Сладкие заморочки ksu90

ksu90 писал(а):

Там внутри во всех ярусах бисквит на лимонаде,

вкусный...???????...я про такой и не слышала))))))))

Фисочка
Фисунь, а мне он очень нравится, и делаю его чуть ли не с начала своей тортовой карьеры, и он здесь, на нашем сайте от Mary за что ей огромное спасибо! Щас ссылочку найду, вот http://forum.say7.info/topic8313.html
Он плотный, влажный, хорошо держит форму, деткам очень нравится. Выход с полной порции 1100-1150 грамм.
Вот разрезик нашла

Спасибо Оксанчик!!!!!!!...обязат попробую!!!!!!! ....Скажи пожалуйста......там указан стакан масла.........это не много?......в корже чувствуется?.....я по этой причине не делаю ШнаК......уж больно мне вкус масла мешает(((((((

Оксан, красотища!
Свадебный шикарный!
Машины идеальные И с орхами, и с долматинцами, и все-все просто чудо!

Фисочка
Ну... если тебе в ШнаКе мешает масло, тогда даже не знаю что сказать... Мне и ШнаК, и этот бисквит нравятся, я не чувствую в них масла. А ты ШнаК делала с рафинированным маслом, без запаха? Думаю, тут только попробовать надо...
Lusindo4ka
Спасибки !!!

ksu90 писал(а):

А ты ШнаК делала с рафинированным маслом

да.....с рафинированым........ У меня наверное бзик насчёт масла.... .....поэтому стараюсь не использовать его в бисквитах........ чувствую его вкус и всё тут))))).....хотя кроме меня он никому и не мешает ......Спасибо Оксан....я всё равно попробую этот бисквит....интересно уж очень))))))))))

ksu90 писал(а):

Сабинуська писал(а): хотелось бы узнать как вы сделали тортик с волком из "Ну, погоди" (на первой страничке тортик). именно оформление интересует торт "ну, погоди" - покрыла мастикой, сверху вафельная картинка, по окружности цветочки из мастики, специальным молдом делала, бантики здесь тоже специальным молдом, но их можно и вручную сделать. Извините, что так поздно ответила, наверное уже и не актуально ... давно я сюда не заходила... как-то навалилось все...

а как эту картинку вы нанесли на вафельный лист? (Готовые продаются или сами как то делаете?)

ksu90
Оксана, спасибо за ссылку на бисквит! Он у меня был в закладках, но я ни разу его не делала

ksu90 писал(а):

Это краска сухая, чуток разбавленная водкой.

Оксанчик, прости за назойливость, а что за краска? Хочу поискать. Ты через инет заказывала?
А заварной карамельный крем ты по этому рецепту делаешь? http://forum.say7.info/topic46581.html

ksu90
Оксана, торты очень красивые! Свадебный, которые четырех-этажный - высший класс!!

Сабинуська писал(а):

а как эту картинку вы нанесли на вафельный лист? (Готовые продаются или сами как то делаете?)

Продаются уже готовые. А у кого есть пищевой принтер, тот и сам может напечатать все, что угодно.

Shumishka писал(а):

Оксанчик, прости за назойливость, а что за краска? Хочу поискать. Ты через инет заказывала?

Да ну что ты, какая назойливость, рада буду помочь. Вот такая краска http://www.ebay.co.uk/itm/Sugarflair-Colours-Blossom-Dust-Tint-Powder-WHITE-/270648107905?pt=Uk_Crafts_Cake_Decorating_MJ&hash=item3f03e26381 Выписывала с этого сайта. Посмотри, там даже набором можно выписать.

Shumishka писал(а):

А заварной карамельный крем ты по этому рецепту делаешь? http://forum.say7.info/topic46581.html

Да, почти по такому. Со сливками не пробовала только. и молока я беру не 200, а 250 мл, сахара даже не знаю сколько, на глазок, грамм 50 наверное.
Сода
Машенька, спасибо, я твоими тортиками тоже всегда любуюсь

Оксана, очень хорошие и аккуратные тортики! Мне особенно понравился торт со сноубордисткой, такая хорошенькая она! Какие цвета ты смешиваешь, чтоб телесный цвет получить?
Машины хороши, кропотливая работа!
Торт для боксера вообще идеальный!!! Настолько ровный и аккуратный!
Далматинцы хорошенькие. Свадебный элегантный! Молодчина ты!

Arseniya
Сашенька, спасибо, что посетила ммою темку и за похвалюшки тоже

Arseniya писал(а):

Какие цвета ты смешиваешь, чтоб телесный цвет получить?

Я краску специальную использую. сухую. Выше давала ссылку на белую. Вот такую же, только телесную и использую. кажется ТАКАЯ

Фисочка писал(а):

да.....с рафинированым........ У меня наверное бзик насчёт масла.... .....поэтому стараюсь не использовать его в бисквитах........ чувствую его вкус и всё тут))))).....хотя кроме меня он никому и не мешает ......Спасибо Оксан....я всё равно попробую этот бисквит....интересно уж очень))))))))))

Коль проблема с подсолнечным - возьми арахисовое масло - будет привкус арахиса, на худой конец кукурузное без запаха.

Оксаночка тортики очень красивые и аккуратные. Просто глаз радуют, искренне восхищена!

ksu90 писал(а):

Я краску специальную использую. сухую. Выше давала ссылку на белую. Вот такую же, только телесную и использую. кажется ТАКАЯ

спасибо тебе большое. Что ж я раньше-то не узнала. Заказ сделала как раз на краски, а такую не заказала. Ты поверху красишь или разводишь ее и вмешиваешь в мастику?

Arseniya

Arseniya писал(а):

Ты поверху красишь или разводишь ее и вмешиваешь в мастику?

Прости, что не ответила сразу, я так редко захожу сюда...
Телесную вмешиваю в мастику, развожу в капелююююшечке водки. По верху мне кажется некрасиво будет.

Приветик всем! Раз уж я объявилась тут ненадолго, то покажу тортики. С новой работой совсем времени мало, отчасти и поэтому тортиков было чуть-чуть, и ничего в них выдающегося нет вроде, но все же.
Юбилейный быстрый - Внутри шоколадный бисквит, сливочное и вишнево-сливочное суфле, вишня. Вес 2,8 кг.

Бакуганы. Внутри шоколадный бисквит, крем заварной на основе белого шоколада, арахис. вес около 2,6 кг

Лексус "Мечты сбываются", шоколадно-ореховый бисквит, трюфельный крем-суфле. Шоко-мастика. Вес 2,850 кг.

торт "Ну, погоди!". Вес 2,250 кг. Внутри апельсиновый бисквит, сливочно-творожное суфле с кусочками персика, апельсиновый курд.

"Букашата". вес 2,5 кг. Внутри торт "Три шоколада"

Торт "Счеты". Внутри торт "птичье молоко", вес 3 кг.


Были еще пряники, не обошла меня стороной пряничная мода Это были пряники на 8 марта и на 14 февраля. Не все конечно, выборочно, самые красивые Только сильно не смейтесь

Оксана, какая красотища Очень красивые и стильные тортики
Можно я с божьими коровками утащу

ksu90
Оксана, классные тортики! Счеты такие ровные! Юбилейный такой ровнененьки, аккуратный! Лексус тоже аккуратно сделан, за пропорции не уверена Детские тортики замечательные!!!
А зачем смеяться над пряниками??? Так здорово получилось! Молодец!
Составы тортов так вкусно описаны!

Оксана, чудесные печенья ! Особенно попки и тити, я мечтаю их сделать, у Аллы( АллаЯ) увидела - да всё что то боюсь .
Восьмёрочки красивые-красивые .
Торт счёты- безупречно, с божьими коровками - весёлый, коровки - милашки, все в разных позах . Красивые, аккуратные все торты .

caretera Спасибо! Рада тебя приветствовать в своей темке!
Бери, не жалко, тем более идея не моя, а из журнала https://picasaweb.google.com/geraldinarevisdetortas/BienvenidasDecoracionDeTortas8
Shumishka Кто бы говорил про ровность и аккуратность! Мне до тебя еще дотянуться надо

Shumishka писал(а):

Лексус тоже аккуратно сделан, за пропорции не уверена

Пропорции нормальные, все высчитано, а вот с фарами не рассчитала , весь вид портят по-моему. А вообще, я этим тортом не очень довольна.
Аняша
Спасибо, а чего пряников бояться? Глаза боятся, руки делают! Конечно, как и в любом деле, сноровка нужна и все с опытом приходит. У меня еще корявенькие получаются, но я буду стремиться!

Ксюша!!!
Просмотрела твою страничку, все тортики у тебя очень красивые, поражает ровность и аккуратность, букашки, конечно, суперовые. Лепка у тебя чудесная. Ну погоди, Бакуганы - все супер, мне очень нравится, ничего лишнего - МОЛОДЕЦ!!!

Пряники хорошо получились, молодец, что не побоялась и попробовала, тут главное начать, дальше будет все лучше и лучше, руку набьешь, почувствуешь айсинг и все пойдет как по-маслу! Единственное, как мне показалось, ты белую заливку сильно жидко размешала, или может мокрыми фоткала, мне кажется она у тебя какая-то прозрачная получилась, попробуй сделать ее погуще, и на более белом фоне зеленый и розовый смотрелся бы более ярко. А на рисунок и точечки должна быть такая, чтоб с ложки не стекала. На все твои вопросы ответила у себя в темке.

ksu90
Оксана, все тортики хороши, но очень понравились, Бкуган, Букашки, и счеты.. превосходная работа.
Ну а пряничка, вне всякой конкуренции, чудо как хороши. Особенно для взрослых

Оксана Оле
Спасибо, Ксюш, за такой приятный отзыв! Про пряники: я их действительно мокрыми фоткала, отсюда и прозрачность. Когда высохли, то стали белыми. Спасибо за подсказки, буду тренироваться. Тем более суперайса ведро аж взяла.
Jenechka Для всех найдешь приятные слова, спасибо!
Рада вам, девочки!

Ой,какая же Вы умничка) Тортики-загляденье!!!