Все, что нужно для суши

Мария Азаренкова


У меня аж в животе заурчало
а мы скромненько...

зарегистрировалась на этом форуме, только ради того, чтобы посмотреть более подробно, что необходимо для суши (т.к. не могла пройти по ссылке)
а теперь мне кажется, что буду здесь чаще...

Gotita de Amor писал(а):

зарегистрировалась на этом форуме, только ради того, чтобы посмотреть более подробно, что необходимо для суши (т.к. не могла пройти по ссылке) а теперь мне кажется, что буду здесь чаще...

И это правильно отличный форум, а суши тут мммечта

Девочки, какая же у вас красота! И вкуснота!
Купила сегодня кое-что для приготовления суши, надо тоже попробовать. Вот сегодня в поисках подробностей наткнулась на такой видеоурок - очень подробно и наглядно рассказано, что и как делать. Я прямо вдохновилась. Особенно таким нерешительным как я будет интересно .

http://skillopedia.ru/material.php?id=5509

пс Надеюсь, здесь можно давать ссылки?

Подскажите пожалуйста. Кунжут обжаривать для суши надо или прямо как есть обвалять?

Qаз писал(а):

Кунжут обжаривать для суши надо или прямо как есть обвалять?

Да надо обжаривать, иногда прадают уже обжареные

а вот мои первые роллы))

Воть! Баловалась на днях))

А вот мои "сушки" с форелью,огурчиком, васаби и омлетом...
в этот раз они вышли немного куцые по форме (торопилась сильно) и даже фотала уже в коробочке))они переезжали к моему любимому на работу)))

Julien, а что такое в роллах беленькое?

Мария Азаренкова писал(а):

Julien, а что такое в роллах беленькое?

Это сыр Буко, вместо Филадельфии)

Здравствуйте, Девочки!
вот ходилахходила по вашему форуму и сайту и стала его завсегдатаем)) довольно давно уже интересуюсь японской кухней, и многое успела прочесть)) обожаю роллы!!!
наконец-то сделала впервые в своей жизни роллы!! и, уверена, не последний раз) парню очень понравилось!)) а как мне-то приятно было
вообщем, вот парочка фоток

Девчонки!!!!
Умницы все!! Пока все фото просмотрела - всё вокруг слюнями залила!!!
Я тоже как научилась роллы-суши лепить-крутить, так почти и не останавливаюсь.
Вот, , это на днях делала

сам процесс мне очень нравится, на самом деле всё просто элементарно, ничего страшного и трудного. (за исключением варки риса - на моей дебильной плите он постоянно убегает....) ну и ещё мне немного грустно от того, что начинки одни и те же постоянно ну и комбинации из них тоже....

А я ни разу не ела и ни разу не делала
вот теперь загорелась - хочу!
обязательно воспользуюсь Вашим мастер-классом)))

Julien
Мария Азаренкова
Девочки! какая красота!!!

А я вот к 23 февраля первый раз делала роллы и суши для своего молодого человека, но вот только не могу выложить фотки, т.к. не знаю как уменьшить фотографию до 640 пикселей. Может кто-нибудь подскажет мне?

Вот! Долго читала, смотрела и наконец решилась... Никогда раньше суши не пробовала, ощущения в первый раз неоднозначные, но отвращения не возникло, даже наоборот. Только маринованный имбирь купить забыла, но в следующий раз обязательно! Рис сварился без проблем и остальное получилось благодаря комментариям! Спасибо, девочки! Вот только думаю соуса в рис добавила маловато, а с васаби наоборот переборщила (забило все своим острым вкусом, а рис получился пресным). Но это только первый опыт, надеюсь в следующий раз будет лучше, учту все ошибки обязательно! Надеюсь стать поклонницей этой полезной и красивой пищи!

А вот и мой первый опыт! Строго не судите!



А вот как это выглядело на столе:

Катенька, это не проблема! Очень хочется увидеть твои труды...вот ссылочка как уменьшить фотку, там все очень просто!
http://www.radikal.ru/
Девчонки, если кому-нить понадобится могу сказать как делаю заправку к рису я...
на 300 гр. риса
2,5 столовые ложки рисового уксуса
1 столовую ложку сахара (полную)
пол чайной ложки соли....подогреваю на огне, что содержимое растворилось и вливаю смесь в рис, аккуратно перемешиваю

Мария, спасибо большое!!! Я уже загрузила кое-как, выше. но качество немного как-то исказилось, хотя в принципе видно!

Анечка спасибо за ссылку с видеоуроком, мне помог.

А вот что получилось у меня, только не судите строго, это вего лишь третья попытка!
Роллы "наизнанку"

"Каллифорния"-ролл от меня

И самые любимые - роллы "Лава Маки"

Сюзан, а расскажи про "Лава Маки" ....как ты делаешь соус? и что внутри?

Как на самом деле он делается я незнаю (ну в смысле в суши-баре), а я делаю так: майонез, крабовые палочки мелко порезанные, икра Масаго и немного чеснока. Получается не хуже оригинала!
А сами роллы - это сыр (наверное нужно Филадельфию, ну а использую Хохланд. Сливочный в ванночках), копченая форель и огурчик. Маша, обязательно попробуй, очень-очень вкусно!!!
И еще. Маша можешь подробнее написать как ты заворачиваешь роллы которые похожи на знак "рыбы" в гороскопе (незнаю как описать )

Всем приветик!Решила из читательницы превратиться в писательницу!
Наша семья обожает суши!!!
сейчас повешу сво первый опыт и последний раз на 14 февраля делала романтик мужу