Для тех, кто делает торты на заказ

АлЕноЧКа
Ален, а ты где в области живешь?

Natala30

Наташа, зашла сюда и увидела твой вопрос о пропитке с коньяком.Я делаю так и мне нравится, лью 4 ложечки коньяка.

0,5 стакана охлаждённой кипячёной воды, 4 чайные ложки сахара, 2-4 чайные ложки коньяка. Перемешать до растворения сахара.

Может пригодится.

Оксаночка, пусть этот отказ будет самым большим горем в твоей жизни. В твоём тортике душа вложена, а это самое главное.Я думаю девочки со мной согласятся.

АлЕноЧКа писал(а):

!Я про "Рыжик "забыла."Шоколад на кипятке" делаю,но оказалось,что не все его любят.Вчера первый раз столкнулась...Было не удобно прям.Буду "Рыжик"делать.его по моему любят все.

Алена, сегодня делала тортик Очень простой медовик
http://forum.say7.info/topic40661.html
так он пропитался у меня за пару часов. Очень вкусный!!! Попробуй!!!

Дворянка
Спасибо большое! Взяла на вооружение.

Девочки, спасибо з оказанную поддержку и справедливую критику

Девоньки, да всё оказалось намного проще...
Вот сообщение от этой заказчицы
Вы тут и не виноваты, это мое сумасшедшее рвение к экспериментам ))) Сама придумала, а к результату оказалась не готова
Не! Ну на мой день рождения, а это 26 мая, мы точно сделаем тот розовый с цветочками по кругу!!!! Толкьо больше!!!)))) А Танюшке я отправила много клубники и покупной тирамис у(она его очень любит)


вот так

а еще я тут фото выставила немного под углом видимо, торт вроде как снизу не ровный, но на деле просто низ был как бы немного заужен, а блики от салфетки из фальги сделали эффект неровности
это я потом поняла по другим фотографиям

selux

selux писал(а):

на мой день рождения, а это 26 мая, мы точно сделаем

Оксана, я бы согласилась делать ей торт только по принципу "утром деньги-вечером стулья"...Мало ли чего у неё там в голове роится... И, наверное, в очередной раз это подталкивает к тому, что должна быть какая-то невозвращаемая ни при каких обстоятельствах предоплата...хотя сказать легко

Люльвила писал(а):

АлЕноЧКа Ален, а ты где в области живешь?

В селе Дубовском.Недалеко от Волгодонска.

lusi07 писал(а):

Алена, сегодня делала тортик Очень простой медовик http://forum.say7.info/topic40661.html так он пропитался у меня за пару часов. Очень вкусный!!! Попробуй!!!

Спасибо большое погляжу-попробую.мне как раз такое нужно.
Оксан чейто она мутная клиентка твоя.В голове и правда непойми что роится.Ты ей не делай без предоплаты.Сразу бери с неё стоимость продуктов и всё.А потом пусть отказывается сколько душе угодно.Если ей милей магазинное "тирамису".... ( у меня на счет неё много нехороших слов.Писать не буду)

Наталiya
я не буду ей делать торт. это точно. мне никакие деньги не нужны...
да и в это время приезжают мои родители, которых я год не видела, поэтому я тортиками заниматься не хочу в это время

selux

Цитата:

я не буду ей делать торт. это точно. мне никакие деньги не нужны...

Оксана, я полностью с тобой согласна

selux писал(а):

я не буду ей делать торт. это точно. мне никакие деньги не нужны...

правильно. а еще лучше - ей в последний день отказать. но эт только жажда мести, в жизни бы так не поступила, конечно. Жаль, но таких людей ничем не научишь.

Внесите и меня в список пожалуйста: Россия Краснодарский край г.Новороссийск

selux писал(а):

Вы тут и не виноваты, это мое сумасшедшее рвение к экспериментам )))

Бред какой-то! Похоже на неадекватность
Торт - очень сипотишный! А у оригинала эти ноги обрубки - просто кошмар! Прям пару капель крови - и фильм ужасов!

selux писал(а):

я не буду ей делать торт

И правильно... даже обстоятельства против!

Девочки, подскажите, пожалуйста, какой лучше использовать шок.крем для коржей "Шоколад на кипятке"? Желательно из молочного шоколада...

Заказчики веселят))))

Сообщение от заказчицы, вчерашний тортик Маша и Медведь

"Оксана тортик супер, такой вкусный просто тает во рту.
Оксана а не поделитесь рецептиком теста для коржей и кремом?"

ага, щаззз

Ma-Ria

Larissa_
первая мысль была именно такой. но смысл портить себе настроение второй раз из-за этой...неадекватной женщины?
ELENKA_L
всякое случается, поменьше бы таких клиентов

selux писал(а):

первая мысль была именно такой. но смысл портить себе настроение второй раз из-за этой...неадекватной женщины?

Не, не надо, не порть, конечно. Это уж я так написала, за тебя обидно было!

selux
Ничего себе тетенька, теперь ей еще рецепт надо

Девочки лучше сразу от таких отказываться, у меня одна мадам в два захода меня доставала. В первый раз на 8 марта хотела сделать заказ, по разговору чувствовалось что она сама незнает чего хочет. А я еще с ней церемонилась церемонилась, хотя с каждым разговором желание пропадало делать ей торт. Потом она в последний момент решилась, но я отказала потому что и при желании бы не успела ничего ей сделать. Проходит время, звонит по телефону (в первый раз мы только переписывались) поэтому я незнала что это она. И представляете она опять несет свой бред что у нее маленькие детки не кушают мастику и и что детки могут отравиться и что уже травились чем-то и т.д. потом когда я поняла кто она, говорю ей что помню ее, а она мне отвечает ну да вы же мне в прошлый раз не сказали что входит в состав мастики и какие краски. Я ей говорю, ой краски все сплошь химия, лучше не кушайте да и деткам вредно а она нет настаивает на заказе, тут пришли за тортом я извинилась и говорю что перезвоню ей. Конечно я не звонила, она мне сама еще два три раза перезванивала. Потом говорит сделайте мне 500 гр торта, чтобы попробовать и если им понравится то они будут заказывать. И чтобы не было никакого желатина и т.д. естественно я отказалась. Я ей говорю что ребенок может себя плохо почувствовать от любого продукта, да и необязательно от еды, мало ли что... тем более если еще постоянно об этом говорить.
Потом она наконец отстала, но написла что нашла хорошее место и сделала заказ. УФФФ

Alin@
жуть!

Здравствуйте, девочки! Заказали торт с гантелями, гирями, штангой. Может кто-то делал подобный. Никак не могу определиться с дизайном . Подскажите что нибудь. Спасибочки!

Settina

Ой, Оксаночка,спасибочки, огромное!!! Самое то!!

Settina
пожалуйста)

selux

selux писал(а):

Оксана а не поделитесь рецептиком теста для коржей и кремом?"

Оксана, а что ты ответила ей ? Я бы наверное растерялась, как-то даже не знаю, что отвечать в таких случаях...

Сибирочка
дословно:

"Наташ, это же почти профессиональный секрет)))))))))))))
Коржи делайте любые, а крем заварной. Я использовала детское молоко, так как для ребенка. В интернете много вариантов рецепта, но итог практически один."

Settina
Вот еще такое оформление))

Юлечка, спасибо! Очень классно!!! Ещё нужен совет. Заказали свадебный торт на 4 кг. Нижний ярус хотят наполеон. Как Вы думаете он выдержит ещё два яруса сверху?