Благодаря Вашему рецепту я наконец-то насмелилась свою духовку азовую попробовать! Все домашние сказали делать еще!

anutka-anutik писал(а):

В обоих случаях рыба объеденье, но с жидким дымом чудо-рыбка!Благодаря Вашему рецепту я наконец-то насмелилась свою духовку азовую попробовать! Все домашние сказали делать еще!

Очень приятно слышать о хороших результатах!
А ещё - молодец, что осваиваешь газовую духовку!

Я еще не пробовала готовить рыбку горячего копчения,попробуем,забираю

@zayka@ писал(а):

забираю

Делюсь с радостью!

Я вчера тоже делала рыбку , просто мням только бледновата получилась по -моему , а сколько надо дыма? я добавила как на упаковке 1 ст. л на кг.

Lenok.jl писал(а):

бледновата получилась по -моему

Елена, прежде чем нанести жидкий дым была ли рыбка мокрой, необсушенной? И как ты его добавила? Не совсем поняла, смазывала рыбу или в пакет прсто налила? "Загару" ещё способствует предварительное смазывание крепким чаем.

Рыба была мокрая и я её просто полила сверху , насчет чая - возьму на зметку Эх смотрю - мне ещё учиться и учиться премудростям Спасибо