Торт «Семистаканник»

Monica писал(а):

А не подскажешь, какое именно питание использовать лучше, какое ближе к сухому молоку (я в нём не бум-бум)? Что должно быть написано в составе?

У нас продают дет.смесь "Малютка", всякие там "Наны", "Нутрилоны" и "Нестожены" не подойдут они очень горькие А вот "малютка" в самый раз, незнаю есть ли у вас такая, но главное чтобы смесь была на основе сухового молока!!! Удачи!!!

Сюзн писал(а):

А вот "малютка" в самый раз

Поищу Спасибо

STAR*KA

STAR*KA писал(а):

Ирочка, я только что закончила колдовать над тортиком.

Танюшаааааа, да ты просто Волшебница!!!! Тортик на все 100!!!

STAR*KA писал(а):

Старалась сделать все по рецепту. Мне очень понравился крем с добавлением творожка. И пропитку я приготовила по твоему рецепту.

Ты такая прилежная ученица!!! Мне очень-очень приятно, что ты доверилась и все-все приготовила по моему варианту!!! Спасибочки, моя дорогая!!!

STAR*KA писал(а):

Все получилось на отлично. И только когда дело дошло до украшения, я в полной мере оценила тонкость твоей работы.Но для первого раза осталась довольна и своим результатом.

И мне твой результат очень нра! Такой аккуратный тортик, все замечательно!!!

STAR*KA писал(а):

Пробовать будем завтра, постараюсь показать разрез и рассказать о впечатлениях угощающихся.

буду ждать с большим нетерпением и волнением твоего вердикта!!! Надеюсь, что "угощающиеся" останутся довольны!!! И, если разрезик удастся сфотать, то это будет просто замечательно!

STAR*KA писал(а):

Спасибо, мой хороший, за чудесный рецепт!

НА доброе-доброе ЗДОРОВЬЕ, дорогой мой человек!!!

STAR*KA писал(а):

Признаюсь, я тоже уже краешек отрезала на пробу. . А срез присыпала оставшейся крошкой, чтобы никто не заметил

Фулиганка!


Cнежная Королева

Cнежная Королева писал(а):

А я вчера делала! А сейчас торта уже нет (и гости тоже потолстели )!

Да уж, досталось твоим гостям! Наточка ООООй, ну как прЫятно, что ты опробовала мой тортик! Отличное "поленце" ты состряпала! Ты моя рукодельница! А, кстати, у вас с Танечкой очень похожие тортики , вы случайно не на одной кухне работали?

Cнежная Королева писал(а):

Я тоже слизала всё подчистую! Крем вкусный, подтверждаю!

Cнежная Королева писал(а):

"Коржик" мне понравился, у меня получился такой плотненький, не сильно воздушный, но нежный и сливочный на вкус.

Ната, меня очень и очень радует, что ты осталась довольна! Разрезик гуд!!! СПАСИБОЧКИ, дорогулька, что "осемистаканилась"!

Танечка, Наточка, СПАСИБО, мои любимые девочки!!! Вы даже не представляете, как порадовали меня своими отчетиками!!!

Red писал(а):

Рецепт замечательный, сделаю! А можно поподробней про крем с творогом?

Анжела, приятно твое внимание к тортику! Готовь с удовольствием и на здоровье!!!
И про крем :

Ириshа писал(а):

стандартную банку варенки и пачку сливочного масла (180г) - все взбиваю миксером и потом к этой массе порциями добавляю протертый (!) творог и пробую - для меня главное, чтобы не было приторно сладко По моему вкусу уходит от 100 до 200г творога

Monica писал(а):

Ирусик, какой классный торт!!! Очень понравился А украшение какое соблазнительное - выглядит наиаппетитнейше

Элиночка, СПАСИБО, моя хорошая! Очень приятно, что ты заглянула!

Monica писал(а):

Скажи, ты всегда готовила только с сухими сливками/молоком? У нас, к сожалению, продаются только солёные (для хлебопечек), уже один торт испортила, используя их в рецепте. Может быть, можно заменить, детским питание, например, не знаешь?

Элиночка, мне даже трудно представить, что у вас проблема с сухими сливками (молоком). Это как мука, сахар... в бакалее есть ВСЕГДА! А пользуюсь исключительно сливками, так как сухое молоко вооПче не переношу, воротит от одного запаха Можно и детским питанием заменить, как правильно подсказала Сюзаночка, лучше брать нашу отечественную самую обычную смесь "Малютка" ( в советские времена мы даже из нее конфеты делали )

Сюзн писал(а):

Элиночка, можно я отвечу?

Сюзаночка, большое тебе СПАСИБО за помощь и советы!!!

Сюзн писал(а):

Я сегодня готовила этот тортик очень вкусный плолучился!!! Сливок у меня нет, а молоко такая г....ть, а вот дет.питание нашлось (хм, еще бы!). Я его и использовала получилось суперрр!!!

Очень и очень здОрово, что все получилось!!! Спасибо, Лиличке, что поделилась своим питанием! Сюзаночка, а тебе большой ПАСИБ, что приготовила тортик!!!

Сюзн писал(а):

Ирочка спасибо тебе еще раз за рецептик, он у меня "перескочил" Гауду Думаю буду еще печь и не раз!!! Сейчас уже меньше половины осталось, причем половину от этой половины слопала я!!!

Лопай-лопай с удовольствием и на ЗДОРОВЬЕ!!! Это так радует, когда рецепты не подводят и прочно приживаются!

Сюзн писал(а):

Фоточки попозже.

Сюзана, у тебя такие красивые тортики!!! С интересом буду ждать фотоотчетика!

Monica писал(а):

Поищу

Элиночка, удачных тебе поисков!! Буду рада, если воспользуешься рецептиком!!!

Ну, вот, Ирочка, и повод появился попробовать твой тортик.
Испекла его на день рождение моей дочери.
О впечатлениях поделюсь завтра, когда попробуем, хотя я немного отщипнула, когда испекла первый корж и подумала нужно ещё половину порции сделать и сделала.
В общем, весь торт состоит из полторы порции. Пекла в форме 35х24 см.
Для себя отметила, что в следующий раз буду печь каждые пол порции отдельно.
Потом не надо ничего разрезать, все коржики одинаковые будут.
А это общий вид, завтра выставлю в разрезе.

жемчужин@
Сражён насмерть.
А нити шоколадные чем нанести ? То, что шоколадом - я догадываюсь.А вот как выглядит само их нанесение ?

Александр, спасибо! Посмотри вот здесь, как я это делала:

http://forum.say7.info/topic20690.html

жемчужин@ писал(а):

Посмотри вот здесь, как я это делала:

Ага, это-то понятно, как сделать сам узор, я понимаю.Меня интересует сама линия.Из шприца, что-ли, её надо наносить ?

Щоколад у меня был в корнетике (кулёчек), сделанным из пергаментной бумаги, срезала маленький уголочек и выдавливала полоски.





Можно и шприцом пользоваться.

жемчужин@ писал(а):

Щоколад у меня был в корнетике (кулёчек), сделанным из пергаментной бумаги, срезала маленький уголочек и выдавливала полоски.

Понятно.А шоколад ведь со сливками надо топить, или и так пойдет ?

painkiller34369 писал(а):

Понятно.А шоколад ведь со сливками надо топить, или и так пойдет ?

Я растапливаю шоколад на водяной бане с добавлением маленького кусочка сливоч. масла или без, размешиваю до однородного состояния и всё.

Вот здесь есть небольшой фрагмент:

http://forum.say7.info/topic19658.html

жемчужин@ писал(а):

Я растапливаю шоколад на водяной бане с добавлением маленького кусочка сливоч. масла или без, размешиваю до однородного состояния и всё.

Спасибо.

Здравствуйте Ирина!Мне очень понравился торт и я хочу попробовать спечь ,как Вы думаете в крем подойдет кремообраздный творог или нодо сухой ?Зарание спасибо!

жемчужин@ писал(а):

Ну, вот, Ирочка, и повод появился попробовать твой тортик. Испекла его на день рождение моей дочери.

Риточка, очень рада, что тортик дождался своего часа!!! Вай, какой КРАСАВЕЦ!!!! Такая аккуратная работа, умничка! А доченьку с наступающим Днем Рождения!!! Всех благ твоей красавице!!!

жемчужин@ писал(а):

О впечатлениях поделюсь завтра, когда попробуем,

Очень-очень надеюсь, что не разочаруешься!!! Жду с нетерпением твоего отзыва СПАСИБО БОЛЬШОЕ-БОЛЬШОЕ за доверие! Очень приятно, что рецептом воспользовались такие золотые ручки!!! Повторюсь, торт красивейший!!!

жемчужин@ писал(а):

А это общий вид, завтра выставлю в разрезе.

Нет слов!

painkiller34369 писал(а):

Сражён насмерть.

Валяюсь рядом

irina1973 писал(а):

Здравствуйте Ирина!Мне очень понравился торт и я хочу попробовать спечь ,как Вы думаете в крем подойдет кремообраздный творог или нодо сухой ?Зарание спасибо!

Ирочка, можно и кремообразный попробовать. СПАСИБО за интерес к рецепту!!! Вкусного вам тортика!!! ( и лучше на ТЫ! )

Ириshа писал(а):

Сюзана, у тебя такие красивые тортики!!! С интересом буду ждать фотоотчетика!

жемчужин@ писал(а):

А это общий вид, завтра выставлю в разрезе.

Да уж, после такого красивящего тортика Маргариты, даже как-то стыдно свой показывать... Маргарита тортик у тебя очень красивый!!!
Ирочка ну а я как и обещала со своим "самоваром" к тебе:

Конечно не такая красота, просто для домашнего "поедания", ничего дома для украшения не оказалось
На вкус это никоим образом конечно не повлияло. Мне очень-очень понравился крем, хотя варенку я не очень люблю, а здесь прям супер!!! Коржи пропитала сиропом, правда без спиртного, не люблю его в выпечке А вот и в разрезике:

Ириша еще раз спасибо за рецепт!!!

Сюзн
Разрез какой красивый, прям заворожил )))) Ровненький, со сгущенкой. Рецепты у Ириши замечательные.. это бесспорно

(Надо мне срочно менять мозги, нельзя же быть такой сластеной )

Red писал(а):

Разрез какой красивый, прям заворожил )))) Ровненький, со сгущенкой. Рецепты у Ириши замечательные.. это бесспорно

Анжелочка спасибочки большое!!!

Red писал(а):

Надо мне срочно менять мозги, нельзя же быть такой сластеной

Ага и мне тоже!!!! Думаю, все, хватит, ан нет!!! На завтра уже голова болит, чего бы вкусненького сварганить!!!!

Сюзн писал(а):

Ага и мне тоже!!!! Думаю, все, хватит, ан нет!!! На завтра уже голова болит, чего бы вкусненького сварганить

Именно так!!! И все бы хорошо, если бы не.. полнеть.. при этом ((( Приходится себя ограничивать, да ходить просить домашних, чтобы БЫСТРО все торты-выпечку съели.. а то я за себя не ручаюсь

Red писал(а):

Приходится себя ограничивать, да ходить просить домашних, чтобы БЫСТРО все торты-выпечку съели.. а то я за себя не ручаюсь

Да, знакомо.

Ириshа писал(а):

И, если разрезик удастся сфотать, то это будет просто замечательно! girl_claping

Ирочка, не ахти какое фото, но сегодня народ как-то по-особенному не хотел ждать пока я все зафотографирую.

Огромное спасибо за вкусный торт от нашей маленькой компании, от дружеской компании большой такой привет!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-826792359.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-826792359.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-826792359.html][/URL]

жемчужин@,
Риточка, вот это мастер-класс! Нам всем есть над чем работать!

Сюзн писал(а):

А вот и в разрезике:

Сюзанна, идеальный разрезик, коржи такие ровненькие!

Red писал(а):

Именно так!!! И все бы хорошо, если бы не.. полнеть.. при этом ((( Приходится себя ограничивать, да ходить просить домашних, чтобы БЫСТРО все торты-выпечку съели.. а то я за себя не ручаюсь

painkiller34369 писал(а):

Да, знакомо.

Сюзн писал(а):

Ирочка ну а я как и обещала со своим "самоваром" к тебе:

А какой "самовар" аппетитный!!! Кремчик цвета потрясного получился! Сюзаночка, отличное поленце, даже и не заморачивайся по поводу украшения! И разрезик УЛЕТ! СПАСИБО, моя хорошая, за твой отчетик!!! Я очень и очень рада, что все понравилось!!!

Red писал(а):

Надо мне срочно менять мозги, нельзя же быть такой сластеной

Поздняк метаться, Анжелочка!

Сюзн писал(а):

Ага и мне тоже!!!! Думаю, все, хватит, ан нет!!! На завтра уже голова болит, чего бы вкусненького сварганить!!!!

Вот-вот, одно еще в духовке стоИт, а о другом уже думаешь и о третьем мечтаешь!

Red писал(а):

И все бы хорошо, если бы не.. полнеть.. при этом ((( Приходится себя ограничивать,

painkiller34369 писал(а):

Да, знакомо.

Ребятушки, ну один раз живем!! Такие ограничения тоже на психику влияют Все хорошо в меру!!! Надо себя баловать вкусняшками, от этого же настроение поднимается и нашим близким приятно Надо как Сашка- с утра тортик, вечером кефирчик

STAR*KA писал(а):

Ирочка, не ахти какое фото, но сегодня народ как-то по-особенному не хотел ждать пока я все зафотографирую.

Танечка, АХТИ! Разрезик красивейший!!! Пасиб, что донесла, дорогая!

STAR*KA писал(а):

Огромное спасибо за вкусный торт от нашей маленькой компании, от дружеской компании большой такой привет!

Большое-большое пожалуйста!!!! Привет споймала! СПАСИБО, Танечка!

Вау!!! Ириша!!! Какой тортик-Тортище!!!
Супермолодчина!!!
Бисквит
крем
крошка
Спасибо,дорогyша

adelja писал(а):

Вау!!! Ириша!!! Какой тортик-Тортище!!!

Аделичка, приятно, что ты заглянула на тортик!!! А я вот только вернулась со странички вашей встречи с Катюшей!

adelja писал(а):

Бисквит крем крошка Спасибо,дорогyша

Аделичка, угощайся, милая! Рада, что тортик привлек твое внимание! СПАСИБО!!!!

Ну, вот и я, с обещанным разрезиком тортика



Мои впечатления: это нельзя выразить словами
Коржи у меня получились рыхлыми, сочными. Так, что не нуждались в дополнительном пропитывании сиропом (наверное от того, что я взбивала яйца с сахаром минут 10). Цвет коржей, красотааа - я довольна. Высотой у меня он получился почти 6 см. Прослаивала кремом: взбитые сливки с варенным сгущ. молоком.

Ирочка,

жемчужин@ писал(а):

Ну, вот и я, с обещанным разрезиком тортика

Риточка! Красота, глаз не оторвать!!! Рука так и тянется за кусочком! Идеальный разрезик!

жемчужин@ писал(а):

Мои впечатления: это нельзя выразить словами

Ооочень приятные для меня впечатления!!!!

жемчужин@ писал(а):

Коржи у меня получились рыхлыми, сочными. Так, что не нуждались в дополнительном пропитывании сиропом (наверное от того, что я взбивала яйца с сахаром минут 10).

даже на фоточке отлично видно, какой замечательный бисквит получился! Я тоже всегда яйца с сахаром взбиваю до пышной белой пены, но и этот бисквит хорОш, он никогда сухим не получается

жемчужин@ писал(а):

Цвет коржей, красотааа - я довольна. Высотой у меня он получился почти 6 см. Прослаивала кремом: взбитые сливки с варенным сгущ. молоком.

Риточка, а я то как довольна, что ты довольна! Много-много раз тебе СПАСИБО, что решилась на "семистаканник"!!!! Так приятно, что тортик не разочаровал!!! Пользуйся рецептом на доброе ЗДОРОВЬЕ!!! И благодарю от души за шедевральный отчетик!!!!!!!!!