Сладкие заморочки ksu90

оксана,завидую твоим родным.я бы тоже хотела с таким прекрасным,суперским тортиком чайку попить.

Гюльчитай
Надюша , а они уже привыкли, и как-то не замечают особо Приезжай, попьем чайку!

ksu90
Ксюша, мяч просто отличный! Я пока на такое не решаюсь Очень-очень-очень понравился твой тортик!

Lole
Леночка, приятно читать такие слова! Зато ты решаешься на другое, и делаешь все на отлично!!!

Сегодня зашла на форум и растерялась - столько новых тортиков, столько красивых работ, что даже не хотела выставлять свои, чтоб не позориться... Но потом подумала, чего уж там, что имеем, то имеем, ну вот, встречайте.

Мои первые смешарики и моя первая шоколента. Вес тортика 1 кг. Внутри 3 коржа Рыжика от Снежаны (спасибки, полюбили мы его очень!) и зефирный крем от Яхонтовой (Наташенька, мерси, завтра попробуем его, но я уже что-то подобное делала и уверена, что ). Как-то быстро он у меня собрался, давно собираась все это попробовать сделать, и вот для домашнего тортика сгодились идейки.



И второй, прямо вымученный тортик "Шоколадные узоры и мозаика", вес 1,4 кг. Это в подарок свекру. Он у нас вообще, в принципе, мастику не любит, а вот с шоколадом ест иногда. Поэтому задача была - украсить шоколадом. Но что-то в голову никак идея не приходила, и вот собрала все в кучу, и что-то эта куча мне не нравится, какое-то несоответствие этих вензелей и мозаики... Да еще почему-то глазурь сверху в холодильнике потрескалась в двух местах, поэтому пришлось глазурь еще и сахарной пудрой присыпать, чтоб не так заметно трещины было. Короче, намучилась с ним, удовлетворения от результата не получила... Зато внутри Рыжик и сверху шоколад , все вместе - язык проглотишь!

ksu90, очень шоколадные вензеля понравились а вот мозаика их очень упростила... может лучше было бы шоколенту сделать и шоколадной стружкой обсыпать бока

ksu90
Оксана, хороший тортик со смешариками а шоколадные узоры просто БЛЕСК особенно верхняя часть с вензелем КЛАСС пудра конечно там совсем лишняя, но раз пришлось, то что поделаешь

Оксана , смешарики отличные всё время удивляюсь как такую мелочь лепят девочки
вензель шикарный , а вот может там лишнее то ,что края ажурные "стоят" ? ну это моё только мнение ,не знаю...
а так интересно ,такого оформления тортика ещё не видела.

Тата_JezТанюша
twinsНаташа
Любительниц@Альбиночка
СПАСИБО, мои дорогие, за поддержку Мне так приятно, что вы не только заглянули, но еще и приятные коменты оставили, еще раз убедилась, что я свои ошибки вижу, вот и вы поддтвердили мои сомнения

ksu90
Вензеля понравились

Оксаночка, шоколадный супер, мне очень понравился, такая тонкая работа, у меня такие тонкие и ровные линии из шоколада никогда не получаются из чего ты их давила, только я бы всю эту шоколадную красоту положила бы на какую-то белую основу или на крем с белым шоколадом, мне кажется так контраст был бы вообще супер.

Фисочка
Оксана Оле
Спасибки! Буду дальше учиться!

Оксана Оле писал(а):

у меня такие тонкие и ровные линии из шоколада никогда не получаются из чего ты их давила

из корнетика

Оксан, а смешарики ниче-симпатичные

ksu90 писал(а):

Внутри 3 коржа Рыжика

А чего только три???

ksu90 писал(а):

и зефирный крем от Яхонтовой

Рыжик с зефиром??? вот это сочетание... Я не пробовала...
Оксан, это вкусно???

ksu90 писал(а):

И второй, тортик "Шоколадные узоры и мозаика"

Ух ты- классно!!! Рассказывай, как и из чего делала такой вензель?? (просто из растопленного шоколада, да?)

ksu90 писал(а):

Зато внутри Рыжик nyam2 и сверху шоколад nyam2 , все вместе - язык проглотишь!

Ах, вот сюда остатки рыжика пошли что ли?
Оксан, тортики мне твои понравились , хотя может и правду насчет сочетания ажура и мозаики...
надо наверное разделять..
А вообщем и целом-ты молодец, что осваиваешь уже шоколад!!!

Snezhana3005
Снежанка, спасииб!

Snezhana3005 писал(а):

А чего только три???

Ну, это... типа остались от другого тортика... Мне ж попробовать зефирный крем надо было...

Snezhana3005 писал(а):

Рыжик с зефиром??? вот это сочетание... Я не пробовала... Оксан, это вкусно???

Может сочетание странное конечно, но... Это обалденно вкусно!!! Я обычно торты маленький кусочек ем, чтоб на фигуре сильно не отражалось, а тут 2 куска без зазрения совести стрямкала. Вот кусочек:

Snezhana3005 писал(а):

Рассказывай, как и из чего делала такой вензель?? (просто из растопленного шоколада, да?)

Да, просто растопленный шоколад. Растопила, положила в корнетик, отрезала уголочек. В файл положила картинку, нарисовала по верху, положила на разделочную доску и в морозилку на несколько минут, потом вынула, очень легко с помощью тонкого ножа отделила и положила на торт! Очень быстро!

Snezhana3005 писал(а):

Ах, вот сюда остатки рыжика пошли что ли?

Скорее наоборот

ksu90 писал(а):

еще раз убедилась, что я свои ошибки вижу, вот и вы поддтвердили мои сомнения

да не ошибки это , у меня ,честно говоря, и рука-то не поднимается лишний раз указывать на какие-то малюсенькие (!) недочеты Потому что может быть так,что человек так задумал ?
Ну есть ведь у нас художники ,например, Малевич и его "черный квадрат". Ну черный квадрат , а ведь считается картиной !!! ну я в этом не шибко понимаю, мне картины нравится,где простенько пейзажи ,натюрморты, чтобы мозги не ломать вобщем что вижу,то и вижу
Поэтому если что не обижайся

Любительниц@
Альбин, ты чего? Я совсем не обиделась, каждый имеет право на свое мнение! Даже на черный квадрат. Лично для меня эта картина - просто черный квадрат.

ksu90 писал(а):

Вот кусочек:

Ооооооооочень аппетитный !!!!
Это по центру зефирный крем? Окс, ткни где сам рецепт, плиз!
За технику с шоколадом-спасибо!

ksu90 писал(а):

Скорее наоборот girl_haha

Да уж поняла

ksu90 писал(а):

Лично для меня эта картина - просто черный квадрат.

У меня тоже

ksu90
Оксаночка, шоколадный узор получился оболденннно

ksu90 писал(а):

Лично для меня эта картина - просто черный квадрат. girl_haha

аха , кстати ,идея (!!) сделать тортик по мотиву "черного квадрата"

Snezhana3005 писал(а):

Это по центру зефирный крем? Окс, ткни где сам рецепт, плиз!

ага, он самый. Не знаю, получился ли он такой, как должен быть, но он был такой нежный, пушистый, вкусный и очень легкий! Вот, у Наташи Яхонтовой http://forum.say7.info/topic29655.html. Есть и в самой ее темке, но я здесь смотрела (Наташенька, еще раз огромное спасибо за крем, он чудесный!)
Аленко Леночка,

Любительниц@ писал(а):

аха , кстати ,идея (!!) сделать тортик по мотиву "черного квадрата"

ksu90 писал(а):

, но он был такой нежный, пушистый, вкусный и очень легкий!

Оксан , а там получается ,что белки только немного проходят термообработку из-за горячего желатина и джема да ведь? а на каком этапе сметану с сахаром смешивать? что-то или уже не замечаю ничего или правда не написано

Любительниц@ писал(а):

Оксан , а там получается ,что белки только немного проходят термообработку из-за горячего желатина и джема да ведь?

получается так

Любительниц@ писал(а):

а на каком этапе сметану с сахаром смешивать?

Альбина, вот

Яхонтовая писал(а):

достаем желатин кидаем в кастрюльку, плавиться за секунды, добавляем желе, нагреваем помешивая до однородной массы и вливаем в белки тонкой струйкой, постоянно взбивая, смешиваем ложкой или лопаткой со взбитой сметаной и выливаем на корж

то есть сначала во взбитые белки смесь желатина и желе, а потом уже осторожно перемешиваем со сметаной с сахаром. Я так делала. Если Наташа зайдет ко мне на страничку, может поправит.

ksu90 писал(а):

Вот, у Наташи Яхонтовой

Спасибо!

ksu90 писал(а):

Альбина, вот

ой, а я уже видать "заучилась" спасибо тебе!!!

Оксаночка,очень-очень красивые смешарики и шоколента

ksu90 писал(а):

чтоб не позориться...

скажеш тоже,я вот тоже далеко не мастер но свои ужастики выставляю