Болталка и ваши торты сюда

19galochka85 писал(а):

Все правильно Psichje Мне очень понравилось,я вообще Тедиков обожаю! марина83 Мне букетики понравились Поделитесь из чего сделаны маленькие цветочки во втором букете?они на проволоке?

маленькие цветочки настоящие, живые цветы

s.manya-78 писал(а):

Девчата помогите советом,надо торт для хирургов на 23 февраля.Халат не хотят,а мне ничего кроме в голову не приходит

Марина,посмотри у нашей Иринки Веселухи есть тортик для врачей,там как раз медицинская тематика!

Духастик,оч симпатичная куколка! я с кремом абсолютно не дружу Хочу вступить в полемику насчет мастики.Я пробовала лишь раз покупную,(работаю постоянно только с мармышками)скажу,что она по консистенции своей мне оч понравилась,но при покрытии торт она оч тянется и может просвечивать основание,к тому же пахнет химией и на вкус мне не понравилась(хотя мне мастика любая не нравится,я её не ем и другим не советую),у меня была Вандерпласт,хотя все же работать с ней приятно. На днях я делала впервые молочную мастику и мастику от Замиры(ищу для себя дешевые варианты,так как из мармышек дороговато),так вот,от Замиры мне больше понравилась,хотя и молочная неплохая альтернатива.Думается мне,что каждый выбирает в первую очередь по возможностям и ту,с котор. привык работать,у меня сложился "роман" с мармышками и ничего тут не поделаешь.. Алекса,тебе все не сидится,и для дома и для народа творишь! Да видны огрехи с суфле,но с ним сложно работать,без "шпаклевки",я считаю не обойтись..
.Машенька,вот ты наговариваешь на свою рубашку! Часто возникают непредвиденные ситуации,сломался воротник-однако это не очень заметно,ты достойно вышла из ситуации!Вот у меня сейчас стоит еще не украшенный мед.халат в холодильнике(смешно,аж,халат стоит!!! Вот я намучилась с воротником! не знаю что там выйдет,но размерчиком он маловат у меня,сам тортик небольшой в подарок..Так что не переживай,все отлично!

caretera писал(а):

Потом расскажу как она себя ведет

Да,пожалуйста! Я тоже часто заглядываюсь на неё с этого сайта,хотелось бы узнать какова она в работе

Таня Ваниль писал(а):

Отсюда вывод: для клиента не достаточно только красивой внешности и вкусной начинки, торт должен быть и красивым и вкусным ПОЛНОСТЬЮ и изнутри и снаружи включая и украшения.

Я полностью согласна с этим мнением!!!
Лариса,а мне нравятся оба торта! И шоколадный ,и кремовый!!!!

Esperanzita писал(а):

тори "битое стекло" - я его делаю из жирных сливок на желатине. Есть какой-то способ обтянуть его мастикой или лучше не пытаться? Может у кого был такой опыт? Заранее всем спасибо за помощь!

Я делала "Санчо-панчо" тортик "Арбуз"(тоже исользовала крем на жирных сливках), и спокойно покрывала его мастикой,предварительно" зашпакливав" крошкой бисквит+масло,и все было в порядке!

ДоннаРоза писал(а):

А зачем спиртом протирать?

Ляль, ну так моло ли где они в магазине были.Помыть и обработать водкой или спиртом.

ДоннаРоза, спасибо за ответ!!!
Девочки, такие тортики у вас замечательные!!! Я вот хочу мужу на 23 февраля тортик испечь, но не знаю что делать, т.к 24 у меня ДР. 2 тортика-наверное слишком )))

Девочки, часто читаю о резком запахе мастики
Я работаю только с сахарной пастой от Бейклс, покупаю напрямую от производителя. Слышала мнение, что она менее пахучая, чем у других продавцов
Частенько слышала, что пахнет уксусом, имеет резкий запах
Если открыть ведро с мастикой и внюхиваться, то запах есть. Но это не уксус) Вы когда-нибудь открывали большой мешок с сахаром? Запах один в один. Так пахнет большое количество сахара.
При этом я первое время обнюхивала торт после покрытия. Этот запах исчезает. Фигурки вообще ничем не пахнут после короткой просушки.

Покупала еще мастику от Дуалетте. Дешевле. Пахнет сладко. Но совершенно ужасно застывает. Почти не застывает, хотя лепить из нее прям удовольствие

ДУХАСТИК
Лена еще одна куколка Очень яркая и нарядная
Schloti
Вкуснятина наверно
Анечкина мамочка
И когда она все успевает???
maxa888хороший тортик только кармана и рукавов не хватает

Это для двойняшек делала... выравнивала-выравнивала, но увы все равно есть огрехи...

ДУХАСТИК писал(а):

И сразу вопрос? Кто делал свадебные торты, на 10 кг это сколько ярусов надо и по сколько кг??????? И про цены, свадебные дороже стоят или наоборот из-за опта дешевле? Меня заказчики вопросами закидали, а я растерялась У нас город не большой, а конкуренты есть, и делают подешевле, но только кремовые! Вообщем помогите плииииз советами

Леночка, я цену считаю так же как и все.10кг
размеры (высота 10-11см) нижний 30, второй 22, третий 12см.Вес получается такой нижний ок 5-6(зависит от плтности), второй 3-3,5кг(завистит от плтности) и верхний 800гр-1,2кг(тоже завсит от плотности.Так самы плтные Мокрый Наполеон, потом Трюфель, Сникерс, Три Шоколада, Медовик, самые воздушные это суфлейные(где имеено сливки с желатином) и Молочная девочка.
Доставка 200р, если просят
Ну и цветы за отдельную плату.Бывет что цветы стоят дороже торта

Леночка_Сметанка писал(а):

Девочки, а чем отличается плунжер от выемки??? Плунжером также вырезаются фигурки или они для чего-то другого? а то заказать хочу!

Леночка, выемки дешевле, они просто вырезают, а плунжеры могут оставить оттиск и выдавить , удобнее именно плунжеры, но выемки дешевле в 2раза

Девочки, я сама думаю о покупной, но вкус её желает быть лучше, Ведь Вандерпласт дорогая (она с какао маслом вкусная и совсем без запаха) стоит 600гр 260р, я ееё беру только на колёса черные, вот сейчас нужно 5кг мастики разного цвета сделать, вот здорово было бы готовую, но мне самодельная обходится намно (в разы) дешевле, Замрина вообще рублей 60, из сухого молока и сгущенки ок 120р, мармышковая рублей 160р.Но это из самосмоленной сахарной пудры из покупной дороже.Вот и задумаешься лишних 4часа постоять чтобы мастику самой сделать или заплатить 2000 за покупную, поучается самой намного дешевле

светака писал(а):

Девочки, а глина не крошится? Ведь пластик не глина. И потом я весь материал сначала спиртом протираю.

Светик, я пользуюсь быстозатвердевающей глиной и она не крошится, после застывания ее можно обрабатывать различными инструментами, сверлить, пилить и спиртом тоже можно протереть. Она как камень становится.

светака писал(а):

И как тебе винтовой?

Дело в том что я давно хотела эструдер но это самый лучший а в продаже его найти проблематично и я все искала где его можно купить. Нашла в одном месте, он у них был в одном варианте и радости моей небыло предела ))) Вот сейчас одна знакомая девочка ищет правда только месяц и пока безрезультатно. Так вот этот экструдет я могу долго нахваливать, он полностью оправдал все мои запросы. Если есть возможность купить именно этот зеленый винтовой покупай не раздумывая, я уверена ты не пожалеешь.

Таня Ваниль
Танечка ты случайно не про этот говоришь?

Я себе такой купила и нарадоваться не могу! но покупала его именно в кондитерском, написано было: "Очень прочный стальной экструдер с 20 сменными насадками из серии профессиональных инструментов. Можно применять во множестве различных направлений при создании Ваших проектов. Действительно незаменимый инструмент при работе с МАСТИКОЙ. Для тех, кто занимается профессионально или просто любит качественные и надежные инструменты.

Производитель: США ."

... правда на последнем торте своем для строителя все-равно на автомате в 5 утра сделала травку чеснокодавкой (Спасибо Дашуля! )


ну и чувачок поближе

а это забыла сразу сфотать, на "недостроенном домике" такая ленточка поздравительна потом была

Наташа из Орла писал(а):

Ведь Вандерпласт дорогая (она с какао маслом вкусная и совсем без запаха)

без запаха???? я жуткий нюхач,мама так в детстве и называла меня,всё всегда нюхаю,и эта мастика пахнет для меня..но в работе хороша!

Таня Ваниль писал(а):

Дело в том что я давно хотела эструдер но это самый лучший а в продаже его найти проблематично и я все искала где его можно купить

я тоже купила себе такой,заказывала на ебэе-без проблем через месяц получила! и тоже считаю,что это великая вещь!!!
Иришка,такой у тебя классный торик! прям качественный такой домик строится-видно
Настенька,очень у тебя хорошенькие мишутки!питаю к ним особенную слабость
ну,и мой тот самый для врача нашего педиатра в благодарность за то,что регулярно слушает мою панику по телефону и дает толковые советы)) Спасибо всем девочкам,котор откликнулись насчет мк))) внутри шоколад на кипятке со сливочно-сметанным кремом+свежая малина

caretera писал(а):

maxa888 перестаньте заниматься самоедством. Очень хорошенькие тортики

Спасибо!

ДоннаРоза писал(а):

Мария, замечательная рубашка! Только я бы повеселей сделала - цветную или в полосочку.

Да тот галстук который сломался и был повеселей!

Ирисочная писал(а):

.Машенька,вот ты наговариваешь на свою рубашку! Часто возникают непредвиденные ситуации,сломался воротник-однако это не очень заметно,ты достойно вышла из ситуации!

Спасибо за поддержку!

настя310882 писал(а):

maxa888хороший тортик только кармана и рукавов не хватает

Не хотела много всего!

настя310882 писал(а):

Это для двойняшек делала... выравнивала-выравнивала, но увы все равно есть огрехи...

ну почему... очень даже миленький!
LapulkaТортик ровненький !Супер!!
Ирисочная
Рубашечка хорошая! А можно узнать это подложки они крепкие или еще что то нужно подкладывать чтоб торт например в руки взять?И еще вопросик торт прям на них собираете и украшаете?

maxa888 писал(а):

Рубашечка хорошая! А можно узнать это подложки они крепкие или еще что то нужно подкладывать чтоб торт например в руки взять?И еще вопросик торт прям на них собираете и украшаете?

Маша,во-первых,ты это что ко мне на "вы" что ли???????????? не рановато ли в старушки то записала????? Только на "ты",ок? Это подложки,я брала их на венчике,стоит 1 шт 30 руб,мне оч нравятся,спокойно можно и в руки брать,и на ней мастикой обтягивать,так как любой крем легко с неё убирается)))

Маш,кстати,у меня вопросик к тебе,МО-ты конкретно откуда?

Ирисочная писал(а):

Маша,во-первых,ты это что ко мне на "вы" что ли???????????? не рановато ли в старушки то записала????? Только на "ты",ок?

Да что то я загнула ОК!
Город Балашиха.
Хочу и себе подложки купить.

мы СОСЕДИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! мы семьей перехали в Железнодорожный (правда ненадолго,до летано все же))) Надо,надо "чаще встречаться"

Ирисочная
Здорово! Написала в личку

Девчонки меня сегодня заказом ошарашили или я чего-то не понимаю.Заказали бисквитный торт с масляным кремом-именно масляным,чтобы одно масло ,как это,переспросила,может со сгущенкой,нет говорит масляный.Такое бывает и как оно на вкус-масло с сахаром и все Может все-таки добавить сгущенки,они не поймут же все-равно.Подскажите как поступить,а то просят как-всегда самый!!!!!!вкусный

Девочки, отчитываюсь.
мастика OVALETTE раскатывается очень здорово. По сравнению с мармышковой – супер. Мягкая, эластичная. Но это делайте сноску на мое неофитство. Я же другого еще не знаю. Запах есть, не сильный, на вкус нормальная, мои лопали с удовольствием. Лепить из нее сложно, мягковата, наверное, надо добавлять больше пудры. Но я боялась до ужаса. Лепила уточку, у нее голова сползала вниз, я вставила вермишелинку внутрь, как арматуру.
Вот мой первый заказ.
Девочка зовет своего МЧ «Муха», а он ее «Утя» или просто «У»

Получился на 1,3 кг, ей все понравилось. Деньги я хотела взять только за продукты, но она оставила мне тысячу рублей Так что – у меня бизнес
А вот такой тортик (Маша спасибо за идею)

я сделала в благодарность вот за это чудо

Сегодня идем забирать вечером

Lapulka
Ириша, я в шоке от Ваших тортиков и, особенно, от лепки. Восхитительно
настя310882
Настя, ну как всегда – так очаровательно и мило
Ирисочная
Ирина, отлично И так аккуратно
Девочки готовьтесь, я теперь буду приставать к вам по поводу лепки

caretera
Отличные тортики!!! И как мне нравится, что они такие ровненькие!
Надпись можно было сделать из тонких жгутиков мастики
С котиком очень здоровский!
Возьму на заметку)
У нас тоже недавно появилась кошечка, можно будет как-нибудь отпраздновать ее день рождения)

Lapulka писал(а):

ну и чувачок поближе

от чувачка я в культурном шоке, чесс слово! настолько все детально! слов нет! браво!
сразу вопрос : из чего лепился чувачок? точнее из какой мастики? личико это молд? мне скоро предстоит слепить мужчинку-рыбака, не знаю как к нему подступиться))

caretera писал(а):

Так что – у меня бизнес

Поздравляю с начинанием, после благодарных заказчиков сразу крылья растут, хочется творить, творить, правда?

Ирисочная
maxa888
Пасиб девченки!
наташа454
Я б по-любому сделала масло+сгущенка... уж если и "травить" народ таким кремом, то пусть хоть он вкусный что-ли будет

caretera писал(а):

Ириша, я в шоке от Ваших тортиков и, особенно, от лепки. Восхитительно

Приехали! а почему "Вы"? ну ладно бы я сказала это ко мне на "Ты"!
Спасибо за "приятность"!

caretera писал(а):

Деньги я хотела взять только за продукты, но она оставила мне тысячу рублей Так что – у меня бизнес

Так это же здорово! А у меня наоборот промах чет я прям первый раз так не рассчитала. Торт должен был быть на 2 кг, а я чет запомнила что на 4 в итоге сделал на 4.7 кг и только потом посмотрела сколько заказывали а денежку мне сразу отдали как за 2 кг короче в итоге когда его забирали я не стала говорить что он в 2 раза больше

Ну я правда особо и не "переживала" видимо с опытом все придет, как у меня перевалит кол-во сделанных тортов хотя бы за 10 штук, тогда думаю "набъю руку"!

Виктори я писал(а):

сразу вопрос : из чего лепился чувачок? точнее из какой мастики?

Мастика желатиновая Замирина, но вместо глюкозы - мед, и вместо еще чего-то там масло растительное

Виктори я писал(а):

личико это молд?

нет, конечно я все сама леплю, у меня нет молдов хотя планирую в ближайшее время прикупить единственный - бусинки, чтоб не мумукаться с оформлением краешков торта

Леночка_Сметанка
Леночка, можно сделать тортик из 2-х отделно обтянутых половинок. Я такой прием видела на Оксаниной ветке.

Ирисочная писал(а):

подложки,я брала их на венчике

Они есть у Антонио Петти на Б.Дорогомиловской, продаются поштучно. Там очень классные бусинки, посыпки. только продаются по 1 кг. Ира и Маша, можем скооперироваться.

Оксана, спасибо большое, Ваша похвала большого стоит
А жгутиков я уже накатала на тортиках эмблемах и мне очень хотелось попробовать карандашами пописать Я же сейчас, что увижу, то и сразу попробовать хочу
А котенок у нас уже вторым будет. У нас есть Флера, ей 1,5 года. Мы ее подобрали продрогшую и несчастную. Но у нас уже был кот Марк норвежский лесной, которому уже было 17,5 лет. Но он у нас в ноябре умер(( А Флере нужна компания, ей одной скучно, вот и решили взять из хорошей семьи, у своих друзей малыша.

Виктори я
Спасибо за поддержку и поздравлялки