Болталка и ваши торты сюда

Mulecka писал(а):

Я в том году пекла этот от Аделии

Надежда, а ты его выдерживаешь, и сколько? А с\фр вымачиваешь в алкаголе?

Dannemora писал(а):

пропитать шок. коржи можно абрикосовым джемом, для этого джем нужно пюрировать

DannemoraА можно поподробнее про технологию пюрирования

Девочки, как думаете вкусно будет если взять шокобисквит от Лапульки и крем из нутеллы. Будет ли тортик завершенный вкус иметь, или что то нехватать будет????
А еще девочки Ира Лапулька выше писала:

Цитата:

img]"Коржи свои конечно, крем, не знаю может есть у кого уже такой, у меня он случайно один раз получился и понравился, теперь его тоже использую, считая одним из своих фирменных Сливочное масло+варенка+Нутелла +взбитые сливки. Пропорции на глаз, не завешивала никогда и из расчета послаще или наоборот, если совем понежнее то сливок побольше. Сливки взбиваются отдельно до крепкой массы, все остальное отдельно, потом смешивается. " [/img]

Хотя бы примерно сколько масло надо на стандартный торт? целую пачку? сгущенки тоже банку или меньше. Ну и сливок с нутеллой приблизительно какое кол-во нужно?

p.e.g писал(а):

если взять шокобисквит от Лапульки и крем из нутеллы. Будет ли тортик завершенный вкус иметь, или что то нехватать будет????

именно такое сочетание, только ещё с фундуком жаренным у меня часто просят.

Irinkaj писал(а):

Из какой она мастики?

из желатинки для стеночек

Л@сточка писал(а):

хотела спросить можно ли мне выслать почтой и дождалась пока тебе ее домой не привезут (((

Ты не одна такая)))
Конопатая
Тань, отличный торт ! Фотки в ОК мне больше понравились)))

caretera писал(а):

кексы "Данди

спасибо, что напомнила, а то я пряники замесила только)))

caretera писал(а):

Марью Искусницу превращаюсь

Талант прорвался ))) мастерство то не пропить)))

Конопатая писал(а):

Не лежала у меня к нему душа

Ох и не говори , ненавижу такие торты!

Конопатая писал(а):

Сказала, что так она себе его и представляла

ну и не парься!

Конопатая писал(а):

, я ее месила мало,

мало! у меня всё нормально было.

Irinkaj писал(а):

...Тяжело фруктами украшать?

нет, скорее интересно))
Mulecka
ну да, только с ушами и проблема, остальное всё

Chokoqueen писал(а):

ты его выдерживаешь, и сколько? А с\фр вымачиваешь в алкаголе?

Делала точно до Нового года, значит 2-2,5недели , ели на Рождество.
Ну очень вкусно.
Нет не вымачивала, так ложила.

Глянула сейчас рецепты ликёров...и эх! прийдётся за водкой ехать)))

Mulecka
Cпасибо! А можно еще вопрос, вернее два- все по рецепту делала? сам автор пишет, что он немного суховат выходит, а если хочеться более влажным, то надо добавить марципан и увеличить масло, ты не добавляла? И как ты его хранишь? В пакете? В бумаге? В холодильнике?

Mulecka писал(а):

тортик Лунтик и К

ой, какие милахи мне всё нравится - и цвет, и цветчек, и фигурки

Galochka5 писал(а):

взяла в закладочки

давай-давай

Mulecka писал(а):

только я заворачивала в пекарскую бумагу.

Надя, я читала, что Данди надо в пленку, а Штоллен в пергамент или фольгу. Во как!

Mulecka писал(а):

главное , что бы Людочка caretera нас не услышала

ну насмешила, так насмешила

светака писал(а):

мастерство то не пропить

ага, особенно, когда с ветки про алкогольные напитки не вылезаешь я уже литров шесть всякой всячины намутила ))

светака писал(а):

Талант прорвался )))

ну да, поведешься тут с вами

светака писал(а):

p.e.g писал(а): если взять шокобисквит от Лапульки и крем из нутеллы. Будет ли тортик завершенный вкус иметь, или что то нехватать будет???? именно такое сочетание, только ещё с фундуком жаренным у меня часто просят.

Подскажите пожалуйста рецепт крема с нутеллой Потеряла...

diana.r писал(а):

Подскажите пожалуйста рецепт крема с нутулой

я его и не имела(рецепта)))) само сложилось:
500 мл сливок 33%
70гр шоколада
2-3 ложки ст нутеллы
5 гр желатина(Таня прости , желатин кладу везде где сливки)))) Поверь, в таком кол-ве , зуб даю , не почувствуешь!!!!)
желатин залить 50 мл сливок, настоять и ростворить,
шоколад растопить и охладить(не до затвердевания)))
Взбить сливки, добавить шоколад и нутеллу.Взбить ещё раз и влить очень тёплый желатин(почти горячий), хорошо перемешать .Вот и всё.

светака
Света, а это больше к шокобисквиту или можно и к ванильному-белому?

светака писал(а):

я его и не имела(рецепта)))) само сложилось: 500 мл сливок 33% 70гр шоколада 2-3 ложки ст нутеллы 5 гр желатина(Таня прости , желатин кладу везде где сливки)))) Поверь, в таком кол-ве , зуб даю , не почувствуешь!!!!) желатин залить 50 мл сливок, настоять и ростворить, шоколад растопить и охладить(не до затвердевания))) Взбить сливки, добавить шоколад и нутеллу.Взбить ещё раз и влить очень тёплый желатин(почти горячий), хорошо перемешать .Вот и всё.

спасибо большое

Chokoqueen писал(а):

надо добавить марципан и увеличить масло, ты не добавляла? И как ты его хранишь? В пакете? В бумаге? В холодильнике?

Марципан не добавляла, остальное делала по рецепту.Хранила в шкафчике, заворачивала в пекарскую бумагу и фольгу.

Chokoqueen писал(а):

а это больше к шокобисквиту или можно и к ванильному-белому

кому как нравится, конкретно такой к шоколадному бисквиту делаю. я основу оставляю неизменной : это сливки и кол-во желатина.И понеслось: вместо черного, кладу белый шок., или творожки, или фруктовое пюре, или сгущёнка(любая), или кофе с алкоголем..... вариантов тьма

Mulecka

светака
Усё поняла

светака писал(а):

p.e.g писал(а): если взять шокобисквит от Лапульки и крем из нутеллы. Будет ли тортик завершенный вкус иметь, или что то нехватать будет???? именно такое сочетание, только ещё с фундуком жаренным у меня часто просят.

А шокобисквит в таком сочетании ты чем пропитываешь???

ванильным сиропом

Девочки!!!! уххх... сколько вы наболтали.... ночью буду читать и комментировать!!!!

пока выставлю своих парочку....
:new:


:new:


волосы без экструдера дались нелегко
сразу задумалась о покупке)))))

светака писал(а):

ванильным сиропом

Света, прям я назойливая-назойливая, но очень очень нужна помощь. Как его сделать такой сироп?

Spika тортики хорошие, кроватка очень классная, ребенок такой смешной

светака
Свет, ты наверно сто раз это видела, но вдруг- тут про белково заварной, только без уксуса http://www.labirint.ru/screenshot/goods/323659/7/

Девочки, мне сестра заказала на НГ тирамису. Но я никогда его не делала и даже не пробововала!
подскажите пожалуйста проверенный рецепт

девулечки, вот еще что нашла, может кого заинтересует http://world-cuisine.livejournal.com/295709.html

Ирисочная хороший детский тортик, но мне высоты не хватает)
Esperanzita мучитель конечно хорошо получился, как по мне, так разбег бы ярусам побольше
Kuleshka жирафик хороший, форма удалась, но вот выравнивание у тортик хромает на лапки)) с айсингом он жидковат вышел видимо

Минзалька тортики хороши но вот им высоты явно не хватает
Л@сточка домик для смурфов нравится, яркий такой. с лягушками тоже нравится))
anjashalamva корзинка хороша, но вот скатерть сильно длинная
Irinkaj тортик с цветами такой нежный, просто класс! рыбак такой смешной, уснул бедняжка))
Конопатая ух ты, какой картофельный барон!!! супер! и феечки мне нравятся, их бы только чуть побольше на мой взгляд)

Mulecka мне нравятся фигурки. но они немного потерялись на фоне торта, их больше бы))
Spika торт с машинками яркий, только елки уж больно пузаты))) второй с кроватью красивый, но у малыша руки толстоваты, смешнее бы смотрелось,если бы у него попа голенькая виднелась, если он маленький совсем))

у меня вообще странный заказ, девушка заказала себе торт на д.р. ,они с братом двойняшки, но на торте просила изобразить их маму с ними малышками, а мама увлекается лыжами...в общем вот)))

Галчонок23 писал(а):

у меня вообще странный заказ, девушка заказала себе торт на д.р. ,они с братом двойняшки, но на торте просила изобразить их маму с ними малышками, а мама увлекается лыжами...в общем вот)))

просто супер! очень нравится!!! а можно вопрос? как ты его так покрыла? как это делается все так снежно?

Галчонок23 тортик как всегда на высоте и лепка тоже, и правда странно, но может у них какой то свой смысл и нам не понять