Слоечки с кремом патисьер

полесье писал(а):

Супер,а не слоечки!!! Rose Rose Rose Нам очень понравились,и с кремом ,в плане добавок буду эспериментировать nyam2 nyam2 nyam2 .Спасибо Алиюша!!! Rose Rose Rose

Леночка, какая красота получилась! Молодечик! Так вкусно выглядят! Сейчас бы так и съела вот эту вот, на салфеточке...
Я тоже буду с добавками в крем экспериментировать, вот мне понравился вариант с яблоками...
Я очень рада что вам понравилось, спасибо большое за фото (я бы сейчас и от винограда не отказалась... )

Алия, приветики!
я опять (уже как классика жанра) увидила и сразу пошла готовить и опять все получилось просто супер!!!! всем очень понравилось, особенно сінульке.
фото сделала, но не могу найти провод чтоб сбросить с телефона фото в инет. только найду - сразу отчет

foam писал(а):

Алия, приветики! Romashki я опять (уже как классика жанра) увидила и сразу пошла готовить и опять все получилось просто супер!!!!

Оленька, как я рада что все получилось с первого раза! Ты ж, наверное, мастерица умелая!

foam писал(а):

всем очень понравилось, особенно сінульке.

Самому главному человечку понравилось - это здорово!!!

foam писал(а):

фото сделала, но не могу найти провод чтоб сбросить с телефона фото в инет. только найду - сразу отчет

Ну ничего, подождем... очень интересно увидеть... Но самое главное, что получилось и всем понравилось, особенно сінульке

В субботу напекла. Очень понравились. И быстро и вкусно, и дешево. И на каждый день пойдут, и к праздничному столу пригодятся.

Lana_nov писал(а):

В субботу напекла. Очень понравились. И быстро и вкусно, и дешево. И на каждый день пойдут, и к праздничному столу пригодятся.

Светлана, какие слоечки у тебя хорошенькие получились! Аккуратненькие, аппетитненькие! Спасибо большое за фото! Очень приятно получать такие отличные фотоочеты!

Алиюша, восхитительные слоечки! Фоточкой, к сожалению, побаловать не могу, но думаю, ты поверишь мне на слово Съелись очень быстро со словами "А почему так мало?" и с просьбами поскорее приготовить еще Так что непременно загляну еще и фотоотчетом
Спасибо за чудесный рецептик, дорогая!

Натулечка, вот так сюрприз! Ты уже и слоечек напекла!
Конечно верю, об чём тут говорить... Очень рада что понравились тебе и твоей семье!
Конечно заглядывай! (а особенно с фотоотчетом )

Аличка, эклеры подождут! Пошла твои слоечки делать!

Сюзн писал(а):

Аличка, эклеры подождут!

Это я тебя напугала, да?!

Сюзн писал(а):

Пошла твои слоечки делать!

Все, пугать больше не буду. Попробуй тогда слойки.

Aliy писал(а):

Это я тебя напугала, да?!

Да прям, нас просто так не напугаешь!!!

Aliy писал(а):

Все, пугать больше не буду

Пугай, пугай! У тебя так хорошие советы получаются!!!

Aliy писал(а):

Попробуй тогда слойки

Сделала!!! (фото только вечерком выложу ) Получились вкусненькие, только я все таки люблю "помокрее" чтоли выпечку Ну в смысле "Наполеон" мне с заварным кремиком больше понравился А так вкус очень необычный, печеный заварной - инетереснеько! Если хочешь посмотри какой я "Наполеончик" частенько делаю.
Аличка спасибо за рецепт!!! На очереди "Баунти"!!!

Сюзн писал(а):

только я все таки люблю "помокрее" чтоли выпечку

Сюзана, если они были сухие, значит тесто не очень. Вот из домашнего слоеного теста они гораздо вкуснее. Т.к. тесто уже само по себе вкусное, не сухое...

Сюзн писал(а):

"Наполеон" мне с заварным кремиком больше понравился

Это любимый мужа торт, он у меня его уже несколько недель выпрашивает, а мне лень, его так долго делать... Я же тесто сама делаю... Но, придется, сделать

Сюзн писал(а):

Если хочешь посмотри какой я "Наполеончик" частенько делаю.

Да, я уже видела твой тортик - обалденный! Очень красивый и аппетитный. Я примерно так же делаю, только тесто не покупаю, а сама делаю

Сюзн писал(а):

На очереди "Баунти"!!!

Хорошо, попробуй теперь Баунти! Успехов!!!

Aliy писал(а):

Сюзана, если они были сухие, значит тесто не очень. Вот из домашнего слоеного теста они гораздо вкуснее. Т.к. тесто уже само по себе вкусное, не сухое...

Ну может правда из-за теста Я сама его еще не пробовала делать

Aliy писал(а):

Это любимый мужа торт, он у меня его уже несколько недель выпрашивает, а мне лень, его так долго делать...

Уважаю, наш человек!!!

Aliy писал(а):

Я же тесто сама делаю... Но, придется, сделать

Для любимого то мужа...

Aliy писал(а):

Да, я уже видела твой тортик - обалденный! Очень красивый и аппетитный. Я примерно так же делаю, только тесто не покупаю, а сама делаю

Спасибочки, очень приятно за твою оценку!!!
Ну а вот наконец и слоечки! Извени что с отчетиком долго (у нас дома горе - умерла наша бабушка )

Спасибо тебе за слоечки, папе только последняя уже досталась, попросил еще как получится приготовить... Так что не прощаюсь!!!

Сюзн писал(а):

Извени что с отчетиком долго (у нас дома горе - умерла наша бабушка cray cray cray )

Ой, Сюзаночка, мне очень жаль...

Сюзн писал(а):

Ну а вот наконец и слоечки!

Вот это слоечки!!! Такие красивенькие! Спасибочки за фото!

Сюзн писал(а):

папе только последняя уже досталась, попросил еще как получится приготовить... Так что не прощаюсь!!!

Ура!!!

---

Angela, слоечки получились красоты неописуемой!

Ну вот хоть бери и ставь твое фото в рецепт, вместо моего!

Мне кажется, у тебя они получились идеальные, молодечик!

Red писал(а):

Aliy Алия, супер вкусное пирожное, и угадайте, почему? Это же мой любимый, самый лучший в мире торт - Наполеон! (который ни на что не променяю Wink )

О! Еще один любитель слоеной выпечки, а в частности торта Наполеон! Нас уже становится больше...

Red писал(а):

СПАСИБОООО большое за рецепт, интересное плетение, и моим очень понравился результат. Слоеное тесто у меня свое, домашнее.. а слоеная выпечка - наша самая любимая good

Во! Об этом я Сюзане говорила, что из домашнего слоеного теста слойки получаются гора-а-а-здо вкуснее!
Так что, пора Сюзане попробовать самой научиться делать слоеное тесто, ведь половина вкуса (а значит и удовольствия!) теряется от выпечки из покупного теста! (Посмотри как его делает Angela, ссылка у нее в подписи)

Red писал(а):

Сегодня из дозы слоеного теста в 250 гр маргарина получилось 8 ваших слоечек, и еще круассаны с варен. сгущенкой.

8 слоечек - это отлично! Съел сразу свеженькими, чтобы на завтра не оставлять, потому что на следующий день уже не то...
А круассаны со слоеного теста, да еще и с вареной сгущенкой - вообще объедение...

Спасибо тебе большое, Angela, за такой красивый фотоотчет. Очень приятно получать такие отзывы!

---

Angela

Алия! Слоечки суперские! Я на них "глаз положила еще в обедах и ужинах..."

Готовятся легко, а съедаются еще быстрее!

Лайта писал(а):

Алия! Слоечки суперские! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Я на них "глаз положила еще в обедах и ужинах..." good

Лайта какая красота!



Я очень рада что ты обратила на них внимание и приготовила,получились такие аккуратненькие и красная смородинка их так украшает! Что от фото глаз не отвести!

Лайта писал(а):

Готовятся легко, а съедаются еще быстрее! give_heart give_heart give_heart

Очень приятно это слышать! Спасибо большое за чудесное фото!

---

Red писал(а):

ее уже нет в природе.

Red писал(а):

Aliy Сегодня утром испекла новую порцию.. ее уже нет в природе.. все съели

Анжелочка, спасибо тебе большое, что заходишь ко мне и радуешь такими позитивными новостями!!! Так приятно это знать!!!

Спасибо за такую вкусняшку, мои домашние очень оценили
Правда мне кажется у меня крем не очень получился, желтки с сахаром и крахмалом получились не как на картинке, масса как кашица и сам крем сразу был густой, что я сделала не так, подскажите
А фотки не знаю как выкладывать...
[/list][/code][/quote]

Викуля, давай разбираться в чем дело...

н вика писал(а):

желтки с сахаром и крахмалом получились не как на картинке, масса как кашица

Здесь я вижу 2 предполагаемые причины:
1. Ты правильное количество продуктов взяла, не перепутала? Напр., 50 г крахмала ты сколько брала (в объемах)?
2. Ты хорошо перетерла продукты? Нужно мешать хорошо, до однородного состояния, до исчезновения комочков. Может не домешала?

н вика писал(а):

сам крем сразу был густой

Здесь я вижу только одну причину - крахмала было много, вот он сразу и загустел! Возможно из-за этого и желтки с сахаром и крахмалом получились как кашица.

Ты точно взяла 50 г крахмала? 50 г крахмала - это примерно 1/3 часть 200 или 250-граммового стакана...

н вика писал(а):

Спасибо за такую вкусняшку, мои домашние очень оценили

Викуль, это очень приятно, чуть-чуть тренировки и получатся как надо, тогда вообще все довольны будут, и домашние, и ты, и я...

н вика писал(а):

А фотки не знаю как выкладывать...

Вот здесь подробно описано как вставить фото
http://forum.say7.info/topic255.html

Успехов!

Вот какие они у меня получились, наверх добавила клубничку
Спасибо за ссылку
Сегодня приехал дядя и попросил последние две штучки с собой, так что еще раз спасибо огромное
У меня весы, я просто не понимаю, всего 2 желтка, крахмала и сахара же много, как масса на фото такая жидкая

н вика писал(а):

Вот какие они у меня получились, наверх добавила клубничку nyam2

Ой, Викуля, ты с фото!!! Разобралась! Умничка! Как я рада! Теперь можно увидеть твою красоту.
Очень красивые получились, да еще и с клубничкой, ммммм..... Представляю, какие вкусные!

н вика писал(а):

Сегодня приехал дядя и попросил последние две штучки с собой, так что еще раз спасибо огромное

Вот здорово! Все съели, значит очень вкусненькие получились! Я очень рада!

н вика писал(а):

У меня весы,

А, ну тогда ты все точно брала, значит дело не в этом

н вика писал(а):

я просто не понимаю, всего 2 желтка, крахмала и сахара же много, как масса на фото такая жидкая

Знаешь, мне тут в голову пришло...

А ты желтки мешала со 100 гр сахара или с половиной (т.е. 50 г)?

Вот в рецепте написано, половина сахара с молоком вскипятить, а половину с желтками перемешать...

Aliy писал(а):

Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.

Aliy писал(а):

Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).