Торт «Ананасовый»

Добрый день!
А вот и фото моего тортика:

и разрез:

Торт, несмотря на мой не совсем удавшийся бисквит, получился очень нежным, вкусным, влажным от пропитки соком ананаса. Нам всем очень понравился этот торт! Лика, спасибо за рецепт!
Планирую на ближайшее торжество снова испечь этот торт, только теперь в форме 28 см, чтобы избежать образования огромного горба на корже, как в этот раз.И яйца возьму другой фирмы, а то эти ну совсем какие-то бледненькие.

рысеныш писал(а):

А то слюньки так и текут, приготовить по твоим рецептикам Ликуша. Ну все ждемс

Наталья,пеките на здоровье!!!

izotov_marina писал(а):

Как ты думаешь, могло такое произойти из-за размера формы

Мариночка,да,форму для выпекания бисквита нужно было взять чуть большего размера .На будущее если будешь печь этот бисквит в форме 24 см берешь :
3 яйца
7 столовых ложек муки
2 столовые ложки картофельного крахмала
6 столовых ложек воды
1 чайная ложка разрыхлителя

izotov_marina писал(а):

Спасибо, Лика, тебе за твой удачные рецепты и с Наступающим Новым годом

Мариночка,на здоровье пользуйся!!!
Огромное спасибо тебе, за поздравления, за отчет и за твой всегда интересный отзыв!!!

Bueno писал(а):

Рецепт просто шикарный!!!! Испекла тортик на Новый год, строго по рецепту. Бисквит очень хорошо поднялся, хотя воду и крахмал использовала впервые в выпечке бисквита, а крем изумительный, никогда такой раньше не получался.

Инна,Ну просто невероятно красивый у тебя тортик!!! И бисквит и сам тортик получился у тебя просто великолепным!!!
Мне очень лестно и приятно,что ты выбрала мой тортик для новогоднего праздника .

Bueno писал(а):

Съели сразу же!!!

Уверена, что тортик был ну оооочень вкусным!!!

Bueno писал(а):

Теперь это наш любимый тортик

Инна пользуйся на здоровье Я бесконечно рада, что тортик пришелся по вкусу
огромное тебе спасибо за твое внимание, и за великолепнейший фото-отчет

izotov_marina писал(а):

Добрый день! А вот и фото моего тортика:

Мариночка,Добрый день!
Тортик у тебя получился очень красивым, нарядным и праздничным!!!

izotov_marina писал(а):

и разрез:

Супер аппетитно смотрится, а в разрезе

izotov_marina писал(а):

Торт, несмотря на мой не совсем удавшийся бисквит, получился очень нежным, вкусным, влажным от пропитки соком ананаса. Нам всем очень понравился этот торт! Лика, спасибо за рецепт

я так счастлива, что тортик понравился
Мариночка,огромное тебе спасибо, что доверилась моему рецепту и за твои красивые фото-отчеты !!!

izotov_marina писал(а):

Планирую на ближайшее торжество снова испечь этот торт, только теперь в форме 28 см, чтобы избежать образования огромного горба на корже, как в этот раз

если у тебя есть такая форма то лучше конечно же печь в ней

izotov_marina писал(а):

И яйца возьму другой фирмы, а то эти ну совсем какие-то бледненькие.

Мариночка,желаю тебе легкого приготовления и вкусного тортика

Акилежна
Приветик Ликочка!
Смотрела я, смотрела как растет количество страниц к этому тортику и решила наконец-то и я его сделать

Почитала рецепт и думаю: что в нем особенного? Ну бисквит, ну заварной крем, ну ананас?! Вроде все обычное, но когда сделала и попробовала, то мне (и не только мне) очень понравился результат - все такое воздушное, не приторное, очень приятное сочетание с ананасом!
Когда это все вместе, то результат потрясающий!
Вообщем уже почти доели его! Большущее спасибо!

Украшение не ахти какое, но я впервые попробовала новый крем (ссылку на который я нашла в каком-то из твоих рецептов). Называется "Крем под мастику" от Танечки. Просто у меня был один бесхозный белок, вот я и сделала на его основе крем - опробовала так сказать.

ТЕН писал(а):

Приветик Ликочка!

Привет ,Леночка!!!

ТЕН писал(а):

Смотрела я, смотрела как растет количество страниц к этому тортику и решила наконец-то и я его сделать

ТЕН писал(а):

Почитала рецепт и думаю: что в нем особенного? Ну бисквит, ну заварной крем, ну ананас?! Вроде все обычное,

да,Леночка , соглашусь тобой полностью все настолько просто и сам бисквит и крем а в результате получается вкусный и необычный торт

ТЕН писал(а):

но когда сделала и попробовала, то мне (и не только мне) очень понравился результат - все такое воздушное, не приторное, очень приятное сочетание с ананасом!

Я тоже очень люблю этот торт и он - один из моих любимейших уже не первый год!

ТЕН писал(а):

Когда это все вместе, то результат потрясающий!

Леночка,Как же я рада, что всё получилось и торт понравился!!!

ТЕН писал(а):

Вообщем уже почти доели его!

Любуюсь на твой тортик и фото с кусочком - это что-то такой нежный, и воздушный бисквит у тебя получился

ТЕН писал(а):

Большущее спасибо!

На здоровье!
Леночка,огромное спасибо за такой приятный для меня отзыв!!!И еще огромное спасибо, что поделилась своими впечатлениями!!!

Добрый вечер! Завтра жду крестника в гости и вот решила испечь этот тортик, пока только выпекла бисквит, он у меня почему то упал посередине, все делала по рецепту, может Вы подскажите возможные причины, почему он упал, выпекала в форме 26 см 30 мин.

potaki писал(а):

Добрый вечер!

Ольга,добрый день!

potaki писал(а):

он у меня почему то упал посередине, все делала по рецепту, может Вы подскажите возможные причины, почему он упал,

возможно бисквит недопекли или от резкого перепада температуры он осел
после выпечки бисквит лучше оставить при выключенной духовке с приоткрытой дверцей остывать 8-10 минут.После выбрать из духовки и оставить на столе еще на 10 минут.только после этого освободить бисквит из формы .

Лика, хотим поблагодарить за рецепт бисквита. Вчера испекли его, правда по техническим причинам яйца не разделяли Бисквит получился нежнее обычного, мягенький и воздушный. Спасибо

Медвежата писал(а):

Лика, хотим поблагодарить за рецепт бисквита. Вчера испекли его, правда по техническим причинам яйца не разделяли Бисквит получился нежнее обычного, мягенький и воздушный. Спасибо

Настя и Люда,как я рада, что бисквит у Вас получился и понравился!!!
Огромное спасибо, Вам за доверие и за оставленный отчет и добрый отзыв!!! Большое спасибо!!!

Спасибо! Обязательно попробую еще раз спечь, хоть бисквит и не удался, но торт был очень вкусным. Спасибо ВАМ!

potaki писал(а):

Спасибо!

На здоровье!!!

potaki писал(а):

Обязательно попробую еще раз спечь, хоть бисквит и не удался,

Ольга,жаль,что с бисквитом у Вас не вышло , я уверена, что во второй раз все-все получится!!!

potaki писал(а):

но торт был очень вкусным. Спасибо ВАМ!

Огромное спасибо за такой позитивный и теплый отзыв, за доверие и интерес к рецепту

potaki писал(а):

Спасибо ВАМ!

На здоровье!!!!

Скажите, а украшали тортик Вы каким кремом, каким пропитывали?

люблюпокушать писал(а):

Скажите, а украшали тортик Вы каким кремом, каким пропитывали?

Лена,бока и верх торта украшаю всегда основным кремом который есть в описании рецепта

Лика, подскажите как у вас получается бисквит ровным. Я только что испекла его, так он вырос конусом. Я его конечно срежу, но все равно хотелось бы понять почему. Пекла на режиме конвекции 180 градусов. Верх стал очень твердый, корочкой. А внутри нежный. Может нужно было воду поставить при выпечке?

risha писал(а):

Лика, подскажите как у вас получается бисквит ровным.

Ирина,не всегда и у меня бисквиты получаются ровными

risha писал(а):

Я только что испекла его, так он вырос конусом. Я его конечно срежу, но все равно хотелось бы понять почему.

Могу дать такой совет -на дно формы в которой печется бисквит вырезать круг и застелить им дно ,бока формы я не смазываю ничем и таким образом во время выпечки бисквит как бы цепляется -держится за стенки формы и получается почти ровным и не опадает

risha писал(а):

Верх стал очень твердый, корочкой

Я думаю , что это из -за сахара, попался слишком влажный или когда Вы взбивали желтки с водой сахар растворился не полностью.
Вот это нам и дает такую засахаренную верхнюю корочку (не знаю может я и не права )

risha писал(а):

Может нужно было воду поставить при выпечке?

про воду не скажу ....я таким способ бисквиты не пеку

Спасибо за ответ. Скажу сразу, такого фиаско с тортом в моей практике никогда еще небыло Как говорится все бывает в первый раз ... И
корж корочкой (это точно из-за сахара, он полностью не растворился), и крем какой-то водянистый, не по консистенции, а на вкус, и масло никак не хотело растаять до мягкой пышности. Короче говоря очень понервничала когда его делала. Как ни странно торт получился вкусным. Сироп размягчил бисквит, а ананасы придали вкус крему. Буду печь еще, однозначно. У меня прям спортивный азарт появился, или я его "добью", или он меня доканает.

Пишу слова благодарности за рецепт! Бисквит очень понравился. Получился воздушный, нежный и очень вкусный. На мой вкус только немного сладковатый. В следующий раз положу меньше сахара. А во всем остальном рецепт просто идеален! Спасибо большое!

risha писал(а):

Спасибо за ответ.

Ирина,не за что!!!

risha писал(а):

. Буду печь еще, однозначно. У меня прям спортивный азарт появился, или я его "добью", или он меня доканает.

Пеките на здоровье!!!Желаю удачи в приготовлении и вкусного бисквита!!!!

люблюпокушать писал(а):

Пишу слова благодарности за рецепт! Бисквит очень понравился. Получился воздушный, нежный и очень вкусный. На мой вкус только немного сладковатый. В следующий раз положу меньше сахара. А во всем остальном рецепт просто идеален! Спасибо большое!

Леночка,Спасибо тебе большое за внимание и интерес к тортику!
Мне так приятно, что тортик удался и понравился!!! Огромное тебе спасибо, что доверилась рецепту и поделилась своими впечатлениями!!!

Акилежна, шикарный торт! Гостям и всей нашей семье очень понравился, спасибо огромное за то что делитесь с нами!!!

В разрезе отдельно нет фото, но выложу тарелку, в которой Ваши снежки, яблочное облако и ананасовый

ПринцессаВи писал(а):

Акилежна, шикарный торт! Гостям и всей нашей семье очень понравился, спасибо огромное за то что делитесь с нами!!!

Маргарита,я просто счастлива, что тортик удался!!! Так мне радостно, что приготовление не доставило хлопот и всё получилось!!!

ПринцессаВи писал(а):

В разрезе отдельно нет фото, но выложу тарелку, в которой Ваши снежки, яблочное облако и ананасовый

Огромное тебе спасибо за то, что нашла время поделиться со мной своими впечатлениями и теплыми словами в адрес этого тортика!!!

Нам было очень вкусно, спасибо!

Акилежна, Лика, большое вам спасибо за рецепт Особенно за крем
Два раза делала торт по вашей идее и с вашим кремом. Только бисквит делала по рецепту loranas http://forum.say7.info/topic58382.html Но торжественно обещаю сделать торт полностью по вашему рецепту
Первый свекрови на ДР


Торт улетел вмиг, требовали добавки


А крем ваш, Лика, просто волшебный У меня впервые не пригорела заварная масса Я попробовала сделать розочки (самые простецкие)...и уже знала, какой будет следующий тортик


Он уже шоколадный и с вишями, но крем ваш (и еще осталось)

Sting1 писал(а):

Акилежна, Лика, большое вам спасибо за рецепт Особенно за крем Два раза делала торт по вашей идее и с вашим кремом.

Ирина,Я невероятна счастлива,что рецепт пригодился!!

Sting1 писал(а):

Первый свекрови на ДР

Как же красиво и здорово все получилось у Вас!!!

Sting1 писал(а):

Торт улетел вмиг, требовали добавки

я просто счастлива, что всё получилось и Вам и Вашим близким торт понравился!!! Ирина,Огромное спасибо, что поделились своими впечатлениями о проделанной работе и спасибо за красивые фото-отчеты украсившие страничку !!!

ПринцессаВи писал(а):

Нам было очень вкусно, спасибо!

Маргарита на доброе здоровье !!!

Лика, как хорошо, что я решила испечь этот торт!
Ну просто невероятно вкусный! Правда, бисквит у меня не получился (что-то в последнее время бисквиты на воде не получаются), поэтому бисквит я сделала другой, без воды, но очень похожий на твой.
Но крем.... Ммммм... это что-то! И все вместе - просто объедение!
Спасибо тебе, Ликуся, за вкусные рецепты!
Мечтаю перепробовать все твои тортики!