Болталка и ваши торты сюда

светака писал(а):

Наташ, чем режешь?

Света, беру миндаль свежий и в духовку на 15минут на 150град, потом сразу в кипяток минут на 2-3, потом в холодной воде промыва. и очищаю от кожи(легко сама отходит и они мягкие немного становятся(если не мягкие, то пусть постоят пару часов в закрытой посуде(опарятся как бы) и хорошоу режтся потом вдоль ножом и в открытой мисочке они посоят и подсушатся(это быстро) чтобы не слиплись, делаю сразу пару стаканов, чтобы каждый раз не возится(уходит по времени наотшелушивание и нарезание около часа)

Valentin2011 писал(а):

заменить это крем на сливки с шоколадом

Да, Валентин, я забыла про это написать, я первые 2 раза делала с молоком и маслом, но оба раза жидкий был(благо делала на пробу и родне потом), после чего перешла на ганаш из сливок и белого шоколада( на 400гр сливок 150гр белого шоколада и ваниль), если торт без мастики, то ганаша делаю из 500гр сливок и 350гр шоколада(чтобы хватило на обмазку по периметру)

Девочки, позже всех прокоментирую,тем более есть что коментировать-налепили за выходные много!Молодцы!
А вот мои торты:
этот на ДР свекрови. Внутри медовик-первый раз такое-почему-то низкий получился....Основу хотела сделать голубой, но при смешании синей и бежевой краски,получился почему-то зеленый...

А этот для рыбака-кто-то недавно здесь делал(Надя по-моему)-понравилась идея, но накасячила я с волнами-с такими волнами не порыбачишь,наверное..Торт хорошо выровняла и чо мной руководствовало,когда начала покрывать...зачем-то волны сделала

anjashalamva Ань, сама имею на примете такой тортик токо для бабушки, значит так скатерть длинновата и с одной стороны вообще валяется, и оно лучше бы смотрелось ели сделать цветную окантовку скатерти тогда она по другому воспринимается, ты как скатерть накрывала на глаз или обрезала?

Irinkaj пока писала ты свои вытавила, с горошком такая душка и рыбак клевый и при таком оформлении парится с выравниванием незачем, волны все скрывают

Galochka5 писал(а):

ты как скатерть накрывала на глаз или обрезала?

На глаз делала, а потом уже на торте обрезала Скатерть да!еще и мастику тонко очень раскатала(((

Irinkaj писал(а):

А этот для рыбака-

хорошенький,только действительно надо было сделать без волн, а вокруг поплавка,МОЖЕТ круги...а в целом очень даже!!!Для свекрови тортик очень аккуратный!

anjashalamva
очень хороший тортик!!!
Irinkaj
торт с цветами просто шикарен!!!!!!!
с рыбаком тоже клевый!

Ольга_2012 писал(а):

очень хороший тортик!!!

Спасибо!

anjashalamva писал(а):

Скатерть да!

ничего страшного зато имеешь опыт, если делать правильно то скатерть должа была быть уже обреза по размеру и украшена, обкантовка торта покрывается полоскою мастики и только тогда накрывать скатерть, она в таком варианте не липнет к бокам и лежит воздушно. Ой я ничего не сказала про вазочку, очень хорошая и лепесточки на столе очень уместны

Galochka5 писал(а):

ничего страшного зато имеешь опыт

да.на ошибках учимся)))

Galochka5 писал(а):

обкантовка торта покрывается полоскою мастики и только тогда накрывать скатерть

с внутреней стороны?!толстая полоска должна быть?

Galochka5 писал(а):

очень хорошая и лепесточки на столе очень уместны

Спасибочки

Девочки, спасибо огромное, я думала что закидаете не только тапочками, но и на туфельки перейдете

Рожки и хвостик делала из шашлычной шпажки, отломала ее на нужную длину, сверху из мастики сделала, хвостик сушила в подвешенном состоянии всю ночь (он все наровил развалиться)

anjashalamva писал(а):

с внутреней стороны

ну да, но не очень толстая, я знаю много девочек так не делают а я видела МК от какого там шефа и он делал акцент на такой фишке, ведь потом бока скатерти лежат воздушно в складочки, а без нее она просто липнет к бокам
[/img]

Galochka5 писал(а):

а без нее она просто липнет к бокам

Спасибо!буду знать!

Esperanzita писал(а):

до сих пор радуюсь, что не пришлось

я тоже порадовалась за тебя)))

Chokoqueen писал(а):

какой % ложишь?

9% яблочный, но теперь половинку буду.наверное у меня ложка большая

Irinkaj писал(а):

...зачем-то волны сделала

да уж, зелёные бока и гладкое озеро- верх было бы лучше, но ничего в след раз по другому сделаешь.
Ой, ну горошек просто прелесть, в основе бежевого есть жёлтая краска.поэтому синий+ желтый= зелёный))) а цветок надо было воткнуть, или пристроить как то по другому хвостик.

Наташа из Орла писал(а):

потом вдоль ножом

этого я и боялась))))
anjashalamva
притензии к скатерти, но девчёнки уже всё объяснили.

Галчонок23 писал(а):

кот в сапогах. вес 4 кг, внутри тирамиссу "нахальный банан"

вот это я понимаю искусство !!!! Вот интересно мне узнать. Как вы добиваетесь того, чтобы торт блестел?

FARAWAY писал(а):

что-то типа этого

спасибо очнь интересное видео. а чм это они там рисуют? я не бэ- ни мэ по англ.

Галчонок23 писал(а):

отличный торт! розы мне нравятся

спасибо большое

Дворянка писал(а):

и мой хлеб соль тебе

благодарю за гостеприимство

Chokoqueen писал(а):

Я не с пустыми руками. Торт " На крыльях ангела"

какой трогательный торт!!!

Vintage писал(а):

Такой милый торт и розы!

спасибо огромное за внимание и поддержку

светака писал(а):

притензии к скатерти, но девчёнки уже всё объяснили.

Девочки, мастика будет сегодня у меня.

Наташа из Орла Спасибо большое и за орехи и за крем!

Всем приветик!

Chokoqueen писал(а):

Торт " На крыльях ангела"

Такой миленький и попочки такие хорошенькие- одно умеленье

Галчонок23 писал(а):

кот в сапогах

Как всегда Супер

ДоннаРоза писал(а):

Торт "Просто царь"

Класненький получился,кресло понравилось.А что это за моделпаст?

Chokoqueen писал(а):

Кому капиков?

Мне,я сижу облизываюсь

Ирисочная писал(а):

на рождение малыша

Хорошенький тортик,бока красивые получились,как делала?

Esperanzita писал(а):

мой мучитель

Отличный получился

Kuleshka писал(а):

мои тортики:

Такие хорошенькие,жирафик такой классненький
МинзалькаВсе тортики

Л@сточка
Смурфята такие хорошенькие и лягушечки прикольненькие

anjashalamva писал(а):

мой новенький!

Очень ,мне очень цветочки понравились

Irinkaj писал(а):

этот на ДР свекрови

такой милый,а чем надпись делала?

Irinkaj писал(а):

для рыбака

тоже хорошенький

Irinkaj
Подскажи пожалуйста как сделать такую красивую надпись как у тебя на торте с горошком?

Аннета_ писал(а):

мне очень цветочки понравились

Спасибочки!

Irinkaj
с горошком и с рыбаком- все заверните мне) классные!!!

светака писал(а):

Девочки, мастика будет сегодня у меня.

Ура!!! я думала еще долго, что тебе деньги надо переслать, а ты такая быстрая!!! спасибо за такую организацию!!!!! по поводу забора, я к концу недели в личку тебе напишу!!!
Наташа из Орла
Наташа, тебе огромное-огромное спасибо от меня лично!!!! столько советов по выпечке и столько разных вкусов кремов!!! опять нашла твой сайт, надо снова не потерять!!!!

sasha-smile писал(а):

деньги надо переслать

деньги по факту)))
адрес, где забирать, скину всем в личку.

anjashalamva
Согласна с Галей, скатерть длиновата как то лежит,
Irinkaj
С горошком очень красивый получился и мне нравяться цвета, и рыбак не плохой, мода на них пошла

светака писал(а):

9% яблочный,

Я ложу 9%, но обычный, попробуй с ним.
Аннета_
Спасибо!

Kuleshka
ничего себе карзинка тортики хорошие очень. Гарфилд покорил просто)) красавец получился) про выравнивание сама сказала)
Минзалька
хорошие тортики) первая лепка отлично получилась.
Л@сточка
смурфигенно)) тортики супер
Ольга_2012
Оля ,что муж подарил на ДР?

а я вот сижу леплю кукол какие они у меня получаются пышками и с большй грудью)) перепливала 3 раза. все равно одно и то же выходит)))) мне этот торт заказали вчера. а завтра уже рано утром отдавать) замучили эти скоростные торты) еще и всего надо сделать книжку с куклой и рисунком и чтоб 1 кг был , я смеялась, думала от смеха аж заплачу. уговорила около двух кг.

немного не докоментировала))
anjashalamva
хороший торт вышел!
Irinkaj
ТОРТ СУПЕР! цветы очень красивые получились. Второй тоже супер.