Просто хлеб

Сань, привет!!! Принимай и мой хлебушек!!!!
Это вчера делала





А это сегодня пекла, т. к. вчерашнего уже НЕТУ вот так......



Еще конечно учиться и учиться, но буду стараться...

БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО!!!!!

Katrin03 писал(а):

Еще конечно учиться и учиться, но буду стараться...

Да прямо. Уже все супер! Спасибо за отчет, Люда. Приходи ещё.

painkiller34369 писал(а):

anutka-anutik Аня, несколько страниц назад её даже кто-то показал. Все получилось отлично.

Спасибо! Не дождавшись вчера ответа - попробовала испечь, результат и вправду отличный! Умели за раз!

painkiller34369 писал(а):

Приходи ещё.

Обязательно загляну.

Александр, спасибо Вам огромное за такой простой и чудесный рецепт!!!
У меня получилось довольно крутое тесто и оно никак не хотело подниматься
Но я все-таки решилась закончить начатое и испекла вкуснейшую халу!Перед выпечкой смазала ее белком и посыпала кунжутом, получилась вкусная корочка
[img]
[/img]

Это был мой первый опыт с хлебом!Теперь буду постоянно печь по Вашему рецепту

Иланитка писал(а):

Александр, спасибо Вам огромное за такой простой и чудесный рецепт!!!

Ирина, и тебе спасибо за великолепный отчет!

Иланитка писал(а):

Теперь буду постоянно печь по Вашему рецепту

Отлично. Тогда снова жду в гости.

Аааа вот у меня тоже совсем отказывается подниматься
Пока я на этапе сформированного батона (из указанного кол-ва ингредиентов получился один). Стоит-расстаивается. У меня вот вопрос: теплое место - это, по идее, где? Дома достаточно тепло, но я его отправила к батарее в ванной и все равно никакого объема
Теперь уже на противне просто на кухне стоит. Выжду положенное время - и в духовку его. Завтра накормлю мужа (вечный подопытный ) и сообщу результат...

Палочка Корицы писал(а):

Аааа вот у меня тоже совсем отказывается подниматься

Оксана, ну как ? Дрожжи проверенные использовала ?

Палочка Корицы писал(а):

У меня вот вопрос: теплое место - это, по идее, где?

В последнее время не стал ускорять подъем теста теплом. Просто оставляю в кухне в кастрюле, накрыв полотенцем от сквозняков.

Александр, принимайте работу
В общем, помимо того, что батон вышел один, зато КАКОЙ!!!
Мягкий, пористый, воздушный. А вкуууусный!!!
Спасибо огромное, чувствую себя заправским хлебопеком

Палочка Корицы

Оксана, великолепный результат!

Палочка Корицы писал(а):

чувствую себя заправским хлебопеком

Ещё бы, такой хлеб шикарный получился. Спасибо за отчет!

Katrin03 писал(а):

Обязательно загляну.

Как и обещала.Только не много кривенький, ну ни как не получается ровней..





Еще раз Сань, МЕРСИ за рецепт!!!!!!!

Вкуснятка неимоверная получилась! Конечно не такая красота, как у Александра, но для первого раза вполне прилично(к сожалению фотик уехал в Питер) Большое спасибо!!!

Katrin03

Люда, никакой не "кривенький", все отлично. Спасибо за отчет!

Атаманша писал(а):

Большое спасибо!!!

Пожалуйста, Марина.

Саш, потрясающий хлеб, съели булку за раз!Спасибо за рецепт!!!!!Скажи, пожалуйста, а можно ли замораживать такое тесто?и еще, что нужно сделать , чтобы хрустела корочка??хлебушек был мягкий, безумно вкусный,но корочки хрустящей почему-то не было!!!!Спасибо

universo писал(а):

Скажи, пожалуйста, а можно ли замораживать такое тесто?

Я пока не пробовал вроде бы.

universo писал(а):

и еще, что нужно сделать , чтобы хрустела корочка??

Попробуй батоны сделать подлиннее и потоньше. Возможно, придется подержать в духовке чуть подольше.

universo писал(а):

Саш, потрясающий хлеб, съели булку за раз!

Рад, что понравилось!

universo писал(а):

Спасибо за рецепт!!!!

Оля, на здоровье! Экспериментируй, заходи рассказать.

Саша я к тебе со своим хлебушком.
Вот что получилось.

куличек писал(а):

Вот что получилось.

Красота! А на вкус как тебе ?

painkiller34369 писал(а):

Красота! А на вкус как тебе ?

Просто супер! Напоминает вкус бабушкиного хлеба.

куличек писал(а):

Просто супер! Напоминает вкус бабушкиного хлеба.

Ну и отлично! Приходи ещё.

Пекла булочки несколько дней подряд к обеду. Сегодня было лень. Все в один голос в обед :"А где булочки?" Просят положить туда начинку при выпечке. Пробовал кто нибудь? Рецепт надо было назвать"Прощай талия"))

EVGla писал(а):

Пробовал кто нибудь?

Лена, никаких препятствий. "Прячь" в шарики по полконфетки типа "Коровка", выпекай как обычно, и домашние будут счастливы.

Вот, собственно, из-за этого рецепта и зарегистрировался
Благодарю за такое простое объяснение. Никак не решался возиться с тестом, а тут подумал, надо!
Все получилось. Не ожидал, что хлеб это так просто.
Правда сейчас решил поэксперементировать. Подруга привезла пачку отрубей для выпечки. Думаю использовать для хлеба, но есть предположение, что если досыпать их, то придется уменьшить количество муки. Не знаю, прав или нет.
Прошу помощи

Quilpe писал(а):

Не знаю, прав или нет.

Прав, отрегулируй тесто таким образом, чтобы по консистенции оно было примерно таким же, как было у тебя только на одной муке. Т.е возьми нужное кол-во отрубей и начинай потихоньку вмешивать муку. И там сам поймешь, когда хватит.

Удачи!

painkiller34369

Привет Сань !

Всем, кто ...
Всем, кого ...
Всем, у кого ...
Всем, кто ...
Всем, кто думает ...


Блин, все про меня, кроме весов !
Захотелось вот отведать твоего хлебушка. Вкусно !


Спасибо тебе за рецептик и простое доступное объяснение !

painkiller34369 писал(а):

Прав, отрегулируй тесто таким образом, чтобы по консистенции оно было примерно таким же, как было у тебя только на одной муке. Т.е возьми нужное кол-во отрубей и начинай потихоньку вмешивать муку. И там сам поймешь, когда хватит. Удачи!

спасибо, Саш