Болталка и ваши торты сюда

Lapulka писал(а):

но термометр мой клянется что 160

дак потому что у него +- 50 градусов вообще не чувствуется может там реально и 180 но об этом я наверное уже никогда не узнаю. Я просто приноровилась к ней если горит поворачиваю ручку (она у меня крутящаяся) примерно на 5 см вниз - вроде как на термометре Т не поменялась но огонь явно меньше стал, если плохо поднимается то на 5 см вверх - температура таже 160 но видно что процесс через 5 минут идет гораздо живее

с фольгой и полтенцем ты все-таки попробуй, хуже точно не будет

Здравствуйте девочки я новичок у Вас хочу показать свои тортики

мой самый первый торт украшенный мастичными розами

это второй сделанный в авральном режиме

третий для свекрови

светакаЯ делала всё по рецепту который Саша давала. http://www.annasweetdreams.com/index.php?option=com_content&view=article&id=137:step-by-step-recipe-19&catid=35:step-by-step-recipes&Itemid=56
Я даже не ожидала что у меня с первого раза получится. Он немного осел но я думаю это нормально. Единственное я уже говорила что форму мукой обсыпаю, и духовка у меня не важная я на 180 нагрела, потом тесто поставила и на 150 градусов, потом через минут 15 добавили до 160, но говорю у меня духовка капец, приходится постояно поглядывать. Пекла всего минут 40 наверно. Вообщем запах пошёл оболденный я проверила зубочисткой, не готов и оставила ещё на 10 минут. Получился очень вкусный, рыба как раз из него была.

Иннуська 7 писал(а):

Я делала всё по рецепту который Саша давала.

Инна, у вас в Германии совсем другая мука

Кузнечек
Танюш, я понимаю что клиенты косяком попрут... Вот поэтому и отказалась
Esperanzita
Надюш и не говори . Говорит увидели мои торты на форуме и так обрадовались, что и у нас стали с мастикой работать вот и решили сделать мне рекламу.
Мне пока и так хватает поэтому много клиентов не смогу обслужить, вот мелочь в садик отправлю тогда и подумаю
lesenok75
Добро пожаловать
Для первых тортов очень-очень хорошо. Так держать

Вот мой очередной "шедевр"... Критику жду, но прошу критиковать не жестко . Первая лилия...

Красивый тортик и лилия хорошо получилась я аот еще не пробовала лилии у меня не как не получается волну делать по бокам листика хотя и инструмент есть может руки не оттуда растут?

настя310882
Почему отказалась? Испугалась?
Ох, я никак в себе это не искореню, это он неуверенности в себе что ли....у меня тоже, если что-то предлагают, первая реакция - нет! я не смогу!!! нет-нет-нет!!! надо себя пересиливать, ведь потом пожалеешь и будешь мучиться,что "блиииин, надо было соглашаться, упустила такой шанс"....это мо мнение....
насчет законности-незаконности ничего не знаю, постою-послушаю

lesenok75
привет! хорошее начало!
на торте с колобком - желтое с надписью это просто мастика или под ней тоже торт?

lesenok75
Прогресс на лицо! Добро пожаловать!
настя310882

настя310882 писал(а):

прошу критиковать не жестко

Хех! Тогда ты и не узнаешь нашего мнения)
Бусины мельче было бы лучше, Не довыравнивала
Лилия: у неё не бывает таких сильно кудрявых краёв, тычинки сделала как у тюльпана, у пестика достаточно было прищепнуть верхушку в трёх направлениях пинцетом, как у знака мерседеса и было бы вооще отлично))
Нравится мне подложка, где брала?

NatalyThompson писал(а):

lesenok75 привет! хорошее начало! на торте с колобком - желтое с надписью это просто мастика или под ней тоже торт?

Это просто мастика Вообще этот торт был как бы для красоты на выставке. а стоит колобок на бисквите

настя310882
Вот ещё: края у лилии когда волнишь глубоко заходишь.Не важно чем делаешь, просто край лепестка не должен заходить дальше середины певерхности волнителя. Во как....поняла ли?

[quote="светака"]lesenok75
Прогресс на лицо! Добро пожаловать!
Спасибо стараюсь

Lapulka писал(а):

Инна, у вас в Германии совсем другая мука

может быть я покупаю самую обычную дешёвую муку. Тут в принципе все продукты совсем другие. Даже пельмени делаешь а они в размере увеличиваются

Девочки , у мня вот такой вопрос
Все вы печете на заказ, т е много, кто после газовой духовки купил электрическую-на сколько больше стали платить за энергию? Вобщем я сейчас перед выбором свою газовую на более современную газовую или электрическую?Газовая Ардо на 90см, электрических таких сейчас нигде нет, только на 60см, зато там конвенцию, а конвекция очень нужна?

настя310882
классно, я пока лилии боюсь делать . Мне ленточка с надписью как то сразу в глаза бросилась а так всё понравилось

Наташа из Орла
я слышала что с газом быстрей и лучше незнаю где как, у меня электрическая. Мы квартиру снимаем и кухня принадлежит хозяину квартиры. Так он такую технику поставил . Иногда как замкнёт моя духовка, один раз даже курицу наполовину пожарила, половина золотистая половина белая .
Ну и электро энергия. Мы больше 100 евра в месец платим.

NatalyThompson
Наташ спасибо... Отказалась потому что испугалась ажиотажа... у нас ни кто такими тортами не занимается, поэтому все как рекламу увидят ринуться а отказывать не хочется. Мне пока и Сарафанного радио хватает Но я их предупредила, что если надумаю обязательно позвоню светака
Света спасибо, от тебя услышать такой коммент много стоит Не довыравнивала факт, но у меня условия ужасные... У младшей опять температура, а это капризы Старшая затемпературила. Муж еще полуживой... да и сама вроде заболевать начинаю. Еще два торта в холодильнике Да а с тычинкой я лоханулась
Подложку в венчике заказывала. Она всего 9 руб. стоит. Еще заказывала во вкусном магазине двухсторонние (золото/серебро), но они что совсем жидковатые, а эти прям жесткие такие. Очень нравятся

светака писал(а):

настя310882 просто край лепестка не должен заходить дальше середины певерхности волнителя. Во как....поняла ли?

Вот это что то как то не очень поняла

девочки еще раз благодарю за отзывы....Настя310882 я не красила ничего ,что в 1-м,что во 2-м тортике.это мастика уже подкрашенная идет.ручки,как и все детали красной сумки сделаны из черной мастики.а еще оч рада за тебя что позвонили.тоже думаю что отказываться не стоит.не думаю что ты не осилишь такое дело .лилия супер,я их счас тоже по-немногу осваиваю)))........Вика и тебе спасибо за поддержку ......Lapulka тебе спасибо за дополнительные разъяснения а краску такую где моно заказать?дорогая? ............ДоннаРоза мне твой чемоданчик оч понравился,прямо все путешествия вместила в нем.криативненько на мой взгляд ..............lesenok75 мне твой тортик кот. маме,понравился.розочки прикольные.у меняя пока такие не получаются

rozapersik2 писал(а):

а краску такую где моно заказать?дорогая?

В Англии или Германии )) в России дорогая

Lapulka писал(а):

Lapulka

Наташа из Орла писал(а):

конвекция очень нужна?

Бизе с ней на 80 градусов просто чудо, мясо , а вот бисквиты боюсь, там ведь вентилятор гоняет воздух-сквозняк выходит( у них от перегрева вывод жара через верх дверцы)Приконвекции Т надо уменьшать. И время кстати тоже уменьшается.

настя310882 писал(а):

Вот это что то как то не очень поняла

Если волнишь палочкой с шариком на конце, то краешек листика не должен заходить дальше середины этого шарика.Если косточкой, то тоже самое.Что бы не было таких волн не жми сильно.
Вот такой я фиговый рассказчик...)))
А вообще лучше сто раз увидеть.

Lapulka писал(а):

В Англии или Германии ))

В Чехии, в Украине)

настя310882 писал(а):

Вот мой очередной "шедевр"...

Цвет лилии очень понравился, за бусинки со Светой согласна, помельче было бы лучше. А так молодца! я все никак не решаюсь на цветы...

lesenok75 писал(а):

я новичок у Вас хочу показать свои тортики

Оч понравился с колобком и с корзинкой роз!

светака писал(а):

В Чехии, в Украине)

а вот про украину поподробнее пожалуйста.это в инет магазинах?да?

rozapersik2 писал(а):

.это в инет магазинах?да

Да, часто называется цветочная пыльца.