Болталка и ваши торты сюда

Наконец,решилась выставить свои первые заказные,пеку давно,но вот украшать долго не решалась.Но насмотрелась на вас Мастериц,и очень захотелось себя попробывать.

Vesto4ka писал(а):

мои последние за месяц

класные кедики, я так люблю всякие пинеточки сандалики итд.
Галченок23 трогательный дракоша

lorabra
Ларис, клевый тортик!!!!!

*Prima*
Танюш, я просто водкой сверху пудру лишнюю убирала....

Торт с королевой очень понравился!!!!!

Рыжая Ло
Джип клевый!

Галчонок23
Гал, дракончик как игрушечный!

rozka
спасибо большое!

Тортики симпатичные! очень понравился с украшениями из шоколада!

Всем спасибо за внимание к тортам моим
Esperanzita, Надя не плохая кукла А как ты шокомастику делала и из какого шоколада?
Галчонок23, а мне как-то нравится, что подложка в цвет с драконом А чего у тебя с глазом?
olga130281, оля молодец! Хорошие торты! с птичками себе утащила Можно? У меня просят такой на 1,5-2 кг. Уж незнаю уложусь ли...
Рыжая Ло, молодец! Не много один бок вроде как подмяг... Но шедевр! для меня одна подложка с подставкой уже подвиг
rozka, фото мелкие, долго ждать когда откроются, ставь сразу большими А розы из чего? Красивые

Девочки, у меня такой вопрос, сколько максимум у вас уходит времени на создание торта? Я в основном вечером выпекаю, ночь даю бисквиту полежать, отдохнуть. На утро пропитываю, это занимает часа 2. Смазываю отдельно каждый бисквит и ставлю в холодильник, чтобы крем чуток подстыл. Потом собираю бисквит. Снова часа 2 стоит в холодильнике. Потом придавливаю его прессом. На всё это день уходит. Вечером (когда домашних спать уложу), начинаю заниматься смазкой, обтяжкой, оформлением. Вобщем утром или днём отдаю торт заказчикам. Кушать они его могут вечером, а то и поздним вечером. Вот думаю, не влияет ли моё длительное приготовление на сохранность подуктов? Или я тюха-матюха и надо делать всё побыстрее? Сократить время пропитки, собрать торт и сразу под пресс, а не выжидать пока он настоится?

И ещё, не подскажите, где можно заказать декор-гель?

Девочки, Валентин, всем добрый вечер!
Простите, что без комментов, отпишусь только на след.неделе
Срочно! помогите опять с высотой и диаметрами трёхярусника свадебного. Нужно влезть в 7,5кг, внутри шоко и белый бисквит, трюфельный крем и наполнители разные: вишня, клубника и банан. Будут розочки кучками, немного. Форму хотелось бы вытянутую у торта. В этот раз буду точна с диаметрами
И ещё, как крепить готовые пластиковые фигурки к торту? Они как бы на подставке съёмной.
Заранее благодарю!

Спасибо,розы из мастики(покупной) шоколадную делала просто подмешивала черный шоколад в белую мастику

*Prima* я все быстрее делаю, я меня порой от момента выпечки до отдачи торта часов 12 происходит, ну например в 17 вечера заказали, а в 17 следующего дня отдавать, это при том, что ночью я сплю)))

Vintage мои свадебные все почти по 8 кг, ярусы 28-20-12 и высотой 9-10 см

*Prima*,у нас есть сайт La torta,в России тоже есть насколько я знаю.Там много чего интересного.Вот нашла http://www.la-torta.ru/

Галя, спасибо!

И ещё, вот с этой девочкой кто-нибудь дружит? http://odnoklassniki.ru/profile/549372242380 Покупали у неё?

*Prima*
Тань, ну вот я на торт трачу 1-2 дня, в зависимости от декора... а если цветы или фигурки готовы заранее, то часов 5-6

Девочки,выставляю свой) Гостей только проводили, чуть отдышусь и прокоментирую всех)
Тортик для наших друзей. Внутри клубника-творожно-сливочный крем и бисквит

*Prima*
Вот ты морочишься ! Пеку , остужаю, режу , готовлю крем, дамбы или полоски для изоляции. А потом сразу пропитывыю , и собираю торт. Правда в форме. И сразу в холод. Во первых, пропитается он по любому, а во вторых, когда собираешь торт сразу, то у тебя сцепление коржей и крема будет со всех сторон! По времени от и до в среднем 9-12 часов.

Девочки, мы уже надеемся на выписку !

светака
Светочка, скорейшего Вам выздоровления!

Irinkaj
Отличный! Бант такой веселый!
светака
Здорово, дома и стены лечат!

светака
Скорейшего выздоровления!! ! Домой пора уже, ну их эти больницы.

Девочки, извините, не комменчу. Потом посмотрю, а то у нас сегодня чебурековый день - малышня приезжала))
только срочное

Vintage писал(а):

Нужно влезть в 7,5кг,

Инна, я делала 2-х ярусный бисквитныт от веселухи + трюфельный крем, диаметр 26 и 18, высота 11, все получился 6,3кг

светака писал(а):

мы уже надеемся на выписку

Слава Богу!!!

*Prima* из белого калебаут (развесной в невкусно.ру покупала)
Irinkajотличный торт!
А я свою линеечку диетичную поменять не могу - не хочет бегунок бегать, свинтус такой . А ведь я худею !
Галчонок23а мне нравится и на синем фоне тортик - по-моему ничего не сливается!
olga130281отличный тортик - аккуратно и ровно! Супер!
Рыжая Лохорошая машина, и подставку сделала - молодец! Но вмятины есть какие-то на боках
Наталка_73хорошее начало, и прогресс есть! Только я б не смазывала - слишком мокрое все
ДоннаРозаЛяля, нет слов - круто!!! Очень круто!!!

Девчата, а диаметры квадратных коржей так же расчитываются, как и круглых? Если сделать низ 25 верх 15, высота 7, нормально будет. При этом верхний квадрат лежит на нижнем как ромб, и умистится надо в 4 кг, максимум 4,5..

Chokoqueen не-а. квадратные тяжелее, у меня тор с котом в сапогах был на 4 кг. в один ярус, а форма 25 на 25 и высото он был не очень, см 4-5

Галчонок23
Капец что то я промазала с размерчиком, мля, как же дарить то не хочется перевес. Придется выбирать начинки какие-то полегче

светака писал(а):

*Prima* Вот ты морочишься ! Пеку , остужаю, режу , готовлю крем, дамбы или полоски для изоляции. А потом сразу пропитывыю , и собираю торт. Правда в форме. И сразу в холод. Во первых, пропитается он по любому, а во вторых, когда собираешь торт сразу, то у тебя сцепление коржей и крема будет со всех сторон! По времени от и до в среднем 9-12 часов. Девочки, мы уже надеемся на выписку !

Выздоравливайте

Irinkaj писал(а):

Девочки,выставляю свой) Гостей только проводили, чуть отдышусь и прокоментирую всех) Тортик для наших друзей. Внутри клубника-творожно-сливочный крем и бисквит

Бант здоровский, пышный красочный

Vesto4ka
Лена,единицы толстые,не пропорциональные.Спанч Боб понравился.*Prima*
Таня,хорошие тортики.Esperanzita
Надя,кукла красивая получилась.Галчонок23
Галя,дракон вооообще супер.olga130281Оля.хорошие тортики,сРыжая ЛоКатя,машина прелесть,какая марка?

rozka
Неплохие тортики.IrinkajИра,мне очень нравится с бантом.