Учусь помаленьку...

какие вы все умнички!!!я только дебютировала с мастикой,но получилась с первого раза!очень понравилось--руки чешутся.внутри"напалеон"сверху белый шоколад,а потом уже мастика из машмерлоу.

Код:

[url=http://www.radikal.ru][img]http://s012.radikal.ru/i321/1106/2b/a3e38dc153cb.jpg[/img][/url]

Сибирочка
Юля, отличный тортик с домиком и смешарики Интересная работа с кремом.

Юленька тортики милашки. Колесо прикольное, смешарики очень хорошенькие Домик тоже класс

Сибирочка

Юля, тортики как всегда

Сибирочка писал(а):

Кремчиком поизвращалась маленько на нём.

Правильно, есть возможность, руку надо набивать!

Спасибо девчёнки за Вашу поддержку !
У меня сегодня трудный день.
Выкладываю свой позор - чтоб другим неповадно было так делать.



2-ярусный торт не получился - пекла верхний ярус в форме 20 см, а нижний 23 см, в результате ярусы получились почти одинаковые по диаметру. Почему я так сделала не знаю. Устала. Расстроилась. Похоже когда почти каждый день по торту это для меня слишком много, не справляюсь уже и дома ничего не успеваю. Уж не знаю, как некоторые больше пекут.
Заказчица недовольна, ей торт не понравился. Я расстроилась, теперь вообще не хочется ничего делать...

Юленька не расстраивайся скорее всего ты просто устала попрубуй несколько дней отдохнуть от тортиков по себе знаю помогает А тортик очень даже неплохо получился единственное меня больше цветовая гамма смущает нежели размеры ярусов, но в целом все не так уж и ужасно как ты тут нам описала Давай не раскисай ты молодец

Юленька!
Не расстраивайся, так иногда бывает, это пройдет. Немного отдохнешь и все встанет на свои места.
Ну да разница между ярусами почти отсутствует, ну бывает такое. А потом я больше чем уверена в жизни тортик выглядит лучше чем на фото, я на своем свадебном тоже полоски вертикальные клеила, в жизни смотрелось ровно, а на фото позор. У нас кстати чем то тортики похожи: полоски , кружочки, бусинки как будто сговорились
Что в торте понравилось: сочетание цветов ярко и позитивно! (в этом мы с Наташей разошлись ) А Мишутка чего стоит, такой лапочка!!!!

Сибирочка
Юленька не расстраивайся, такой опыт тоже опыт. Тортик не такой и плохой ,да ярусы слились, но ты это и сама знаешь. Все наладится, ты у нас такая рукадельница!

Сибирочка
Юличка, просмотрела все твои тортики, это что то !
Хотела было какой то выделить............. да незнаю какой, все очень понравились !

Юля, а мне тортик понравился, в отличии от твоей заказчицы, и сочетание цветов на мой вкус (правда я не уверена что на него можно ориентироваться ) тоже довольно интересное, а Мишка вообще милашка! Довольно симпатичный тортик! И вообще торты замечательные, колесо сразило, как настоящее совсем! Расстраиваться действительно не стоит, можно просто

bul писал(а):

несколько дней отдохнуть

И вдохновение, и настроение вновь появятся, я так думаю...

Сибирочка

Юльчик, не расстраивайся! Устрой себе передышку! У тебя очень много отличных тортиков.
Имеешь право на слабость!

mufta писал(а):

Имеешь право на слабость!

полностью согласна! У тебя столько шикарных тортов, что расстраиваться нечего! Этот тортик тоже симпотичный, уверена, что гости оценят
А отдыхать нужно, иначе это уже не в удовольствие становится, а в напряг.

Сибирочка
Юленька, как у тебя понимаю! Не растраивайся, все устают. У меня на этой почве до сих пор депрессия... Много заказов, дома аврал... Времени не ни что... А нет заказов, тоже плохо... И где золотая середина? Отдохнешь немного и все вернется на свои места!

Сибирочка
Юля, в этом тортике мне понравился мишка, шарики по низу ярусов (они так напоминают m&ms) и зеленые полоски (что-то строчка там гуляет ) Тортик, несмотря на недостатки, всё-равно какой-то приятный Давай отдохни, а то всё не в радость, да и клиенты если недовольны, то больше ведь не закажут

Сибирочка писал(а):

пекла верхний ярус в форме 20 см, а нижний 23 см

Юля, просто верхний нужно было обрезать как бы уменьшить диаметр и всего лишь...
Ну а сам-то торт красивый !! цветовая гамма суперская просто

Сибирочка писал(а):

Похоже когда почти каждый день по торту это для меня слишком много, не справляюсь уже и дома ничего не успеваю. Уж не знаю, как некоторые больше пекут.

Юля, дай себе передышку... понимаю,что и заказы нужны но и так нельзя , ты точно устала .. возьми тайм-аут... Я тоже что-то устала ( хотя пеку намного меньше , чем другие девчонки) ....но тоже беру себе передышку ,тока вот сегодня заказик отдать нужно и всё я "в отпуске" ...

Сибирочка писал(а):

Заказчица недовольна, ей торт не понравился. Я расстроилась, теперь вообще не хочется ничего делать...

но она забрала всё таки торт ?
вот увидишь, она тебе либо напишет,либо позвонит с благодарностью
главное в торте всё таки вкус !! украшение уходит чуток на второй план
Я тоже расстраиваюсь очень сильно при виде своих косяков , но потом всё таки вспоминаю " и на старуху бывает проруха", и девочки здесь все поддерживают и иду дальше

Наталiya писал(а):

Давай отдохни, а то всё не в радость, да и клиенты если недовольны, то больше ведь не закажут

поддерживаю Наташу на все 100% ... отдыхай побольше !!!

Юля, не расстраивайся! Я согласна с Альбиной - надо было верхний подрезать, чтобы разница была видна. Главное, ты знаешь, в чем было дело! Думаю, на вкус там проблем нет, поэтому максимум что в будущем будет, они тебе не закажут. ну ведь не самое страшное. Закажут другие! Отдохни и снова в бой!

Сибирочка
Здравствуй!
Замечательные тортики!
Уже заказы есть на каждый день!? это здорово! Так быстро!
Последний действительно надо было сразу под тарелочку поменьше и обрезать в диаметре.
Усталость есть усталость. Еще не привыкла, надо и руку набить и клиентов оставить довольными, постоянное напряжение, конечно, тяжело.
Все наладится
Очень жду МК по Винксам!

Дорогие мои коллеги золотые, спасибо Вам большое за понимание и поддержку !
Я уже конечно успокоилась, но всё равно чувствую себя виноватой. Вот вы все пишете, что у меня ведь много удачных тортов, но ведь конкретно этой заказчице-то от этого не легче, если её торт оказался неудачным. Торт она конечно забрала. Остаётся надеяться, что хоть на вкус им понравится. К тому же получился перевес на целый кг, и этот лишний кг им пошёл бесплатно в качестве компенсации. Может хоть это её утешит.
Конечно, надо было верхний торт образать посильнее, но он был бисквитный с толстыми прослойками взбитых сливок и свежими ягодами клубники и черешни и мне было жалко обрезать и боялась, что ягоды наружу полезут.
А совет отдохнуть хороший, только как же отдохнёшь, когда заказы уже набраны, надо их выполнять. Но впредь решила не брать слишком много заказов, а то получается недосып, дома бардак и качество уже страдает.

Сибирочка писал(а):

надо было верхний торт образать посильнее, но он был бисквитный с толстыми прослойками взбитых сливок и свежими ягодами клубники и черешни и мне было жалко обрезать и боялась, что ягоды наружу полезут.

Юль , а я сначала без крема обрезаю торты , подгоняю форму , потом только кремом мажу, ты делай тоже так если что ,то быстренько можно переделать что-то и не будешь бояться крема ,который в начинке...

Сибирочка писал(а):

только как же отдохнёшь, когда заказы уже набраны

да уж... уставшая и дальше делать торты это надо иметь силу воли !! успехов !!! Ничего , всё будет хорошо

Любительниц@
Да конечно, надо было так и делать, как ты пишешь. Я наверное той ночью совсем плохо соображала.

Любительниц@ писал(а):

Ничего , всё будет хорошо

Конечно, Альбина, я тоже так думаю !

Сибирочка

Сибирочка писал(а):

К тому же получился перевес на целый кг, и этот лишний кг им пошёл бесплатно в качестве компенсации. Может хоть это её утешит.

Юля, думаю утешит вполне Извини, что я тут пишу. Просто как говорится, в тему. У меня был торт в виде сумки в конце мая. Так вот у меня не получился орнамент. Мне заказчица говорит "весь смысл в нем"... ну я торт отдала ей бесплатно вовсе...Только потому что орнамент не сделала... Она не отпиралась. Хотя сама сумка хорошая была... И весила 4 кг. Так что клиентов думаю это вполне утешает. И у меня как говорится совесть чиста. Чего и тебе желаю. Не терзай себя этим тортом. Это просто "рабочий момент"

Шифон
Танюш, а где эта сумка, ты её не показывала ? Что-то я не нашла.

Шифон писал(а):

ну я торт отдала ей бесплатно вовсе

Ну ты это пере... это, как сказать-то. Зря ты это в общем. Хоть бы за продукты взяла.
Надеюсь, ты не хочешь сказать, что и я должна была весь торт бесплатно отдать... Я на такой альтруизм не способна . Молодая ты ишшо ! Представляю как твоя заказчица осталась довольна.

Сибирочка писал(а):

Я наверное той ночью совсем плохо соображала.

у каждого бывает !!! не казни себя что было , то прошло... с другой-то стороны можно вообще подумать,что ты хотела сделать именно такой торт : вроде по высоте как двухярусный!!! но чтобы не было видно этих ярусов щас покажу какие свадебные делают , например
нижний ярус какой высокий !!! а могли сделать и 2 из этой высоты

Шифон писал(а):

Мне заказчица говорит "весь смысл в нем"... ну я торт отдала ей бесплатно вовсе

Сибирочка писал(а):

Хоть бы за продукты взяла.

вот-вот .... продуктов тоже немало уходит , да ещё и торт в 4 кг!!! не 1 килограммовый даже (!)

Сибирочка

Сибирочка писал(а):

Надеюсь, ты не хочешь сказать, что и я должна была весь торт бесплатно отдать...

Нет, Юлечка, не в коем случае! Это я к тому, что я д...а, как ты сказала "молодая ишшо". А ты все сделала верно!!! И нет у тебя повода терзать себя!

Цитата:

вот-вот .... продуктов тоже немало уходит , да ещё и торт в 4 кг!!! не 1 килограммовый даже

Ну да, это я перестаралсь. Но просто не пределе нервы были. У меня в тот день у сына выпуск был в саду, а она мне начала рассказывать, чтоб я на него не шла и ей узоры рисовала (о которых я сразу предупредила, что не получится)... Ну в общем подарила я ей торт на День Рождения! Думаю ей было приятно Юля, прости за оффтоп!

Шифон писал(а):

У меня в тот день у сына выпуск был в саду, а она мне начала рассказывать, чтоб я на него не шла

ага... "не шла" , такие люди интересные !! будто у тебя своих дел нет...