Учусь помаленьку...

Юлечка, тортик очень славный! Очень понравилась надпись и разрез!

Сибирочка писал(а):

Девочки, что вы делаете, чтобы фигурки не оседали ?

Я тут новичок, но могу поделиться опытом на счет смешариков. Я этих смешариков уже столько сделала, что они мне уже снятся)))) Я своих делаю из мастики на сгущенке (она тоже не всегда хорошо держит форму, застывает долго) Так вот я делаю сначала шарики и сушу их на губке, а на следующий день доделываю.
А тортики ваши замечательные И разрезик просто супер))))

Сибирочка
Юля, прикольный тортик, аккуратный, выровнян отлично! Немного сюжета не хватает что ли... А разрезиииик...

Юля, хороший тортик!!! Мне нравится, надпись аккуратная, красивая!!!! не то что у меня)))) а можно рецепт сказки

Аленко
veseluxa
twins
Lole
Юлия82 Спасибо за совет ! Из молочной мастики я поначалу тоже лепила, но она плыла ещё больше, и я для себя решила из неё не лепить. А сушить на губке ни разу сама не догадалась.
ksu90 Да, согласна, но неохота было долго ночью возиться, ведь это для себя тортик, вернее для рекламной фотографии, просто чтоб было видно, что торты со смешариками я делать могу. Ну а за денежки и посложнее сюжетец забацать можно !
Julia** Пожалуйста, вот рецептик "Сказки" :

1 корж: 1 яйцо
0,5 стакана сахара
1 чайная ложка крахмала
1 чайная лажка соды (погасить уксусом или лимонным соком)
100 грамм сметаны (15%)
0,5 стакана муки
3 чайные ложки какао

2 корж: все тоже самое только вместо какао - орехи
3 корж: изюм или вяленая вишня
4 корж: мак
также можно цукаты, распаренный и порезанный чернослив или курага. Все то, что Вы любите.

крем сметанный: на 1 литр сметаны 1- 1,5 такана сахара. На торт не меньше 800 г сметаны в крем.
Девочки, кто будет пробовать "Сказку" в первый раз, хочу обратить ваше внимание на пропитывание торта. В первый раз он у меня получился суховат. Главное - не жалеть сметаны, когда я на эти 4 коржа по рецепту вмазала 800г сметаны, всё получилось отлично. Ещё я для лучшего пропитывания потыкала коржи вилкой - торт получился торт получился мягкий, пропитанный и нежный.

Сибирочка
Юлия, разрез какой аппетитный у торта давно про сказку слышу, наконец то увидела у вас и разрез и рецепт - очень удачно

Сибирочка
кстати ты говорила,что будешь делать торт с кокосом и вишневым джемом,понравилось тебе или нет ?

Сибирочка
Здоровский тортик и шикарный разрез!!!!!!!!!

Сибирочка Юлечка!
Тортик хороший. сюжет простой, зато надпись очень-очень!!!
Замечательный разрез!!! Аппетитный! Как раз ищу-чтоб такое замутить, чтоб мак был..Надо пробовать "Сказку"-спасибо за рецепт!!!

Snezhana3005
Снежаночка, если хочется чего-нибудь макового, то попробуй сделать торт "Министерский". Я правда его ещё не делала, но сегодня-завтра хочу попробовать. Вот рецептик:

Торт "Министерский"
Если гости ожидаются в воскресенье - то стоит вспомнить о торте в пятницу вечером. Выбиваем в мисочку 4 яйца и высыпаем 1 стакан мака. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник.
Суббота. Включаем духовку на 180 С. Достаём мисочку с маком и яйцами из холодильника. Всыпаем 1 стакан сахара, вливаем 1 стакан кефира, добавляем 1 стакан муки и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной). Перемешиваем.

Теперь надо выпечь 3 коржа. У меня круглая форма 24 см в диаметре, тефлоновая. Но я всё-таки застилаю дно пергаментом, смазанным сливочным маслом - тесто не содержит жира и коржи могут прилипнуть. Наливаю на пергамент в форме треть теста, ставлю в духовку.

Коржи пекутся втечение примерно 10 минут, надо смотреть - как стал коричневым, вынимаем. Выпеченные три коржа раскладываем по отдельности на кухонном столе на пергаменте, а лучше - на решётке.
Пока коржи стынут, готовим крем. Он незатейливый, но подходит к этому торту как никакой другой. 200 г мягкого (не растапливать!!!) сливочного масла выкладываем в кастрюльку. Туда же всыпаем 4 столовые ложки какао, перемешиваем с маслом. Затем вливаем 1 банку сгущёнки (не варёной, обычной). Размешиваем, получается коричневая масса. Теперь берём миксер и взбиваем наш крем. Критерий готовности - цвет становится светло-коричневым, как какао с молоком.
Коржи довольно плотные, поэтому для наилучшего пропитывания я их или произвольно часто-часто утыкиваю ножом, или даже примерно на сантиметр в глубину часто прорезаю (не до конца, естественно). Перемазываем коржи кремом. Верх украшаем как угодно. Можно сварить шоколадную глазурь и сделать "сеточку" из шприца. Можно посыпать через что-то ажурное сухим какао. Летом я всегда выкладываю "икебаны" из ягод разных цветов. Ставим в холодильник.

Воскресенье. Достаём торт, едим и радуемся.

Уточнения: Здесь даны продукты на небольшой диаметр формы - на 20см, если форма больше, то надо увеличить кол-во продуктов, иначе коржи будут совсем тонкие и сухие.
Когда достали из хол-ка маково-яичную смесь, начинаем её взбивать не добавляя остальные ингредиенты, по немногу добавляем сахар и взбиваем эту смесь с сахаром 10мин, затем вводим кефир, соду, муку и в самом конце 50г растительного масла.
выпекать коржи на пергаменте примерно минут 20-25 при 180С.
Крем можно сделать ганаш из сливок с шоколадом.

veseluxa
Ириш, я сделала его, просто не выставляла, потому что не украшала совсем, это была проба рецепта просто. К сожалению, оценить вкус толком не смогла. Как раз подхватила от детей инфекцию, и меня тошнило 2 дня и вся еда казалась невкусной. Маме понравилось, сказала что вкусный.
Кокосовый крем как-то получился не идеально. Он у меня в конце взбивания после добавления кокосовой стружки как-то створожился и выделилась водичка немного. Наверное я его перебила.
Надо потом как-нибудь попробовать этот рецепт ещё раз. Я люблю всё кокосовое.

Сибирочка
Юлия, спасибки огромное за рецепт, будем пробовать, и не мне одной пригодился

Сибирочка
Классные смешарики!!!
Обалденный разрезик!!!

Сибирочка
Юличка!!!! спасибо за рецепт "Министерского"!!!

Сибирочка
Тортик хороший А разрезик

Торт "Кукла", внутри "Министерский", украшение взбитые сливки.

Сибирочка
очень миленько
я бы звездочку по меньше взяла бы

veseluxa

veseluxa писал(а):

я бы звездочку по меньше взяла бы

Ириш, я бы тоже. Только нету у меня пока поменьше. Надо купить как-нибудь при случае.
Зато быстро так получается большой-то насадкой !

Юлечка хорошенькая куколка!Хотелось бы больше бижутерии или головного украшения!Ну это на будущее... Спасибо за рецепты!

Сибирочка
Юлечка, смешарики - хорошенькие! Молодец!

Барби - красотка!!! Классная!!

Спасибо за рецептики!

Сибирочка
Куколка хорошенькая

Сибирочка
Красивая куколка! Цвет очень нравится!

Сибирочка
С бабочкой очень красивый и шоколадный с сердечком. А сердечко как делала?

юля, смешарики и кукла хорошенькие а надпись класссс....

Чудесная куколка.

Сибирочка
Отличная кукла!!!