Сладкий перец маринованный

Лариса спасибо вам за рецепт, как раз пора перца наступила буду заготавливать.

nelly_st_18
Нелечка, я очень рада, что смогла быть тебе полезной и помогла найти рецепт перчика из детства!!! Вкус из детства всегда особенный, самый-самый, да к тому же, когда это готовила мама!!! Но этот рецепт и в самом деле хорош! Уж не знаю, насколько он белорусского происхождения, но по нему готовлю всю жизнь (с 80-х годов)!

nelly_st_18 писал(а):

Пока закатывала только желтый и зеленый перцы- красненькие дозревают позже...

Такой симпатяга твой перчик!!! Очень аппетитно!!!

nelly_st_18 писал(а):

(а на заднем фоне - аджика, импровизация, что было - то и сварила )

Это я тоже люблю. И когда удачный рецепт, - готова есть ложкой!!!

nelly_st_18 писал(а):

Еще раз - СПАСИБО за рецепт моего детства

На доброе здоровье!!! Тебе спасибо за теплый отзыв и чудесный фотоотчет!!!

Natysya писал(а):

Лариса спасибо вам за рецепт, как раз пора перца наступила буду заготавливать.

На здоровье, Наташа!!! Я рада, что ты обратила внимание на этот рецепт. Надеюсь, он тебя не разочарует.

хочу зделать перчик очен понравился толко я не совсем поняла бланшыровать в гарячем росоле так же? жду ответа хочу сегодня зделат за ретцептик

Nadushken писал(а):

я не совсем поняла бланшыровать в гарячем росоле так же?

Надежда, готовите в кастрюльке маринад для перцев и в нем бланшируете перчики, укладываете их в баночки, а потом его же (этот же маринад) заливаете в баночки с перцами.
Удачи Вам!

THANKS

Nadushken

нууу.......так не честно((((((((((((

такая вкуснотааааа....... но не смогуууу
но......сташила рецептик в закладки на следующий год

Lenochka писал(а):

такая вкуснотааааа....

Пасибки, моя хорошая!

Lenochka писал(а):

но......сташила рецептик в закладки на следующий год

Я буду только рада, если тебе понравится этот перчик!

Лариса! Классный рецептик! Перца еще полно .Думаю,что успею приготовить!

iskrovaja писал(а):

Классный рецептик

Рада, что рецепт приглянулся!

iskrovaja писал(а):

Перца еще полно .Думаю,что успею приготовить

УРАААААА!!!!! Конечно успеешь! Буду ждать с нетерпением!
Кстати, я приготовила помидорки по твоему рецепту , да все нет времени ужать и загрузить фото. Но я обязательно приду с отчетом к тебе в темку!

Ларисочка! Еще как приглянулся.........

Багира-Манго писал(а):

Конечно успеешь! Буду ждать с нетерпением!

Конечно успею, Вечно консервирую до самых заморозков. Люди уже давно поедают, а я все консервирую да сушу...

Багира-Манго писал(а):

Кстати, я приготовила помидорки по твоему рецепту , да все нет времени ужать и загрузить фото. Но я обязательно приду с отчетом к тебе в темку!

Ух как здорово! Надеюсь, что приглянется рецептик!
Как я рада, что попала именно на этот сайт!!! Что бы я без вас,девочки, делала?

iskrovaja писал(а):

! Еще как приглянулся.........

iskrovaja писал(а):

Вечно консервирую до самых заморозков. Люди уже давно поедают, а я все консервирую да сушу...

Я тоже еще перец не мариновала. Мой еще на даче растет, не весь сняла пока.

iskrovaja писал(а):

Надеюсь, что приглянется рецептик!

Я тоже так думаю!

iskrovaja писал(а):

Как я рада, что попала именно на этот сайт!!! Что бы я без вас,девочки, делала

ДА! Замечательный сайт! И люди замечательные! Доброжелательные, теплые, приветливые! А о рецептах и говорить нечего! На любой вкус!

Ларисочка!!! Бегу с отчетиком!!!

Ужо попробовали! Очень понравился вкус!! Спасибо за рецептик!!! Делала без сомнений и переживаний!!! Доверие ко всем твоим рецептам 5+!!!!!!!!

iskrovaja писал(а):

Ларисочка!!! Бегу с отчетиком!!!

Танюша, я очень рада твоему визиту, да еще и с такой красотой!!! Баночки с перчиками просто суперкрасивые!!! А перчик какой красивый, разноцветный, яркий!!!

iskrovaja писал(а):

Ужо попробовали! Очень понравился вкус!!

Урааа!!!! Урааа!!!! Урааа!!!! Я очень рада этому!!! Вкусы у нас сходятся!

iskrovaja писал(а):

Спасибо за рецептик!!! Делала без сомнений и переживаний!!! Доверие ко всем твоим рецептам 5+!!!!!!!!

Спасибо, моя хорошая, за теплые слова, за доброе отношение к моим рецептам и за доверие к ним. Приятно читать такой отзыв. Радует, что рецепты нравятся. Заходи почаще. Всегда рада тебе!!!

Лариса, я сделала всего пару баночек на пробу, попробовали, очень всем понравилось. Резала мелко, поэтому перца поместилось много. Очень вкусно, спасибо!!!

Lenochka_O писал(а):

я сделала всего пару баночек на пробу, попробовали, очень всем понравилось

Леночка, я рада, что перчик понравился! Значит в этом году можно будет больше баночек закатать по этому рецепту!
Спасибо большое за доверие к рецепту!

Ларис, спасибо за наводку Буду ждать дешёвого перца

Можно еще патиссоны добавить. Тоже вкусно получается.А если перец с помидорами сделать, помидоры(целиком) принимают сладковатый вкус

Багира-Манго писал(а):

На двухлитровую банку: 0, 76л воды, 0, 16л 9% уксуса, 40г соли, 40г сахара, 50мл растительного масла без запаха.

Ларис, сколько приблизительно перца уходит на такое количество маринада? Купила в субботу перец. Хочу закатать на пробу.

Oxana Pshenychna писал(а):

Ларис, спасибо за наводку Буду ждать дешёвого перца

Оксаночка, тебе спасибо за внимание а рецепту!!!

Jilianna писал(а):

Можно еще патиссоны добавить. Тоже вкусно получается.А если перец с помидорами сделать, помидоры(целиком) принимают сладковатый вкус

Наверно это тоже очень вкусно! Спасибо за комментарий!

Oxana Pshenychna писал(а):

Ларис, сколько приблизительно перца уходит на такое количество маринада? Купила в субботу перец. Хочу закатать на пробу.

Ох, какая ты оперативная! Оксаночка, я, если честно, никогда не взвешивала перец. Делала определенное кол-во баночек, под них готовила маринад и засовывала в банки перец, сколько влезало. Помнится, вроде на 1л или 800гр банку втискивали по 16 перцев. Но это приблизительно, перец то разный бывает. Извини, точнее не могу сейчас сказать.

Багира-Манго писал(а):

Помнится, вроде на 1л или 800гр банку втискивали по 16 перцев. Но это приблизительно, перец то разный бывает. Извини, точнее не могу сейчас сказать.

Так и буду ориентироваться. Спасибо.

17.07.
Закатала сегодня две баночки. Что не влезло в банки съели на ужин. Было вкусно. Но в банках они ведь ещё больше промаринуются... Зимой отчитаюсь.

Ларис, у меня ещё вопрос. А их обязательно стерелизовать? Перцы ведь проварены и заливаем их кипятком... По идее должны и так стоять... Ну в крайнем случае можно маринадом горячим залить, дать немного остыть, тогда маринад слить и ещё раз закипятить. Залить и закатать. Будет ведь стоять, или?

Oxana Pshenychna писал(а):

Так и буду ориентироваться. Спасибо. 17.07. Закатала сегодня две баночки. Что не влезло в банки съели на ужин. Было вкусно. Но в банках они ведь ещё больше промаринуются... Зимой отчитаюсь.

Оксаночка, извини, что не сразу отвечаю. Ты ведь знаешь, какая у меня была эта неделя: дни рождения, потом я уезжала по печальному случаю... В общем, не до сайта было.
Рада была узнать, что перец понравился. В баночке, постояв, он будет еще вкуснее.

Oxana Pshenychna писал(а):

А их обязательно стерелизовать? Перцы ведь проварены и заливаем их кипятком... По идее должны и так стоять... Ну в крайнем случае можно маринадом горячим залить, дать немного остыть, тогда маринад слить и ещё раз закипятить. Залить и закатать. Будет ведь стоять, или?

Знаешь, я делала всегда строго по рецепту, т. е. стерилизовала баночки с перцами. Можно попробовать, как ты пишешь, и залить горячим маринадом, но результат может быть любым: могут и так хорошо стоять, а может помутнеть маринад. В общем, либо не рискуешь, и делаешь по рецепту, либо рискнешь и получишь свой опытный результат. Более точно без такого опыта закрытия банок сказать что-то трудно.

Добрый вечер, Лариса!

Я в этом году решил не только по пирогам ударить, но и по заготовкам

Спасибо за рецепт... все очень понятно !!! Зимой расскажу...

Vadim_83 писал(а):

Я в этом году решил не только по пирогам ударить, но и по заготовкам

Вадим, какой же ты молодец! Не перестаешь удивлять! Пироги, торты, а теперь еще и консервация! Баночки с перцем просто блеск!

Vadim_83 писал(а):

Спасибо за рецепт... все очень понятно !!! Зимой расскажу...

На доброе здоровье! Надеюсь, перчики по этому рецепту тебе понравятся!

Лариса, я отчетом! Спасибо Вам за замечательный рецепт. Правда перчик я немного переварила, но надеюсь, что на вкусе это не отразится. Я когда бланшировать его поставила, случилось ЧП.... кошку угораздило свалиться в таз, в котором у меня огурцы для засолки отмокали Вобщем пока я собрала огурцы, вытерла пол, "надавала по ушам" кошке, перец сварился