Сладкий перец маринованный

Irisha979 писал(а):

Лариса, я отчетом! Спасибо Вам за замечательный рецепт.

На здоровье Ирина! Отчет просто СУПЕР! Баночки с перцами яркие, разноцветные и красивые, а главное действующее лицо в их заготовке такое чарующие-милое, глаз не оторвать!

Irisha979 писал(а):

когда бланшировать его поставила, случилось ЧП.... кошку угораздило свалиться в таз, в котором у меня огурцы для засолки отмокали Вобщем пока я собрала огурцы, вытерла пол, "надавала по ушам" кошке, перец сварился

Читала и улыбалась. Такая симпатичная мордашка, с такими по-детски доверчивыми огромными глазенками, такая красотка (или красавец?). На неё невозможно сердиться. Надеюсь, перец не разочарует!
Спасибо за чудесный фотоотчет!

Я сегодня тоже закатала ваш перчик, 3 баночки 800 гр. Запах одурманивает!!! Вкусом будем зимой наслаждаться Спасибо за рецепт

raduga777 писал(а):

Я сегодня тоже закатала ваш перчик, 3 баночки 800 гр. Запах одурманивает!!!

УРАААААААА!!!!!!!!!
Наташенька, приятно было узнать, что перчик соблазнил!!!

raduga777 писал(а):

Вкусом будем зимой наслаждаться Спасибо за рецепт

На здоровье, милая! Очень надеюсь, что останетесь довольны!

Oxana Pshenychna писал(а):

А их обязательно стерелизовать? Перцы ведь проварены и заливаем их кипятком... По идее должны и так стоять... Ну в крайнем случае можно маринадом горячим залить, дать немного остыть, тогда маринад слить и ещё раз закипятить. Залить и закатать. Будет ведь стоять, или?

Багира-Манго писал(а):

Знаешь, я делала всегда строго по рецепту, т. е. стерилизовала баночки с перцами. Можно попробовать, как ты пишешь, и залить горячим маринадом, но результат может быть любым: могут и так хорошо стоять, а может помутнеть маринад.

Я уже попробовала сделать без стерелизации. Залила 2 раза кипятком. Банка вздулась на второй день. Так что тут лучше без экспериментов.

Oxana Pshenychna писал(а):

Я уже попробовала сделать без стерелизации. Залила 2 раза кипятком. Банка вздулась на второй день.

Во, как!!! Тогда лучше без импровизации, строго по рецепту!
Оксан, давно не общалась на болталке... Я не пропала, у меня грушевый БУМ!!!!!!!!!!!
ВСЕМ ДЕВОЧКАМ ПРИВЕТ!!!

Багира-Манго писал(а):

Я не пропала, у меня грушевый БУМ!!!!!!!!!!!

Я так и подумала. Покажешь потом, то с грушами сделала.

Багира-Манго писал(а):

ВСЕМ ДЕВОЧКАМ ПРИВЕТ!!

Передам

Oxana Pshenychna писал(а):

Покажешь потом, то с грушами сделала.

Обязательно! А пока можешь посмотреть рецепты выставленных уже пирогов. http://forum.say7.info/topic58448.html
http://forum.say7.info/topic58511.html
и джемов, конфитюров http://forum.say7.info/topic58534.html
http://forum.say7.info/topic58407.html

Oxana Pshenychna писал(а):

Передам

Багира-Манго писал(а):

А пока можешь посмотреть рецепты выставленных уже пирогов. http://forum.say7.info/topic58448.html http://forum.say7.info/topic58511.html и джемов, конфитюров http://forum.say7.info/topic58534.html http://forum.say7.info/topic58407.html

Когда ты только это всё успеваешь????

Oxana Pshenychna писал(а):

Когда ты только это всё успеваешь????

Так это еще далеко не все.Есть еще кое-какие рецепты, которые не успеваю выставить! Оксана, а что поделаешь? Надо как-то "спасать" урожай!

Лариса, скажите пожалуйста-уксус 0,16 л- это 160мл.. или 16мл. Спасибо заранее!!!

Люся К. писал(а):

Лариса, скажите пожалуйста-уксус 0,16 л- это 160мл.. или 16мл.

160мл.

Спасибо большое за ответ!!! Сегодня обязательно сделаю!!!

Багира-Манго писал(а):

Оксана, а что поделаешь? Надо как-то "спасать" урожай!

Ой надо... Наконец-то все помидоры и огурцы по банкам распихала... Ещё бы капусты наквасить да грибов насобирать

Люся К. писал(а):

Спасибо большое за ответ!!! Сегодня обязательно сделаю!!!

Удачной консервации!

Oxana Pshenychna писал(а):

Наконец-то все помидоры и огурцы по банкам распихала... Ещё бы капусты наквасить да грибов насобирать

Молодчина, Оксаночка! А я еще планирую и салат с перцем сделать, и сам перец закатать.Стоит пока собранный урожай, загромождает лоджию.

Открыли на днях первую баночку Нам понравилось Спасибо за рецепт

Oxana Pshenychna писал(а):

Ещё бы капусты наквасить да грибов насобирать

И с этим справилась
С наступающими праздниками!

Oxana Pshenychna писал(а):

Открыли на днях первую баночку Нам понравилось

Оксаночка, я очень рада, что перчики пришлись вам по вкусу. Вкусы то у нас у всех разные... "Что русскому хорошо, то немцу - смерть"...

Oxana Pshenychna писал(а):

Oxana Pshenychna писал(а): Ещё бы капусты наквасить да грибов насобирать И с этим справила

Ты большая молодец! Я капусту теперь ставлю всего 3л, один кочан покупаю и режу. В этом году еще не делала, но всю зиму капуста есть в продаже, можно порезать в любой момент.
Тебя тоже с наступающим!!!!!!

Лариса, если не закатывать, то когда его можно есть?

Любаня писал(а):

Лариса, если не закатывать, то когда его можно есть?

Люба, даже не знаю, что вам ответить. По этому рецепту я всегда заготавливала перцы впрок, поэтому боюсь что-то советовать, наверно, нужно поставить банку в холодильник и через сутки-другие, попробовать. А для быстрого употребления перца могу посоветовать Вам другой мой рецепт. http://forum.say7.info/topic60094.html По нему перцы тоже безумно вкусные.

Лариса, здравствуйте! Сделала перцы по Вашему рецепту, вчера сняла пробу. Ну что сказать - вкуснее перец я не ела : то уксуса много, то сахара, то масла...а в Вашем рецепте все в меру...Очень вкусно..огромное спасибо , теперь только так и буду готовить

Лёля65 писал(а):

Сделала перцы по Вашему рецепту, вчера сняла пробу. Ну что сказать - вкуснее перец я не ела

Ольга, я очень-очень рада, что рецепт маринованного перца пришелся вам по вкусу!

Лёля65 писал(а):

теперь только так и буду готовить

Готовьте на здоровье и в удовольствие! Спасибо за такой приятный отзыв!!!

Лариса сделала перчик твой на пробу правда отчет позже выставлю сегодня с дачи приехала с урожаем надо закрывать а где силы брать не знаю два дня сидела в клубнике три недели ей не занималась а как села а там лес усов
теперь про перчик прикупила перчик почистила только из за того что он долго ждал своего часа я еще по ходу дела помидоры в этот день закрывала до него руки дошли через два дня он был уже почищен и помыт и я его мокрым в холодильник бросила а когда достала у некоторых бока как слизкие были пришлось много срезать демаю это из за того что я его мокрым бросила
продолжим
исходя из этого пришлось его резать полосочками но когда я его бросила бланшировать это надо было видеть я его вилкой а он с вилки теперь буду его ложкой доставать
меня смутило что так много уксуса даже интересно какой вкус у него будет маринад попробовала вкусный
а какой он получается сладко остренький?завтра хочу еще на пробу закрыть Лариса а сколько ты на литровую баночку чеснока кладешь?я клала на 400г баночки по 2 зубчика

Спасибо за рецепт

Ларочка прикупила перчик красивый он тебя ждет сколько мне на баночку чеснока кидать

Судя по отзывам рецепт дейчтвительно чудно!У меня первый сезон консервации в жизни, но твердо решила этот попробовать!Пока не начала делать, вроде бы всё ясно и понятно,но вот боюсь начну делать и появятся десятки вопросов так или сяк...Нервничаю. Потом с отчетом приду. Спасибо , что делитесь рецептами. Вы большая умница!Сил вам побольше и воплощения идей!

ириналас писал(а):

Ларочка прикупила перчик красивый он тебя ждет сколько мне на баночку чеснока кидать

Ирочка, извини за задержку с ответом. У меня гости были из NY. С подругой не виделись 20 лет. Времени по-прежнему в обрез, поэтому отвечу пока только на вопрос. Чеснок (количество зубчиков) специально никогда не считала. Просто чищу несколько зубчиков или головку чеснока на несколько баночек одновременно, режу их тонкими пластинками и периодически пересыпаю ими (примерно щепотку беру) слои перца. Если оказывается мало, то еще чищу дополнительно пару зубчиков. В общем, как-то по наитию кладу. Чеснок не должен быть целым слоем, щепоткой несколько раз бросай в баночку. См мои фото и делай примерно так. Удачи тебе и вкусных перчиков зимой!

Багира-Манго писал(а):

Времени по-прежнему в обрез

я тебя понимаю
это наверное у всех дачников
август самый насыщенный
урожай собери заготовки закрути еще и на даче дел полно
спасибо за ответ я как раз перчики сегодня закрывать буду

Багира-Манго писал(а):

примерно щепотку беру

поняла а то я закрывала в баночки 350 мл и на каждую по 3 зубчика ушло переживала что много