Галета из постного теста

Katrinute писал(а):

Мария, как и обещала - фото:

Ага, ждала
Катюша, галета прекрасна!!! Не даром рвали на глазах
Теперь надо для себя любимой испечь
А то столько трудов и только визуальный контакт

Людочка писал(а):

Замечательный рецепт, завтра же испеку!

И это правильно

Мария, я даже и не думала что получится такая вкуснятина, очень всем понравилась галета! Тесто обалденное... Начинка - творог с клубничным вареньем... Спасибо огромное за рецепт

Людочка, шикарная галета
Начинку записала Тож такую попробую

Людочка писал(а):

я даже и не думала что получится такая вкуснятина,

Ага, я тоже.

Lunetta писал(а):

Людочка, шикарная галета Начинку записала Тож такую попробую

Спасибо!

Мария, снова я, фото в разрезе, на этот раз со смородиной. Клала замороженную с сахаром и сухарями. Очень вкусно!

Katrinute писал(а):

Клала замороженную с сахаром и сухарями.

Катюш, я тоже сегодня такую же делала, и честно говоря Надя была права, замороженная - лучше!!! Завтра фото тоже выложу.

И конечно же огромное мерси за шикарные фотографии, Катенька

Машенька, солнышко, и я спешу к тебе с благодарностями. Целой галеты я тебе к сожелению не принесла, она такая соблазнительная была что мы не удержались и сразу съели по кусочку еще горячему. В начинке творог и воренье из черноплодной рябины. Вкус прекрасный и вообще я хочу тебе сказать, дорогая Машенька, что у нас с галеткой случилась любовь с первого кусочка за что тебе, милая Машунечка, огромное спасибо!!!

Танюшенька, как я рада
Галета прекрасна!!!
Танечка, спасибо тебе огромное за передачу ощущений и эмоций

Мария, подумала, тебе будет интересно: я тут поэкспериментировала и положила 2 ст. пшеничной и полстакана ржаной муки, начинка смородина. Вышло очень вкусно! Фото сделать не успела Попробуй, правда стоит!

Катюша - удивила! Попробую. А нет ощущения, что ржаной хлеб, кислинка чувствуется? А смородина наверно со ржаной неплохо...
Спасибо за интересный опыт

Кислинки в тесте никакой нет. Оно такое... другое не знаю, как и описать. Вкусно, словом.

Lunetta

Мария, спасибо большое за рецепт.Тесто очень удачное, я уже сделала,как Katrinute, я ей очень доверяю - тесто замечательное.
Но не менее гениальная начинка. Я готовила с вишней на полпорции теста ушло около 0,5 пакета.
Вторая галета с тертым картофелем и грибами - неплохо.
Мария, предлагаю тебе ставить сюда периодически свои варианты начинок.
Мне очень твоя начинка понравилась. Хочу еще со смородиной попробовать.
Спасибо, что научила готовить такое замечательное тесто и такие прекрасные начинки

Katrinute писал(а):

Оно такое... другое не знаю, как и описать. Вкусно, словом.

Короче надо один раз попробовать я сделаю на днях, как раз мукой затарилась.

олина писал(а):

Тесто очень удачное, я уже сделала,как Katrinute, я ей очень доверяю - тесто замечательное.

Девченки, всё соблазнилась пеку пшенично-ржаную галету

олина писал(а):

Вторая галета с тертым картофелем и грибами - неплохо.

Оооооооооооо! Леночка - это вкусно!

олина писал(а):

Мария, предлагаю тебе ставить сюда периодически свои варианты начинок.

Я буду выкладывать, но и от участниц фотографий ждать буду

олина писал(а):

Хочу еще со смородиной попробовать.

Лен, только смородину клади замороженную!!!

олина писал(а):

Спасибо, что научила готовить такое замечательное тесто и такие прекрасные начинки

Леночка, спасибо за доверие

олина писал(а):

сделала,как Katrinute, я ей очень доверяю - тесто замечательное.

Засмущали, Лена, честно... спасибо!

Влюбилась в эту галету, Мария, пошла тесто месить...

Katrinute писал(а):

Влюбилась в эту галету, Мария, пошла тесто месить

Этож замечательно, Катенька!
Я вчера ходила в гости проводить мастер-класс. Приготовили две галеты, одна из которых с солёной начинкой.
Записывайте: пачка творога, сулугуни 150 гр, чеснок молодой 3 зубчика, укроп, петрушка, 1 яйцо.
Оооочень сырно и очень вкусно!

Фотки будут, но позже.

Katrinute писал(а):

Влюбилась в эту галету...

И я .Тесто великолепное

Мария

Спасибо за новую идею с начинкой

( PS я тут пирожок с оригинальной начинкой видела, собираюсь пробовать, но не знаю когда
http://forum.say7.info/topic12487.html
я ее давно хотела попробовать, вот теперь тесто подобрала). Попробовала - мне начинка понравилась, свекла желирует и держит форму клюквенного пюре, но вкус -на любителя, есть горчинка от свеклы и некоторые ее ( свеклу чувствуют).

Ленусь, не поверишь, мне за неделю второй пирог со свёклой попадается
Очень интересная начинка

Lunetta


А первая начинка как готовится?
Дело в том, что я видела очень много восторженных отзывов на сайте кухарка по поводу клюквенно-свекольной начинки. Но ближайшую неделю печь не планирую ничего пока.
И еще я вспомнила об одной действительно удачной и сочной начинке
http://forum.say7.info/topic2870.html
только я не использовала фету, яйцо и овощи в своей, на глазок пропорции использовала. Но сам подбор овощей- очень удачный
Мария, спасибо еще раз за рецепт такого удачного теста

Машенька, здравствуй!!! Пришла сказать тебе огромное-преогромное спасибо за эту волшебную галету!!! Вот она моя галеточка...Угощайся!!!


Я для начинки использовала перетертую с сахаром жимолость!!! Обожаю эту ягоду!!! Первый урожай как раз пошел в начинку... Машенька, тесто просто поистине волшебное!!! Так с ним легко работать!!! Такое эластичное!!! Мне кажется, оно ИДЕАЛЬНО подойдет для штруделя...,постного!!! Прям вот обязательно попробую еще раз сделать и галеточку, и попробую штрудель с яблочками и много всего-всего разного... Я в восторге от этой вкусноты,Машенька!!! Огромное тебе спасибо, что поделилась рецептом и так подробно его объяснила!!!

Miuda писал(а):

Машенька, здравствуй!!

Привет, Катюша!

Miuda писал(а):

Пришла сказать тебе огромное-преогромное спасибо за эту волшебную галету!!!

на здоровье, Катенька

Miuda писал(а):

Вот она моя галеточка...Угощайся!!!

ммммммммммм
Браво, Катюша
Очень вкусная и красивая галета

Miuda писал(а):

Я для начинки использовала перетертую с сахаром жимолость!!! Обожаю эту ягоду

Я тоже обожаю жимолость! Завтра уезжаю с детьми на дачу, у нас уже можно собирать урожай, вот и испеку галеточку

Miuda писал(а):

Машенька, тесто просто поистине волшебное!!! Так с ним легко работать!!! Такое эластичное

А еще оно приятное на ощупь

Miuda писал(а):

Мне кажется, оно ИДЕАЛЬНО подойдет для штруделя...,постного!!!

Я тоже так думаю. Тесто нейтральное, заворачивай что хочешь в него! Можно и печенье сделать

Miuda писал(а):

Прям вот обязательно попробую еще раз сделать и галеточку, и попробую штрудель с яблочками и много всего-всего разного...

Это чудесно!

Miuda писал(а):

Я в восторге от этой вкусноты,Машенька!!! Огромное тебе спасибо

Катюша, и тебе спасибо, что так подробно поделилась своими ощущениями, которые наверняка многим помогут опредилиться с выбором теста
Катюша, прекрасные аппетитные фотографии

Мария , спасибо большое за замечательный рецепт очень вкусной галеты .

Я сделала твою галету в виде мини-галеток, отчитываюсь:
Все делала по рецепту, тесто действительно очень-очень приятное, гуттаперчевое - лепи что хочешь. Боялась, что цветочки в процессе выпекания сильно раскроются и варенье вытечет, старалась скреплять покрепче, и ничего подобного не произошло, они раскрылись, но совсем немного. Водой-сахаром посыпать не стала. При выпечке отдельно варенье не закрывала. Закрыла все вместе бумагой для выпечки когда подрумянились «пики» (через 15 мин.) и держала еще минут 10. Получилось 20 штучек.
Тесто очень вкусное, ооочень похоже на лепешки, которые пекла моя бабушка , я их очень любила . И очень здорово, что в тесте нет сахара, получается именно то что надо, в контрасте со сладкой начинкой очень вкусно.
Черешенка на фото для показа размера галетки.


Начинка – цитрусовое варенье из жмыха-остатков от «Сок-нектар цитрусовый"как магазинный"» http://forum.say7.info/topic28051.html от Марии - Доктор М

Lunetta писал(а):

Записывайте: пачка творога, сулугуни 150 гр, чеснок молодой 3 зубчика, укроп, петрушка, 1 яйцо. Оооочень сырно и очень вкусно!

Такого типа начинки тоже для меня, оочень вкусно получается, думаю как-нибудь сделаю с сырной.

Признаюсь, не думала, что будет так вкусно. Мария, огромное спасибо за такой легкий в приготовлении, неприхотливый и вкуснючий пирожок!

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Мария , спасибо большое за замечательный рецепт очень вкусной галеты

Люда, на здоровье

ЛюдмилаЕХ писал(а):

Я сделала твою галету в виде мини-галеток

Людочка, интересная идея! Беру на заметку.
Чудесные порционные галетки!
Людочка, спасибо за шикарную фотографию! Оч аппетитно!

Eni писал(а):

Признаюсь, не думала, что будет так вкусно

Вооот! Вот в этом и интрига!!!

Eni писал(а):

Мария, огромное спасибо за такой легкий в приготовлении, неприхотливый и вкуснючий пирожок!

На здоровье, дорогая!
Девушки, очень я рада, что рецепт вам так понравился!

Lunetta писал(а):

Чудесные порционные галетки! Людочка, спасибо за шикарную фотографию! Оч аппетитно!

Мария, спасибо , мне и самой они нравятся Особенно потому, что я далеко не скульптор по тесту , но с таким удачным пластичным тестом все получилось почти как у профессионала с многолетним стажем

Мария, я опять с галетой, точнее с галеточками. Так понравились всем дома, а и так быстро делаются, что испекла и сегодня. Вкусняшки! Спасибочки за рецепт!