Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

в скобках тебе не надо.у Ани семья большая и хлеб большой.да тебе надо на 200 гр закваски.хватит муки?

вот только на интуиции я ж так и подумала на 200 закваски, но решила подстраховаться, опять уже не домашнее задание получается муки хватит впритык осталось 190 грамм

бизнесвумен писал(а):

муки хватит впритык осталось 190 грамм

Ну можно если что пшеничной компенсировать.

elay писал(а):

Ну можно если что пшеничной компенсировать.

хватит как раз, как в аптеке

бизнесвумен
Лен, пеки не пожалеешь, это был мой первый хлеб на закваскею. очень лёгкий и вкуснющий хлеб, я его на более ржаной переделала, теперь по оригинальному рецепту редко пеку
Первый раз испекла и сразу полную норму, делала в виде 2 буханок, с мужем полбуханки за 1 присест с кефиром умяли, на ночь глядя

Девочки, всем спокойной ночи! пошла я спать, а то сидя засыпаю, хотя время детское

Marishkaa25 писал(а):

Первый раз испекла и сразу полную норму, делала в виде 2 буханок, с мужем полбуханки за 1 присест с кефиром умяли, на ночь глядя

вот не зря мне Лена посоветовала полнормы, заботится о моей фигуре а вообще она в курсе что у меня ржаной - остатки, и сегодня не съездила, сейчас только послезавтра выберусь туда

угощайтесь

http://forum.say7.info/topic49290.html

бизнесвумен писал(а):

вот не зря мне Лена посоветовала полнормы,

Лен,у Ани 7 детей,если не ошибаюсь,она,да муж,так что в самый раз для таких как мы,с небольшим кол-вом домочадцев.
а на ржаном хлебе не растолстеешь,не боись.

elay писал(а):

а на ржаном хлебе не растолстеешь,не боись

конечно, особенно если пробу снимать ночами

elay писал(а):

угощайтесь

мням вот еще и блинчики и усе, полный комплект

я спать, а то проснусь позже, чем моя закваска, до завтра

elay писал(а):

угощайтесь

самое то мне к завтраку, красота!
Пасибки!

LightHouse писал(а):

Пасибки!

и кофе с коньячком,чтобы взбодриться.

elay писал(а):

угощайтесь

Леночка, какую вкусноту накрутила Сейчас с кофейком и слопаю

Доброе утро, девочки

Доброе утро, девоньки!
elay
Лена, блинчики обалденные! Я смотрю ты первая их испекла, отчетов еще ни кто не выставлял! Надо тоже как-нибудь попробовать.
elay
Ленусь, обращусь за разъяснением к тебе, так как ты у нас просто "ходячая энциклопедия". Я не по теме хлеба, а по теме воды. У нас в деревне скважина, вода на мой взгляд прекрасная. Но тут на днях муж сдал пробу воды в СЭС, и вот что вышло: все показатели ПДК в норме, а вот цинка в 8 раз больше , т.е. ПДК цинка в воде должно быть 5 мг/дм.куб., а у нас 40. Превышение в 8 раз!!!
Полазили вчера в нете, но ничего вразумительного не нашли.Может ты знаешь?

Девочки, доброе утро!!!! хотя уже день!!!!

Eovin писал(а):

Девочки, я вам разрезик дарницкого принесла:

Галина, хороший хлеб!!!! Главное вкусный, я его очень люблю))))

elay писал(а):

угощайтесь

Лен, блинчики-сама нежность!!!! а фантазия какая
Девочки, моя закваска готова!!!!!!
Замесила тесто на мой любимый Дарницкий
Начинаю с азов)

Ирина Макаревич писал(а):

Замесила тесто на мой любимый Дарницкий

Ириша, я вот тоже его полюбила очень, как только куплю муки( завтра) сделаю 3-ю норму
всем доброе утречко, кому день, я вам снега принесла

вид во двор из окна, так как на улке еще не была сегодня

бизнесвумен писал(а):

всем доброе утречко, кому день, я вам снега принесла

зимняя сказка!!!!А у нас сухо)

бизнесвумен писал(а):

я вот тоже его полюбила очень, как только куплю муки( завтра) сделаю 3-ю норму

У меня тоже 1 сорт закончился, замесила с в/с. Не знаю что получится, но уже радостно, что будет свой хлеб))))
Делаю 2ю норму. А в пятницу хочу с отрубями печь.
Какое же это удовольствие, я только сейчас понимаю, как я по этому всему скучала))))

бизнесвумен писал(а):

я вам снега принесла

Лена, как я уже скучаю по снегу!!!!!!!!! Спасибо, хоть надежда появилась, знать и у нас зима не за горами.

Ирина Макаревич писал(а):

Какое же это удовольствие, я только сейчас понимаю, как я по этому всему скучала))))

Да, Ириш, это такой кайф!!!
А как же ты с Манюней время выкраиваешь на пекарню-то?Ну ты пчелка-труженица!!!

Бабулька. писал(а):

А как же ты с Манюней время выкраиваешь на пекарню-то?Ну ты пчелка-труженица!!!

Ленуль, так это первый раз после родов. На новой закваске, старая погибла

Ирина Макаревич писал(а):

так это первый раз после родов

Дык, все равно, Манюня ведь еще малюсенькая... Я, помнится, когда внуку года полтора было, то с ним печь не могла, уж очень боялась на секунду одного оставить. Но ты справишься, я уверена!

Ирина Макаревич
Ириш Будешь тепрб хлебушком своих баловать.
Как детки? справляешься? Ты не покупала старшенькому подставку на коляску?

бизнесвумен
Лен, какая красотааааа, но я не хочу в холод У нас тут с неделю дожди шли, промёрзли немного, а сегодня выходим с Никиткой в садик, утро, солнце, птички поют, травка зеленеет Прям как весной

elay
Лен, отличные блинчки и такие оригинальные

Ой, девочки, не могу я с испанцами, привезли нам мебель, звонят в домофон, я открываю дверь, стоят в руках с бутербродами и говорят- извини, мы тут ещё не позавтракали, мы пойдём, покушаем? ты ведь не спешишь? ну не могут они покушать в другое время, всё по росписанию уже полчаса отсутсвуют

Бабулька.
Лен, мне с сыном было просто, он себе лежал в коляске, рядом со мной, игрался как мог, очень любил с ручками играться, стал постарше, после полугода в автокреслице сажала, пристёгивала, он себе покачивался, с игрушками игрался, а вот с дочкой помучалась я она многос спала, но потом просыпалась с таким криком, кушала, всё что ела, всё обратно выходила, я её грудью кормила по 2 раза, после 4 месяцев всё наладилось, но не хотела она сама сидеть, мужу даже не успеала толком приготовить обед к его приходу

Ирина Макаревич
Ириш, я, как всегда, опоздала-просмотрела. Но, теперь, отлистала назад - Манюня - чудо
в маму красотка

Привет Девочки !!!

бизнесвумен писал(а):

я вам снега принесла

Ой, лучше бы не было холодной снежной зимы, как последние 2 года....

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, моя закваска готова!!!!!!

Браво, Ирочка!
Вкусного тебе хлебушка !!!

Marishkaa25 писал(а):

Ой, девочки, не могу я с испанцами

Мариша,
Я когда первый раз была в Испании... Стою в рыбном отделе купить рыбки...
2 продавца... Один, по желанию клиента, чистит ему рыбу... А другой стоит рядом с ним и ля-ля-ля... болтают улыбаясь..Уже за мной в очередь встало 3 человека..., но все такие спокойные...., тоже улыбаются.., вообщем довольны жизнью...
Сейчас, когда там бываю, уже как-то и привыкла к тому, что никто никуда не спешит....

Janinka123
Янин, они уже час завтракают Как хотят, но до 12.15 они должны управиться, мне за сыном бежать в садик.
Да меня вообще убивают, врачи и так работают с 9 до 14.00, ещё умудряются пойти в бар на чашку кофе. А к семейному, к педиатру дают номерки- 3 штуки на каждые 15 минут, с утра очередь нереальная, я никогда рано утром не хожу, знаю, что всё равно не меньше часа прождёшь
С одной стороны правильно, что кушают по расписани- в 10, в 14.00, 18.00 и ужин в 22.00, но 1 час на то чтобы съесть бутерброд, это по моему перебор

Бабулька. писал(а):

Дык, все равно, Манюня ведь еще малюсенькая... Я, помнится, когда внуку года полтора было, то с ним печь не могла, уж очень боялась на секунду одного оставить. Но ты справишься, я уверена!

Ленуль, с Манюней то никаких проблем, она барышня самостоятельная)))
Слава Богу!
А вот Егорка везде Пока Манюня утром спала, он мне и тесто помог замесить, и сейчас в процессе учавствовал